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【誰も知らない】カレー伝道師【カレーな薬膳】

1 :カレーなる名無しさん:2005/04/22(金) 00:50:27

http://www5e.biglobe.ne.jp/~masala/

☆『カレーな薬膳』   2003年5月 晶文社 1700円
☆『誰も知らないインド料理』    1997年 出帆新社 1600円
☆『ごちそうはバナナの葉の上に』   1999年 出帆新社 1600円

508 :カレーなる名無しさん:2008/07/16(水) 03:57:29
去年の夏、新井由己ってクレーマーが
ロイヤルホストの夏のカレーフェアに
あれこれいんねんつけてたのは、
渡辺玲の劣化コピーだったな。
ロイヤルホスト相手に、
やれ、インド人はビーフ食べない、
頭にターバン巻いてないとか、
バナナの葉を使ってないとか、
くっだらねー因縁つけて、
対応の経過を全てネットで書くぞ、
とかしつこく脅かしてた。


ロイヤルホストは糞クレーマーに恐れをなして、
料理は変えずに、
のぼりやPOPやメニューを修正した。
修正の金は各店五万円、各店舗負担。
ロイヤルホストは全国200店舗、
計1000万の出費。大損害。


それでも粘着クレーマーはまだ気がすまず、
ミクシィや、2ちゃんねるで、
ロイヤルホストバッシングを
夏中書き込み続けた。
あん時は伝道師も呆れてた。
伝道師自身、自分の劣化コピーを見せられるような
気分だったろう。





509 :カレーなる名無しさん:2008/07/16(水) 06:52:41
>50
あったねそんなことw渡辺は性格悪いけど新井みたいな妙なクレームはつけん。劣化コピー以前の問題。
少なくともビーフだターバンだなどと基本的な間違いは言わないw

510 :カレーなる名無しさん:2008/07/16(水) 08:27:30
あん時の新井のやり方は汚かったな。
ロイヤルホストバッシングの時は、
2ちゃんで自作自演で焚きつけて、
煽りに煽った。
あまりに露骨なやり方なもんで、
途中で自作自演がバレて、
自分が攻撃しはじめた。
すると今度は、あたかもロイヤルホスト側が
渡辺玲に対して怒っているように見せかけた。



新井はこんな書き込みを紛れ込ませる。

「海(海“辺”)を渡ってきたんで
“渡辺”という(帰化後の)日本名にするとのこと。
そのほかにも“金の裏”で木村など。
それ以外には半島にいたころの苗字が
ルーツになっている場合がある....」


その次の書き込みが、


「カレーフェア問題の人が特にクレーマーとは思わないけど
朝鮮系日本人の苗字のルーツ
みたいなコピペを、この会社の人間がうっぷんばらしに
もしかしてここに張ったとしたら、それは大きな問題だと思う」

だ。

http://www.23ch.info/test/read.cgi/famires/1166366947/



全部新井の自作自演としか考えられない。
つまり新井はロイヤルホストをねちねち攻撃しながら、
その上、あたかもロイヤルホスト側が
渡辺玲に対して怒っているように見せかける、
とんだ高等テクニックだった。


511 :カレーなる名無しさん:2008/07/16(水) 12:37:41
伝道師、舐められてますねw

512 :カレーなる名無しさん:2008/07/18(金) 22:18:26
カレーライスで、ちょっといい話
http://d.hatena.ne.jp/minoru20000/20080711

513 :カレーなる名無しさん:2008/07/26(土) 14:58:56
そもそもなんで新井みたいなおでん野郎が、南インド料理を語ってるんだ?


514 :アニマル:2008/08/07(木) 10:06:13
餃子の前にヒ素カレーを何とかしろ

http://love.45.kg/mo02/3/25.html

川、湖、池の水を飲料水としていた国民に、国連は井戸の普及を推し進め、
感染症による死者の数は減らしたが、逆に、「ヒ素」という新たな公害が
表面化してきた。

515 :カレーなる名無しさん:2008/08/25(月) 01:39:24
抱き合って笑顔になりましょう。
それがフリーハグの精神です。
ギスギスした世の中だけど、
ひとりひとりが対等につながり、
みんなが笑顔になれるフリーハグが、
拡がってくれたらいいな、と思う。

516 :カレーなる名無しさん:2008/09/05(金) 12:04:46


渡辺玲ファンのみなさんへ。


インド料理好きは少数派なものですから、
大手がインド料理を取り上げるとうれしいんです。
しかもあのときは、日本では出店が少ない
「南」インドカレーフェアってことで、
「全国で南インド料理を食べられる!」と、
地方のインド料理ファンが期待したんです。


しかし、フタをあけてみれば、
どうみても北インド料理ばっかりだったので
ちょっと失望してしまったのよ。
誰がこんなまぬけな企画をプロデュースしたのか
ちょっと勘ぐっちゃって、
行き過ぎたところもあったかもしれないけど、
そのあたり汲んでください。


あのときの渡辺玲さんの対応には
インド料理ファンの間ではかなり好感をもたれています。
渡辺玲さんのホスピタリティの素晴らしさに賞賛の声が多いです。
私も数年ぶりに渡辺玲さんのご本を読みました。
やはりほかのカレー本に比べて内容もいいですね。


517 :カレーなる名無しさん:2008/09/11(木) 12:22:55
インド宮廷料理「スワガット」の総シェフだったナシームさんが、ひばりが丘で独立したと聞き、応援団でいろいろサポート中です。僕はチラシやポスターのほか、Webサイトをデザインしました。味はダントツなので、ぜひ食べに行ってください。

ニュー・タージ・マハル
東京都西東京市ひばりが丘1-8-27
Lunch 11:00?14:30
Dinner 17:00?22:00
無休(火曜日は要電話確認)
テーブル24席、カウンター4席
http://newtajmahal.com/


518 :カレーなる名無しさん:2008/09/12(金) 19:35:29
なんだ、おまえら、ドシロウトがやってる奥様向けの、
キッチンスタジオ ペイズリーだろ、
プロとしてインド料理屋の厨房のはいったことない香具師が、
いっぱしの先生面するなんて片腹痛い。


こんどは、おでんインストラクターコースでもやるのか?

519 :カレーなる名無しさん:2008/09/14(日) 14:57:28
ロイヤルホストにいんねんつけて1千万の出費を出させたのが自慢の新井が、
今度はインド料理屋の応援団をしてるのか。何たくらんでるんだ?

520 :カレーなる名無しさん:2008/09/15(月) 09:25:26
香取薫、新井由己、夫婦そろって2ちゃんに極悪書き込みか。


あんたらの望みは何なんだ?
なんでロイヤルホストを攻撃し、なんで渡辺玲を中傷し、
それでいったいなにを求めてるんだ?





521 :カレーなる名無しさん:2008/09/15(月) 10:22:18
>518-520
もう許してやれw
こいつらのやった事なんぞ、世間的には何の影響力もなかった。確かにロイホの対応は情けなかったが。
たった1年前のことだが、既に誰も憶えとらんだろうが。

522 :カレーなる名無しさん:2008/09/15(月) 16:04:18
たしかに渡辺玲は、A-Raj やルチを不公平に中傷したり性格に問題はあるが、
少なくとも、三冊の本は日本に南インド料理を紹介する先鞭をつけた立派な仕事。

どう考えても、ベラベラうるさいだけの香取薫だの、
ましてやおでんにハンバーガーにカレーライスの新井だのは、
渡辺玲の足元にも及ばない。そんなことは一目瞭然。
香取も新井も調子に乗るのもいい加減にしろと言いたい。
姑息な手段で卑劣に他人の足を引っ張る前に、まともな仕事をしろ、ということだ。

523 :カレーなる名無しさん:2008/09/15(月) 23:17:23
「A-Raj やルチを不公平に中傷したり」
不公平な中傷なんてしたか?ちゃんと理由を書いてると思うけど。
A-Rajなんか、行ってみたけど氏の言うとおり不潔な店だったよ。味以前の問題。




524 :カレーなる名無しさん:2008/09/16(火) 09:30:19
>>516
勝手に他人(私)の文章を盗用改変して悪意のある文章にするなよ。
ムカツク。

http://www.23ch.info/test/read.cgi/famires/1166366947/649


525 :カレーなる名無しさん:2008/09/16(火) 12:01:57
>>524

この人にとっては、渡辺玲を褒めることが悪意なのか(笑)

