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焼きそば 焼きソバ やきそば ヤキソバ 2皿目

1 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/08(木) 21:23:57 ?PLT(30701)
おいしい焼きそばが食べたい人のためのスレです。
作り方、アレンジの仕方、思いがけない具材など、
いろいろな焼きそばの情報をお待ちしてます。

前スレ
焼きそば 焼きソバ やきそば ヤキソバ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1190840196/

2 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/08(木) 21:26:29
焼きそばは美味い!

3 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/09(金) 00:55:07 ?PLT(30701)
あんかけ焼きそばが各社から出たみたいだけど、もう食べた?^^

4 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/09(金) 03:57:23
うちのママンがいつもスーパーで生めんの焼きそば3食入りを買ってくるので俺の昼飯は2日に一回は
自分で作る焼きそばだぜ。うまくつくるポイントは調味料にめんつゆとオイスターソースを入れること。
具は豚肉とキャベツ大盛りとモヤシ大盛りにすること。半熟卵をトッピングすること、青海苔を必ずかけること。
これくらいかな?他にもおいしい調理法があったら教えて欲しい。

5 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/09(金) 08:59:05
 

6 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/09(金) 09:06:25
前スレは消費に2年かかったから、このスレは活気がうpしてほしいw

    /\           /\
   /   \        /   \
  /      \     /       \
  \  かやく  \  /  ソース  /
   \      /   \      /
     \__/      \__/
      *∴:・        ///
       :※・*      ////
       ∵*÷     /////
   | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
   | ペヤング ソースやきそば  |
   |______________|

7 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/09(金) 19:35:05
>>6
想夫恋くんが荒らしてくれるだろ?

8 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 00:21:41
またイカ派と反イカ派にわかれて議論しようぜ(。´-ω・)ン?

9 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 00:57:51
じゃあ僕はイカ派!

10 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 10:47:34
イカ派。

イカはもっとフューチャーされていいはず。

11 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 11:44:32
イカはシーフードカレーなんかに使うには、刺身クラスの鮮度無いとガッカリな物になるけど
焼きそばにならそこそこのもんでOKな気がする。

12 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 12:01:44
>>>10
フィーチャーじゃないのかい?

13 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 14:04:06

         __
        くщフ
         //ゝ  
        ;. ....;   
       ;;   .;   
    .∧,,∧  ...:;;  
   (・ω・`).... .;::     <イカさんばっかずるいお
   '.:;;......U.;:::::;;  
  ';;''。'.。':;;;..:;;;;  
   ''''''UU''''''

14 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 14:18:59
焼きそば作るのに必ず入れる材料って何よ

15 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 14:20:46
長ネギかな
後の具は味つけによって組み合わせを変える

16 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 14:23:00
俺はキャベツ、玉葱、人参、の3つだな
肉類も入れるがソーセージかハムかそれとも生肉かは決まってない

17 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 15:01:22
>>14
麺。

18 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 17:05:00
>>17
焼きそばに麺入れて食う奴初めて見たわwwwwww
どこの地方の方ですか?

19 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 17:26:41
タマネギの有無は結構揉めてるのを見かけるな
俺はどっちでもいいと思うんだが。

20 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 17:41:12
うちはどの焼きそばにも人参と長ネギを入れる
他の具は
ソース焼きそば…豚+キャベツ
塩焼きそば…海老+もやし+ニラ+ニンニク もしくは
        豚肉+もやし+キャベツ+ニンニク
あんかけ焼きそば…シーフードミックス+キャベツ+ニンニク生姜 もしくは
            牛肉+青梗菜+もやし+キノコ+ニンニク生姜
が定番かな
(ただし人参はソースにはがっつり、他焼きそばにはいろどり程度の量)
まぁソース焼きそばは余ったハム、野菜は気にせず何でも入れるけどね

21 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 18:12:10
>>20
お前はピーマンが嫌いなんですか?
そうですか。おれとは話が合わん。

22 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 19:25:18
>>18
「材料」なんだから麺は当然だろ?

23 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 20:45:55
>>>22
いや、確かにそうなんだけど

じゃぁ麺は外して考えてくれ
あとソース焼きそばにいれる具ということを前提に

24 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 21:08:42
糸こんにゃくで作った焼きそばうめーwww


25 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 21:32:47
最近、にんにくに凝ってるんだけど。

にんにくイカ焼きそばっていけそうだお。(^з^)

ガーリックイカ焼きそばでもいいお。



26 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 21:54:34
焼きそばににんにくは旨いよ

27 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 22:23:55
>>26
そこにイカいれまくれば、(*^ー゚)b グッジョブ!!

28 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 22:29:42
なぬぃ
イカが手に入ったらやってみよう

味付けはソースでいいかな?

29 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/10(土) 23:03:02
ごめん、全部嘘だった。

( ・ g・)うそーん

イカとにんにくは、やったことないわw

30 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/11(日) 01:59:17
       ヽ(・ω・)/   ズコー
      \(.\ ノ


31 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/11(日) 11:51:30
        ∧ ∧
      ヽ(・ω・)/   ズコー
      \(.\ ノ

32 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/11(日) 17:21:11
嘘ついちゃイカんがな

33 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/11(日) 17:54:22 ?PLT(30701)
最近見かけるようになった「あんかけ焼きそば」を買ってみた。マルちゃんの三
食入りのやつ。

中華料理屋で出てくるみたいなのが手軽につくれてよろしい。具はあり合わせで
十分。もやしだけでも大丈夫^^;;

34 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/11(日) 19:31:25
ソーセージとピーマンで作った
麺ほぐすのに少し水入れすぎた

35 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 05:38:34
ママンが塩焼きそば作ってくれた 具はピーマンとしめじ。

36 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 07:37:58
>>35 ありがたいことだね。感謝して食べなきゃ。
自分は、これから、冷凍の日清焼きそばを調理して食べよう。
一応キャベツと空心菜を炒めて、いれようか・・・・・。

37 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 07:55:22
麺をほぐすのに水を使ったら駄目 
仕上がりがどうしてもじめじめもたもたし蒸れた匂いの単なる素人料理になる
熱と油だけで付きっ切りで丁寧にほぐす 麺自体をちゃんと炒める
野菜を入れて その上に炒め切った麺を被せ蒸す感じに…その湯気で麺も少ししっとり
ぱらっとした屋台とおんなじのが出来る これの一番いいところは麺自体が香ばしいんだ
勿体無がってソースを全量使うんじゃないぞ 半量ぐらいがちょうどいい その1/4位の醤油も試してみろ

38 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 10:07:49
そんなんじゃほぐれないのでお湯で洗ってレンジにかけます。


39 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 12:43:22
つきっきりでほぐす必要はないよ
野菜と肉を切っている間にそのままフライパンに乗せてりゃいい
麺に油がからめてあるからそのままで焼けるし
弱火でじっくり焼いていれば自然とほぐれてくる
野菜と肉をいためた後に戻して、ちゃんと液体のソースで調味すれば
野菜と調味料の水分で自然に蒸されるしな

40 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 14:03:34
粉ソースが好きなのでレンジであっためてから炒めます。


