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【韓国】「客が減ってしまう」 残飯使い回し罰則適用に業界反発★2[12/22]

1 :いや〜ん!! けつねカフェφ ★:2008/12/24(水) 02:30:17 ID:???
【ソウル=前田泰広】残飯を使い回して他の客に出すことが半ば「公然の秘密」となっている
韓国の飲食店に対し、韓国政府は店舗閉鎖を含む厳しい措置を取る方針を決めた。

2009年上半期までに食品衛生法施行令を改正する予定で、保健福祉家族省は
「誤った食文化、悪習を改革する」と意気込んでいる。

残飯使い回しの実態は韓国のテレビ各局で08年8〜9月に相次いで放映された。
公共放送KBSの独自調査では、80%の飲食店が使い回しをしていた。
消費者の苦情が同省に寄せられるようになり、新措置導入の検討が始まったという。

改正案では、初めて使い回しが発覚した店に営業停止1か月、2回目なら同3か月、
3回目には店舗閉鎖と段階的に罰則を厳しくする。政府の動きに呼応して、ソウル市内の
一部の飲食店では、食べ残しを客の前で専用容器に回収する取り組みも始まった。

食べ残しが多い理由のひとつが、「パンチャン」と呼ばれるおかずが必要以上に食卓に並ぶことだ。
パンチャンはキムチや魚の煮付けなど店によって違うが、客が食事を注文すると店が自動的に提供する。
同省によると、量が少ないと「ケチな店」と思われる風潮がある。このため、店がパンチャンを多めに出し、
食べ残しを別の客にも使う悪循環が起きているという。

ソウル市内でも高級飲食店などが集まる江南区は、パンチャンを注文制にして、
客が食べたいものを必要な量だけ自分で選ぶ仕組みを導入するよう区内の店に呼びかけている。

だが、呼びかけに応じたのは「区内5000店舗のうち約10店舗」(区担当者)。同省によると、
今回の施行令改正に対しても飲食店の業界団体は、「客が減る」「処分が重すぎる」と反発しているという。

同省は「残飯はゴミだと考え、残飯を減らす方法を考えて欲しい」と飲食業者に従来の発想を変えるよう要求。
消費者に対しても「量が多ければ良いのではなく、
きれいな食べ物が良いという認識を持って欲しい」と注文している。

韓国ではソウル五輪開催決定後の1983年、「衛生的な食べ物」を実現しようとパンチャンを個別に
注文する制度を導入した。しかし、パンチャンに料金を払うことに消費者が反発。罰則がなく、
飲食店も制度を守らなかったため、制度が形骸化した経緯がある。
今回も飲食店の意識や消費者の関心を喚起できるかが新措置の成否のカギを握りそうだ。

12月22日19時36分配信 読売新聞
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081222-00000046-yom-int

前スレ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1229945373/
★1の時間 2008/12/22(月) 20:29:33

関連スレ
【韓国】飲食店‘おしぼり’に衛生問題…細菌・洗剤成分が検出 ひどいところでは許容基準値の880倍も[04/18]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1145351246/l50
【韓国】 期限切れ商品を販売した業者など1千カ所を摘発、ファストフード店などでも [08/16]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1187311135/
【韓国】期限切れ・細菌検出・深海魚が「マグロ」〜韓国行楽地の飲食店1千店で問題食品[08/23]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1187878812/

952 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 15:17:59 ID:rzfahjGd
ぶぶ漬けのエピソードはよく言われるが、実際にそう言うことにあった人がいない件。

953 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 15:18:09 ID:Ih3vCEn3
>>950
あぁ、わかりました。

「ぶぶづけでもいかがどすか?」

954 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 15:38:03 ID:+i5qyXjd
世界に広がれw とりあえずニュージーランド
http://nz.biz.yahoo.com/081128/19/9hvg.html

955 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 16:18:08 ID:lTYQmVPl
バイキングにすればいいのに。

956 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 16:19:38 ID:q3cNLks6
>>948
>GREATE

(´ー`)y━~~

957 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 16:56:40 ID:mQZ6bRn2
学生時代、飲食店でバイトしてたけど、使い回しなんて一回もしたことないぞ。

958 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 16:59:43 ID:1/Ws1kd6
むしろ、俺が働いてた店だと
オーダー間違いで無傷の料理とか期限切れの料理は従業員でも食べるの禁止だった。

959 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 17:07:03 ID:/tYRTwCb
どうりで韓国行ったとき食う物全てが腐かったわけだ。
腐ってるのを唐辛子で誤魔化してるだけ。
二度と行くか。

960 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 18:09:32 ID:23GO72OK
ブデチゲの材料は残飯だそうだから、残飯が必要だったんでしょうw

961 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 18:35:49 ID:buNESMLW
使い回しという韓国文化を守ろう

962 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 18:38:28 ID:LIuO5Lvn
>>957
サ店でバイトしてた友人は、店員が裏で食っちまうと言っていた。
もちろん、店公認!

