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★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ 9★

1 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/19(木) 00:28:24 ID:???
コーヒー初心者はなんでも書いとけ!
知ってたら即答えるし、知らんかったら知らんと書く。
検索なんかクソでも喰っとけ!
教えて君以外は逝ってヨシ!

【鉄の掟】
一、DQN天国といわれても泣かない。
一、出された質問は残さず答える。
一、物凄く勢いがなくても煽らない。

■質問者へ
なかなか回答がこない場合は「>>2」のように質問を書いた場所の
左側の番号を半角で書き込んで回答を催促してみましょう。

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★物凄い勢いでコーヒー通が答えるスレ★
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077362175/

2 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/19(木) 01:14:44 ID:???
2

3 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/19(木) 01:22:04 ID:???
>>1


4 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/19(木) 04:39:36 ID:???
>>1乙。

ついでに質問。
粗びきだと、お湯注いだ時にひいた粉が膨らみにくいような気がするんですが、気のせいでしょうか?
ひいてもらってから、2日くらい経ってから封を開けましたが…。
既に古め?

5 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/19(木) 04:45:35 ID:???
>>4
購入店で聞いてください。

6 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/19(木) 08:25:32 ID:24SR4Pqe
>>5

おまえどっかいけよ

7 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/19(木) 15:47:45 ID:???
>>4
新鮮な豆でも粗挽きは、中挽きや細挽きに比べてドリップする時に膨らまないよ。
俺の知ってるお店で、挽き加減を指定しないとかなり粗挽きにするお店がある。
お客さんに苦くなく香り高いスッキリしたコーヒーを薦めるお店なんだけど。
新鮮な豆だけどドリップする時にあまり膨らまないし、落ちるのも凄く早いよ。
ボディ感と苦味は弱くなるから俺の好みじゃないけど美味いコーヒーだよ。
>>4のコーヒーが不味いなら古い豆なんじゃね?

8 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/19(木) 16:31:28 ID:???
>>6
古いかどうかは聞いたほうが確実だろ?
馬鹿なの?

てゆうか、粗挽きだとってわざわざ条件つけて悩むのっておかしいでしょ。
いつも通りに挽いて膨らめば判断できるじゃん。


9 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/19(木) 21:55:49 ID:???
>>8

すでに書いてある質問に対して、否定してどうすんの・・・
こんがらがりやすいひとなのね

10 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/19(木) 22:41:13 ID:???
店が信用できること前提だけど、古くないなら粗挽きが原因のひとつと切り分けられるわけで。
細かい方が膨らむのは道理だが、そもそも古くなければ膨らむはずの粗挽きの可能性もある。
まあ、「細挽きで膨らむ=鮮度が良い」にはならないからまず新鮮かどうか確認が先だと思うな。
てゆうか俺ならそうするよと。

11 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/19(木) 22:43:39 ID:???
コーノとかハリオの円錐ドリッパーって、
1-2人用でも1-4人用でも円錐角度一緒だから
大は小を兼ねるってことで1-4人用買った方がいいのかな?
飲むのは通常2人分なんだけど。。。

12 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/19(木) 23:45:08 ID:???
>>11
細かい事だが、大きなドリッパーに少ない豆だとドリップポットから豆までの距離が遠くなる。
距離が遠くなっても、ランブルやペリカンみたいなお湯をポタポタと落とせるポットなら問題無い。
しかし、普通の細口ポットなら、ゆっくり注いでも、お湯に多少勢いがつく。
勢いのついたお湯は、距離が遠いと狙った場所に落ちない。
蒸らしでペーパーを濡らす失敗の可能性も高くなる。
所有するドリップポットと、お湯を注ぐ本人の腕次第だと思う。
ポタポタ落とせるなら大きなドリッパーで問題無いと思うよ。

13 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/20(金) 05:23:53 ID:???
砂糖入れるなら、インスタントの方が美味しく感じるんですけど、こんなもんでしょうか?

アイスコーヒーにはガムシロップ必ず使います。

14 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/20(金) 09:54:54 ID:???
コーヒーが切れていて飲めなくてつらいです
ミルはありませんが、いただきものの挽いてない豆が一袋あります
これをどうにかしてミルなしで挽いて飲みたいのですが
方法ありませんか?

15 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/20(金) 10:23:42 ID:???
>>13
あなたの感じるままに

>>14
コーヒー店に持って行き、コーヒー飲んだついでに挽いてくれるように頼んでみれば?
たいてい快く引き受けてくれるはず

16 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/20(金) 10:31:43 ID:???
>>15 レスありがd
もっと野蛮な方法をさがしてます
今万能ばさみで豆を切ってみたら、意外と力も必要なくぱらぱらに!
面倒ですが今日はこれで飲みます



17 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/20(金) 10:37:10 ID:???
>>16
野蛮でいいなら
適当な布(木綿製がいい)に包んで適当な場所のコンクリ床に置き
上から適当な物(石とか)でガンガン叩いて潰してもいいよ

18 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/20(金) 10:56:29 ID:???
17さん、まさに似たようなこと今やってました
切った豆を紙に平に乗せて包み、上から叩いて荒く割り、
そのあと固いものをごりごり押し付けて細かくする
敵を倒した気にはなりましたが、次回はミル買います

19 :4:2009/02/20(金) 11:13:33 ID:???
>>7、10
遅くなってしまいましたが、詳しいご回答ありがとうございました。
やはり粗挽きだと膨らまないものなんですね。

>>8-9
書き方が悪かったようですみませんでした。
古めかどうかというのは、「挽いてから2日も経った豆は、そもそも膨らまないものなのか?」
という意味だったんです。
私が『挽いてから経過した時間』しか考えて無かったので上記のような質問をしたのですが、
言われてみれば、挽く前の豆の鮮度ってのも当然ありますよね。
今度からその辺の事はお店で聞いてみます。
ありがとうございました。

20 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/21(土) 16:45:40 ID:???
膨らみはそんなに気にしなくて良いよ。
まぁ、湯を注いだ時にその部分が全く膨らまず陥没する豆は問題だが・・・


21 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/21(土) 18:26:34 ID:n9uE9oMS
一人でドリップ珈琲を飲む場合
どれがベストでしょうか?

・飲むたびに、一人前ずつドリップする。(サーバーはカップを使用)
・2人前をドリップして、残ったのは、後で温め直して飲む。(サーバーを使用)

22 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/21(土) 18:33:37 ID:???
一人分よりは二人分で淹れた方が上手なドリップができる
粉も一人分×2回より若干少なくて済むから経済的
後は、作り置きの風味に妥協できるかどうか

23 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/21(土) 19:54:25 ID:n9uE9oMS
>>22
ありがとうございます。
温め直す時、ポイントはありますか?

24 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/21(土) 20:06:24 ID:???
おまいらコーヒー通オススメのゲーム教えろ

25 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/21(土) 20:09:10 ID:???
出来ればサーバーに入ったのを保温プレートで温めたままの方がいいんだけど
冷ましたのを温める場合は間違っても沸騰させないことと金属の鍋は不適てことくらいかな

26 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/21(土) 20:13:18 ID:???
>>24
マザー2

27 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/21(土) 23:17:47 ID:???
>>24
押忍!戦え!応援団
かまいたちの夜

28 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/22(日) 00:19:39 ID:???
>>24
Civilization4

>>25
暖めたままだと酸化して味の劣化が酷くないか?