41 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 14:05:29
麺をほぐすときは、油をかけて合える感じにします。

そしてそれにラップして、レンジでチーン♪

フライパンで一気に炒めて、できあがりん。(*^ー゚)b

42 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 14:08:10
たっぷりの野菜と肉を炒めてから
麺を投入しましょう。
そこから液体ソースと少量の水で一気にほぐします。
ソースの量が適切だと(゚д゚)ウマー
多いと(;`д´)カラー
少ないと(´・ω・`)マズー

43 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 15:09:24
>>40
粉ソースしかない場合は酒と同時に入れると大丈夫

44 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 15:46:05
べちゃっとするので酒は入れません。


45 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 15:49:18
べちゃっとするのは酒のせいじゃなくて
量の感覚が狂ってる奴のせい

46 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 16:27:09
>>45
>>37
>仕上がりがどうしてもじめじめもたもたし蒸れた匂いの単なる素人料理になる
>熱と油だけで付きっ切りで丁寧にほぐす 麺自体をちゃんと炒める


47 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 17:36:11
量の感覚が狂ってるへたくその言い訳はいいからw

48 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 19:27:27
レンジ使って酒入れないで粉ソースでカリフワッと仕上げた焼きそばうめーw


49 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 19:32:46
>>38>>40>>44>>48

人にイヤミ言うだけの人生って楽しいか

50 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 19:58:53
得意げに上から目線でとんちんかんな講釈垂れる人生よりは楽しいよ。


51 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 21:23:26
焼きそばで検索してたどり着いた

52 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 21:28:36
>>51
ようこそ

53 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 21:55:58
テキ屋の闘いが始まりました

54 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 22:45:38 ?PLT(30701)
最初に麺玉をほぐさないまま炒めて軽く焼き目をつけ、いったん器に上げて、野
菜を炒めてから再度投入すると、中華料理屋の焼きそばみたいになっておいしい。

55 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/12(月) 22:53:04
よく意味が分からないんだけど

56 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/13(火) 00:13:00
カップ麺の、本当に焼いたやきそば、みたいなもんか。

57 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/13(火) 14:41:32
すまん、おれがバカだった!
中華五目焼きそばって食べ残して一晩おくとホントまずいね(>_<)

58 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/13(火) 15:00:31
>>49-50
まあまあ…
こういう新しいやり方したら普段よりおいしかったってレスを
全て「上から目線」とか「講釈垂れるな」って追い出してたらスレの意味がないじゃん…

59 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/13(火) 15:11:25
>>58
そうだな。謝るよ。
たぶんおれは書き込んじゃいないけど。
ところであんた、むき身のアサリが入ったソース焼きそばって好きか?
おれはどうもダメなんだ。

60 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/13(火) 17:48:53
>むき身のアサリが入ったソース焼きそばって好きか?

横レスだけどダメではない、食えなくは無い。
でももったいないとは思うだろうな
魚介類には塩が良い

61 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/14(水) 00:43:30
おまえにフォーリンラブトゥナイト

  ∧,,∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) 妬きそば作るよ!!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J

62 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/14(水) 00:44:55
        アッ! 。・゚・
  ∧,,∧て     。・゚・。・゚・
 (;´゚ω゚)て   //
 /   o━ヽニニフ
 しー-J    彡

63 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/14(水) 00:46:28
    ∧,,∧    ショボーン
  ( ´・ω・)
  c(,_U_U      ・゚・。・ ゚・。・゚・ 。・゚・
     ━ヽニニフ

失恋。

64 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/14(水) 04:28:48
びっくりするほど

つまらない・・・

65 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/14(水) 07:51:47
中国人もギックリ

66 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/14(水) 11:36:25
>>63
可愛い

67 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/14(水) 15:25:26
今日の昼は焼きそば麺が1玉しかなくて
肉っぽいものも何もなかったんでキムチそばめしを作ってみた
具はキャベツとキムチとチーズ

豚脂を炒めて肉かすを作ったら、
ご飯と細切れそばを投入、炒まったらキャベツとキムチ入れて、
水分を飛ばして、ソースを1/2袋入れて、チーズを入れて混ぜる
適当に作ったけどけっこういけた
というかこれでご飯がもう一杯食べられた

68 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/14(水) 19:45:37
>>63
想夫恋???

69 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/14(水) 20:38:20 ?PLT(30701)
>>61-63
妬きそばと言いながら妬きめしをつくっているようにしか見えない件^^
>>67
豚脂を常備しているあたりが本格的。

70 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/14(水) 21:09:31
豚脂程度で本格的だってw

71 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/15(木) 00:33:37
>>69
豚脂程度で本格的だって(苦笑)

72 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/15(木) 00:35:23
  ∧,,∧
 (;`・ω・)   ⌒) 妬きそばつくるマネ!!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J

73 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/15(木) 02:00:32 ?PLT(30701)
>>72
フライパンにくっついているのか?^^

74 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/15(木) 14:37:18
>>54
いつも 袋の表示通りに作ってた。 試してみようっと…
早く帰って来ないかな。こども

75 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/15(木) 17:32:13
>>69
すごい突っ込まれてるけど…
確かに、普段豚肉切るときちょっと脂が多いなと思ったら
切り取って冷凍しとくだけなんで別に大したことじゃないんですよ

76 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/16(金) 02:00:17 ?PLT(30701)
>>75
たしかにバラ肉をブロックで買ったとき、脂の多い部分
を粗く刻んで、ラード+油かすの代わりに使うな。

万能調味料だから、すぐなくなっちゃうけど。よし、こ
んど焼きそばに入れてみよう^^

77 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/17(土) 14:00:02
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org269491.jpg
これいきおいで買ったんですけどコレっておいしいものなんでしょうか

78 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/17(土) 14:19:17
>>77
いい買い物をしたな

79 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/17(土) 14:57:11
>>77
30袋で88円って、ちゃんとした焼そばなのか、これ。

ベビースターラーメンみたいなのか?

80 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/17(土) 15:03:43
>>79
×30は誤表記で本来ひとつ88円のものかと

81 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/17(土) 15:24:59
焼きそばが30本入っているのさ

82 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/17(土) 17:31:55
×30は、辛さ30倍ってことか。

83 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/18(日) 14:38:32
やっと休める・・・
腹減ったから、焼きそばでも食うか・・・
     ジャー ___
  ( ゚д゚)つ/  o、ト、
 `/ つ ゚。川T・ \ノ
 (   | ≠ ||・  |
  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

        ♪
ジョボ(  ゚∀゚)ボボ…
__(_J⌒J___
   \゚~υ~。゚ |\
     ̄ ̄ ̄ ̄ ̄"


        ビクッ!!
  Σ(; ゚д゚)
__(_J⌒J___
   \゚~π~。゚ |\
     ̄ ̄ ̄ ̄ ̄"
   /ボコン!!\


        ああああああ!!
     _, ,_          _, ,_  どんだけびびりっスか、先輩w
  Σ(; ゚Д゚) ツルッ      (゚∀゚ )
__(_J⌒J___    □   )
   \゚~川川。゚ |\
     ̄ ̄ ̄ ̄ ̄"だばあ