526 :カレーなる名無しさん:2008/09/18(木) 04:06:07
新井由己の仕事帖


>>42
>>101
>>247
>>470


まだまだいっぱいありそうだな。

527 :カレーなる名無しさん:2008/09/19(金) 07:55:55
女房褒めて、ワタナベ貶す。
女房褒めて、ワタナベ貶す。
女房褒めて、ワタナベ貶す。


キッチン・スタジオ・○ンズリー。



528 :カレーなる名無しさん:2008/09/22(月) 11:15:10
ノミやダニはヒトの生き血を吸って元気に繁殖する。
まずは燻煙殺虫剤で徹底駆除が必須。
これでようやくスレッドもきれいになった。
どれだけたくさんノミやダニがいたかということだ。
繁殖元は一つだったようだが。


529 :カレーなる名無しさん:2008/09/26(金) 18:47:42
キッチンスタジオペイズリー
企業様向け特別講習プラン


【5日間コース】1クラス3名様以内 5回分で651,000円(教材費・消費税込)
【10日間コース】1クラス3名様以内 10回分で1,470,000円(教材費・消費税込)




ビギナーズコース5回分の内容に加え、
ベジタブル&ビーンズコースやおもてなし料理コースの内容から
ご相談によりメニューを組んでゆきます。
一日7〜8品ずつダイジェストに詰め込んだコースです。
詳細は打ち合わせののちに
実技優先か理論優先か、ベジオンリー、家庭料理中心など
ご要望に沿ってメニューを組ませていただきます。

開催人数は3名様までを1クラスとし、
この人数内では何名様でも同料金です。
4名様以上からは2クラスに分かれることになります。


1〜2名様での受講は割高にはなりますが、
マンツーマン体制(アシスタント講師も付きます)になりますので
受講内容はより濃く、オリジナルなものを
ご相談しながら組むことが可能ですのでお勧めです。


インド・スパイス料理の基礎から応用までを、
香取薫が直接短期集中で指導するグループレッスン・コースです。
5日間コースと10日間コースがあり、飲食業などの研修に最適です。


※料金には入会金、材料費、教材費、修了証が含まれます。





530 :カレーなる名無しさん:2008/10/02(木) 22:41:13
インド料理を作るのは日本人にとって難しいことです。
日本人はしょう油のカラさ、砂糖の甘さ、お酢の味その他日本の食材や調味料については敏感に味を見分けられますが、スパイスはそれぞれのニガサだけしか感じません。
インド料理はそのニガミを一つずつ積み上げて作る料理で、完成してはじめて美味しく感じます。

これが一番大切 スパイスの品質は常にちがいます。
スパイスの品質は産地、収穫時期、その他多くの条件により常に異なっています。
料理テキストでスプーン一杯のスパイスを入れますと指示されても、実際には品質が良いものではスプーン一杯ですが、品質が悪いものでは三,四杯必要となります。
つまり品質を見極める力が必要となります。スパイスは生き物です、常に品質は異なっています。
料理テキストだけでは本当の料理は出来ません。正確な調合が必要となります。
輸入スパイス販売店よりスパイスを買ってテキストを見てせっかく時間をかけて作っても完成度が低いのは当然です。
品質を見極めることが一番大切です。

料理テキストは間違い、いいかげん
現在多くのインド人女性による沢山の料理本が出版されておりますが、高価な割に中身はいい加減な物が多く見うけられます。
自分の家庭料理を紹介しているのはそれでよいでしょうが、それだけではページが埋まらないため自分が出来ない料理まで案内しています。
たとえば料理の種類を見ても掲載されている筆者名前や経歴を見てもヒンズー教徒でありベジタリアン(菜食主義者)と推測されるにもかかわらず、その人が何故、肉のニオイを嗅ぐ事もはばかる肉のカレーを紹介出来るのでしょうか?
もちろん本に記載されている肉料理のスパイスの使い方もまちがいだらけです。
インド人の女性でもプロの料理人ではありません。

531 :カレーなる名無しさん:2008/10/02(木) 23:35:54
Rajさんがプロの料理人て事ですね。 わかります。

532 :カレーなる名無しさん:2008/10/03(金) 00:46:52
キッチンスタジオ・ペイズリーのレストランは、すぐ潰れましたね。

533 :カレーなる名無しさん:2008/10/03(金) 02:42:51
>>530

いいかげんに、2ちゃんでロイヤルホストにいんねんつけたり、
2ちゃんで競合料理研究家の足引っ張って悪口書きまくったり、
2ちゃんで営業すんの、やめりゃいいのに。
全部すっかりバレてるちゅうのに。まだやるか。

534 :カレーなる名無しさん:2008/10/03(金) 07:22:33
>インド人の女性でもプロの料理人ではありません。

だからといって日本人の某女のようにドシロートというわけでもありません。

535 :カレーなる名無しさん:2008/10/03(金) 10:20:35
香取薫は、サリーの着付け教室でもやればいいのに。
品は全然ないけど、まぁ、ブスではないし。

しかし香取薫の料理は、料理は......いくらなんでも......
ちょっとあれだけは......。







536 :カレーなる名無しさん:2008/10/03(金) 10:46:46
公正取引委員会のサイト内の、
不当景品類及び不当表示防止法。
中の条文に以下のようにあります。

(不当な表示の禁止)第4条 事業者は、自己の供給する商品又は役務の取引について、
次の各号に掲げる表示をしてはならない。


一 商品又は役務の品質、規格その他の内容について、
一般消費者に対し、実際のものよりも著しく優良であると示し、
又は事実に相違して
当該事業者と競争関係にある他の事業者に係るものよりも
著しく優良であると示すことにより、不当に顧客を誘引し、
公正な競争を阻害するおそれがあると認められる表示をしてはならない。


537 :カレーなる名無しさん:2008/10/03(金) 13:06:28
自分で起業する器量がなく
雇われ店長を首になった人ですね。 わかります。

538 :カレーなる名無しさん:2008/10/03(金) 15:46:51
香取薫と新井由己の、ねらー夫婦が、
応援すると称してさんざん自己宣伝のネタにしていた 
ひばりが丘のNew TAJ Mahalも、
たったの三ヶ月で潰れたな。

539 :カレーなる名無しさん:2008/10/03(金) 16:54:39
日本人の作る南インド風カレーなんてしょせん
黒人が握る江戸前鮨みたいなもんだろpgr

540 :カレーなる名無しさん:2008/10/03(金) 18:46:52
いや、日本人だってすごいインド料理を作る奴はいくらでもいる。
渡辺玲をゼロとして、
プラス方面にすげー奴もいっぱいいるし、
マイナス方面にとんでもない奴もまたいる。
しかもそのマイナス方面にとんでもない奴が、
渡辺玲をなんとかして引き摺り下ろそうと、
あの手この手で悪巧みだ。


遠目に見れば、サリーの似合う
どこにでもいるしゃべりで品のないおばちゃんなのだが...

541 :カレーなる名無しさん:2008/10/03(金) 23:10:56
まー無教養のバカが無理やりインテリ気取ろうとすると>>530みたくなるw

542 :カレーなる名無しさん:2008/10/03(金) 23:33:00
それはたしかに渡辺玲には良いところも悪いところもある。
そんなものは誰にだってある。


だが、さすがに誰がどう考えたって、
香取薫と比べらてどうこう言われる筋合はないだろう。
香取薫の文章は中学校の現代国語のレベルで2点がいいとこだし、
料理はまったく向いてない、なにしろまったくうまくない、
加熱の意味がまるでわかっていない、
自慢のアユールベータの知識はただの寄せ集め、
そもそもロバが近づく対象じゃない。

業界人のたぶらかしのテクニックと営業力だけは巧いが、
しかしその香取薫が渡辺玲に比べて優れているなんて、
本人とバカ夫以外は、誰も考えない。

早く改心しろよ。
おまえらが2ちゃんで渡辺玲にさんざんやってきたことは、
犯罪だそ。

543 :カレーなる名無しさん:2008/10/04(土) 08:45:11
>>538

いや、たったの一ヶ月半で潰れたんじゃ。

544 :カレーなる名無しさん:2008/10/04(土) 09:29:08
>>530

今度はレヌ・アロラさんにまでいんねんつけるのか。
アロラさんは、日本にインド料理を紹介した初期の偉大な人物。
心ある人は、みんな感謝しているぞ。


あんたの料理とアロラさんの料理がどっちがうまいか
料理を食べればわかるよ。
あんたとあんたのバカ夫以外は、全員アロラさんの料理をうまいと言う。


>筆者名前や経歴を見てもヒンズー教徒でありベジタリアン(菜食主義者)と
推測されるにもかかわらず、
その人が何故、肉のニオイを嗅ぐ事もはばかる
肉のカレーを紹介出来るのでしょうか?


