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【Napoli】ナポリピッツァ 2窯目【Pizza】

1 :オリーブ香る名無しさん:2005/12/21(水) 00:30:32 ID:O+nNn9Df
ナポリスタイルの、厚目でボリュームのあるピッツァのスレです。長いこと国内で主流だったローマ・ミラノ系の薄焼きピッツァに対し最近やっとこさ市民権を得て、むしろ主流を奪還しつつあります。煽り・宣伝禁止、マターリいきましょう。

490 :オリーブ香る名無しさん:2010/01/17(日) 16:44:53 ID:nIRF8ye/
>>489
え?なんで?

491 :オリーブ香る名無しさん:2010/01/17(日) 19:31:09 ID:O7mF42XW
稀に見るツッコミ役がすべってるレスだな。

492 :オリーブ香る名無しさん:2010/01/18(月) 00:38:56 ID:6Wc/Ff6c
何でってお前のツメが甘いからだろ
もしくは頭が悪いか

493 :オリーブ香る名無しさん:2010/01/19(火) 02:57:07 ID:ZW8AZAOY

え?なんで?

494 :オリーブ香る名無しさん:2010/01/23(土) 00:45:10 ID:6qTurM/Y
恵比須

495 :オリーブ香る名無しさん:2010/01/28(木) 18:43:20 ID:L8ija+DP
素直にサルバトーレね行きましょう

496 :カポナータ:2010/01/28(木) 19:45:43 ID:pJqWMNCs
昔ピザーラのCMでボブサップが「ナポリピッツァはもっちもちー♪」なんて言ってたのを思い出した。
個人的にはクリスピーやローマより好きです。

497 :オリーブ香る名無しさん:2010/01/28(木) 23:46:15 ID:KphuXkn7
だから何
無益なこと書くな

498 :オリーブ香る名無しさん:2010/01/29(金) 10:24:29 ID:ui7eAhcb
大流行りした若い頃に比べると、だんだんチーズがしんどくなってきたけど
本場の人って年取っても平気で食べるんだろうか・・・

499 :オリーブ香る名無しさん:2010/01/29(金) 17:52:52 ID:cEccUddp
そんなにこってりしてないし向こうのチーズな
宅配食って分かったような顔すんな

500 :オリーブ香る名無しさん:2010/01/30(土) 02:44:57 ID:HigQvKP/
水牛チーズ、バターみたいで途中で飽きる

501 :オリーブ香る名無しさん:2010/01/30(土) 16:34:09 ID:jiiiCDl3
なんだ味覚のセンスがない人か

502 :オリーブ香る名無しさん:2010/02/06(土) 09:18:36 ID:lx10HnvX
梅ヶ丘

503 :カポナータ:2010/02/07(日) 20:12:05 ID:dvD/QEMm
輸入物モッツァレッラの方が北海道十勝モッツァレッラより旨い。
見た目も目を見張るほど白くて綺麗だし。

504 :オリーブ香る名無しさん:2010/02/08(月) 00:41:27 ID:jL+e4owE
あんたの主観には興味ないんだ

505 :オリーブ香る名無しさん:2010/02/09(火) 07:27:58 ID:W25bc5mx
このスレ見てるといらん突っ込みをマトモなこと書いてる人にまで言ってるのが良く目立つ。
ボケ→ツッコミ→無視してボケ→過去レスに対してのツッコミ のサンドイッチ
ここの人たち学習能力ないのかな?

506 :オリーブ香る名無しさん:2010/02/09(火) 20:00:24 ID:ITKuAruq
ひとりだけだろ、ツッコミというかつぶやいている人は。
しかし何故このスレに居座っているのかな?
ナポリピッツァ食べたいけど、一緒に行くお友達がいない さみしがり屋さん?
石窯導入したけど、閑古鳥が鳴いてるピザ屋さん?

