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【日本】日本人の腸だけに存在?:海藻を消化する細菌[4/9]

1 :月曜の朝φ ★:2010/04/09(金) 21:22:15 ID:???
「海洋細菌の中で、藻細胞壁の分解を行なう酵素を特定した」とフランスの
Station Biologique de Roscoff(ロスコフ海洋生物研究所)の生物学者、
Mirjam Czjzek氏は述べている。「この酵素が見つかる他の場所は1つしかない。
それは日本人の腸に見られる細菌の中だ」

科学雑誌『Nature』の4月7日号に掲載されたこの発見は、Roscoff研究所の
生物学者Jan-Hendrik Hehemann氏によるZobellia galactanivorans(ゾベリア・
ガラクタニボランス:一般的な海洋細菌)の分析から始まったものだ。この研究の
中でHehemann氏は、ポルフィランを分解する酵素を見つけた。ポルフィランとは、
紅藻類の細胞壁で見つかった炭水化物だ。

この酵素をコード化する遺伝子は、他の場所で発見されていた――人間の腸で
見つかった微生物、Bacteroides plebeius(バクテロイデス・プレビウス)のゲノムだ。
だが、すべてのB. plebeius菌株が、藻を分解する酵素を生成するわけではない。
そういった菌株は、日本人にしか見つかっていないのだ。

研究者たちによると、この酵素はZ. galactanivoransが紅藻類を食べるのを助ける
という。紅藻類の中で西洋人にとって最もなじみが深いのは、巻き寿司の周りに巻
かれている海苔だろう。[紅藻類は、セルロースと厚いゲル状多糖からなる細胞壁を
持っており、これが海苔や寒天など、紅藻から作られる製品の原料となっている]

日本人の過去において、どこかの時点の誰かの腸で、この酵素をコード化する遺
伝子が、Z. galactanivoransからB. plebeiusに入り込んだのだ。この幸運な
B. plebeiusは、紅藻類を処理するという新しく得た能力を活用して腸環境に広がり、
最終的には日本人の集団に広がって、彼らの海藻をたくさん食べる食事習慣から、
さらに多くの栄養を得るようになったのだろう。

人間の腸内には無数の細菌がいて、彼らが生み出す消化酵素の利点を人間は得
ていることは知られているが、「このような民族的な違いを示した研究はこれまでに
ないと思う」と、Emory大学の免疫学者Andrew Gewirtz氏は語っている。

ただし、この研究は18人の北米人しか対象にしていない[日本人では13人のうち5人が
こうした腸内細菌を持っていたが、18人の北米人は持っていなかったという]。この腸内
細菌が人の海藻の消化にどれほどの影響を与えているかについては測定されていない。
また、海藻を食べない人の中でこの細菌がどうなるかについてもわかっていない。

「2年前から寿司を食べるようになったが、自分もこの酵素を持っているのだろうか、
とよく聞かれる。その答えは、その可能性は非常に低いというものだ」と、Czjzek氏は語る。
「昔は海藻は殺菌されていなかった。現代では海藻は、火を使って準備され料理されるので、
こういった移転が起こる可能性はかなり低い」

この論文に対するコメントを書いたスタンフォード大学の微生物学者、Justin Sonnenburg氏は、
「現代の先進国では、非常に衛生的になり、大量生産され、加工度が上がり、カロリーも高い
食品を食べている。これは、環境における腸内細菌の遺伝子プールが減少するなかで、
個々人の腸内細菌群がどれだけ適応できるかをテストしているようなものだ」と述べている。

一方で、食事がグローバル化したことによって、人々は、それまで食べていなかったような食物を
食べる機会を得ている。「次に知らない物を口にするときは、一緒に摂取するかもしれない微生物
のことを考えてほしい。最も親しい10兆の友人[腸内細菌]の1人に、新しい食器を提供することに
なるかもしれない」とSonnenburg氏は述べている。

参考論文: “Transfer of carbohydrate-active enzymes from marine bacteria to
Japanese gut microbiota.” By Jan-Hendrik Hehemann, Gaelle Correc, Tristan
Barbeyron, William Helbert, Mirjam Czjzek, & Gurvan Michel. Nature, Vol. 464 No. 7290, April 8, 2010.