今の季節だと
1.残ったほうは寒い台所で冷やしてそのまま(氷は薄くなるからNG)
2.同じく冷やして飲む直前にレンジ
3.保温
の順で風味の劣化が少ないように思う

淹れるのは二人分同時に、ってのは同意

29 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/22(日) 00:34:26 ID:???
>>24
モノポリー。
但しボードゲームの方。
他プレイヤーが長い交渉に入った時に、
サッと珈琲を入れる。

30 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/22(日) 05:48:46 ID:???
>>24
SWAN SONG
コーヒーくださいって言われたときが飲み時、多分。

31 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/22(日) 09:04:03 ID:???
将棋・チェス・麻雀・ポーカー
逆転裁判シリーズ・THE鑑識官(安さが魅力)

32 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/22(日) 09:54:41 ID:???
>>28
なぜ寒い台所?冷蔵庫じゃだめなの?

33 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/22(日) 12:38:03 ID:???
一番うまいコーヒー教えろ

34 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/22(日) 17:42:34 ID:QAvHl9kC
>>24
DSどうぶつの森
コーヒーうまそうに飲むシーンがある

35 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/22(日) 17:47:29 ID:???
>>33
現在、日本で一般的に流通しているコーヒーでは、ジャマイカのブルーマウンテンNo.1が1番美味しいと言われている。
ブルーマウンテンNo.1の中でもウォーレンフォード農園の豆が1番美味しいと言われている。
これより高値をつけたことのあるパナマのエスメラルダ農園のゲイシャ種は世界一香りの高いコーヒーと言われている。
カップオブエクセレンス2008で世界ランキング1位になったグァテマラのエル・インヘルト・T農園のパカマラ種は入札により過去最高金額で落札された。
非常に複雑で豊かな香味や酸味を持っているらしい。










ちなみにスーパーで粉で売ってるのでは『くらしモア』の400g\398が美味しいらしい。

36 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/22(日) 17:52:17 ID:???
ピジョンミルク入れますか?

37 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/22(日) 17:59:11 ID:???
>>35
もはや笑いすらとれんネタ化した物語乙

38 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/22(日) 18:30:26 ID:???
>>34
ああ、あれはいいよね

39 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/22(日) 20:57:37 ID:QAvHl9kC
>>38
つくりおきのコーヒーなのになあ

40 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/22(日) 23:12:14 ID:???
豆買いデビューしたばかりの初心者ですが、
12日に焙煎された豆を買って14日に開封、
まだ1週間くらいしか経ってませんが、
もう、蒸らしの時全然膨らまなくなってます。
豆で買っても、焙煎直後でないと膨らまないものでしょうか?
もちろん、豆は煎れる直前に挽いてます。
保存は、封をクリップしてタッパーに入れて冷蔵庫に入れてます。

41 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/22(日) 23:58:58 ID:???
>>4

42 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/23(月) 00:30:37 ID:???
>>40
「膨らまない」というのは、蒸らし用の一投目で
中央部にストンとヘコみが出来てすぐサーバーに落ちちゃう感じ?

諸条件あるけど、通常は2週間以内ならそこまでペッタンコになることは少ないよ
既出レス見て心当たりがなかったら、豆屋さん変えてみるのも一計

43 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/23(月) 18:56:45 ID:???
>>42の言う通り、2週間で膨らまないのは豆が悪いような気がする。
違う店で買うのに1票。

原因として考えられるのは
1挽き目が細かすぎ、荒すぎだと膨らまない
2豆が焦げて炭になってると膨らまない(スタバ舌だと気がつかない人もいる)
3冷蔵庫から取り出したさい、結露してると膨らまない(普通は粉で冷蔵庫のとき問題だけど、焙煎が下手だと豆の状態でも水分吸っちゃう)
4お湯の温度が低すぎると膨らまない

44 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/23(月) 20:02:31 ID:???
>>42,43 賛同

賛否両論あるでしょうが、保存は冷凍庫がお勧めです。
新鮮な豆なら、1ヶ月くらい膨らむ状態を維持できるとかしないとか。

45 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/23(月) 20:15:13 ID:???
涼しいところの常温で2週間保たない焙煎は糞

46 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/23(月) 20:44:04 ID:???
>>41
>>42
>>43
>>44
>>45
レスありがとうございます。

焙煎は浅煎りっぽくて色が茶色いというか、あまり黒くないんですが
浅煎りだと膨らまないとかいうことがありますでしょうか?
真空パックで来たのですが、膨らむガス成分が真空引きで抜けちゃったのかな?
それともやっぱり豆が古いのかなー?

47 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/23(月) 21:27:46 ID:???
真空パックに2日入れていたくらいではガスは抜けんよ。
膨らむかどうかは1つの指針ににはなるが、完全な鮮度の目安にはならない。
ちなみに膨らむ条件は、浅い焙煎よりは深いほう、挽き目は細かいほう、挽きたて、
温度は高め、蒸らしのときに注ぐお湯は一気に。
全く膨らまないのは鮮度が落ちていると考えてもいいかもだけど、味はどうだろう?

48 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/23(月) 21:54:24 ID:???
>>46
買ったのが12日であって、焙煎が12日じゃないのか。

膨らむ泡ってのは焙煎後の豆からがんがん出てくる炭酸ガスなわけで、
普通に考えるとその炭酸ガスが抜けきってからパックしたということになるね。
つまりもともと古かった可能性大。

それともおれが知らんだけで、炭酸ガス放出中の豆を真空パックってできるものなのかな。

49 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/23(月) 22:10:26 ID:???
>>48
バルブ付き袋で無いと、焙煎し立ての豆は袋に詰められない。
スーパーで売ってる真空パックは、焙煎して時間が経ってから真空してる。

新鮮で良い焙煎豆でも、超深煎り(○坊珈琲店や珈琲美○のような)は膨らみが悪い。
でも味は1流だから、膨らみにそんなに過敏になる必要は無いんじゃないか?

50 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/23(月) 22:14:27 ID:???
>12日に焙煎された豆を買って14日に開封

てっきり『12日に焙煎された』豆だと思ったよ
『焙煎された豆を』12日に買ったのかwwww

その豆、たぶんビン入りで店頭にディスプレイされてたんじゃない?
しかも暖房の効いた部屋で、客はそれほど多くない店

>>48
「ガス放出中」って言っても、絶好調なのは焙煎後数時間〜二日ぐらいだよ
このとき挽くと、膨らみはスゴイけど味は酷い

店によるけど、店頭に並べるのは焙煎後2〜3日経ってからじゃないかな
このくらいなら真空パックしてすぐ冷凍庫にでも放り込めば
パックに隙間が出来るくらいでパンパンに膨れるようなことはないよ

51 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/23(月) 22:24:45 ID:???
浅煎りだからじゃない?

52 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/23(月) 23:24:42 ID:???
>>47
>>48
>>49
>>50
通販で買ったのですが、12日に焙煎して同日出荷されたことになってます。
別のお店のページには、焙煎直後はガスがいっぱい出て袋が破裂するから
ピンホールが開けてあるとかなんとか書いてある所もあるのに、
真空でカチカチに固まった状態で届きました。
カチカチ過ぎて、手持ちのタッパーが厚みが足らず入らなくて困ってます。 ^_^;)
真空パックだったら、開封するまでそのまま冷凍庫に入れても大丈夫かな?

>>51
浅煎りだと膨らまないのでしょうか?

味は浅煎りのせいか、あと味が少し酸っぱいです。

53 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/23(月) 23:44:27 ID:???
ところで質問です。
お菓子とかに入ってる脱酸素剤
をコーヒー豆の袋(チャック付き)に入れてるのですが
これって効果あるんでしょうか?


54 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/24(火) 01:22:00 ID:Byfay36K
昔、冷凍庫にタッパに豆を保存していたんですが、冷凍庫の匂いが、うってしまったので、タッパでは、冷凍庫に保存したらだめなのでしょうか?