507 :オリーブ香る名無しさん:2010/02/09(火) 20:19:08 ID:avXstpzJ
小者がいらつくなよ

508 :オリーブ香る名無しさん:2010/02/09(火) 22:57:29 ID:OX79e3sn
何かファミレス版ナポリピザの店みたいのできてた
ナポリピザ自体もう特殊な存在ではないのか

509 :オリーブ香る名無しさん:2010/02/10(水) 01:15:04 ID:yE1dBwIm
今頃気づいたのか

510 :オリーブ香る名無しさん:2010/02/12(金) 23:36:26 ID:15EQ1orm
都内で一番上手い店はどこですか

511 :オリーブ香る名無しさん:2010/02/13(土) 00:55:56 ID:FORntfMw
中目黒にまた一軒増えた。

512 :オリーブ香る名無しさん:2010/02/14(日) 10:53:56 ID:AanAxBah
>>506
荒らしが一人居座っているだけだと思いますよ。

513 :オリーブ香る名無しさん:2010/02/15(月) 20:44:13 ID:9c6fRvZl
都内最強店を決める

514 :オリーブ香る名無しさん:2010/02/26(金) 08:29:31 ID:peD9teeK
韓国人シネしね

515 :オリーブ香る名無しさん:2010/03/11(木) 19:31:14 ID:5usf53I3
さるばトーレ

516 :オリーブ香る名無しさん:2010/03/16(火) 00:23:12 ID:8Gf6U/Vc
これとナンは無性に食べたくなるときがある

517 :オリーブ香る名無しさん:2010/03/28(日) 22:00:32 ID:wdOuevvQ
ヘルペス

518 :オリーブ香る名無しさん:2010/04/22(木) 00:47:49 ID:1EuwPp/X
ピッツァ職人の腕が毛むくじゃらだと嫌だよな・・・・

519 :オリーブ香る名無しさん:2010/04/23(金) 11:59:57 ID:OWvA1ERc
個人店もいろいろ行ったけど
結局サルバトーレがいちばん美味いような気がしている俺は
このスレ的には味障なのか。

520 :オリーブ香る名無しさん:2010/04/23(金) 14:59:28 ID:GOv/WjLT
サルバトーレって中目黒の?
それとも支店いっぱいあるサルバトーレクォモ?

521 :519:2010/04/26(月) 11:15:00 ID:m/laQdlH
支店いっぱいあるサルバトーレクオモ。
このスレの住人ならサルバトーレの何がダメか指摘できるんだろうか。
あ、もちろんピザ以外のメニューがダメダメであることくらいは先刻承知。

522 :オリーブ香る名無しさん:2010/04/30(金) 19:53:27 ID:eiSgBPP1
あんた人に求めすぎって言われたコトない?なくても周りの人はそう思ってるよ

523 :オリーブ香る名無しさん:2010/05/20(木) 01:46:22 ID:gfAd5frE
ナカメのISAが最近BEST1だな。

店の粗い内装やカジュアルな雰囲気はナポリふう
世界選手権覇王のピッツァの秀逸は言うまでもないが
トラットリアとしても、超シンプルな味つけの魚介アンティパストは
そこらのリストランテ以上、いやそれ以上に本場風味。

はっきり言って安い!価格設定といい
ここはナポリ追慕者たちのパライソになるんじゃないかな〜

いつ行っても店前の舗道にガッ!と行列できてますがね、、、

524 :オリーブ香る名無しさん:2010/05/31(月) 19:57:39 ID:Bli1VvcE
牧島さん優勝おめ

525 :オリーブ香る名無しさん:2010/06/02(水) 15:12:10 ID:R0ocjf+U
ナポリピザ職人世界選手権で日本人初の優勝
名古屋大須の「チェザリ」オーナー、世界一のピザ職人に。