963 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 18:41:08 ID:23GO72OK
みんす党は党首の使いまわしをしますが、これは何かの偶然ですか?

964 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 18:44:14 ID:Gb4M++s0
これから韓国へ行こうとしている人に親切に教えてあげましょう。

965 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 19:39:47 ID:AbcOS0OH
韓国のある飯屋、テーブルの真ん中にキムチ盛った皿がドカーンと置いてあって食べ放題だった。
キムチやニンニクの匂いが充満していて、そりゃもう臭い。
学生連中がご飯の上にキムチてんこ盛りにして食ってたの見て驚いた。
店員は客が手付けたキムチ皿の上からまたキムチを盛っていく。
家庭じゃあるまいし、不衛生と思えるが、韓国人は誰も気にしないようだ。
あんなもの俺には到底食えね。

966 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 19:52:28 ID:RvuHv7Wf
食料難なんだから残飯リサイクルはとてもエコです

967 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 19:54:23 ID:lYUYJf4I
>>966
でも、食べきれないほどテーブルに並べる習慣はエゴです

968 :(´・ω・`) ◆2tPdxjo/wc :2008/12/24(水) 20:08:50 ID:q8XG57/l
>>955
バイキング…

少量を自席に持ち帰り、お代りを求めてうろうろしまくってるのが日本人…
食べ切れないほど自席に持ち帰り、意地でも全部食べるのが中国人…
食べ切れないほど自席に持ち帰り、結局残すのが韓国人…


969 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 20:14:02 ID:30BBW5Wa
バイキング形式の料理にすれば良いだろ

970 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 20:22:04 ID:7M3uvewn
韓国料理は美味いと思うけどな、むしろ日本食は香辛料の料が少ないし
江戸時代から国が貧乏で使えなかったんだろうな

971 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 20:29:20 ID:qfAKqXj/
沢山盛って汚く食い散らかして喰い飽きたら残す
ヴァイキング形式ニダ

972 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 20:45:46 ID:pj+U3Qy8
>>970
日本は、七味唐辛子をはじめとしてスパイスとして色々使ってるけど?
ただ、朝鮮のように素材の味がわからなくなるほどバカみたいに唐辛子を
使う必要がなかっただけですね。
貧乏が関係してると考えるのはバカとしか言いようがないな。


973 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 20:54:40 ID:uTnBlACX
>>972
腐りかけの物を食べる為に、ニンニクで腐臭を誤魔化して
味覚を麻痺させるために大量の唐辛子をぶち込んだ
いわば、残飯食べるための知恵じゃないの?

974 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 20:57:39 ID:wizYke3k
箸が不潔でC型肝炎になると言われていたが、
食品の方で肝炎に汚染されていたか

975 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 21:09:42 ID:wizYke3k
唐辛子は塩の使用量を減らす。

塩は専売制で高価だったので、塩をそれほど買えないびんぼっちゃまは漬け物の塩の量を減らすため、唐辛子を入れた。
キムチの誕生である。

我が家では減塩のために、漬け物に生姜を入れている。

976 :J.A.C.K.:2008/12/24(水) 21:21:37 ID:nF0hlJvN
唐辛子以外の香辛料ってどんなものがあるの?

977 :(´・ω・`) ◆2tPdxjo/wc :2008/12/24(水) 21:38:48 ID:q8XG57/l
>>975
>我が家では減塩のために、漬け物に生姜を入れている。

減塩の為ならしょうがない…


978 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 21:40:27 ID:j+hjBihb

お前んちの韓流母ちゃん大丈夫か? 病気貰って帰ってくんなよ!