55 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/24(火) 01:53:38 ID:???
なんか質問者があれだよね

56 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/24(火) 10:03:10 ID:T/s7/9jy
>>52
真空パックなら、基本的には冷凍庫で良い。
味がすっぱいのなら浅〜中煎り。浅や超深は新鮮でもふくらみが悪い場合があるから、
少しでも泡が出て膨らめば無問題。

>>53
一応の効果はある。脱酸素剤は酸素を吸収し酸化を防ぐが、
香気やガスもわずかに吸収するので、香りが弱くなったり、膨らみが悪くなることがある。

>>54
ガスバリア製の高い袋に入れよう。検索したら出る。


57 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/24(火) 13:32:15 ID:???
安くてうまいコーヒー教えろ

58 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/24(火) 14:29:41 ID:???
スーパーで売ってるような豆なら、キーコーヒーのトラジャブレンドがお勧め。
本当に旨いのが欲しいなら、地元の自家焙煎店を探せ


59 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/24(火) 23:11:46 ID:V+ScUHOM
コーヒーを淹れるガラスのポットをまた割ってしまいました。
2年に一回は割ってしまいます。
ガラスじゃないポットってあるんでしょうか?

60 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/24(火) 23:25:47 ID:???
割れたら買い換えようと思ってると割れないんだよな

61 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/25(水) 00:35:47 ID:???
>>59
コーヒーサーバーのこと?
安定して使えるものなら別にこの形に拘らなくてもいい。
中身が見えなくてもいいならヤカンや急須とかでもOK。
中身が見えた方がいいなら、
樹脂製の透明・半透明の大きめの計量カップとかでも。
耐熱性だけは要チェック。

62 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/25(水) 06:41:32 ID:???
オススメのコーヒーメーカー教えて

63 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/25(水) 07:41:32 ID:???
チャイナ製以外なら

64 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/25(水) 11:51:07 ID:???
>>62
ケメックス
ずぼらだけど手入れも簡単、邪魔にならず、お茶もいれれる。

65 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/25(水) 23:01:31 ID:???
>>64
ありがとう
さがしてみる

66 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/27(金) 10:33:47 ID:PZzoo2rX
僕は鳥取市の誘致企業リコーマイクロエレクトロニクスにアルバイトに行っていた。
勤務態度不良でリコーのアルバイトをクビ同然で辞めた。

その後、鳥取市のテスコという工場に勤め真面目に働いていた。
「真面目に働いているのはリコーに対する報復」という噂でテスコをクビになった。
直後、テスコの社長から雇用保険の書類をとりに来るよう泣きそうな声で電話があった。
噂は嘘だと知ったのだろう。

雇用保険の手続きのため職安に行った。
職安の次長と相談すると、口止めをされた。
職安と会社は連絡を取り合っていたらしい。

しかし噂は狭い鳥取市である程度広がっているようだ。

リコーマイクロエレクトロニクスに電話を掛けた。
「君はうちのような一流企業が組織ぐるみでやったとでも思っているのかね?」
「そんなことはありませんけど」
「じゃあ会社には関係ないじゃないか」

しかし公的機関(職安)も巻き込んだ組織ぐるみの人権侵害の揉み消しである。


67 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/27(金) 11:18:54 ID:H6Nre9Vp
神奈川だけど、自販機にMAXコーヒー売り出したの何故ですか?売り切れてて買えなかった。
近くにイオン系列のスーパーが在るのと関係ありますか?

68 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/27(金) 13:31:05 ID:96gcF13G
昨日、17ヶ月前に買ったス〇バのクリスマスブレンドっつー豆(開封済み)をコーヒーメーカーにしこたま詰めてエスプレッソとまではいかないけど、かなーり濃いコーヒーを@リットルぐらいがぶ飲みしたら、気持ち悪くなって一日ダウン。今日も下痢に悩まされてます。
やっぱり古いのがいけなかったの?濃いのをがぶ飲みしたから?
教えてくだぱい

69 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/27(金) 14:24:17 ID:???
1リットルがぶ飲みして腹痛を起こす
流れとしては、正常な症状が出ていると思います

70 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/27(金) 18:00:37 ID:???
>>68
17ヵ月前の開封済みという時点で凄くチャレンジャーです。
美味しく飲めるのは、多くの焙煎屋の場合、開封後、粉なら一週間、豆なら二週間です。
まず、間違いなく豆が酸化してます。また、夏を越していますから、カビ等が発生していた可能性もあります。
味は大丈夫でしたか?
濃い珈琲のガブ飲みは、しっかりした焙煎屋のものなら問題なし。
1リットルがぶ飲みするときには、ちゃんと味を確かめながら飲みましょう。
変な味がしてなければ、だいたい大丈夫です。


71 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/27(金) 21:04:00 ID:EKCMWdTi
http://www.nhk.or.jp/shokusai/week/20090221/index.html
この番組の藤岡弘、のコーヒー凄すぎた。
ポーレックスミルでマラウィーの豆挽きながら、「美味くなってくれよ〜」
もはや宗教かオカルト。ドリップポット持った手を振るわせて、無理矢理な点滴。
最後は茶筅で抽出液を泡立てた。
観てて腹が痛くなった。誰かyoutubeにupしてくれないかな…

72 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/28(土) 01:35:46 ID:???
フィルターで、金属製で皿洗い機で洗っても
大丈夫なのってありますか?
外国製の金メッキフィルターとか、
あとハリオだったかで金網みたいなの出してたかと思うんですが。
紙がなんだかもったいないのと取り出しが面倒くさくなってしまって。
布はもう持ってます。
どなたか良いものご存じでしたら教えてください。

73 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/28(土) 05:30:17 ID:???
>>69カフェイン中毒かなんかですかね、結構しんどいものでした。

>>70味はなんか少し油っぽい臭いがしましたが、17ヶ月前だからこんなものか、とがぶ飲みしてしまいました。あと、口に含んでからワンテンポ遅れて香りが来ました。

74 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/28(土) 21:00:28 ID:67THesYr
中挽きをペーパードリップしてるのですが、
たまに苦味・渋味が強くてまずくできてしまうことがあります。
すっきりした味わいに落とすにはどうしたらいいのでしょうか?

75 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/28(土) 21:24:03 ID:???
条件の切り分けからどうぞ

76 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/28(土) 21:48:21 ID:???
>>74
ドリッパーに注ぐ湯の温度に気を付ける
適温は90℃前後
間違っても沸騰直後のを注がないこと

77 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/28(土) 22:00:37 ID:67THesYr
条件…えーと
自家焙煎のお店で挽いてもらった粉を2-3週間以内には使用してます。
深煎りではありません。
上手くいったときは、おいしくできるので品質のせいじゃないです。
なのに失敗すると、同じ粉なのに苦味と渋味が出てすっきり感と酸味がない。
で、渋い後味がのこって気持ち悪い。
傾向としては、1杯でつくると上手くいくことが多いが杯数が増えると失敗することが多いような。
1杯のときは水150cc/粉12gで、2杯のときは水300cc/粉20gでつくってます。
熱いのが好きなので沸騰したあと、そのまますぐ抽出してます。
蒸らしは一応やってますが、下手なのか粉が悪いのかふくらまないことが多い。
ドリップも下手でどばっとでたり、ペーパーにかかったり泡がたたないです。
で、ただいま細口ドリップポットとコーヒーサーバー(最初に水を計量してるのがダメなのかと思って)
を注文中です。あとついでにナイスカットミルも注文中です。(膨らまないのは挽き立てじゃないのが悪いのかと思って)
どうでしょうか?




78 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/28(土) 22:03:04 ID:67THesYr
>>76
ありがとうございます。
沸騰直後はやっぱりダメなのですね。
でも、あっついのが好きなのですが…。
温度計で計らないとダメですかね?
それとも、やかんからドリップポットに移したりしたら温度がうまく下がるかな?

79 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/28(土) 22:10:14 ID:???
>>77
細かくどうも。原因は過抽出かと思われます。1杯と比較して2杯ならばを以下に。
・時間を短めにする(1杯2分として、2杯でも3分以内)
・挽き方を少々粗くする
・温度をやや下げる

おそらく時間では?と思うのですがどうでしょうか?
また、時間を気にするあまり、湯の注ぎ方が荒くなっていませんか?