それはアロラさんの日本人へのおもいやりじゃないか。
それがなぜわからないのか。
あんたには、良心ってものがないのか。


>スパイスの使い方もまちがいだらけです。


それはたんに本の出版年が古いからで、
当時は今のようにスパイスは買えなかった、
日本で買いやすいスパイスでレシピを書いているだけ。
それもアロラさんの日本の読者へのおもいやり。


あんたは、なんでそう他人のおもいやりをわざわざ曲解して、
同業者を誹謗中傷するのか。


『インドごはん』?
『うまい、カレー。』?
『カレーとサブジ』?
なんだ、そりゃ。あんたの書くようなヘボいレシピで
うまい料理は絶対できない。


香取薫は、大・小林カツ代様の隙間を狙ったいじましいカレー小商いだろ、
分をわきまえろ、っつーの。


渡辺玲にせよ、アロラさんにせよ、
実力も実績もある同業者を
夫婦結託して2ちゃんで卑しめ、貶め、誹謗中傷するのは、
いいかげんにしろ。


早く改心しろよ。
おまえらが2ちゃんで渡辺玲にさんざんやってきたことは、
犯罪だそ。



545 :カレーなる名無しさん:2008/10/04(土) 10:21:53
渡辺玲はないな

546 :カレーなる名無しさん:2008/10/04(土) 10:30:20
キッチンスタジオペイズリー
企業様向け特別講習プラン


【5日間コース】1クラス3名様以内 5回分で651,000円(教材費・消費税込)
【10日間コース】1クラス3名様以内 10回分で1,470,000円(教材費・消費税込)


暴利だな。何様のつもり?

547 :カレーなる名無しさん:2008/10/04(土) 10:43:12
こんにちは!香取です。

 今日は、マスコミのみなさんのお話をしましょう。

 生意気なようですが、私は年間10回以上は、テレビや雑誌などに
 出ることになります。

 掲載に至らない下取材も入れると、かなりマスコミの方々と
 接しています。

 家に帰ると、夫も取材されたり取材する側だったりする人で、
 編集者やAD、ディレクターさん達からの電話やメールは
 日常茶飯事。

 そこで、よく我が家で話題にのぼるのが、
 「こんなダメダメ編集者(AD)だった」
 という、ため息話なのであります。

 いやーもう、いろんなケースがあって、話し切れないほどですわ。

 クイズ番組の回答を監修してくれというので、FAXで問題をもらうと
 イタリアンの料理のクイズ・・・。

 あのー私、インド料理専門なんですけどぉ。

 明日印刷所に入稿、という夜。
 待てど暮らせど校正原稿が来なくて、自宅に戻ってイライラ。
 結局原稿が来たのは夜中2時。

 翌朝までに戻すのに・・・。

 レシピを相談なく書き換えられてしまい、後で気付いてクレームすると、
 「この作り方でも出来ると思った」とか。

 夫には、こんなのが先週ありました。

 ラジオ番組で、5つの質問に回答してほしいというのですが、
 回答の時間が質問5つ全部で20〜30秒だけ。

 そんなのNHKのアナウンサーでも無理っ!結局断ったのでした。

 よくあるケースですが、こちらは専門知識を回答するのに、
 はじめから「テレビに出られるんだから」という態度で、
 ギャラなしが 当たり前、という態度の人にも
 やはり反発したくなります。

 打ち合わせをして、スケジュールを空けて出向いて、出演して。
 それでもこちらから聞かないと、ギャラは出さずに済まそうと
 してるケースもあります。

 勿論、そんな人たちばかりではないのですよ!

 でも、しっかりした態度で接してくださるギョーカイのかたは、
 やはり、いい番組や誌面を作っています。

 人のふり見て・・・・。ですね。


548 :カレーなる名無しさん:2008/10/04(土) 11:10:31
「こんにちは!香取です。」じゃねーだろ!!!
なんだ、この婆!!!(怒)

549 :カレーなる名無しさん:2008/10/04(土) 11:56:58
もうここまで来たら、
この【誰も知らない】カレー伝道師【カレーな薬膳】っていうスレ自体、」
香取と新井の極悪夫婦が立てたと思われても仕方ないだろ。
多分そうに違いない。

しかし、あいつらはしぶとい、
「こんにちは!香取です。」


あいつらの根性がダニやノミ。
渡辺玲はまたしてもやられまくり。

550 :カレーなる名無しさん:2008/10/04(土) 19:38:23
ずいぶんあの夫婦を叩くレスが多いようだけど、無駄な労力だろ。
一般には渡辺の方がずっと格が上だろう。比べものにもならん。


551 :カレーなる名無しさん:2008/10/04(土) 19:46:32
↑ よッ、伝ちゃん! いい男。

552 :カレーなる名無しさん:2008/10/04(土) 23:55:50
ttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1019643795

マックのカレーが最高だとか・・・。

553 :カレーなる名無しさん:2008/10/09(木) 11:32:02
そういえば、キッチンスタジオペイズリーのレストランの
インド料理5000円コースは、ひどかったなあ。
よくもまあ図々しく、あんなヘボい料理に
なんでまた5000円も取ってたんだろう。

あれはすごかった、中央線沿線の民家の手狭な台所で、
通された瞬間、来た自分を後悔したけど、
もう遅い。
さんざん、アホ主婦の勘違い料理をコースで食わされて、
しかも値段は5000円。

ろくに香りもしないし、炒め料理もド下手、
煮る料理もぐずぐず、食材は400円くらい、
香取婆のうんちくだけは超一流。

客もろくに来ないのに、台所には、大瓶のスパイスが並んでいたっけ、
まともな料理人はアレほど大量にスパイスは仕入れない、
質が劣化するからな。
その劣化スパイスを、もったいつけてその場で挽いたりしてな。
スパイスはしめってるんだ。
香取の婆だけがはしゃいでいて、
客はみんなしーんとしてた。
あれこそまさに口ばっかりの主婦の勘違いキッチンだったな。



554 :カレーなる名無しさん:2008/10/09(木) 11:49:59

行ったんですかw
そもそも論ですね


555 :カレーなる名無しさん:2008/10/09(木) 12:30:04
御意。


そもそも、
インド男と結婚して捨てられたのだけが自慢の
ベラベラうるさいだけの自称インド料理研究家香取薫を、
まともな料理人かもしれない、
と錯覚した553がアホ!
そんなに簡単に騙されやすいと、
インドにでも行きゃ身ぐるみ剥がれるぞ。



556 :カレーなる名無しさん:2008/10/09(木) 20:12:49
>>530

香取薫か? ほんっとウゼーな、このババア。

557 :カレーなる名無しさん:2008/10/10(金) 02:37:28
>>553


いや、一人5,250円だ。


しかも
予約は4名様から、で。
しかも4〜5名様は室料チャージとして10,500円。
(民家のボロい台所で、客室チャージだとよ!)


それを払いたくなかったら、6人〜8人で予約しろ、ってわけ。


あのまずい料理でよくもまあ図々しいと思ったが、
案の定、しばらくたったら潰れてた。
しかし、あの客室チャージにゃ大笑いだ。
なに考えてんだ、あの香取のババアは。

558 :カレーなる名無しさん:2008/10/10(金) 09:37:04
誹謗中傷すげー

と思っていたがしつこすぎるな


新手の宣伝か?

559 :カレーなる名無しさん:2008/10/10(金) 12:25:48
香取と新井が夫婦喧嘩して、
新井がペイズリーへの誹謗中傷の書き込みを
朝から晩までしてるとしたら、笑えるな。

560 :カレーなる名無しさん:2008/10/11(土) 01:08:21
抱き合って笑顔になりましょう。
それがフリーハグの精神です。
ギスギスした世の中だけど、
ひとりひとりが対等につながり、
みんなが笑顔になれるフリーハグが、
拡がってくれたらいいな、と思う。

561 :カレーなる名無しさん:2008/10/11(土) 09:58:35
このスレって結局、
新井と香取がスレッド立てて、
新井と香取が渡辺玲の悪口をさんざん書き散らし、
次から次へと渡辺玲にうんこを投げつけ、
どさくさにまぎれてペイズリーを褒め、
渡辺玲がさんざん投げつけられるうんこを浴びながら、
健気に応戦していたっていう疑いが濃厚だな。
つまりは結局、
二人のインド料理研究家と一人のおでん屋が2ちゃんで繰り広げた
うんこ戦争だったってことだ。

562 :カレーなる名無しさん:2008/10/11(土) 10:41:02
渡辺 玲って、最近落ち目でDanchuにも本家南インド料理の民間伝道師の方が
実名で登場しちゃったから、あせって2chで自演しているの?
それとも弟子とか、取り巻きが玲先生の為に自演してるの?