84 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/18(日) 15:58:28
そこでお湯の要らない焼きそばですよ

85 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/18(日) 20:48:56
これとか
http://item.rakuten.co.jp/kitanomori/bibai/

86 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/19(月) 13:13:25
これいつ見ても不味そう。


87 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/19(月) 22:37:18
【暮らし】夕食の新定番!? 節約志向で焼きそばが大人気
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1255959296/

88 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/19(月) 23:41:31 ?PLT(30701)
>>87
スーパーで売っている袋入り麺玉の中で、常に安売りをしているのが焼きそばの
麺だものね。次が細うどんかな。

内容量の表示を見ればわかるが、この二つは量が少なくてもそこそこ見栄えがす
るから、特売向きなのだろう。麺玉そのものがいちばん割安なのは太いうどん。

89 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/20(火) 00:02:36
                     ∧_,,∧
 、-‐'''""''''\         /\. (`・ω・´) /ヽ  焼きソバ大国日本!!
  \  ●  \        | ● ⊂   ⊃ ● |             r--─‐i
   \-‐'''""''''          ヽ/@/   く \ /   r─--‐i       |  ● |
     \ ∧_,,∧     ∧_,,∧(ノ⌒ヽ)∧_,,∧  |  ● |  ∧_,,∧ |--─‐''
      ○○・ω・´)     (`・ω・´)∩ ∩(`・ω・´) ''─--‐| (`・ω・´)∩ 焼きソバ大国日本!!
       ヽヽ`  ヽ'´) ⊂    r '  '-、    つ     ⊂     /
       @〉  ,.- '´  @ノ   /      ヽ   '、@    r‐'   /@
         〈_ノ´..................(ノ⌒し'...............'、_l⌒'、)................`""ヽ_ノ
   ............::::::::::::::::::::::.::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::............




90 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/20(火) 00:09:29
お祭りの屋台の焼きそばを自分で再現したいのに、やり方が分からない悲しさ

91 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/20(火) 01:33:23
まず屋台を買います

92 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/20(火) 02:10:41
火力の違い。

93 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/20(火) 06:10:36
>>90
まずヤクザになります。
(チンピラでも可)

94 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/20(火) 13:33:45

ダンプの荷台で巨大インスタント焼きそば
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1255945564/

95 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/20(火) 13:57:21

【暮らし】夕食の新定番!? 節約志向で焼きそばが大人気
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1255959296/

96 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/20(火) 15:40:47
味ポンで焼きうどん作ったら美味しいよね。

97 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/20(火) 16:18:32
葱と油揚げぎょうさん入れてな

98 :もぐもぐ名無しさん:2009/10/22(木) 18:57:40
   _____  
  /____  /         ─   o O
        / / / ̄ ̄ ̄/  / /__  _/^/__  _  
      l ̄lOノ   ̄ ̄ ̄ ̄  / ___/ /_  _    ノ (_ノ  ○,
     ノ ノ   / ̄ ̄ ̄ ̄/│ │__O   / / フ__ノ __/ ̄ ノ
   O_ノ     ̄ ̄ ̄/ ノ  \__ノ   / /     /__ノ ̄
             O '_/           ̄
 不          
 思            焼   そ   ば
 議               
  な            ,. -‐―――‐-、
  位          γ::::::::::::::::( ̄)/ヽ、
   お         /::::::::::::::::::(_):\:::::::ヽ
    い       γ:::::::::人/     \ \        人
     し     (::::::::::/ヽ       ' \:::::::)      ││
     く      \/ (○)   (○)  \ノ       _'  \
     出来     |      (__人__)    |      γ     )
        ま    \    ` ⌒´     /       浣腸器付
         す     \        /


99 :もぐもぐ名無しさん:2009/11/02(月) 02:21:01
中華麺150g1袋 27円
モヤシ1袋18円÷3 6円
キャベツ1/4個20円÷5 4円
国産豚こま肉1P200g 198÷5 39,6円

…ストック分…
雪印ラード2円
チューブニンニク2円
ウスターソース1円
PB3袋入り88円の焼そばの粉ソース5円位か?
粉節1円
アオサ海苔1円
紅しょうがタイ産2円

さっき食べたので計算してみた



100 :もぐもぐ名無しさん:2009/11/02(月) 19:16:03 ?PLT(31000)
ヒマな奴(笑

でも、焼きそばって思った以上にソースを大量に使わないか?

101 :もぐもぐ名無しさん:2009/11/02(月) 22:43:18
>>100
京都でおいしいやきそばの店を教えてちょんまげ。

102 :もぐもぐ名無しさん:2009/11/27(金) 09:53:20
高脂肪、塩分過多、高カロリー

103 :もぐもぐ名無しさん:2010/01/12(火) 23:00:20
最近、カップ焼そばの頑張りが足りないよ。

商品開発のひと、頑張ってw

104 :もぐもぐ名無しさん:2010/01/28(木) 13:53:27
>>103これでどうだ!

【食品】東洋水産、「マルちゃん あしたのジョー クロスカウンター焼きそば」を発売 [01/28]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1264653306/

105 :もぐもぐ名無しさん:2010/01/29(金) 22:02:16
焼きそば専門店麺ヱ門に言ってみたい

106 :もぐもぐ名無しさん:2010/01/30(土) 01:16:55
名城

107 :もぐもぐ名無しさん:2010/02/19(金) 15:56:16
【グルメ】エースコックの挑戦 「次世代カップ焼きそば」はタテ型 女性や若年層に受けるかがカギ
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1266558294/l200

よくやった。しかし、もっとがんばれ、エースコック。

108 :もぐもぐ名無しさん:2010/02/26(金) 07:40:52
あんかけやきそば は このすれ?

109 :もぐもぐ名無しさん:2010/02/26(金) 23:30:38
薄い塩味に炒めた焼きそばに冷凍食品の中華丼の素をかけて食うのが好きだ


110 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/04(木) 07:26:43
皿うどんも
美味しいよね

111 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/04(木) 17:46:14
家では大抵塩味の五目焼き蕎麦
余った野菜や肉と練り物が入る
この時期くらいまでは太めの麺が冷めにくくて良い
胡麻油や香辛料も若干多めに。
ニンニクの代わりにカレースパイスもいいとの事。

112 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/05(金) 08:58:57
>>>111
焼きそばクイテーーーーー

113 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/06(土) 21:41:06

男女別、好きなカップ焼きそばランキング
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1267821307/

114 :元都民:2010/03/06(土) 22:15:39
ぼくは具を全く入れないプレーンやきそばが一番好き
麺の味が一番分かるから

115 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/06(土) 22:45:07
>>114
プレーンやきそばは塩の味付け?