80 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/28(土) 22:10:36 ID:???
>>78
湯は大目に沸かしてサーバーやカップはその湯で予め温めておく
ドリップする湯は一旦ポットに移せば少し冷めてほぼ適温になる

81 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/28(土) 22:18:45 ID:67THesYr
>>79
ありがとうございます。
過抽出というのは、お湯が落ちきるのを待ちすぎるってことですか?
最近、ペーパーの中はまずい成分でいっぱいって知り、最後まで落としてはいけないときいたので
お湯がのこってる状態でドリッパーを引き上げてるのですが…。
もっと早めたいと思います。
注ぎ方は荒いというか下手くそです。思うようにできません。
細口のが届いたら、うまくコントロールできるようになるかな。

>>80
なるほど。サーバーが届いたらそのようにやってみます。
サーバーには目盛りがついてるから、最初に水を計らなくてもいいですもんね。

あと、ドリッパーは3穴のをつかってるのですが、それは関係がありますでしょうか?
さっき飲んだコーヒーはめちゃくちゃまずかったです。
朝いれたのはおいしかったのに!


82 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/28(土) 22:38:46 ID:???
>>81
ネタや釣りじゃなければ、もらったアドバイスをためしてから書込めって。

83 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/02/28(土) 23:28:12 ID:???
>>81
過抽出ってのは一定量の豆にお湯を通しすぎてしまうこと。ティーパックで何杯も紅茶入れてるような感じ

ドリッパー内部の珈琲が薄くなればなるほど渋みエグ味が出やすくなるから、粉をケチらんようにしたほうがいい

84 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 06:10:17 ID:Or5LWMpq
マニュアル・コーヒーメーカーの質問です
ケメックス、日本で言うハンドドリップ方式のことですが、
外人なんか豆が重要で、細口ポット(日本でしか売っていない、使わないらしい)でなく、
薬缶でどばどば熱湯を注いでいるのを目にします
もっとも、大抵は面倒なので機械が多いのですが・・・
この抽出方法って日式の曲芸みたいな感じでやると何か客観的に美味しくなるのですか?
料理人?のようなものを気取っているという噂ですが
それと最後まで落としてはいけないというのを耳にしたことがありますが、
灰汁が落ちることがあるのですか?疑問に思いました
マニュアル・コーヒーメーカーはフレンチプレス程度しか使わない初心者なので、
シェフの方のご意見を説にキヴォンヌします

85 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 06:31:18 ID:???
自分で調べることすらしないで、まず2ちゃんで訊いてみようってのは如何なものか。

86 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 07:58:13 ID:???
>>85
自分の存在価値を否定すんなよw

87 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 10:14:57 ID:???
コーヒー初心者はなんでも書いとけ!
知ってたら即答えるし、知らんかったら知らんと書く。
検索なんかクソでも喰っとけ!
教えて君以外は逝ってヨシ!

これ考えた奴も大胆なこと書いたもんだ
iPHONEが0円です並にびっくりなんだぜ

88 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 11:38:02 ID:???
>>84
美味しくなるよ。
文字情報なんかいくら見てもわからんが、
ブラインドテストしてみたらよくわかる。

アク云々も、一杯丸ごとではなく、
時系列で抽出された部分を「前・中・後・残り(アク)」あたりで分けて、
それぞれ飲んでみればわかる。
濃さが違うのはもちろんのことだが、
それ以外にも味が違う。

89 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 13:35:31 ID:nVmXQmvB
調べてもいまちわからないのでおしえてください。
カリタの300ml・2カップ用ってのを買ったんですが、
100ml、200ml、300mlの各部分に目盛りがあるのですが、
それとは別にコーヒーカップのマークでふたつ印があって、それぞれ1と2って
書いてあります。
コーヒーカップ1は100mlより少し上の位置にあり、コーヒーカプ2は
200mlより少し上の位置についてます。

コーヒーを2杯いれたい場合はどっちの目盛りまで入れればいいんでしょうか?
たとえば粉20g使用(中挽き)で2杯分抽出したい場合、一般的にはどの目盛りまで
お湯を注げばいいんでしょうか?
よろしくお願いします。

90 :89:2009/03/01(日) 13:36:39 ID:nVmXQmvB
すみません、カリタ 300mlってのはコーヒーサーバーのことです。

91 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 13:37:10 ID:???
いきつけの豆屋で普通にモカが
売ってるんだけど買っても大丈夫かな。

92 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 13:43:52 ID:???
器具や市販豆に表記されてるコーヒー1杯はおおむね140ml
カップの大きさや飲みたい量で調整

93 :89:2009/03/01(日) 13:47:51 ID:nVmXQmvB
>>92
では、粉を20gいれて2杯分抽出したいときは、
サーバーの300mlの印のちょっと下まで注げばいいですか?
それとも、コーヒーカップマーク2の印のとこまで注げばいいですか?


94 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 13:53:40 ID:???
>>93
先ずやってみなさい
粉の量を20gと決めてるなら(2杯分にしてはやや少ない)
薄いと感じたらお湯の量を減らし、薄いなら増やせばよい。
勿論、粉の量で調整してもよい

95 :89:2009/03/01(日) 14:07:31 ID:nVmXQmvB
>>94
実験したんですが、20gでコーヒーカップマーク2(計ったら240mlくらい)のところまで注いだものは
すごく濃く感じました。
濃いと感じた場合は単純にお湯の量を増やしてもいいもんでしょうか?
図書館から借りた本によると、粉はお湯をたせばたすほど、まずい成分がでてくる
とあったので混乱しちゃってるんです。


96 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 14:12:55 ID:???
>>95
豆をドリッパー通さないでカップに直接お湯注げばおk。

97 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 14:22:35 ID:???
>>95
>粉はお湯をたせばたすほど、まずい成分がでてくる

それは、程度問題
明らかに出し殻状態だと酷くなるだけ(薄くなるし)
ちなみに、私はマグカップの大きさに合わせ1杯の場合、
粉15gに200ml(蒸らし分除く)で抽出してる。

98 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 17:16:04 ID:???
最近の質問者は文体に似た傾向があるね。
そして投げっぱなしか、妙に馴れ合う嫌な人間性が滲んでいる。
そして質問のレベルが異常に低く、自分で試すしかないだろ。
つうことばかりだな、。

99 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 17:55:56 ID:???
解答者は答えられない質問をされると
質問者の質が悪いと愚痴ばかり

100 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 19:05:35 ID:???
これで質問を装った悪意のある荒らし行為であったことがはっきりしましたな。

101 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 19:12:20 ID:???
デザインカプチーノをやってみたいと思っているのですが、円が出来ずエスプレッソとミルクが混ざってしまいます。
本を参考に正しい手順でやっているつもりなのですが・・・

カップの形も影響してくるのでしょうか。今は底に丸みが無いマグカップを使っています。
まだ練習不足の段階から道具のせいにするのも間違っているのかもしれませんが、
適したカップの形を知っていたら教えてください。

102 :89:2009/03/01(日) 20:15:39 ID:nVmXQmvB
>>100
>>99 は私じゃないですよ。
質問のレベルが低くてごめんなさい。
コーヒーに最近はまったばかりで無知なことばかりで…。
図書館からコーヒーの本をいっぱい借りてきて読んだり、ネットで勉強してるのですが、
なかなか奥が深いですね。
いっぱい実験してみようと思います。

103 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 20:22:47 ID:???
>>102
珈琲にはまったきっかけは?
場合によってはゆるしてやらなくもない

104 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 20:29:05 ID:???
で、なんで質問者の文体が同じなんでしょうかね?