979 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 21:44:57 ID:bzGKuR/A
吐き気が

980 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 21:55:24 ID:jb9iXWmA
残飯使い回しが公然の秘密なのによく外食する気になるな
中国産が公然の秘密ってだけで行く気失せるのに

981 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 22:03:51 ID:6zjozHem
一般の韓国国民が衛生より品数を望むならそのままでよろしい。
彼等の理想はそういう事なのだ。

982 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/24(水) 22:20:54 ID:pk17eWPj
アメリカ牛が売れるはずだなぁ
っていうか、売れば何でも売れるんじゃないか、韓国
いいのかなぁ

983 :(´・ω・`) ◆2tPdxjo/wc :2008/12/24(水) 22:30:32 ID:q8XG57/l
>>982
つーか、最近すき屋に豚丼が無いのだが…


984 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/25(木) 01:02:17 ID:DZeA3BfL


985 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/25(木) 01:03:22 ID:DZeA3BfL


986 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/25(木) 01:04:30 ID:DZeA3BfL


987 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/25(木) 01:06:48 ID:DZeA3BfL


988 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/25(木) 01:08:14 ID:DZeA3BfL


989 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/25(木) 01:21:44 ID:DZeA3BfL


990 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/25(木) 01:23:14 ID:DZeA3BfL


991 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/25(木) 01:24:40 ID:DZeA3BfL


992 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/25(木) 01:26:13 ID:DZeA3BfL


993 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/25(木) 01:28:04 ID:DZeA3BfL


994 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/25(木) 02:19:41 ID:JFo3T3ri

この時期に韓国で忘年会やってるバカ企業。
残飯食わされて喜んでるんじゃねえよ!!!

円高で韓国へ買い物旅行しているバカ女達。
残飯食わされて喜んでるんじゃねえよ!!!


995 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/25(木) 02:21:14 ID:JFo3T3ri
韓流ブームで韓国旅行をしたバカ婆達。
お前ら、高い金払って残飯を食わされていたんだよ!!!


996 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/25(木) 02:34:16 ID:hJFoGEdk
             '"´ : : : : :/: : : : : :ヘ: : :`丶、
          /: /:.: : : : : : : : : : : : : : : :.|`^ーヘ_:\
            ///: : : : : : .:/: : : :/: : : : : :| : : : : ヽ⌒\
              /: : :/: : : :/: /: :/ : : : : : : ,': : : : ! : l : : : :ヽ
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          |;ハ: :l: : :fイト:::r'|  l:ハ : | ァ今; :/|: : | : : : }: |
              ト、|:\{ 込 リ   ヽ| /イ:::j メ、!: /: : : ∧: |
               j{ : : :小 ,,        込 ノソ/j:/: : : /:! ∨ クリスマスですよ 今年も一人ですか?
           / N : : ゝ.    、    ,,ヾ′〃: :/: :|
             / : ;小 : : : > _      _. イ/j:/: }: : |
         / : /: {: :ヽ: :《::└≧=一ァ7 \|: : }: : :ハ: : '、
         {: :/{ :_| : : ∨{ミニ::::: -=彡}  │: :|/:ハ: : ヽ
          ヽ:〉/|: : : :.Vマ=ー:::::::;:;;;/   / : /\/:ハ : : }
          rく ーヘ: : : :ヘ マ=: :::::::/   / : / /∨ノ: :_ノ
          | \_ \: : :ヽ∨.:.:./  _/ : /'´ /|  ̄
          |   丶、 \: : ヾ/ /.: :/ _ イ'⌒|





997 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/25(木) 02:38:36 ID:FAvnQ96g
ソウルのシクタンで食べたキムチ
たくさん出たけど・・・食べ残しだとは!!
喜んだ自分が情けない(-_-;)


998 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/25(木) 02:38:39 ID:DiYjq+qv
結局韓国経済が仮に崩壊したら一番困るのが日本だということだね

999 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/25(木) 02:42:08 ID:DZeA3BfL
999

1000 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2008/12/25(木) 02:43:20 ID:DZeA3BfL
1000

1001 :1001:Over 1000 Thread
      ∧_∧  ∧_∧    ∧_∧
      ( ´∀`)-( ´,_ゝ`) - (^∀^ )ヽ <良く1000まで頑張った
    (_)  日 (_)|  米 |   | 台  (_)
     | |    .|  |     |   ∧_∧ | |
     | | ,,,,,,,,,,,,|  | ∧_∧  (`ハ´  ) <周りを見るヨロシ・・・
     | |ミ,,,,,,,,,,;;ミ  < `Д´>/´ 中 (___) 皆他スレに行ったアルヨ
1001  >(´<_` )∪     ヽ|     / )
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