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秘伝!ソフリット

1 :オリーブ香る名無しさん:2008/10/02(木) 06:04:35 ID:5t8BgvRC
これどうなん?玉ねぎ、にんじん、セロリ刻んでやってみたけど
そんな手応え感じないんだけど
フードプロセッサーで砕いてやるのが邪道なのは分かる

2 :オリーブ香る名無しさん:2008/10/02(木) 16:37:54 ID:O7E9wKxo

俺さまは史上最高だが、ローリエで香り付けしてパプリカ粉をいれる。
んで裏ごしごし。人参は安くていいの使ったほうがいい。
都区内でも近所の農家のとかのヤツだと安い上に味がいい。

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