105 :89:2009/03/01(日) 20:39:49 ID:nVmXQmvB
>>102
もともとコーヒーは軽く好きだったのですが、こだわりはなく適当に飲んでたんです。
新婚で夫にもコーヒーを淹れてあげるようになったのですが、もともとコーヒーは
そんなに好きじゃなかった夫がはまりだしたのか、コーヒーをいれてくれみたいにリクエストが増えてきて、
嬉しく思い、よーしと思って○ルディでお手ごろなブレンドを買ってみたんです。
(今までは適当にスーパーの特売の粉)
そしたら、店員が「おひきしますか?」って聞くではありませんか。
あーこれって挽きたてってやつかーって初体験しましたら、スーパーの粉より
めちゃくちゃおいしかったんです。で、おいしかったのは特に最初の数日で
日を追うごとに味が変わる劣化するのも初めて身をもって知ったんです。
それで突然はまりまして。すごいスーパーのは違う飲み物だった?
コーヒーって生きてる、なんか今までと違う。って思って夫にももっとうまいの飲ませたいー
って思ってはりきって楽天ですっごい売れてた某有名店のコーヒーを買ったんですが、
そこからつまずきです。上に書いてあるような失敗が増えた。
で、粉で買ったのがいけなかったのかなって思ってミルやらなんやらを注文しだしました。
と、こんなところです。

106 :89:2009/03/01(日) 20:40:50 ID:nVmXQmvB
>>104
え?だって私いっぱい書き込んでます。
同一人物だから、文体当然おなじです。IDもでてませんか?
私のPCではIDでてるのですが。

107 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 21:03:07 ID:???
頭のおかしいひとなのか?

108 :89:2009/03/01(日) 21:24:57 ID:nVmXQmvB
ひどい、まじめに書いたのに。
みんながみんな、ここの人みたいにコーヒーのことぱっかい考えてるわけじゃないんですよ。
初心者お断りじゃないですか。


109 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 21:35:13 ID:???
まぁ、あまり書き込み回数・量が多過ぎない程度がいいよ
2ちゃんだし、それと異なった空気の書き込みには反発してしまう

カプチーノの質問埋もれませぬように

110 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 21:37:36 ID:???
>>108
確かに、レスにいちいち真面目に反応しないほうが。

私も原因は抽出過多かと思います。少し粉を増やして、素早めのドリップを心掛けてみてください。

111 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 21:39:39 ID:???
自演臭がキツくなってきた件。

112 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 21:55:28 ID:???
カプチーノはエスプレッソのスレの方が詳しい人が多い気がする

113 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/01(日) 22:54:59 ID:???
>>89 は2chより教えてgooのほうが
向いてると思います

114 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/02(月) 01:20:24 ID:eqhHWMV4
ラテとかのフォームの上に
チョコレートシロップで絵?を書こうとしたら、
チョコレートシロップが沈んでいっちゃうんですが、
これはチョコレートシロップのせいですか?
それともミルクフォームが荒いせいでしょうか?
(フォームはエスプレッソマシンじゃなくて、電動の奴で作りました。)

115 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/02(月) 04:05:13 ID:???
コーヒーは体に良い?

116 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/02(月) 09:34:34 ID:???
>>108
女性は「わたし女だけど」から始めるのがお約束です
あなたがここで叩かれるのもそこにあると思います

117 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/02(月) 10:22:58 ID:???
このスレっておっさん率高そうだよね

118 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/02(月) 15:22:08 ID:???
雑味ってどんな味?
良くない苦味って認識で合ってる?

119 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/02(月) 15:26:02 ID:???
>>118
大げさに言えば「なんじゃこりゃ」的な味

120 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/02(月) 20:17:05 ID:???

     ∧∧              私、私ですか?
  \  (,,゚Д゚)       :('A`;):  私はただの小間使いです
   Xノ(  |+|   ,人 :ノ ノ |:  あなた方初心者の邪魔は致しません
      | | V   (( )) <<:   致しませんとも

121 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/02(月) 20:52:10 ID:???
精神的にヤバイひとなんかねぇ・・・・・・・・・

122 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/02(月) 22:59:29 ID:???
精神的に疲れたときはたっぷりチョコソースをいれたカフェモカをおすすめします

123 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/03(火) 06:59:13 ID:???
>>118
舌にビリビリくる刺すような味。


124 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/03(火) 14:26:32 ID:???
個人的に>>114の質問気になるんだけど。

実際どーなのよ。
なのよ。

125 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/03(火) 14:37:04 ID:???
釣りや荒らしじゃなく本当に知りたいならエスプレッソでスレタイ検索してそっち行けよ

126 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/03(火) 14:37:32 ID:???
この文章だけでアドバイスできる人がいるのか?

127 :114:2009/03/03(火) 16:13:22 ID:???
ここはエスプレッソの質問スレではなかったのですね。
エスプレッソマシンのスレに行ってきます。申し訳ありませんでした。

128 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/03(火) 19:20:37 ID:???
やっぱりお前か。

129 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/03(火) 20:45:59 ID:???
漠然とした質問なんですけど、チョコにあうコーヒーってありますか?
あんまり苦味が強くなて、濃いのがいいんですが。
用で表参道に行くついでにチョコ買って家で食べる予定なので、近くに粉が売ってる店があったら一緒に買うつもりです。
試飲ができるとこがあったら教えてほしいんですけど…それはスレチですね。
粉の名前だけでも教えていただければ、ありがたいです。コーヒー全くわからんやつが変な質問ですみません。。

130 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/03(火) 22:17:24 ID:???
>>129
店で聞けばいいんじゃないの?

131 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/03(火) 22:17:32 ID:???
>>125
そりゃそうか。
すまんかった。

132 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/03(火) 22:30:22 ID:???
>>130
それもそうですね。ありがとうございました。

133 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/03(火) 23:10:19 ID:???
>>129
浅煎り→パイ、フルーツ菓子
中煎り→クリーム菓子
中深煎り→味の濃い焼き菓子やチーズ風味の菓子
深煎り→濃厚なチョコレート・クリーム・チーズ

人それぞれだけど一般的にはこんな感じに相性がある
チョコには深煎りでコクのあるコーヒーが合うから、苦いのが苦手ならミルク入れるとか考えるといいかも。

134 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/03(火) 23:33:38 ID:???
最近、コーヒーにはまりつつあります
特にイルガチェフェ
これ飲む前は気にならなかった
SCで売ってるUCCとかの豆ではブラックではいまいちと感じます。

他も試してみたいですが、お薦めの豆ってあります?

135 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/03(火) 23:36:11 ID:???
オススメの豆を聞くときは、最低限苦味や酸味の好みを書かないと答えようがないんだぜ。

136 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/03(火) 23:43:51 ID:???
てゆうか、最近質問アラシしているひとだから無視でいいよ。

137 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/03(火) 23:58:47 ID:???
>>135
苦味・酸味よりも甘みを感じられるのが好みです。
(砂糖は入れずに飲みます)

苦味はUCCのエスプレッソローストが自分には強すぎました。
ミルク入れてでないと飲めません。
酸味はまだそれほど種類を飲んでいないのでわからないです。
酸味が強いのがコレというのがあれば試してみたい気がします。

138 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 00:16:07 ID:???
>>133
すごく助かりました!煎り方の違いで味が変化するなんて初めて知りました。
豆の種類だけじゃないんですね。ありがとうございました。

139 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 00:23:50 ID:???
ずっとペーパーでコーヒーを淹れていたのですが、このたびネルフィルターを買ってみようと思い立ちました。
そこで質問なのですが、ネル単体だけ買ってコーヒーを淹れるのは無茶でしょうか?
ネルは安いんだけどウッドネックとかが高いので迷ってますorz

140 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 00:32:32 ID:???
このひとなにがしたいんだ?