116 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/06(土) 22:48:54
>>115
かなり薄めためんつゆだよ

117 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/06(土) 22:51:00
>>115
元都民さん?
それとも別の人かな?
薄めためんつゆを入れるんだ!これは初めて聞いた。
自分もやきそばが好きなんで一度やってみる。

118 :元都民:2010/03/06(土) 22:56:06
ポン酢も旨いよ
野菜入りの方が合うかな

119 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/06(土) 22:59:58
>>117
ごめん、別人。
薄めためんつゆで味付けすると優しい味になって旨いよ。
出来上がったら刻み海苔をハラハラっとふり掛けるといっそう旨い。

120 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/06(土) 23:02:33
ポン酢。これも美味しそうだね。
自分はやきそばはよく塩味で作るんだけど
めんつゆやポン酢はやったことない。明日食べてみようかな。
ただスレチでごめんなさい、讃岐うどんも好きなんでそっちはよくめんつゆとかポン酢で食べるよ。
やっぱり具は入れない。
あと野菜は元々好きなんだけどやきそばもやっぱりあんまり色々入れるのが嫌で
いかとかちょこっと入れるくらい・・・。
野菜だったらキャベツとかかな?

121 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/06(土) 23:05:58
>>117
そなんだ。
色々やきそばも食べ方あるんだね。でも炒めためん美味しいよね。
刻み海苔もおいしいね。

122 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/06(土) 23:08:04
↑×>>117
>>119
ごめんなさい。
それから120は元都民さん宛です( *´艸`)

123 :元都民:2010/03/06(土) 23:09:17
僕は肉があまり好きじゃないので肉代わりに椎茸を入れるよ
焼きそばに合う野菜はキャベツ、もやし、人参かなぁ
あとは中国野菜かな

124 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/06(土) 23:13:08
元都民くん、肉のかわりに甘エビをどっさり入れてみてはどうだね?

125 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/06(土) 23:16:22
ありがちだけどソース焼きそばにマヨネーズぶっかけてぐちゃーってして食べるのが好き。
塩焼きそばにはレモン汁を大さじ二杯くらいかけてぐちゃーってして食べるのが好き。
焼きそば大好き。

126 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/06(土) 23:20:25
>>123
椎茸かぁ。やきそばの麺に合いそう。
キャベツ、もやし、人参とかだよね。でも自分が作る時はほとんど入れない。
お好み焼き屋さんとかで食べるときは野菜いっぱい入るよね。あれより麺が好き。
中国野菜は青梗菜とかしか知らないんだけど・・・そういうのかな。それとも薬味ふうの香菜とか?
でも何にも入れないプレーンやきそば、おいしそう^^明日つくってみる〜

127 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/06(土) 23:22:24
>>125
塩焼きそばにレモン汁おいしそう^^

128 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/06(土) 23:58:30
昨夜の焼きそばの具の内容
・牛ホルモン
・キャベツ、舞茸、韮、玉葱(ピーマンを買い忘れた)
・味や風味付けは大蒜と塩
・太めの麺
ありきたりだけど旨かったよ

129 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/07(日) 02:39:32
青海苔の変わりに「ゆかり」をかけるのが好き

130 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/07(日) 11:38:47
>>129
UFOのふりかけに似た風味になるよね。
日清は乾燥紅生薑、ゆかりは乾燥紫蘇でも味はどちらも梅酢なので。

131 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/07(日) 15:01:12
>>130
ならねーよ。
あんなクソそばと一緒にするなよカス!

132 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/07(日) 16:59:17
>>130←何こいつ

133 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/07(日) 19:02:51
>>130
消えろクズ

134 :元都民:2010/03/07(日) 19:48:24
ここは煽りスレではありません
煽りたい人は他スレへどうぞ

135 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/07(日) 20:02:26
>>130
お前って恥ずかしい存在だな

136 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/07(日) 20:27:24
>>134
今日お昼にやきそば作って食べたよ。何にも入れずに
塩コショウだけして。。。

137 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/07(日) 20:31:49
>>130
一生UFO食ってろ池沼

138 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/07(日) 22:10:35
ソース焼きそば
塩焼きそば
あんかけ焼きそば


あと何がある?
味噌焼きそばは…ないか。

139 :元都民:2010/03/07(日) 22:14:04
>>136
究極のプレーン焼きそばやね
塩だけなら魚介系の旨味があるともっと美味しくなるかと

140 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/07(日) 22:36:06
>>130
とりあえず逝ってくれよ

141 :元都民:2010/03/07(日) 22:43:15
>>130
なんとなくわかるw
ソースによく合うんだよね

142 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/07(日) 22:51:20
>>130
お前、今度書き込む時はコテにしろよ。
あぼ〜んするから。

143 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/07(日) 23:23:05
>>130は近いうちに元都民というコテで登場するんだろうな。

144 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/07(日) 23:25:43
>>130
お前、周りの人間からバカって呼ばれて久しいだろ

145 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/07(日) 23:40:21
>>130
生きる価値ゼロだな

146 :元都民:2010/03/07(日) 23:40:46
病気か?お前ら

147 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/07(日) 23:51:57
>>146
ほんとにそうですね。
元都民さんにいい病院を紹介していただいたほうがいいですね。

148 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/08(月) 00:03:29
糖尿決定ですね

149 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/08(月) 00:30:30
>>130
とっとと逝けよ

150 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/08(月) 00:58:15
>>139
うん。でもプレーンなのおいしかった。私ご飯も好きだけどめんとか
小麦粉が好きだから。そだね。今度はなんか魚介類かオイスターソースとか入れてみようかな。

151 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/08(月) 01:17:47
>>130
お前が悪い
謝っとけ

152 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/08(月) 02:35:19
>>129
屑杉ワロタ

153 :元都民:2010/03/08(月) 23:08:49
>>150
麺自体のうまさは大事ですよね
舌触りと喉越し、それに風味が加わればサイコーですね

154 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/09(火) 00:37:32
>>153
そうですよね。焼そばの麺を作るのは難しいと思うけど
生パスタとか一回作ってみたいなあと思います。
>舌触りと喉越し、それに風味が加わればサイコーですね
はい。色んな中華麺試してみたいo(*^▽^*)o

155 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/11(木) 20:29:17
>>130


156 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/11(木) 22:54:04
>>138焼き肉のタレもいいよ
麺の2倍位のもやしとキャベツで
ヤキソバ入り野菜炒めみたいな感じ
あと豚バラとニンニクスライスも入れたりして

157 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/11(木) 23:04:02
>>156
自重してくれ

158 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/11(木) 23:10:13
ヤキソバのつけタマゴはしっかり混ぜたほうがいい

159 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/11(木) 23:27:55
ヤキソバのつけタマゴてなんなん

160 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/11(木) 23:38:28
やきそばに乗せる生卵のことか?
あれは旨いな。よう混ぜて食べるわ。

161 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/11(木) 23:54:44
>>159
すき焼きみたいに小鉢にかき混ぜた生卵を入れてそれに付けながら食べる

162 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/11(木) 23:58:37
>>160
うちはできた焼そばの真ん中に生卵落として
かき混ぜて食べる

163 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/11(木) 23:59:08
俺は卵黄のみで混ぜずに、麺に絡ませるようにして食べるな。

164 :元都民:2010/03/13(土) 12:06:07
僕は目玉焼きの方が好きやな
ソースをかけるとはじくのがいい

165 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/13(土) 12:48:24
>ソースをかけると

濃い味の好きな人ならいいけどあたしは駄目だな

166 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/13(土) 17:51:48
>>165
お前もしつけーな
相手すんなカス
クソスレになったのはお前のせいだぞ