ウォールストリート・ジャーナル電子版
http://jp.wsj.com/Life-Style/node_66548

526 :オリーブ香る名無しさん:2010/06/02(水) 19:30:11 ID:kk5ZBzft
へえ〜すごいね

でも他の料理がいまひとつだったのでお店自体の印象が・・・
機会があったらまた行ってみよう
たぶん名古屋行くことはそうないけど

527 :オリーブ香る名無しさん:2010/06/03(木) 15:48:59 ID:D+wqlo9J
しゃぶれよ

528 :オリーブ香る名無しさん:2010/06/09(水) 20:32:10 ID:atvxNYiV
カプートの大お得意様=チェーザリ。
そりゃぁね。。。

529 :オリーブ香る名無しさん:2010/06/10(木) 17:09:48 ID:DTsEwrwU
>>528
幾つか有るピザ選手権で、各製粉会社が大会のスポンサーをしてるからね。
こちらはサンフェリーチェがスポンサーかな?
http://pizzapazza.exblog.jp/i3/5/
今年は例の火山噴火で日本チームは参加できなかったみたい。

530 :オリーブ香る名無しさん:2010/06/19(土) 06:04:44 ID:NV0Zw+Wh
ここのピザって安くない?

531 :オリーブ香る名無しさん:2010/06/19(土) 21:45:58 ID:pfA77VGy
>>530 チェザリの事かな?
同業者らしき人の解説によると、

>宅配ピザは高い2

>565 :オリーブ香る名無しさん:2010/06/06(日) 12:29:28 ID:7P1BId/Q
>>563
> 本場風のナポリピザなら原価も安いからねえ。
> 材料で高いのはモツァレラくらいだが、
> この店の場合は「ポカ・モッツァレラ(モツァレラちょびっと)」と
> 堂々と言い切ってコストダウンしてる。サイズもやや小さめなんで、
> 原価で言えば生地30円ソース30円チーズ60円バジルその他10円の計130円、ってとこかな。
> といってもそれを350円で売るってのは偉業以外の何物でもないと思うけど。

> 安くできるもう一つの理由は、修業したがる人間がいくらでもいて激安の給料で
> 文句も言わず長時間労働してくれるから、人件費が大幅に浮いているというのもあるだろうね。

ファーストフードに近い売り方で客の回転率が良いのもコストを抑えられるのかも?
薪窯は、同じ時間内なら10枚焼いても100枚焼いても燃料コストは、変わらないからなぁ〜
忙しくても暇でも、バイトの時給は変らないしw


532 :オリーブ香る名無しさん:2010/06/24(木) 23:55:08 ID:6zKBtz+D
マルゲリータのお初の店ブランディだったか、、

普通のピッツェリアより、高級な構えだったが、サーブの若い奴らは適当だし、味も普通だし、ミミ厚くてきついなと思ってたら、他の外人客もミミ残しててワロタ。

533 :オリーブ香る名無しさん:2010/07/06(火) 01:52:03 ID:kdhQ2QnN
柴田書店のピッツァの本、もう出た?

534 :オリーブ香る名無しさん:2010/07/18(日) 16:44:49 ID:K+c//m5P
でとらんよ

535 :オリーブ香る名無しさん:2010/07/22(木) 12:44:01 ID:mRLvN77/
チェザリはうまいし何たって安いね

536 :オリーブ香る名無しさん:2010/07/24(土) 02:20:14 ID:KbyuyQ8M
柴田書店のすごいな。有名店の粉の種類ブレンド比率発酵時間まで書いてある。いいのか?

537 :オリーブ香る名無しさん:2010/07/24(土) 03:52:14 ID:UGcrxoRN
この店どこか解る人居る?
ttp://matsukazesou.blog131.fc2.com/blog-entry-15.html

538 :オリーブ香る名無しさん:2010/07/26(月) 23:49:42 ID:fsY4Kgje
↑見れない

539 :オリーブ香る名無しさん:2010/07/30(金) 06:09:02 ID:dP4pROE7
市販の冷凍ピザに
ウインナー
ピーマン
タマネギ
ケチャップ
乗せて
ナポリタンピザ

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