141 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 00:56:20 ID:???
>>134
コロンビアかブラジル

142 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 00:59:41 ID:???
>>139
金掛けたくないなら自作すればおk

143 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 01:13:08 ID:???
なんでもかんでも2ちゃんで質問すればいいって人が作ると思うか?

144 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 01:13:38 ID:???
>>137
>>141さんの他、ブルマン、コナなどちょっと高いけど柔らかな風味を持つ豆も試してみていいかも
自分も苦いのは好きじゃないから、浅煎りをアメリカンで飲んだりしてます

145 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 02:47:30 ID:???
ここは何を質問するとこなんだ?
専門的なことは専用スレいくし、
初歩的なことはググるし、
存在理由がよくわからない。

146 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 03:13:20 ID:???
ネタで自演、それをニヨニヨと構う。

そういうことです。

147 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 05:38:46 ID:???
>>137
ブラジル・ハニーショコラ(中深〜深煎り)
 同   ・モンテアレグレ農園
甘くてオヌヌメ


148 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 07:58:10 ID:???
この板に居るような人はやっぱり
コーヒー豆・粉はスーパーなんかでは買わないのかな?
やっぱ専門店のは断然質が良いの?

149 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 08:43:42 ID:???
袋麺とラーメン屋ぐらいの差はあるかな

150 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 12:07:46 ID:???
>>148
スーパーの粉やインスタントでどれが美味しいとか
酸味が〜とか苦味が〜とか語ってるスレもある

151 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 12:43:55 ID:???
専門店の質の良いコーヒーばかりに慣れていると
行く先でインスタントや缶コーヒーをいただいたときに文字通り苦汁を飲まされる羽目になる

「ジョージア買って来たぜ!コーヒー好きだろ?^^」
「( ゚д゚ )」

152 :139:2009/03/04(水) 13:29:49 ID:???
>>142
読んだ本で「サーバーにネルをセットしてもいいし、そのまま手に持って淹れてもいい」とあったので、それならウッドネックは買う必要あるのか?実際そうして淹れてる人はいるのか?と思って質問しました。
不愉快にさせて申し訳ありません。

153 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 13:42:06 ID:10P9WWOq
カフェオレとカフェラテの違いはなんですか?

154 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 14:37:28 ID:???
またか・・・ 
フランス語とイタリア語。

155 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 15:09:19 ID:???
>>151
うん、わりとありがち。
コーヒーに限らず嗜好品全般の事だけどね。

156 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 16:35:18 ID:???
缶コーヒーはもはやコーヒーというか
「缶コーヒー」だと思ってるから別にいいけど、
インスタントコーヒーは絶対飲めないな。

157 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 16:48:10 ID:VN5xgA9X
ドリップポットの購入で悩んでいます。
注ぎ口が根元から先っちょまで細いタイプと
ユキワみたいな、根元は太くて先っちょに行くにしたがって細くなるタイプ。
どっちがいいかな。
また、注ぎ口の角度は横に出っ張ってるほうが邪魔だけどいいのかな?
使い比べたことのある方、よろしくお願いします。


158 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 16:49:49 ID:???
インスタント香味焙煎>スーパーで売ってるような大袋豆粉

159 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 19:15:54 ID:???
>>157
ちょっと慣れが必要かもしれないけど、ユキワM5は良いよ。プロの道具って感じだ。コツをつかめばイメージ通りのお湯を注げる。ネルドリップの点滴だって可能。
簡単に細く出したいなら、カリタとかの全体が細いタイプ。でも仕上げが安っぽいしデザインがダメすぎる・・・。
初心者にもお勧めするのはランブルポット。投湯のコントロールが自由自在。重いのが欠点。

160 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 20:13:32 ID:???
>>152
ウッドネックってのはカリタかどっかが出してるネル用のサーバのことですね。
だとしたら、むしろ使わないほうが良いかもしれません。
・ネルが上部のガラス部分に接触しているので、抽出液がネルの底から落ちる前にネル面から滲み出てしまう。
・同じ理由で、ネル内温度が高くなりがち
というのが理由です。
たとえば、コーノ式のフィルターにネルをセットして出した場合は、やっぱり、味が落ちます。
珈琲液は、ネル内を循環して、ネルの先っちょから落ちてきたほうが、抽出管理をしやすい。

個人的には、カリタなどの既成のネルは、深いものばかりで使いづらいと思っています。
専門店のネルを分けていただくか、142さんのおっしゃる通り自作するかがベストであると思います。

161 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 21:39:40 ID:???
>>152
結局釣りなのか

162 :152:2009/03/04(水) 22:16:16 ID:???
>>160
詳しいアドバイスありがとうございます。ウッドネックはむしろ良くないのですね。
ネルは既成のものを買うことになりそうなので、ウッドネック以外で使えそうなものを探してみます。
自作するという方も同時に考えてみます。太めの針金とか使えば出来るかな…。
ありがとうございました。

163 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/04(水) 22:48:22 ID:???
ウッドネック、昔ちょうどいい大きさの空き缶で作った

164 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/05(木) 05:46:20 ID:???
ウッドネックのこと、●リオのサーバーだと思ってる人間と、
ネルを支持する丸い針金に柄が付いたモノだと思ってる人間が混在してるな。
無論前者が正解だろう。後者は柄が木製でもネックとは言わんだろうが。

165 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/05(木) 06:17:39 ID:???
つか、サイズを合わせればネルとガラスは触れないよ。
適当なこと言いやつが多杉。

166 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/05(木) 10:56:16 ID:???
本に書いてあることを聞く釣り士には適当なレスで充分
色々と工夫したり試したりするのが嫌な人はコーヒーメーカー使うといいよ
そっちの方が向いてると思う

167 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/05(木) 20:41:49 ID:???
蒸らしで綺麗に全体が膨らまず部分的に気泡が出てしぼむことがたまにあります
これは蒸らしが下手なのか、挽き方や豆の方に問題があるのかどっちなんでしょうか?

168 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/05(木) 21:19:14 ID:???
蒸らし方とその後の注ぎ方で解消できます。
あとは自分で考えてください。

169 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/06(金) 09:10:24 ID:???
湯温が高いと泡が大きくなるから、それが原因かもしれん

170 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/06(金) 09:37:57 ID:???
蒸らしで注ぐ湯は均一に少なすぎず多すぎず
湯が行き届いてないとそこがボコッと陥没しまつ

171 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/06(金) 10:34:01 ID:???
陥没は豆が古いんだろ

172 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/06(金) 10:48:33 ID:???
新鮮な豆は、荒挽きや超深煎りでも少しは膨らむ。
陥没は論外

173 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/06(金) 13:04:58 ID:???
>>157
カリタの珈琲達人ペリカンポットがおすすめ。
ランブルポットと同じ形状の注ぎ口だが小さいので軽い。
軽いから注ぎ易く、お湯の量も調整し易い。
しかも安い。
欠点は蓋や取っ手も琺瑯なのでお湯を入れると熱くなる事ぐらいかな?
マニアックな俺はペリカンポットでポタポタ落として蒸らした後に細口ポットで『の』の字を書いてるが。

174 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/06(金) 17:59:17 ID:prpye9cR
オススメの缶コーヒー、ベスト3を教えてくださいな

175 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/06(金) 18:18:45 ID:???
インスタントコーヒーをアイスコーヒーにしたいのですが美味しい作り方ないですか?

自分はまず少量のお湯で溶かしてから水道水を入れて飲むのですが
正直不味すぎて飲めたもんじゃありません。
お店で出るようなとまでは言いませんが改善方法を教えてください

176 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/06(金) 18:30:11 ID:???
またお前か。

177 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/06(金) 23:18:53 ID:???
>>174
ジョージア、マックス、ダイドー

缶珈琲は缶珈琲っていう飲み物だから、定番でいい。

178 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/06(金) 23:24:49 ID:???
>>177
ソフトドリンク板でやれ

179 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/07(土) 14:31:00 ID:HS/qgYQB
インスタントコーヒーでもたくさんあって、一番美味しいコーヒーは、どれですか?