167 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/13(土) 20:10:41
>>166
スレ汚しすみませんでした。
確かにあたしはカスと言われても仕方ありませんけど
あなたも同類ですよ(笑い)。

168 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/14(日) 22:32:41
↑マンカスタップリwww

169 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/15(月) 10:43:28
卵ご飯でヤキソバ

170 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/16(火) 03:16:35
ソースやしょうゆ味もいいけど、
たまには塩ダレで味付けた焼きそばもいい。
ニンニクをやや多目、レモン風味でさっぱり、
粗引き黒胡椒たっぷりが癖になる味だよ。

171 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/16(火) 16:27:21
まあ、なんだかんだ言っても、油タップリでチャチャッと仕上げるのが焼きそば。
確かに好みで応用するのは悪くないし、それでいいと思う。

けど、焼きそばは、焼きそばだから、焼きそば。

そこを忘れてる奴は、似たような、違う食べ物を語ってるという事。

172 :元都民:2010/03/17(水) 20:25:28
>>171 メタボ一直線w

173 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/17(水) 20:42:08
>>170
いつもは生麺のソース焼きそば買っているのだが、
ふと見かけたので気まぐれで塩焼きそばを買ってみた。

すみません、不味いですorz

具体的には具材として入れたニンジンとキャベツの不味さがもろに出た。
そいいや店で食う塩焼きそばはソース焼きそばとは具が違っていたな。
ソース掛ければ食えていたものが、塩だとダメなのね。
具材を工夫しなければ美味くするのは難しいか・・・・。

174 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/17(水) 21:15:48
>>173
イカやエビを入れると美味いぞ。
俺は普通に豚肉とキャベツでも好きだけどな。

175 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/18(木) 07:50:02
不味さがもろに出たって…
塩で炒めたニンジンやキャベツが嫌いなだけじゃね?

176 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/18(木) 11:46:05
ラード焼き
バター焼き
オリーブオイル焼き

177 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/18(木) 19:12:43
やっぱ焼肉のタレ最高

178 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/18(木) 19:17:19
>>175
君は炒めたニンジンを塩味だけで食べたことがあるのかね?
はっきり言って不味い。
オリーブオイルとかケチャップとか味の濃いを付ける必要が有る。
もちろんソースでも可。

ちなみにキャベツは柔らかい部分だけでなく芯をみじん切りにして入れたため。
こちらもソースならいけるが、塩のみだと不味い。

炒めて塩振りかけて食える食材以外を、塩焼きそばに入れるものでは無いと
結論した。

179 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/18(木) 19:24:55
>>178
> >>175
> 君は炒めたニンジンを塩味だけで食べたことがあるのかね?
> はっきり言って不味い。
> オリーブオイルとかケチャップとか味の濃いを付ける必要が有る。
> もちろんソースでも可。
>
> ちなみにキャベツは柔らかい部分だけでなく芯をみじん切りにして入れたため。
> こちらもソースならいけるが、塩のみだと不味い。
>
> 炒めて塩振りかけて食える食材以外を、塩焼きそばに入れるものでは無いと
> 結論した。





バカ丸出しw

180 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/18(木) 19:47:41
>>178はダウン症


181 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/18(木) 20:28:04
>>179-180

なんだ、ただのレス乞食だったのか。
真面目にレスして損した。


182 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/18(木) 20:30:26
>>178
バカ晒しあげ

183 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/18(木) 20:31:25
>味の濃いを付ける


どこの国の言葉だ?

184 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/18(木) 20:38:17
>>182-183

長めの文章が難しくて書けないから相手にされなくてレス乞食になるのね。

よちよち。

185 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/18(木) 21:03:30
濃い味が好きな子供舌の持ち主か。

186 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/18(木) 21:22:45
ていうか塩焼きそばの時点で相当濃い味だろ。

>>178は単なる味覚障害。

187 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/18(木) 21:39:53
>>185-186

ほんとに短い文章しか書けないのね。
脳みそのしわがよほど少ないと見える。


188 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/18(木) 21:40:51
>>187
お前の負けだ。
涙ふけよ。

189 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/18(木) 22:26:48
美味しんぼスレにコピペしたの誰だwww


190 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/19(金) 05:43:39
塩焼きそば、難しいよ。
市販のタレを使えばそこそこの味になるけど、
自作するとなれば難しい。
鶏ガラよりも鰹出汁のほうがしっくりくる。
でもまだ何か足りない。

191 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/19(金) 18:34:31
>>178


192 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/19(金) 22:17:06
>>178


193 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/19(金) 23:38:42
炒めて塩で調味してマズい野菜を探す方が難しいよな。
さらにそこに麺を入れてマズくなるわけがないし。



194 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/20(土) 07:13:42
蒸し麺は電子レンジで加熱してから具に合わせるとすぐほぐれてなじむ。
生の中華麺を茹でて使うのもウマイ。

195 :もぐもぐ名無しさん:2010/03/20(土) 19:39:54 ?PLT(31002)
麺と具を別々に炒めて、合わせてからさらに炒める。屋台の焼きそば方式^^

196 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/06(火) 18:52:00
>>178
バカ晒しあげ

197 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/06(火) 19:21:26
焼いちゃダメ〜焼いちゃダメ〜
焼かずに食べてね焼きそば
あなたの記憶を呼びさます〜

198 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/07(水) 18:54:49
中野サンモールにNOODLESと言う焼きソバ専門店が有る。マジお薦め。

199 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/15(木) 13:31:21
自分で作る焼きそばは、調味料付きのインスタントだ。
塩焼きそばは最近贔屓してます。
ソース味、塩味、共通なのは具を手早く半生状態の時に麺を投入して仕上げるのが
コツかと。

200 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/15(木) 14:28:17
キャベツが高いこの時期の焼きそばはちょっとだけブルジョワ風味

201 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/15(木) 22:13:25
>>198
http://www.youtube.com/watch?v=2bY3oSeXUp8

202 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/16(金) 00:53:40
>>197
お前静岡県民だろ

203 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/16(金) 03:54:51
ヤキソバ好きすぎて、いくら食べても満腹にならない。
危険な食い物だ。

204 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/17(土) 00:07:06
良さげだな

205 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/18(日) 18:40:41 ?PLT(31002)
>>198
面白そうだな。焼きそばパンやフライドヌードルまであってワラタ。
http://www.k-noodles.com/

206 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/19(月) 04:08:01
不味くなかったらビックリなコンセプトだな。


207 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/20(火) 11:08:38

【食品】エースコックの「JANJANソース焼そば」、若者の心掴む? 