俺は料理って、その人の性格が現れるものだと思うから、性格が悪い人
(例え和食だと道場。絶対弟子の足を高下駄で踏んだりするタイプで性格の
悪さがもろ顔に出ている)の料理とか頼まれても食べたくない。
渡辺 玲の場合、ブログに書いてるA Rajをけなす文章とか見ると、正確悪そうだよね。
でも、このスレを自演するほどの暇人とは思わない(色々商売に忙しいだろう)ので、
その取り巻きがやってるんじゃないのと世間はおもうのでは?

やはり、性格の悪い人には性格の悪い人が寄ってくるから。
仮にその取り巻きと玲伝道師が直接面識なくても、きっと性格の悪さを
伝道しちゃったんだな、と思うw






563 :カレーなる名無しさん:2008/10/11(土) 11:05:20
まあろくでもないのはどっちもどっちだろ。

渡辺の性格の悪さは周知だが、
渡辺はその悪意溢れる文章を実名入りで書いてる
そこいくと、香取ー新井夫婦は、
表ではきれいごとをさんざん言って、
2ちゃんで誹謗中傷を書きまくるわけだから、
卑劣さでは新井ー香取組の勝ちだろ。


ついでに言えば料理の味でも、渡辺の勝ち。
(だからと言って別に褒めてるわけじゃないが)。
だが、ソロバン勘定では香取の圧勝だな。
ターメリックは銭の色ってわけだ。

564 :カレーなる名無しさん:2008/10/11(土) 18:26:08
美人で金持ち
いいじゃん

妬くな妬くな


565 :カレーなる名無しさん:2008/10/11(土) 18:44:40
おまけに料理はド下手。

566 :カレーなる名無しさん:2008/10/12(日) 12:28:38
香取薫は偉いよ、
主婦に、カレーで自立できますよ、と甘い餌をちらつかせて、
夢を与えて、
一人カモが寄ってくれば、
最低でも50万円はむしりとろうとする。
いや、できれば百万円か。


だが、実際は何年教室に通おうが、
50万円払おうが百万円払おうが、
講師はドシロートの香取、
カネが稼げる料理なんて覚えられるわけがない。
そりゃそうだ、
香取自身がプロの厨房になど立ったこともない。


ま、取りようによっちゃサギまがいの商売なんだが、
別にここでは法律を破ってるわけじゃない、合法だ、
それどころか香取薫は偉いよ、
料理教室はおばちゃんたちに夢を売る商売だってことを、
あんなにはっきり自覚してる奴はいない。


渡辺玲ごときは、料理教室商売では香取に完敗だろう。

567 :カレーなる名無しさん:2008/10/12(日) 13:02:26
料理人を自称するのに自宅に満足な厨房がなく
商売不可の区の施設を違法に借りて料理教室商売で
日銭を稼ぐおっさんには負けるんじゃね?

568 :カレーなる名無しさん:2008/10/12(日) 13:39:38
そりゃ香取薫の圧勝だろ。
音痴の歌手、
色盲の絵描き、
どもりのアナウンサー
みたいなもんだもんな。
それで商売になってるんだから、
当然香取の圧勝。



569 :カレーなる名無しさん:2008/10/12(日) 14:47:11
カレーのライターと言うより、たまたま本も出しているという視点で言うと
ミラ・メータ先生と香取薫先生が一番かっこいい。
肩肘張ってないし、実際実力派。

ライターを表に出してる人は、実力はちょっと????だと思われる。
その観点から行くと、IFCの人はスバラシイね。

570 :カレーなる名無しさん:2008/10/12(日) 14:49:37
区の施設で料理教室を開く場合、設備費+材料費+当人の交通費で
一人千円程度とってもそれは通常実費の範囲内で商売とはみなされない
のだが。

逆に公共の施設を使った料理教室で、完全に無料で定期開催している所が
もしあるなら、>567に教えて欲しいものだ。

あ、年1回の何とかフェアで客寄せにやっているものは当然除外ね。





571 :カレーなる名無しさん:2008/10/12(日) 15:09:21
渡辺玲は良心的だよ、料理もうまい。
でも残念ながら商売では
守銭奴カレーのおばちゃんは負けてるよな。

572 :カレーなる名無しさん:2008/10/12(日) 15:10:18
↑守銭奴カレーのおばちゃんに負けてるよな。


訂正。

573 :カレーなる名無しさん:2008/10/12(日) 19:09:09
>>569

もうわかったよ、新井、女房の自慢は。
いい加減、みじめにならないか?

574 :カレーなる名無しさん:2008/10/13(月) 00:12:28
渡辺 玲は独身なの?
結婚してるならカミサンは何してるの?

ひょっとしてこのトピのメンテとかがカミさんの仕事?

575 :カレーなる名無しさん:2008/10/13(月) 05:46:15
>>574

インド舞踊の先生だよ。

>ひょっとしてこのトピのメンテとかがカミさんの仕事?

いや、意外と渡辺夫婦はそういうダサいことはしない。

確かに渡辺玲の性格が悪いのはA-Rajの誹謗やルチへの中傷で有名だし、
品川駅のシターラとか、なんでこの店を褒めるかよ、
みたいなエコヒーキの引き倒しもままあるが、
しかし渡辺玲は全部それらを自分のホームページやブログで署名入りでやってる。
つまり渡辺は有名店への嫉妬も陰気な攻撃性も公明正大に示してる。


新井・香取夫婦のように、
表ではきれいごとを言って、2ちゃんでは、
ロイヤルホストを執念深く攻撃したり、
渡辺玲やレヌ・アロラさんを誹謗中傷するような卑劣なまねはしない。
このスレの低劣な書き込みを見ろ、
こんなマネは普通出来ない。


そもそも渡辺玲は料理がうまいし、
三冊の本は、南インド料理を日本に紹介した先駆的なもの。
A-Rajの誹謗やルチへの中傷を除けば、
料理教室も内容があって、良心的だ。
しかもレシピだって全部渡辺玲がアジャンタ修行時代から
何十年も作り続けてきたものだ。


香取薫のように、それまで南インドなど行ったこともなく、
南インド料理など作ったこともない癖に、
初めて一週間の南インド旅行に行く前に、
あらかじめちゃっかり南インド料理コースを立ち上げ、募集を募るような、
そんなセコいインチキ商売とは違う。


そもそも二人の料理を食べれば分かるよ。
香取の料理はままごとだ、到底カネ取れる料理と呼べるようなもんじゃない。

万一ペイズリー出て、その気になって、店でも開いたやつは、開いてからが大変だ。
確かに香取は商売上手だが、被害者を製造してるようなもんだ。
香取は料理教室のセンセーとしておとなしくやってるならまだしも、
教養もない癖に文化人ぶって御託を並べたり、
「10人を超えるカレー(インド料理)店主を育てる」とか、
大風呂敷広げるから、おかしなことになる。
香取は出来もしないことを見栄張って標榜してるもんだから、
無理がたたって、ストレスが高じて、
夫婦揃って日夜2ちゃんで同業者の誹謗中傷だ。
実際、新井の仕事の中心は2ちゃんの書き込みだろ。


そう言えば香取もへんてこりんなメイクでインドの踊りをやってたな。


576 :カレーなる名無しさん:2008/10/13(月) 13:03:25
おでん光州事件

光州北部警察では露店でおでんを食べているうちに、ちょっとした言い争いになって、
挙句の果てに殴り合いに発展した、Aさん(25)と Bさん(29) など
3人を暴力行為など処罰に関する法律違反疑いでつかまえて調査中。

事件が起こったのは2007年11月3日午前 2時 40分頃、
光州・北区(プクグ)中興洞(チュンフンドン) の路頭露店。
Aさんは Bさんが 横にいた友達(29)に、
おまえ、もうおでん喰うのはいいかげんそれくらいにしとけ、
と言ったことを、自分が言われたのだと錯覚。

ふざけんじゃねー、俺がどれだけおでんを喰おうが俺の勝手だろ、
と殴る蹴るの殴り合いが始った。

577 :カレーなる名無しさん:2008/10/13(月) 21:19:51
Aさんと、Bさんと、横にいた友人はこのスレ的に翻訳すると誰になるの?