“Genetic pot luck.” By Justin L. Sonnenburg. Nature, Vol. 464 No. 7290, April 8, 2010.

http://wiredvision.jp/news/201004/2010040923.html
http://img2.wiredvision.jp/news/201004/2010040923-1.jpg

2 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 21:23:46 ID:PBP1wxoa
 <丶`∀´>

3 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 21:29:54 ID:MToHrkO2
きたねえ

4 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 21:32:37 ID:8Etu5jES
つーことは外人は海苔を消化できないんけ?
海苔巻き食べたら未消化海苔が粒コーンみたいに出てくるわけ?

5 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 21:34:03 ID:e3ixTfKx
ポリネシア人はイモが主体の食事で
たんぱく質はほとんど摂らないのに
筋肉質なのは
ポリネシア人が持つ特殊な腸内細菌が
炭水化物をアミノ酸に変えると言われている
それと同じことかな?

6 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 21:36:52 ID:3mkYLdno
米のタンパク質を効率よく取れるのも日本人だけとか言ってなかった?

7 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 21:38:25 ID:UtjBvgZq
炭水化物がアミノ酸に?
うらやましいね。

8 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 21:42:31 ID:Gzu1H/JB
鯨、海豚を消化する酵素もじゃね?

9 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 21:43:23 ID:wvvF+fmt
サンプル少なすぎてw

10 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 21:46:02 ID:wZaCXs2H
>この酵素が見つかる他の場所は1つしかない
>それは日本人の腸に見られる細菌の中だ

w

11 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 21:48:45 ID:qULWupcI
牛は草が主体の食事で
たんぱく質はほとんど摂らないのに
筋肉質なのは
牛が持つ特殊な胃内細菌が
セルロースをアミノ酸に変えている
それと同じことかな?

12 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 21:50:11 ID:e3ixTfKx
>>7
そうそれで炭水化物ダイエットならぬ
炭水化物を摂取してマッチョになる薬を
ポリネシア人の腸内細菌を利用開発して
一儲けを考えたんだが
一旦、場が形成された口腔内や腸の細菌構成は
変えることが出来ないことが解ってあきらめたな

13 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 21:51:36 ID:8/J6vNlj
これで日本人と朝鮮人の区別ができるのか

14 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 21:57:27 ID:/iFeu0cP
ひじき好きでよく食うんだが、そうすると次の日そのままのひじきが
排泄されるんだよな
これってひじきの栄養分が全く吸収されてないってことか?

15 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 22:06:43 ID:aFM/jiSD
こういうの面白いなあ。
肉ばっかり食ってる西洋人と日本人の腸内細菌て全然違うんだろうな。
っつうかさ、
外国のトイレって臭いが違うけど、臭いの差は腸内細菌の差?

16 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 22:12:27 ID:qVO2PFTb
生物学は難しいね。

17 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 22:23:27 ID:H2rzdDfk
日本人のウンコを食えってことかな

18 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 22:23:51 ID:uOJi5R6p
朝鮮人がアップを始めました。

19 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 22:28:44 ID:nsTG1yGX
xc

20 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 22:40:47 ID:te30WfDw
この論文に対するコメントを書いたスタンフォード大学の微生物学者、Justin Sonnenburg氏は、
「現代の先進国では、非常に衛生的になり、大量生産され、加工度が上がり、カロリーも高い
食品を食べている。これは、環境における腸内細菌の遺伝子プールが減少するなかで、
個々人の腸内細菌群がどれだけ適応できるかをテストしているようなものだ」と述べている。


ということは、有害物質入りの食事をしてる中国人が、世界最強の腸内細菌を持ってるっていうこと?