売上げTOP3に食い込む [04/19]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1271724749/

208 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/20(火) 17:49:03 ?PLT(31002)
>>207
さっそく買って食べてみたけど、味は別にどうと言うことはないね。甘酸っぱい
感じのソースで、麺そのものにも味がついているためか、全体に平板な感じ。

やはり容器の目新しさで売れているんだろう。これまでのカップ焼きそばは、ど
うしてもつくるときに両手で抱えたり、フタの裏にくっついたキャベツをはがし
たりと、貧乏くさい仕草が必要だった。食べるときも、ドカベンみたいに持って
わしわし食うという、ちょっとおっさん臭い感じがしたよね。

この新しい容器は、片手でつくって片手で持って食べられるから、そういう意味
で「おしゃれ」なのかも^^

209 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/20(火) 18:19:08
>>178
バカ晒しあげ

210 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/23(金) 16:56:57
スーパーの3袋入り焼きそばの「麺」ってどれも変な味がするよね。
きっとまとわりついている油が酸化しちゃっているせいだと思い、軽くお湯で洗ってみた。

そうすると変な味はしなくなった。

が、あまりにもさっぱりした味になちゃったので「のりたま」掛けて食べたらおいしかった。
ちょっと味付けに工夫が必要になる。

油揚げとと同じように、麺も一度洗うべき。

本当はラーメンの麺を買ってきて茹でた奴が一番なんだけど。


211 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/23(金) 22:47:07
今まで洗ってなかったのかよw

先ずお湯で洗ってレンジであっためるのがセオリーでしょ。

212 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/24(土) 05:59:59
ラーメンの麺を買ってきて茹でて作ると、
焼きラーメンになるんだけど、なんで?

何回かラーメンの麺を蒸してみましたが、
硬くなってしまって上手くいかないッス。

213 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/24(土) 17:52:02 ?PLT(31002)
>>212
ラーメンをつくるときより短い時間(三分の二くらい)茹でて冷水で締め、水を
切ったらすかさず油をからめる。

214 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/24(土) 20:57:45
冷蔵庫に残っていたまるちゃんの
むし焼きそばむしやきそばの賞味期限が
今日までだったことに今気付いた・・・
明日作っても大丈夫?かな?

215 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/24(土) 21:19:38
自己責任

216 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/25(日) 00:11:41
>>215
明日、とりあえず調理してみる
2玉残っていて勿体ないし

217 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/25(日) 06:09:12
>>213
今度やってみるッス!

218 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/25(日) 10:48:58
みんなこだわりがあって感心するよ
うちなんか冷凍庫に忘れてあった肉や海老、イカ、ちくわに余ったクズ野菜と炒めるだけ
たまに変化球でカレー風味にするが味は(´Д`;ウーン…

219 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/25(日) 11:53:27
>>178
なるほど

220 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/28(水) 07:27:26
>>210-211
はじめてやってみた。
油揚げの油抜き程度に、沸騰したお湯に入れて湯掻いてみた。
そしたらすげー油取れるね・・・
これまであれだけの酸化した油を食ってたかと思うとゾっとした。
確かに味はサッパリし過ぎかもしれないけど、
これは富士宮やきそばみたく肉カス入れたり豚の脂身入れたりすれば補えると思う。
少なくとも、ゆがいた鍋にベットリ残った油を見ると、湯掻くべきだと思った。


221 :210:2010/04/28(水) 10:38:19
>>220
でしょ、すごい油がたくさん浮いてきてびっくり、まるでまずい油で味付けがして有るかの様。

>みたく肉カス入れたり豚の脂身入れたりすれば補えると思う
だね、自分流にアレンジしがいがあるね。

こうすると中華スープ味であっさりの塩焼きそば等も食べられる味になる。


222 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/28(水) 10:38:55
油揚げの油抜きにせよ焼きそばにせよやりすぎだよ。
ボウルにいれてポットのお湯でもかけて流すぐらいじゃないとそりゃあ味も抜ける。

酸化とかアホな事言ってるけど、
まぶしてあるだけだからそこら辺で売ってる油と状態はほとんど変わらんよ?
質があんまり良くないのと麺の臭みを吸ってるから洗い流すだけ。

223 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/28(水) 11:03:59
油を過剰に悪者にするのはデブの特徴なので
ニヤニヤと生暖かい目で見守ってあげましょう

224 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/28(水) 14:03:39
麺にまとわりついている油の変な味が解らないんだね。
油がイヤだって言っている訳じゃなくて不味い油がイヤだって言ってるんじゃないの?


225 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/28(水) 14:48:34
だな

226 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/28(水) 15:04:00
でも茹でるのはアホでしょ。

だったら生麺買って来いよって話で。
相当油まぶさないとくっついて大変な事になるけどw

227 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/28(水) 16:36:23
>でも茹でるのはアホでしょ。

アホって言うか病気だね

228 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/28(水) 18:17:26
湯掻く=茹でる の頭の茹で上がっちゃった人が・・・


229 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/28(水) 18:26:10
つーか初めてやったとか言ってる癖に、なんでこんなに偉そうなんだよw

軽く洗い流すなんざ料理する人間には昔っから常識だぜ?
センス無いから味がぼやけるまで茹でちゃうんだろw

230 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/28(水) 18:37:17
別に茹でてもいいだろうが

おまえのカスみたいな舌じゃ何喰っても味がぼやけちゃうんだろwww



231 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/28(水) 19:31:50
と、盲目的に油敵視のデブが申しております

232 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/28(水) 19:59:20
2chて、「無知だった自分を恥じる」人が少ないよね・・・

233 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/28(水) 23:09:23
焼そば一食程度のオイルやファットの摂取じゃそんな太らないけどな
スナック菓子かスイーツの食い過ぎが原因じゃないのかw

234 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/29(木) 03:58:27 ?PLT(31002)
どう贔屓目に見ても、大量の油と大量の塩
分を摂取する不健康な食べ物だが、なぜか
無性に食べたくなるんだよね^^

235 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/29(木) 11:39:45
まー「痩せないための食事」
そう思っておくといいよ。
だが劣化オイルを使ってる店には注意しよう。

236 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/29(木) 15:21:46
いるんだよなぁ〜、ちゃんとした油使ってても
「家のと違う!おかしい!」って人

特売をリッターで買って流しの下で化石燃料になってる
ダメな自分ちのオイル基準だったりする痛い人

237 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/29(木) 15:59:17
水漬けのぶよぶよ焼きそば作って味がぼやけた〜とかヌカすなアホ。


238 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/29(木) 23:10:30 ?PLT(31002)
>>236
製麺所で働いていたことがあるけど、使っている油はごく普通のものだった。た
だし、相当たっぷり振りかけているから、そのまま使うとにおいが気になるかも
知れないね。

麺をほぐれやすくするためにかけてある油だから、洗い流してもちゃんと作れる
なら洗い流してかまわない。お湯で洗うと、油も減るしほぐれやすくなるしで、
だいぶヘルシーになる^^

239 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/29(木) 23:44:19
>>238
何ですぐに化けの皮がはがれる嘘つくかなぁ・・・
なによ?油減る=ヘルシーって
もうね、もろデブの理屈。なに?「洗う」って?w

油がイヤなら焼きそば自体の工程上の油を減らせばよいだけの話。
それとも製麺所で働いておきながら、お前はその程度の感覚しか身に付けられなかったのか?