578 :カレーなる名無しさん:2008/10/13(月) 21:47:55
>>577

おでんなんてどこにでもある食べ物、
日本にだって韓国にだってほかの国にだって、どこにだってあるだろう、
誰でも勝手に好きなように作ればいいし、
そういう他愛もない料理だ。
しかし、それを食文化だとか言って、
ごていねいに日本全国を訪ね歩いて地域様式の差を研究する、
どんくさいバカまじめな新井がいた。


バカまじめな新井はこの流儀をインド料理にもあてはめ、
インド料理の地域様式を予備校的に知ったかぶりした、
まぁ、たしかにインドには料理の地域様式はさまざまにある。
その新井の知ったかぶりが、
2007年の新井のロイヤルホストバッシングを生んだ、
そう、それはまったく南インド料理じゃないぞ、と。

まぁ、一応、新井の言いぶんはそのとおりなのだが、
ファミレスにそんな原則論を突きつけるのはどうよ、
もう少し大人になれよ、
という意味の言葉を、
渡辺玲が言った。


で、まぁ、殴る蹴るがはじまったわけ。



したがってBさんは渡辺玲、
Aさんは新井、
横にいた友達は香取って見立て。


579 :カレーなる名無しさん:2008/10/14(火) 14:08:09
【誰も知らない】カレー伝道師【カレーな薬膳】
っていうこのスレッド自体、
新井由己と香取薫の夫婦が立てたものだろう?
証拠はないが、本人たちの執念深い書き込みから察するに、
そう言われても仕方ないだろう。


仮にそうだとすれば、三年半前から、あの二人は
渡辺玲に卑劣で執拗な攻撃を延々続けてるわけだ。
あの二人には渡辺玲が余程邪魔なんだろう。
自分たちが渡辺玲から全く相手にされてないことが、
余程腹立たしいんだろう。

しかもこのスレで味をしめて、
二人は去年ロイヤルホストバッシングまで展開した。
自分らが一言文句をつければ、大企業のロイヤルホストさえ平伏す所を、
見せ付けたかったんだろう。


全くクソガキ並の夫婦だ。

580 :カレーなる名無しさん:2008/10/15(水) 09:21:24
新井由己・香取薫 著『名誉毀損有罪判決は「シルエット・ロマンス」を聴きながら』

581 :カレーなる名無しさん:2008/10/16(木) 08:12:00
ニュー・タージ・マハルがほんの一ヶ月だか二ヶ月だかで潰れたのは、
ホームページ上では「ナシーム・シェフのインド家族の事情で」
ってことになってるが、
あの幕引きはどう見ても不自然だろう。

本当は、正味の所、自己資金不足、立地の悪さ、
ボロい外装・内装、下手糞な宣伝で、
店を開けても客もロクに来なくて、
営業が立ち行かなくて、潰れたんじゃないのか?
そう考えるのが自然だろう?

もし仮にそうだとしたら、
百歩譲ってたとえそれが善意からにせよ、
(あの夫婦については実はそれも怪しいが)、
シロートが集まって応援団とか言って名乗り出て、
学祭気分で寄ってたかって他人の店をおもちゃにして、
いじくり回したことにも、少なくとも、責任の「一端は」あるはずだ。

だが、連中には、せっかくの良い腕の料理人の人生を
無残に潰してしまったことについて、
たとえわずかばかりであっても、謝罪の意は全然ない。
それはちょっと違うんじゃないのか?


582 :カレーなる名無しさん:2008/10/16(木) 09:01:28
まー謝罪うんぬんはともかくとして、
「私達も非力でごめんね、ナシーム」くらい嘘でも言えば、
あいつらも少しは人から好かれるだろうにな。

583 :カレーなる名無しさん:2008/10/16(木) 11:15:20
あちらこちらを応援中だな

584 :カレーなる名無しさん:2008/10/16(木) 15:18:46
草野球のおばちゃん監督が、
メガホン片手にダミ声はりあげプロ野球の応援か。
自分の草野球チームをちゃんと育てりゃいいのにな。


585 :カレーなる名無しさん:2008/10/16(木) 16:44:05
毎日張り付いて長文書いてる奴ってなんかすげーな

586 :カレーなる名無しさん:2008/10/18(土) 17:53:34
curry:カレー[重要削除]
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku2ch/1074473835/71
>三鷹警察署に捜査協力依頼中です。

http://www.yu-min.jp/
http://www.keishicho.metro.tokyo.jp/8/mitaka/index.htm

587 :カレーなる名無しさん:2008/10/18(土) 18:40:25
無断転載の分は削除対象外っぽいから誹謗中傷の分に絞った方がよさげ

588 :カレーなる名無しさん:2008/10/18(土) 18:41:17
警察署に捜査協力依頼中なら削除したら駄目でしょ

凍結おめでとうございます^^

589 :カレーなる名無しさん:2008/10/19(日) 09:56:08
☆.゚。.
  。:☆・。゚◇*.゚。
  ・◎.★゚.@☆。:*・.
 .゚★.。;。☆.:*◎.゚。
  :*。_☆◎。_★*・_゚
  \ξ \  ζ/
   ∧,,∧\ ξ
  (`・ω・ )/
  c/  つ∀o
   しー-J

590 :カレーなる名無しさん:2008/10/19(日) 17:09:43
温もりを感じるAAだ

591 :カレーなる名無しさん:2008/10/19(日) 23:58:03
新井が本名で削除要請を出したってことは、もう消してもいいってことだろ。
三鷹警察で書き込み厨が特定できたってことだろな。

このスレ、悪意のウソ大杉だから、営業妨害でも名誉毀損でも「不法行為に基づく損害賠償請求」になるから、住所のある裁判所からご通知が行くってわけだ。

#530、香取薫が書いたことにして攻撃してるけど、以下のサイトからの転載バレバレ。
http://homepage3.nifty.com/quick-spice/interest.htm

元ネタのクイックスパイスは南砂のデリーダルバールって伝道師の師匠の店の通販部門だ。
http://blogs.yahoo.co.jp/akirawatanabe2191960/43080238.html

悪意ありすぎの罠だな。これで威力業務妨害もつけば満貫だ。

#518 プロとしてインド料理屋の厨房はいったことない香具師が、
いっぱしの先生面するなんて片腹痛い。

香取が吉祥寺のインド料理屋の厨房修行から始めた話は有名なのにな。
誹謗中傷こえちゃってるよ。知ーらね。


592 :カレーなる名無しさん:2008/10/20(月) 12:06:25
>【誰も知らない】カレー伝道師【カレーな薬膳】
>っていうこのスレッド自体、
>新井由己と香取薫の夫婦が立てたものだろう?

このスレが立った2005年4月、この夫婦はまだ出会ってもいないよ。
有名な話。

593 :カレーなる名無しさん:2008/10/21(火) 11:44:27
伝道師って今、仕事してるの?

阿佐ヶ谷の料理教室だけ?
公共の場所で粗利10万取ってるのがバレたら、マズくねーか?
それとも弟子の名前で場所の予約かね?

594 :カレーなる名無しさん:2008/10/21(火) 21:48:56
伝道師の10万は暴利だが、新井夫婦の料理教室よりはずっと値打ちがあるな・・・・・・・w


595 :カレーなる名無しさん:2008/11/07(金) 10:13:54
あれ?
止まってんの?

596 :カレーなる名無しさん:2008/11/08(土) 13:20:40
工作してた親伝道師側の香取叩きがあまりに執拗で、告訴騒ぎになったから、
尻尾を巻いているところでしょ。

597 :カレーなる名無しさん:2008/11/09(日) 18:08:42
     )、._人_人__,.イ.、._人_人_人
   <´ 削除して!削除してよぉー! >
    ⌒ v'⌒ヽr -、_  ,r v'⌒ヽr ' ⌒
// // ///:: <   _,ノ`' 、ヽ、_ ノ  ;;;ヽ  //
///// /::::   (y○')`ヽ) ( ´(y○')    ;;|  /
// //,|:::     ( ( /    ヽ) )+     ;| /
/ // |:::     +  ) )|~ ̄ ̄~.|( (       ;;;|// ////
/// :|::       ( (||||! i: |||! !| |) )      ;;;|// ///
////|::::    +   U | |||| !! !!||| :U   ;;; ;;;| ///
////|:::::       | |!!||l ll|| !! !!| |    ;;;;;;| ////
// / ヽ:::::       | ! || | ||!!|    ;;;;;;/// //
// // ゝ:::::::: :   | `ー----−' |__////

598 :カレーなる名無しさん:2008/11/20(木) 21:04:53
「結局、今まであたかもこれが南インド料理通の共通認識みたいに語ってた
輩は、やっていいこと(自分なりの好き嫌いや評価)と悪いこと(犯罪行為)
の区別もつかない、世間知らずのネット弁慶だった」でファイナルアンサー?