180 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/07(土) 14:34:30 ID:HS/qgYQB
すいません! あと、スタバで使っているコーヒー豆を知りたいです!

181 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/07(土) 14:59:06 ID:HS/qgYQB
>>1-100

182 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/07(土) 15:28:49 ID:???
スタバに直接聞けば分かるよね?
何なの?馬鹿なの?死ぬの?

183 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/07(土) 16:46:34 ID:???
ええ
死ぬんです、今から…

184 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/07(土) 17:08:04 ID:???
死ぬんならスタバじゃなくて、地元の自家焙煎店を探して行ってみろ。
死ぬ前にスタバは不味すぎる

185 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/07(土) 18:59:08 ID:A2YSX2Xg
ミルで毎朝コキコキ挽いていますが豆によって硬い時と柔らかい時があります。買う店によって違う時もあります。この差って何ですか?

186 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/07(土) 19:54:52 ID:???
水分とかじゃねーの?

187 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/07(土) 20:03:11 ID:???
色だろ

188 :41:2009/03/07(土) 20:50:24 ID:8boD73Vx
同じコーヒーでもたまに失敗すると渋くなってしまうときがあります。
ペーパードリップですが、原因は何が考えられるでしょうか?
三つ穴のドリッパーでヤカンからドリップポットーに湯を移してから抽出してます。
だから温度はそんなに高くないと思うんですが。
1杯だてよりも2杯分以上だしたときに、失敗が多いです。
三つ穴ドリパーだと落ちるのが遅くて渋くなるのでしょうか?
すっきりした味わいにするには、ハリオV60のような穴の大きいタイプに変えれば改善するでしょうか?


189 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/07(土) 22:00:24 ID:???
>189
豆は自分ちで挽いてる? だったらおそらく原因は微粉。
目の細かい茶こしをスーパーで買ってきて、微粉を捨ててみて。
あと2杯立てのときがまずいなら、やっぱ温度が高いのかも。
お湯の量が多いほど、同じ温度まで下がるのに時間かかるから。

190 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/07(土) 22:24:41 ID:???
珈琲通の皆さんの好きな豆を教えて

通未満の自分が好きなのはインドネシアのトラジャ・カロシ

191 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/07(土) 22:25:30 ID:???
コナを浅煎りで

192 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/07(土) 22:27:48 ID:???
コナは確かに美味いが高すぎて買えんし

193 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/07(土) 22:48:09 ID:???
チャットかよ

194 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/09(月) 14:33:25 ID:???
マキネッタを使い始めて一ヶ月ほどたつのですが、
ねじをしっかりしめてもお湯が沸いてくると
隙間から微妙に漏れるようになってきました。

しめる時に角度がずれているのやもと
真横から見てちゃんと締めているつもりですが
改善されません。
もし閉め方が悪いのでなければ
パッキンの寿命がもう来たってことなのでしょうか?


195 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/09(月) 16:14:20 ID:???
>>194
パッキンに異常(傷など)が無さそうなら、
マキネッタ本体のパッキンに当たる部分に、
微小なゴミなどが挟まったりしてないか?
あるいは水あか(水のミネラル分)がこびりついて、
白っぽくザラザラになってないか?

196 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/09(月) 19:03:15 ID:???
語尾を変えるも文体は変えられないアホ

197 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/09(月) 23:29:14 ID:???
極細挽きのトラジャコーヒーを貰ったんだけど、ペーパードリップでいいのかな?

198 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/09(月) 23:40:58 ID:???
>>197
ペーパードリップだと目詰まりしてきびしいことになる

199 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/09(月) 23:44:05 ID:???
おとなしくエスプレッソでいただこうぜ。アメリカーノでドリップとはまた違ったおいしさ

200 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/10(火) 17:04:23 ID:CXgz9wOs
エスプレッソマシンのことで、
5000円くらいで中国製で3〜4気圧のが売っています。
何万も出すと15気圧、16気圧という高気圧になりますが、

これだけ気圧が違うと味も格段に違ってくるものでしょうか?
詳しい方、教えてください。

ちなみに今は手挽きミルで挽いてペーパードリップでいれてます。


201 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/10(火) 17:35:56 ID:???
味はそれ程変わらない
変わるのは抽出スピード

202 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/10(火) 17:37:19 ID:???
3〜4気圧のは蒸気式だから、ポンプマシンのエスプレッソとは別物と考えるべし

1万出せば15気圧のポンプマシンが買える

203 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/10(火) 17:45:45 ID:???
ようし、心の準備はできた。

家でアイスコーヒー飲みたくなったら、ブレンディの濃縮ポーションをミネラルウオーターで割ってるオレをいたぶってくれ。
さあ違いの分かるオマエら、無知蒙昧なオレを折伏してくれ!

204 :200:2009/03/10(火) 18:17:20 ID:???
早速の回答ありがとうございます
参考にします

205 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/10(火) 19:52:12 ID:???
>>203
マジレスするけどアイスコーヒーの入れ方には毎年頭を悩ませてる。

ドリップしたものを急冷するのは氷を大量使用するので手が掛かるし、
ダッチコーヒーは器具が高いし、
コーヒープレスはなんかどろどろしてさっぱりしてないし、
水出しコーヒーはやっぱり香りも味も劣ってしまいがち。
去年はエスプレッソ2ショット淹れてそれを氷で薄めて持って行ったけど・・・

まだ時期としては早いけど、夏場に外に持って行くコーヒーはどう淹れてる?

206 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/10(火) 21:17:38 ID:???
点滴の水出し。

207 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/10(火) 22:38:30 ID:???
>>205
以前も書いたような気がするけど、2リットルペットボトルの上を切り落として、
その中に900mlペットボトルを突っ込んで、2リットルペットに流水を入れる。
で、900mlペットボトルを水中に押さえ込んでからドリップした熱いコーヒーを注ぎ、
蓋を閉めて流水で冷却し、荒熱が取れたら冷蔵庫へ。

外側に流水があたっていれば、ペットボトルが熱で変型したりすることはないが、
ペットボトルに熱いコーヒーを注ぐのが嫌なら、アルミのボトル缶を使えばいい。

208 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/10(火) 22:58:20 ID:???
なんでここまでペットにこだわるんだろう。
大きめのボールに氷と水を入れてそこにガラスのサバーを置く。
それだけでいいんだけどな。

209 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/10(火) 23:07:59 ID:???
耐熱ガラスでも、急激な温度差は耐えられない気がする。
1度や2度は耐えられたとしても、
何度も急冷を繰り返すと、悲しいことになるかも。

氷を使って抽出するのはどうでしょう。

210 :207:2009/03/10(火) 23:36:16 ID:???
>>208
別にペットにこだわっているわけではない。
たまたまあったから使っていて、取り立てて不便もないし、
外に持っていってカラになったら捨ててこられる。
エコとかリユースとかそんな気持ちはカケラもないし。

ボウルに氷とサーバーは何度かやったけど、
氷が滑ったり溶けた水に浮いたりで落ち着かないから、
サーバーも落ち着かないし、氷が溶けると水位が上がって、
浮力でサーバーが傾いてうっかりコーヒーがこぼれたり、
サーバーに水が入ってきたりと、イマイチ使いづらかった。
氷じゃなくて水(流水)でも同様。
水位を調整した水だけ、あるいは氷水では、イマイチ冷え切らない。

それに、夏場は氷を他にも使うから、コーヒーの冷却にたくさん使うと、
自動製氷の「一気製氷」モードでも追いつかない。
自動製氷に任せずに冷凍庫でも氷を作れと言いたいだろうが、
そこまでやるなら>>207の方が楽。

別にペットボトルじゃなくてもいいよ。
外側は鍋とかアイスペールとかで、
コーヒー入れるのは耐熱性があって断熱性がない水筒などでもよし。
自分がペットボトルでやるのは、カラのペットボトルが家にあるから。

211 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/10(火) 23:47:26 ID:???
>>203
濃縮ポーションは牛乳で割った方がうまい

212 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/10(火) 23:49:36 ID:???
夏でもホット
アイスが飲みたいときはブレンディーペットボトル微糖
割り切ってる

213 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/11(水) 00:18:58 ID:???
>>209
耐熱容器が高くて買えない、そういうことですね?