・・・あぁ、そうかw
だから働いていた「事が有る」なんだねw

240 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/30(金) 00:40:27
中華料理屋じゃ五目焼そば頼む事多いけどな。
使ってる油はほぼラード。ごま油は風味付け。
飽和脂肪酸なんで酸化し辛く消化が良く吸収が早い。

241 :もぐもぐ名無しさん:2010/04/30(金) 01:14:22 ?PLT(31002)
>>240
私もラード+ごま油でつくっている。最初に麺がぱりっとするくらいまで炒め焼
きにすると、食感がよくなるんだよね。

242 :もぐもぐ名無しさん:2010/05/13(木) 02:52:44
今流行のおかずラー油かけると旨いよ

243 :もぐもぐ名無しさん:2010/05/16(日) 20:50:12
大蒜のラー油漬けなんてイラネ

244 :懲りずに純一郎 ◆SOkleJ9WDA :2010/06/04(金) 00:35:25
【たまの失敗は・・・】小2女児、カップ焼きそばを直火で「調理」し火事に
1 :帰社倶楽部φ ★:2010/06/03(木) 23:28:00 ID:???0
3日夕、宮崎市の3階建てアパートで「煙が出ている」と119番通報があった。
はしご車など13台が出動したが、焼けたのは「カップ焼きそば」だけだった。

2階の一室で1人で留守番をしていた小学2年生の女の子が、おなかがすいて
焼きそば作りに初挑戦したが、作り方が分からず、カップごとコンロの火にかけたという。

焼きそばは真っ黒に焼けこげたが、女の子は避難して無事。他に被害もなかったという。
大あわてで帰宅した母親は涙を浮かべ、「無事で何よりでした」と話した。

[朝日新聞]2010年6月3日23時4分
http://www.asahi.com/national/update/0603/SEB201006030045.html



245 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/07(月) 14:40:40
焼きそばの中に入れる肉なんだが、いろいろ試した結果、豚しゃぶ肉を焼肉のタレに1時間位浸けたのが最強だな。

細切れは固くてダメだ。
豚バラは油っこ過ぎてあまり良くない。

246 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/07(月) 16:34:52
>>245
油をあまり使わないし油っこいのが嫌い
しっとり系よりぱさぱさ系、太麺より細めん
てか、麺には味をつけないか、つけても薄味
最初に具を炒めて後からめんを炒めるか別々に炒める

あってる?

ちなみに俺は豚肉なら豚しゃぶのあまり
いつもは鳥の胸肉かもも肉だな



247 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/07(月) 16:40:39 ?PLT(31002)
>>245
しゃぶしゃぶ用の肉というと肩ロースあたりかな。贅沢な奴だ^^

焼き肉のたれで下味をつけるのは正解だね。ほぐれもよくなるし。

248 :246:2010/06/07(月) 23:15:09
俺は土曜の夜が豚しゃぶだったんで、その時は酒で潰れてて、あまりしか食ってないんだけど
冷めてる豚しゃぶは悲しいので何かないかと思ったら焼きそばが思いついて
あんかけ焼きそばが頭に浮かんで作ったら美味かったんだ
ちなみに>>247の言う通り、豚しゃぶの肉はロースだよ、スマン多分肩だと思うけど、二日酔いで鮮明じゃない

だから、>>245は、なんとなくだが、同じような味の好みの人だと思ったんだ


>>210
>スーパーの3袋入り焼きそばの「麺」ってどれも変な味がするよね。
>きっとまとわりついている油が酸化しちゃっているせいだと思い、軽くお湯で洗ってみた。
>そうすると変な味はしなくなった。
>油揚げとと同じように、麺も一度洗うべき。
>本当はラーメンの麺を買ってきて茹でた奴が一番なんだけど。

それは、油そのものよりは、乾燥を抑えるとかが強い気がする
いずれにしてもあのコーティングが不味いのは事実、油通しすればマシ

最終行マジ同意、そもそもの焼きそば麺を通販で買えと言われても面倒だし
だから俺も茹でてないラーメンの麺で代用する
それより多いのがわざとふやかしたパスタや冷凍うどんなんだが

冷凍うどんや冷凍ラーメンの麺はマジお勧め、711で105円だし
まぁ、これらを除いて油コーティング蒸しそばが不味い一番の要素はからまなくて味が一体化しない事だな
それに比べ、これらの麺は失敗するとすぐくっ付くし、油を入れすぎればギトギト

東京23区だけど、近くに180円で焼きそばを売ってる激安店が出来たから、最近はノーマル焼きそばは作らないな

あんかけ焼きそばばかり作ってる、これってOK? 正直、あんかけ焼きそばと焼きそばは別だと思ってる
んんつーか、あんかけ焼きそばとカレーライスとすると焼きそばはドライカレーみたいな
カレーはルーをライスにかけるだけだろ、逆にドライカレーはライスもルーも混ぜて調理するし別物、そんな感じ

249 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/08(火) 08:47:42
よくまあこんなタレ流しを世に出せるよ・・・


250 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/08(火) 09:26:33
長文ダルい

251 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/08(火) 10:38:35
なんか日本語も変だな

252 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/08(火) 12:19:21
あんかけ焼きそばはおいしいね

253 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/08(火) 21:15:12
バス停とかで一人でブツブツ言ってるオバさんみたい。

254 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/09(水) 03:25:13
よくわからんけど豚バラとキャベツがあればそれでいい

255 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/09(水) 06:49:24
イカだけははずせない

256 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/09(水) 12:30:11
>>255

257 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/09(水) 15:56:59
思うのだが、焼きそばとラーメンの麺を入れ替えた方が美味くないか?

258 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/09(水) 16:33:11
><255
おい、ネギもだろ

259 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/09(水) 20:02:01
幼稚園時代に親に連れて行かれて食った銀座アスターを超えようとして
無駄なまでに対抗意識はって、勝つために作った焼きそば数千食、同率かもしれんが、まだ勝てん

260 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/09(水) 21:00:50
揚げ玉 かつお節 青のり
紅しょうがはあってもなくてもいいや

261 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/09(水) 22:31:16
>揚げ玉 かつお節 青のり
全部いらないや、やっぱキャベツこそ必須

262 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/09(水) 23:05:06
>>261
同感過ぎるわ

263 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/09(水) 23:17:17 ?PLT(31002)
家で作る場合、キャベツはいまひとつ味が調えにくいから難しい。どれかひとつ
野菜を選べと言われたら、作るのが簡単なもやしかな。

264 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/09(水) 23:38:23
フライパン派にはモヤシは水っぽくなるから・・・

キャベツを油通しとは言わんが、多めの油で豚バラと一緒に軽く火を通して見なさい。
表面の色が変わった位で取り出して、麺を焼き付けた後味付けの直前に戻す。


ポン酢付けて食っても美味いぞ。

265 :245:2010/06/10(木) 01:09:19
245です。遅レススマンです。
>>246多分好みが一緒っぽいね。俺は野菜炒める時にめんつゆ入れる。出来上がりにはコーンと紅生姜をトッピングするよ

>>247豚しゃぶの肉はスーパーのパックに入ってるのを300円位で買って来るんだがこれは贅沢だったのか・・・。
後、挽き肉も塩胡椒で炒めて入れるかな。メイン豚しゃぶサブ挽き肉で。


266 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/10(木) 03:11:42
>>258
そのレスアンカーは何がしたいんだ?