599 :カレーなる名無しさん:2008/11/21(金) 06:13:12
完全に香取の勝利だな。渡辺はもう誰にも相手にされないだろう。


600 :カレーなる名無しさん:2008/11/21(金) 21:28:01
どうでもいいけど必死すぎて気持ち悪いわ
心の底から気持ち悪いと思う

601 :カレーなる名無しさん:2008/11/23(日) 00:07:01
この人の料理教室に行ったことのある人の、
正直な感想を聞きたい…。
レシピはどれもおいしいんだけれど
どうも唯我独尊的な匂いがして、
参加をためらってしまう。
BGMの蘊蓄も、邪魔なだけだし。

602 :カレーなる名無しさん:2008/11/24(月) 00:53:56
伝道師スレなのに何故香取さんの料理教室叩きでレスが続くのかが
単純に疑問だったのだが、>601は単純にこのスレの今の流れが読めてない
通りすがりの初心者には思えないのだが????????????????

603 :カレーなる名無しさん:2008/11/29(土) 14:58:31
所詮2ちゃんねるってことだよ

604 :カレーなる名無しさん:2008/12/10(水) 01:07:56
生きた公害の俺が通りますよー

605 :カレーなる名無しさん:2008/12/14(日) 15:56:40
>>591


>香取が吉祥寺のインド料理屋の厨房修行から始めた話は有名なのにな。
誹謗中傷こえちゃってるよ。知ーらね。


あんたら、一休さんか。
「この橋渡るべからず」、
「端は渡ってないよ−ん、
まん中を渡ったんだよーん!!!」
かぁ。


たしかに香取薫はどっかのカレー屋で、
ニンニクやタマネギの皮剥きしたことがあった「かも」しれない、
野菜のカットをしたことがあった「かも」しれない、
よしんば何品か料理を作らせてもらったことがあった「かも」しれない。


だが、そんな言い訳は決して、
香取薫が「10人を超えるカレー(インド料理)店主を育てる」
という能力の裏づけにはまったくなってないだろ。


だってそうだろ、、
飲食のプロを育てるためには、
調理、原価計算、席数と客単価の関係、
接客教育、内装・外装、経費と返済計画...
あらゆるノウハウを教えなければ無理、
経営者がそれを知らなければ、
店は苦戦し、最悪の場合、潰れる。


このスレで疑問とされているのは、
香取薫に、本当に、それらの知識を教えるだけの
知識と経験があるんですか?
という疑問。


反論するなら、ちゃんとその疑問に答えるべき。


>このスレが立った2005年4月、この夫婦はまだ出会ってもいないよ。


そう言うわりには、

>>42 の書き込みは、2005年5月30日だぞ。


たとえ新井・香取夫婦がスレを立ててなくとも、
実質はたいして変わりないだろ???

606 :元伝道師生徒:2009/01/14(水) 18:03:53
伝道師の教室に10回くらい通ったことがある。カレーな薬膳も持っている。
レシピは細部にわたって丁寧に書かれていて(文体に変なところはない)、
コツっぽいところも書いてある。だから、Googleで「インドカレー レシピ」で
検索して出てくるようなチュプのヘナチョコなカレーよりは全然いい。

反面、弱点は「良すぎるところ」だ。YoutubeでIndian dishの調理ビデオを
観ると、最初のテロップで作者のサイトのURLが書いてある。
そこでワタナベの40倍くらいの料理を会得した。どれもワタナベのカレーよりも
材料も調理法もシンプル。テフロンフライパンと、圧力鍋、ステンレスの鍋で
簡単に作れる。しかもおいしい。

ビデオは繰り返し観られるし、材料もちゃんと明記してある。
高い\5,000の受講料払うよりも、それを材料費に回してなるべく数多くの
コミュニティ・主婦・料理人・ジャンルの料理に触れたほうがいい。

たとえば、ラジマ・カレー(キドニー)に関しても、家庭ごとに作り方は千差万別。
ワタナベがタブーとか「やってはアカン」みたいにいっているコトも、
「ワタナベの知らないインド」では普通にやっている。ターメリックパウダーを
オイルで炒めたりね。いや、渡辺もそういう方法もアリと知っているのかも知れないが、
一時ワタナベ信者だった俺は目からウロコだったよ。奴は自サイトでは
「パウダースパイスは油でスターターで炒めない」みたいに書いていたけどね。

結論:つべのインド人主婦のレシピをかき集めて作ったほうがおいしかったww
ワタナベのレシピ再現すると疲れるんだよ。

607 :カレーなる名無しさん:2009/01/14(水) 20:53:52
見ました!

608 :カレーなる名無しさん:2009/01/18(日) 12:55:29
>>606
全面的に胴囲。伝道師はすぐれた料理人だ。
致命的な欠点は、彼がインドの多様性を
理解できていないことだと思われ。

609 :カレーなる名無しさん:2009/01/19(月) 17:21:39
>>608

同意するけど、しかし、
「致命的な欠陥」ってほどではないだろ。
5000円の料理教室や、2000円足らずの本だ。


このスレでは悪評の香取薫の料理教室にしても、
もしも授業料を3200円くらいに値下げすれば
インド料理好きに感謝されるだろ。




610 :元伝道師生徒:2009/01/19(月) 21:46:40
というか、彼の師匠がムスリムだったから仕方のないことだとは思うが、
ワタナベのサイトでヒンドゥー料理やその世界観について語られていないのは
片手落ちではないのだろうか。

渡辺はことあるごとに、「インド亜大陸の多様性」「各宗派・コミュニティーによりさまざま」とは
云うのだが、ヒンドゥー系の調理法(ex.ダール・タルカやアル・マタルをハーフフライオニオンを
使わず、熱したオイルにパウダースパイス入れて、浅く炒めたちょい生くらいのたまねぎで
調理序盤でいきなりガラムマサラを入れるとか)を一切紹介していないよね。

前にワタナベの掲示板で、「ヒンドゥーの所謂カーストの低いとされる人々は、
道端で水のように薄いダールをすすっている、と聞いたことがある(←2ch情報w)」と
書いたところ、「彼らが、本来ヒンドゥー教徒が食べない豚の丸焼き?を食べているのを
見たことがある」と回答された。知らないわけじゃないんだよ、彼は。

ただ、何らかの意図で伏せている。ヒンドゥー風のチャナ・マサラやチキンカレーの
レシピはホンモノのインド人のレシピで学んだから、俺ももうワタナベのもとからは
離れたけどね。

611 :カレーなる名無しさん:2009/01/30(金) 13:08:40
なるほど、世の中には、
おでんが大好きでさまざまなおでんを食べおでんの精髄を追求し、
なおかつ(!)インド料理の探求にも余念がない
というような器用な鼻と舌をもった人がいる。
器量にめぐまれた人だなぁ、とたいそう感心もするし、
こういう人は人生が生きやすいだろうなぁ、と、おもう。


対照的に、
おれはインド料理の香りの美こそ愛するけれど、
しかし、おれにとっておでんなんてものはただの悪臭である、
コンビニのレジ前に立ったときさえ、
脇のおでん桶から発せられる腐臭に、鼻をつまみたくなる。
(だからといって、おれがとりたてて嗅覚がいいとアピールしているわけでもなく、
たとえばおれのワインの好みなんて平凡なものである。
おれはただ、おでんが嫌いなだけだ)。
だが、そんなふうにおもうおれとて、ふだんはそういうことは言わないようにしている、
なぜって、人がなにを好もうがその人の勝手だからである。
では、それを知りつつ、なぜ、いま、前述のようなことを書いたかといえば、
今回の主題がそれを要求したからである。


おでんなんてどこにでもある食べ物、
日本にだって韓国にだってほかの国にだって、どこにだってあるだろう、
誰でも勝手に好きなように作ればいいし、
そういう他愛もない料理だ。
しかし、それを食文化だとか言って、
ごていねいに日本全国を訪ね歩いて地域様式の差を研究する、
どんくさいバカまじめな新井がいた。


バカまじめな新井はこの流儀をインド料理にもあてはめ、
インド料理の地域様式を予備校的に知ったかぶりした、
まぁ、たしかにインドには料理の地域様式はさまざまにある。
その新井の知ったかぶりが、
2007年の新井のロイヤルホストバッシングを生んだ、
そう、それはまったく南インド料理じゃないぞ、と。

まぁ、一応、新井の言いぶんはそのとおりなのだが、
ファミレスにそんな原則論を突きつけるのはどうよ、
もう少し大人になれよ、
という意味の言葉を、
渡辺玲が言った。