21 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 22:45:32 ID:ORSucGdd

菌やるぞ

22 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 23:12:58 ID:ZecdBTj4
オレが付き合った彼女にはこの酵素があるな
これから海外のあちこちでこの酵素は見つかるよ

23 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 23:27:56 ID:0LpMF9aa
北米しか調べてないんじゃなんともいえない。
海草食べる地域はほかにもあるだろう。

24 :七つの海の名無しさん:2010/04/09(金) 23:46:34 ID:cJ81zhyC
hijikiは米国でもスーパーの惣菜コーナーで売ってるようになったな最近は
ソバのサラダとか…
アジアンテイストのサラダみたいので

25 :七つの海の名無しさん:2010/04/10(土) 00:29:19 ID:WHsJzWEx
おまえら魚しっかり食えよー?

26 :七つの海の名無しさん:2010/04/10(土) 00:36:00 ID:42k8Seam
割とどうでもいいな。

27 :七つの海の名無しさん:2010/04/10(土) 00:52:00 ID:pukoboiF
下水まみれの韓国海苔は食えねえよ

28 :七つの海の名無しさん:2010/04/10(土) 00:58:33 ID:qxVVy0YH
朝鮮人は犬と糞を消化する細菌でも持ってそう

って糞をこれ以上消化したらどうなるん?

29 :七つの海の名無しさん:2010/04/10(土) 04:03:42 ID:i/hiCB9d
>>1の画像ってsushi?
なんかきちゃないなぁ
日本料理たるもの目にも美味しくないと

30 :七つの海の名無しさん:2010/04/10(土) 05:23:59 ID:Cl2+CS71
>>29
なんか見た目がおかしいですよね

31 :七つの海の名無しさん:2010/04/10(土) 05:38:25 ID:wgksfQDr
腸ハッピースーパーハッピー海苔海苔ぃ♪

32 :七つの海の名無しさん:2010/04/10(土) 07:51:48 ID:N/oAH6cB
キチガイども
高齢ニート

33 :七つの海の名無しさん:2010/04/10(土) 09:34:21 ID:WSMueP4i
>>9
話にならんなw

ウェールズ人やアイリッシュ、フランス人(地方は限られるが)なんて、日本に来ると、
え?日本人も海草を食べるのか?自分達だけかと思ってたって驚くし、
フィリピンやペルー、チリのあたりは昔から食べる。
イタリアはナポリなんかだと種類も多いし、ドイツですら一部で食べてる。
逆に朝鮮は日本統治前まで食べてなかったんだしw

34 :七つの海の名無しさん:2010/04/10(土) 09:44:33 ID:pqBH4i85
さすが鳩山に学位出したスタンフォードw

35 :七つの海の名無しさん:2010/04/10(土) 12:17:34 ID:WSMueP4i
>>34
イギリス北部やフランス北部、ウェールズ、アイルランドなど、
ひじきだって食べるし、乾燥わかめのおつまみもあるし、
海草のジャムなんてものも普通に売ってるし。

アホなアメリカ人が、
海草?
食べるのは日本人くらいのもんだろなんて発想だなw

アホすぎ。

36 :七つの海の名無しさん:2010/04/10(土) 12:42:37 ID:0eLyVgLe
>>1
>昔は海藻は殺菌されていなかった。現代では海藻は、火を使って準備され料理されるので、こういった移転が起こる可能性はかなり低い

日本人の食文化を舐めてる。
昔から焼き海苔はあるし、今でも生のりも食べてるし。
毛唐はも少し研究しろ。

37 :七つの海の名無しさん:2010/04/11(日) 04:06:19 ID:CIydHxvU
>>36
飴公は生で食わんから、飴公の腸内には移転しないということだろう

といっても海藻のサラダ食ってるベジタリアンも居るよな

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>>458 しらん。
>>459 千利休グラフティー2が気になる。
>>460 アルプスの少女のじいさんの武器。
>>461 風が吹くとゲマズが儲かる。
>>462 リベリア逝きだ。
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>>466 小学生の膣をグチャグチャにするのはやめとけ。
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