267 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/10(木) 03:30:38
>>265
せっかくなんだから、その肉は茹でろよ、いいスープが出るぞ

紅生姜は必須だと思うが、コーンはいいよね
自分で作る時はあんかけでも必ずと言えるほど入

邪道だと思うが、キャベツの荒千切りに小麦粉混ぜて
それだけで一つのダイエットメニューになるんだけど

スレチだよね、。とりあえず
なるべく野菜を多くして肉類を増やした方が良いんだけどね


268 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/10(木) 04:47:22
>>265
野菜は何を入れる?

269 :245:2010/06/10(木) 05:27:49
>>267むぅ、豚しゃぶ肉を茹でてコンソメで味をつけてみようかな。玉葱のスライスも入れたら美味そうだ。

>>268キャベツ、人参、ピーマン、もやしがレギュラーメンバーだね。人参は先に炒めてもやしは後で入れてる。

270 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/10(木) 06:58:24
もやし、キャベツは火が通り過ぎるとまずい

271 :魚○総本社:2010/06/10(木) 12:14:34
企業給食・・・
みなさん、安心して食べてませんか?
企業により委託費をもらい会社の給食を提供します。
委託費から人件費、材料費、光熱費などが払われますが、委託費の少ない会社
B級お肉やら海外の深海魚を食べてますよ・・・
狂牛病、鶏インフル。流行したときにお肉を買い漁った魚○総本社なんか笑いが止まらんかったらしいですね。
今はコウテイエキ^^いっぱい買いあさってるってるらしいよ^^;
みなさん、自分の働いてる会社で入ってる給食会社はちゃんとチェックした方がいいんでは?
一応。。。県名は刈谷〜名古屋〜岐阜での情報ですが・・・どうなんだろう?

272 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/10(木) 15:05:15
刈谷や名古屋なんて県名は日本にないけどなw

273 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/12(土) 18:54:08
キャベツは手早く炒めるといいが、油っこくなるよな、バーベキューはともかく
にんじんはよく炒めないと硬いし、一番すきなのはピーマンかな
逆にモヤシやタマネギは水っぽくなるから入れない

274 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/13(日) 22:54:13
確かにもやしは水っぽくなる、タジン鍋で蒸し料理でもすると水分が分かる
さっと炒めるなら、案外レタスがいける、長時間じゃアウトだが

あとはキノコ類を使いこなせればいいんジャマイカ?
簡単なようで難しいよ、キノコって

275 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/14(月) 19:26:40
>>259
更に修行が必要だな。まずは>>205全メニュー完食から。

276 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/14(月) 22:54:45
もやしは仕上がり寸前に入れて半生で

277 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/15(火) 07:01:18
新潟イタリアンの旨さは異常。

278 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/15(火) 08:30:47
ソーセージを忘れないで下さいね

279 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/15(火) 08:34:01
豚バラの厚切りをいれるとボリュームが出る

280 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/15(火) 15:52:14
茶蕎麦をホットプレートで焼いてフライパンで軽く塩胡椒した牛肉と錦糸卵を乗せて濃い目の麺つゆで食べるとうまい

281 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/15(火) 17:05:18
>>280
それって瓦そばじゃん

282 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/16(水) 18:15:31
ソースの代りに麻婆の素で焼きそば

283 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/21(月) 08:02:52
マーボー焼きそばはもうあるよ

284 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/27(日) 21:28:38
富士宮やきそばの魅力
http://hideyoshi.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1277628520/

285 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/27(日) 22:18:37
すき焼きそばは卵3個いく

286 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/27(日) 22:26:57 ?PLT(31101)
>>284
なにゆえ痛いニュース?^^

287 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/28(月) 01:19:13
屋台で食べたカレー味の焼きそばうまかった

288 :無なさん:2010/06/28(月) 23:08:35
キャベツ、もやし、人参、椎茸、豚肉、油揚げ等々、
焼き蕎麦と味噌汁は具の多くが共通しているから材料を買うのが楽だ。

289 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/28(月) 23:21:48
焼きそばの具は余っても他の料理に使うものばかりだからね

290 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/29(火) 09:59:56
>>287
むかーし姉貴がカレー味のUFOを買ってきてくれた時
「おいおい普通のUFOにしろよ、この新し物好きが(苦笑)」
とか言いながら、食った瞬間「うめえええええwwwwwwwwww」って叫んで
姉貴にごめんなさいしたの思い出した

291 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/29(火) 10:28:32 ?PLT(31101)
カレー焼きそば、おいしそうだな^^

レシピを探してみると、どうやらたまねぎを入れるのが共通しているみたい。
http://www.sbsoken.com/recipe/db/recipe.asp?recipe_no=18

292 :もぐもぐ名無しさん:2010/06/29(火) 11:10:53
カレー焼きそばとか言われると給食のインディアン焼きそば思い出しちゃうw

293 :もぐもぐ名無しさん:2010/07/02(金) 12:24:31
焼きそばには揚げ玉、天かすを必ず入れようね

294 :もぐもぐ名無しさん:2010/07/03(土) 06:39:55
いろんなコンビニで弁当コーナーの焼きそばを食べたけどローソンは間違いないな。
ソース、塩(塩豚カルビ)は他のコンビニと格が違う。
ローソンに比べたら豚のエサに等しい。

295 :もぐもぐ名無しさん:2010/07/03(土) 09:30:35
カップやきそばの仕上げにオリーブオイルを使うと美味しいよ

296 :もぐもぐ名無しさん:2010/07/04(日) 06:51:13
なんでゆとりは「豚の餌」って言葉が好きなんだろ

297 :もぐもぐ名無しさん:2010/07/04(日) 06:59:50
ゆとり=豚

298 :もぐもぐ名無しさん:2010/07/04(日) 08:28:09
>>292
インディアン焼きそばのインディアンてアメリカ先住民族じゃなくてインド人の事なんだなって今気付いた。

299 :もぐもぐ名無しさん:2010/07/05(月) 00:41:36
トーチャンが高校生の時祭りのヤシのバイトしてたんで焼きそばすごくうんまい

300 :もぐもぐ名無しさん:2010/07/05(月) 08:37:26
そういや2chって食い物スレそれなりに有るけど
屋台やってる・やってたって人の話はあまり数無いよな?
何でなんだろう?

301 :もぐもぐ名無しさん:2010/07/16(金) 23:13:15
       ,. '´     ヽ
     γ    (や)    ヽ(ヽ三/) ))
     |    ∠ニ二ニヽ  ) ( i)))
     {,  /⌒  ⌒\ノ.  ヽ \
      y' ( ●)  (●)\   > )
     /::::::⌒(__人__)⌒::::: \' /   
     |     |r┬-|     |/     
     \      `ー'´     /
 ⊂ヽ γ´          /
  i !l ノ ハ  ・    ・  |
 ⊂cノ´  ヽ        |
       |      /
        |   r  /
        ヽ  ヽ/
         >__ノ;:::......

302 :もぐもぐ名無しさん:2010/07/20(火) 21:04:32
セブンで買った焼きそばが何げに美味かった

303 :もぐもぐ名無しさん:2010/07/27(火) 13:51:57

【鹿児島】袋にぎって、そのままがぶり「このまんま焼そば」大人気
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1280196562/

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