で、まぁ、殴る蹴るがはじまったわけ。

612 :カレーなる名無しさん:2009/01/30(金) 22:25:34
  /\___/\
   /''''''     ''''''::\
   |(●),    、(●)、.|  ↑の粘着さんって、
   |   ,,ノ(、_, )ヽ、,, .:|  mixiのジュリアス・○ー○ーだよね。
   |   `-=ニ=- '  .:::::|
   \  `ニニ´  ._/
   (`ー‐--‐‐―/  ).|´
    |       |  ヽ| 
    ゝ ノ     ヽ  ノ 
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    /\___/\
   /''''''     ''''''::\
   |(へ),    、(へ)、.|  ふふ、ゆうめいな話♪
   |   ,,ノ(、_, )ヽ、,, .:|
   |   `-=ニ=- '  .:::::|
   \  `ニニ´  ._/
   (`ー‐--‐‐―/  ).|´
    |       |  ヽ| 
    ゝ ノ     ヽ  ノ 
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄


613 :カレーなる名無しさん:2009/02/02(月) 02:59:43
>>591

自作自演ですか。
おつかれさまですw

614 :カレーなる名無しさん:2009/02/02(月) 19:36:22
伝道師もハメられたもんだなw

615 :カレーなる名無しさん:2009/02/02(月) 22:54:05
新井にな。

616 :カレーなる名無しさん:2009/02/03(火) 16:13:39
新井は最近、自分の家に自分で軽く火をつけて、
火事だ火事だと大騒ぎして、2ちゃんで放火魔探しをしているが、
いつまでもそんなことをやってると、いつか自分のつけた火で、
あんたの家が全焼するぞ。




617 :カレーなる名無しさん:2009/02/04(水) 20:21:08
もういいかげんくだらない新井とか香取の話はいいよ、
渡辺玲の話をしようよ。

618 :カレーなる名無しさん:2009/02/05(木) 00:24:40
確かに渡辺玲は香ばしい香具師ではあるが・・・

このスレの住人は本当に尊敬したり、日本での南インド料理「伝導」の第一人者
だと思ってるの?



619 :カレーなる名無しさん:2009/02/05(木) 10:21:28
いや、渡辺玲さんは、南インド料理の紹介者として、
立派な先駆者でしょ。



『誰も知らないインド料理』1997年 
『ごちそうはバナナの葉の上に』1999年 
『カレーな薬膳』2003年



そもそもこの時期、日本に南インドレストランは、
ほとんど存在しなかった。
だから誰もが、渡辺玲の本を読んで、
未知の料理を夢見て、自分なりの南インド料理を、
渡辺玲さんの本を片手に作った。



しかし時代は変わる、
A-Rajが生まれ、
ダルマ・サーガラができ、
ほかにもいろいろできて、
今ではケララの風や和印道まである。



そうなると、もう南インド料理は、
誰も知らないこともぜんぜんなくて、
けっこう皆が知ってる料理になってしまった、
しかもけっして「ホンモノはひとつ!」ということもなさそうだ、
「ホンモノはいろいろあった!」



こういう時代になっちゃうと、
渡辺玲さんは、やりにくいだろうなぁ。





620 :カレーなる名無しさん:2009/02/05(木) 11:04:20


文学板に帰れば?

何がやりたいんだか、言いたいんだかわけわかめ。

621 :カレーなる名無しさん:2009/02/12(木) 03:17:27
渡辺のサイトから、A-Rajの店舗訪問レビューが消えている件についてwww

ま、いまはYouTubeでインド中産階級の主婦の実演レシピが見放題だし、
そこのリンク先に飛べば山ほど本場レシピがあるんで、\5000も出して
阿佐ヶ谷で6時間も拘束される必然性もないわな、冷静に考えて・・・。

622 :カレーなる名無しさん:2009/02/12(木) 05:28:21
マジっすか!?
それは笑えるなあ

623 :karimu:2009/02/12(木) 22:28:14
621の通りかも。でも619はどうだろう?
伝導師は正しくインド料理を伝えるのが目的だと言ってる。
だから、いい意味でもインド食が広がって満足してるんじゃないの?(伝道師は)

伝導師の本はよく書いてある。しかしレシピが細かく、文字が多い。
しかも、本のデザインがどれも旅行記っぽいから一目ではレシピ本とはわからない。
肝心なレシピは後ろのほうだし・・・。
体験談よりもレシピメインで、レシピにカラー写真を工程ごとに入れれば良いとおもうのだが・・。

624 :カレーなる名無しさん:2009/02/13(金) 02:41:58
カレーの伝道師だと・・・www
この俺様はカレーの神だ!ブラックカレーで身の程知らずの味平を打ち砕いた、カレーの神!鼻田耕作様だ!ウキャハハハ(笑

625 :カレーなる名無しさん:2009/02/13(金) 05:50:59
味平かw

626 :カレーなる名無しさん:2009/02/13(金) 07:17:46
ネットの動画や料理写真集と、料理人の手を生で見るのとは全然違う・・・・・というのは置いといて、
渡辺サンも一定の役目は果たしたし、また料理人に戻ればいいんじゃないかな、先生やめちゃって。
飴色タマネギとフォンの蘊蓄とガラムマサラだけでインドカレーを語ってたような評論家やカレー通有名人は
渡辺と南インドブームのおかげですっかり権威なくなったなぁ。もっと言うとカレー評論家が全員ポシャった。
小さな薬膳カレー屋兼居酒屋でも開けばそれなりにいけるだろ。固定ファンはいるし、例の糞夫婦と違って
料理屋のオペレーションを知ってるだろうし。

627 :カレーなる名無しさん:2009/02/14(土) 02:59:06


文学板に帰れば?

何がやりたいんだか、言いたいんだかわけわかめ。

628 :カレーなる名無しさん:2009/02/14(土) 12:27:47
なんかもうだんだん香取薫が不憫になってくるな。

629 :カレーなる名無しさん:2009/02/14(土) 12:46:06
621にまるっとドーイ。

6時間まるまる料理講習ならいいけれど、他のウンチク代のほうが多いわな。
本にしても、あの時代なら価値はあるけれど現在では……
時代に即した活動をしていれば評価できるが、今の状態じゃ仕方ない。


必至杉なヤシは、自分でスレたてしてやってくれ。

ウ ザ イ のがわからんか。

630 :カレーなる名無しさん:2009/02/14(土) 12:58:32
提供は、キッチンスタジオペイズリーです?

631 :カレーなる名無しさん:2009/02/14(土) 12:59:26
安価付けない人はよく同意するね

632 :カレーなる名無しさん:2009/02/14(土) 13:04:37
キッチンスタジオペイズリー
企業様向け特別講習プラン


【5日間コース】1クラス3名様以内 5回分で651,000円(教材費・消費税込)
【10日間コース】1クラス3名様以内 10回分で1,470,000円(教材費・消費税込)

633 :カレーなる名無しさん:2009/02/14(土) 14:58:09
何だかんだ言って、渡辺玲のカレーは一応うまい。

634 :カレーなる名無しさん:2009/02/14(土) 16:31:35
629だが、

嵐のスレに安価つけると運営が「アラシ」認識してくれないからね。

粘着アラシが一人暴れているから、怖くてアンカーつけられないよ。
621さんは違うと思うけど、念のためスマソ。

スレ違いのレスはカレーにスルーが2chのお約束。
http://info.2ch.net/before.htmlを一時間、唱えればわかるだろ。

香取氏叩きをやりたければ、新しく料理板にスレッドたてて勝手にやってくれ。

キモすぎ。

635 :カレーなる名無しさん:2009/02/14(土) 18:56:25
>>621
>>623
>>629

636 :カレーなる名無しさん:2009/02/15(日) 00:00:30
香取はインドでカレーを勉強しに行ってるのは有名な話だよね

知ったかぶりはどっちですか、と言ってみるw
ウンチクは多すぎだと思うけど」

637 :カレーなる名無しさん:2009/02/15(日) 18:30:38
  /\___/\
   /''''''     ''''''::\
   |(●),    、(●)、.|  ↑の粘着さんって、
   |   ,,ノ(、_, )ヽ、,, .:|  mixiのジュリアス・○ー○ーだよね。
   |   `-=ニ=- '  .:::::|
   \  `ニニ´  ._/
   (`ー‐--‐‐―/  ).|´
    |       |  ヽ| 
    ゝ ノ     ヽ  ノ 
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    /\___/\
   /''''''     ''''''::\
   |(へ),    、(へ)、.|  ふふ、ゆうめいな話♪
   |   ,,ノ(、_, )ヽ、,, .:|
   |   `-=ニ=- '  .:::::|
   \  `ニニ´  ._/
   (`ー‐--‐‐―/  ).|´
    |       |  ヽ| 
    ゝ ノ     ヽ  ノ 
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

638 :カレーなる名無しさん:2009/02/23(月) 22:01:24
伝道師は料理人としてはともかく、伝道はあまりできていない気がする。

そもそも時代は変わり、インドへの日系企業進出やボランティア、旅行などで
インドに関わり本場の味に触れる人は増えた。逆に出稼ぎ労働者によるインド系カレー圏
のコミュニティーも日本内に出来始めた。そうすると自ずとカレーの需要は増え、競争も
激化し、クオリティーも上がってゆくはずだ。結局何が言いたいのかというと、
インドに行く人やカレーコミュニティーが増えたことで、カレーの良さに気付く人が増えた
わけで、別に伝道師がいなくても本場の味が広がるのは必然だったのではないかということ。
それに、コミュニティー内のカレー屋は同郷の人種を相手にしているため本場に近いはず。
こうなると伝道師がインド料理を伝道する意味ってなにって思う。


639 :カレーなる名無しさん:2009/02/24(火) 15:04:39
なんかもうだんだんジュリアス・○ー○ーが不憫になってくるな。

640 :カレーなる名無しさん:2009/03/09(月) 18:52:42
>>638 君の思い込みほど世界は広がっちゃいない。 

641 :カレーなる名無しさん:2009/03/18(水) 20:50:04
>>640 君の知らないうちに世界は広がっている。

642 :カレーなる名無しさん:2009/04/27(月) 15:18:46
あげてみまする

643 :カレーなる名無しさん:2009/06/23(火) 17:18:35
クロスタウントラフィックあげ

644 :カレーなる名無しさん:2009/06/24(水) 12:18:14
このスレの教祖さまに報告します。
私はこれまで健康診断の度に血液検査での肝臓の値が悪く、このままでは肝硬変になってしまうのでは…と気が気ではありませんでした。
そんな時に、カレーに目覚めさせていただいたのです。
それまでの生活とはうって変わって頻繁にカレーを食べるようになってからというもの、それまでの値が嘘のように正常値となり、以前にも増して健康で笑顔の日々が続いております。
カレー教祖さまにマンセー!!

(マジ話でつ)

645 :カレーなる名無しさん:2009/06/29(月) 11:45:39
伝統的な和食が生活に組み込まれている日本人の体にマッチしない料理の
原材料・成分に有効物質があるからといって、さもインド料理が(ワタナベレイの場合、南か)
健康食・デトックスであるかのように「伝道」している様は痛々しい。

塩・赤唐辛子・青唐辛子・油を一切使わないインドカレーを紹介してくれよ、渡辺サン。
ライタ・チャトニ・ラッシー・チャイはなしだぜw
南インド料理は健康なんだろ?ダールを食って快"腸"になるのは、豆の食物繊維に
起因するもの。スパイスの効能なんて、あんな小さじ1程度/4人前で効くはずがない。
ゲルマニウムブレスレットと同じくらいの胡散臭さだ。

日本人にとってのカレーの定番の味付けというものは既に人々の脳内に存在しており、
単にそれの発祥がインドというだけに過ぎない。まして、気候も食生活も大きく異なる
ここ日本において、普通の日本人が北であれ南であれ、家庭料理であれ食べ続ければ、
絶対合わずに、破綻するのは目に見えている。ましてや、毎日の食生活に採りいれるなど、
論外だ。

ある家系の人がスパイス等で真の効能を体感できるのは、3世代以上経てからだ、と
先日ウチに来た内科医が言っていた。朝日新聞土曜版「be」のチェンナイの魚カレーへの
アドバイス、「インドカレーの味の秘訣は、褐色に炒めたたまねぎです」というのに
噛み付いていたが(「やっぱりねぇ」と苦笑、とあった)、ここは日本なんですが(・_・)?
パーティーで、いきなりポピーシード・マスタードシード・ココナッツミルクをベースにした
チキンマサラなぞ作ったら、確実にドン引きされる。

646 :カレーなる名無しさん:2009/06/29(月) 11:57:50
あと、同じ日の日記に、「南インドのカレーでは、褐色に炒めたたまねぎなど
無用の長物である」などと書いているが、

褐色に炒めたたまねぎを使う南インドカレー(ベジ・ノンベジ含め)はごく普通に存在しますが?

北と南のコントラストをハッキリさせる意図でわざと一般読者向けに
断定口調で書いているのかも知れないが、「褐色のたまねぎが南インドカレーには
無用の長物」とは、渡辺本人の言葉を借りれば、「表現がこの上なく稚拙」である。

647 :カレーなる名無しさん:2009/07/02(木) 11:11:10

【トレンド/カレー】スティックタイプの生薬入りカレーが人気・・・「サラダ、パスタにもok」
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1246496378/

648 :カレーなる名無しさん:2009/07/03(金) 10:37:05
>>646

だはは。たしかにそうのとおりじゃが、いかにも理解が浅いわ。
ケララ料理は、南インドであって南インドにあらず。
ゴアの料理が、南インドであって南インドでないに等しい。
さらに言えば、チェティナド料理もまた、
南インド料理であって南インド料理でない。
当然のことながら、
ハイデラバード料理もまた南インド料理であって南インドでなし。
当然察しがつくことじゃが、
バンガロールほど北インド料理が人気の街もない、
除外すべきである。
タミルの料理の一部が、スリランカ料理と通じ合ってることも常識である。


では、真の南インド料理がどこにある?
そんなものはどこにも存在せぬのじゃ。だはは。

649 :カレーなる名無しさん:2009/07/20(月) 19:13:32
日テレ出演あげ

650 :カレーなる名無しさん:2009/07/20(月) 19:43:30
香取薫ケララの風

651 :カレーなる名無しさん:2009/07/20(月) 19:47:08
香取pgr


652 :カレーなる名無しさん:2009/07/23(木) 01:00:18
スレ違い
ジュリアス・ス○ジ○pgr

653 :カレーなる名無しさん:2009/08/04(火) 09:02:57
でもカレー食うとすげーうんこしたくならない?
これも一応スパイスの効能なんじゃないの?

654 :カレーなる名無しさん:2009/08/15(土) 15:06:59
>645-646

文学板に帰れば?

何がやりたいんだか、言いたいんだかわけわかめ

655 :カレーなる名無しさん:2009/10/27(火) 00:57:52
新しい本が出たのに過疎りまくってるな
買った人いる?

656 :カレーなる名無しさん:2009/11/16(月) 17:10:17
買ったよ。
本自体のボリュームに対してちょっとレシピが少ない印象を受けたけど。

657 :カレーなる名無しさん:2009/11/17(火) 00:43:30
>>656
そうかー、ありがとう。
本屋でみてみます。

658 :カレーなる名無しさん:2009/12/19(土) 10:34:46
新刊、せっかくの厚い本なのに内容薄すぎてガッカリ。
レシピなんて今更いらないからどっちでもいいんだが、肝心のカレー論みたいなのが
過去の著作やHPやブログの内容を薄めて薄めて書き散らしただけだよ。
いったいどういう層に向けて書いてるのかちっともわからん。
初心者を青田刈りして自分の信者にするための本かな。
そうだとしても初心者があの本を手にとってみたとして実際に購入するとは思えない。
失敗だろこれ。

659 :カレーなる名無しさん:2009/12/21(月) 02:35:56
>>658
伝道師のブログの文章が急に敬体になっているのと関係有るかな?
正直、気持ち悪かったw

ワタナベは、あの多分に毒のある文体が好きでマサラ日記読んでたんだが。
A-Raj批判のページへの項を削ったのも納得いかなかった(ページ自体は今でも閲覧可。番号変えろ)。

彼個人の信念に基づいているならば(いわれ無き非難でなければ)、匿名であろうと
方々の店舗巡りでの批判は面白かったんだが。「ああ、こういう捉え方もあるのね」って感じで。

660 :カレーなる名無しさん:2009/12/21(月) 10:35:40
既存の信者はどんどん濃くなって、濃くなった挙句卒業して
今度は平気で俺の批判とか始めちゃうし(このスレが良い例・・・)
ここらでそろそろ素直であつかいやすい新人信者獲得しとかないと
どんどん水野とかわけのわからん芸能人とかに流出していくばっかだし
頼みの綱だったダンチュウもどんどん脱本格派で家庭的な方に向かってるし
俺このままじゃお先真っ暗じゃね?やばくね?
とりあえず既刊の著作やブログからわかりやすいとこつぎはぎして、
ついでに家庭で固形ルーから作る時のコツみたいなのも今回はむりくりはめ込んで
はいできた、と思ったらしまったあ!巻頭カラーの料理が今回もまた
素人から見るとても旨そうなカレーには見えない写真のオンパレードじゃねーか。
まーでもそれは俺のアイデンティティだから止む無しだな。
はぁ、これほんとに売れるのかな・・・。

伝道師(笑)

661 :カレーなる名無しさん:2010/01/26(火) 01:54:06
「カレー大全」より「カレーな薬膳」のが内容濃かったな。

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