214 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/11(水) 00:48:23 ID:???
耐熱と急激な温度変化ってまた別じゃないの?煽りならいいけどね

アイスコーヒーの件の回答ありがとうございます。
ペットとガラスと氷、それぞれ試してみますね

215 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/11(水) 00:50:07 ID:???
>>213
耐熱ガラスでググレ

216 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/11(水) 01:01:59 ID:???
>>215
空のままコンロで火にかけていたものを氷に浸けたら割れるかもしれんが、
氷水で冷やしているところに、珈琲の抽出液を入れるくらいで割れるわけないだろ。

現実を受け入れませんか?

217 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/11(水) 01:09:23 ID:???
横槍だけど急激な温度変化はどっちにしろ悪いよね
質問スレでの粘着はどうかと

218 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/11(水) 01:36:28 ID:???
そもそも急冷目的なら、ガラスは熱伝導率が低いから向いていない。

219 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/11(水) 01:38:21 ID:???
アイスコーヒーが今すぐ一杯だけ飲みたいって時はどうすれば・・・?
やっぱ>>203とか>>212みたいに割り切るのが吉なのかね。

220 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/11(水) 02:01:24 ID:???
>>219
たっぷり(2〜3杯分)の豆使って、
少量(1/3杯分程度)抽出して、それを氷水で割る。

贅沢だが美味いぞ。

221 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/11(水) 03:48:02 ID:???
>>218
ペットボトルの伝導率が優れているとはしりませんでした。
勉強になります。

222 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/11(水) 05:16:19 ID:???
俺は218じゃないが、
>>221が粘着馬鹿なのはよく理解できた。

223 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/11(水) 10:57:39 ID:???
食品会社・研究室や検査室ではロートの下に螺旋状のガラス管を付け
高温サンプルを冷却水の中を通して急速冷却、よく冷えるよ
似たようなプラスチックの螺旋はホムセンとか百均で見かける

224 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/11(水) 11:00:17 ID:???
濃い珈琲を作って冷凍しておくのはどう?
飲む時に水か牛乳を入れる(氷珈琲)

225 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/11(水) 13:03:55 ID:???
凍るまでに酸化したり成分変化起こしたりして風味が変りそうだ
喫茶店で出せば受けそうだけど

226 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/11(水) 14:10:30 ID:???
コーヒー氷を牛乳に浮かせると結構オサレ
でも水より先にコーヒーの成分が溶け出すから製氷機がべたべたになっちゃうんだよね

227 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/12(木) 04:29:17 ID:???
ミスドの話ならスレ違いですけど・・・・

228 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/12(木) 08:40:01 ID:???
>>226
ふーん

229 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/13(金) 10:42:56 ID:???
http://imepita.jp/20090313/323180

士郎さんの淹れかたってどうなんですかね?

230 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/13(金) 10:59:14 ID:???
どうでもいいが最後のコマで士郎の鼻からなんか出てる

231 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/13(金) 12:33:13 ID:???
>>229
どうもこうも、昔からメジャーなやり方です。

232 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/13(金) 12:40:55 ID:???
なんかエグ味が出そうだが・・・

233 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/13(金) 12:49:20 ID:???
何の技術もいらないんだからやってみればいいじゃん。

234 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/13(金) 14:38:42 ID:???
浸漬法のコーヒーは好かん。濃く淹れるのも無理だし。

235 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/13(金) 18:11:37 ID:???
粉増やせばよくね?

236 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/13(金) 18:47:26 ID:???
>>235
君は理科が嫌いだったとか?

237 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/14(土) 00:39:19 ID:???
>>235
粉だけ増やしても、溶けにくいもんはしょうがないって理屈を知らないんだな。

238 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/14(土) 00:42:04 ID:???
おまいら初心者向けのすれなんだからもう少しまったり行かないか?

239 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/14(土) 01:25:11 ID:???
水出しだけが浸漬だと思ってるお馬鹿さんが居るのはここですか?

240 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/14(土) 01:47:30 ID:???
根本的に勘違いしているようです

241 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/14(土) 08:00:13 ID:???
>>1 のコンセプトだと、
初心者に優しく(甘やかすことが)出来ないやつは、
レスしちゃいかんだろうと思うんだが、
俺の解釈間違ってるのかな?

242 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/14(土) 08:17:06 ID:???
教えてくださいって言うのが先だろ?

243 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/14(土) 09:01:03 ID:???
>>242
質問ではないと判断したんなら、答えなきゃいいだけのこと。

質問者としての礼儀うんぬん文句いいたいんなら、
総合質問スレでやればいいじゃん。
あっちは、>>1にちゃんと、「礼儀正しく」と明記してあるよ。

244 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/14(土) 09:58:57 ID:???
2ちゃん初心者は雑談板でスルー覚えてから来てほしいもんですね

245 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/14(土) 12:49:35 ID:???
おいコラ、新宿でカップとコーヒーのセット売ってる店教えろや

246 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/14(土) 16:25:32 ID:fFXUXPmE
http://www.h3.dion.ne.jp/~yoshiboo/cafe/side_a.html

247 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/14(土) 17:46:56 ID:???
>>241
おい、どこにそんなことが書いてあるよ。
勝手に脳内変換してんじゃねーって。

あほか。

248 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/14(土) 21:11:31 ID:???
いつまでもくだらない話題引っ張らないでね

249 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/14(土) 23:29:24 ID:???
甘やかすことがコンセプト(キリリ

250 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 00:42:11 ID:???
ブラックでも甘みの強い豆って何ですか?教えて下さい。
酸味は嫌いじゃないですが、苦味が強いのは苦手です(だから深煎りも苦手です)。


251 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 01:56:20 ID:mxiJQdeX
>>250
コロンビア グァテマラ ケニア あたりの豆を
深入りで濃い目に入れると甘味が際立つよ 余計な苦味を
出したくないのならちょっと低めの温度で抽出してみたら
いいと思うお


252 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 02:42:55 ID:???
>>250
>>147

253 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 03:36:49 ID:???
>>250
ありがとうございます。
ただ深煎りは苦味の問題以前に、何か好きじゃないんですよ。
何と言うか、焦げ味みたいのが嫌いで・・・
中煎り、というか普通の喫茶店くらいの煎り具合で、いいのありませんかね・・・?

254 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 03:38:40 ID:???
↑すみません、>>251でした。

255 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 04:43:07 ID:???
>>253
まともなコーヒーは深煎りでも焦げた味なんぞしませんよ。
まずまともなコーヒーを見つけることからはじめて、そのあと好みを考えたらよろしいかと。

256 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 05:41:49 ID:???
焦げ味というのは、あくまで例えです。
同じ豆でも中煎りと深煎りでは味が違いますよね?
自分はどちらが好きかと言われたら、中煎りの方が好きだということであって、
あくまで好みの問題なんです。
ただ最近は深煎り志向の人が増えているみたいですね。

257 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 07:01:47 ID:???
あほな例えで、なにを知りたいのだか。

258 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 07:49:45 ID:mxiJQdeX
>>256
言いたい事はわかる でも焙煎具合によって酸味が甘味に
変化するんです。

どうしても中煎りが良いと言うのなら 甘味が強くでる製法の
新鮮な豆を適切な量抽出すればいいと思います

具体的な豆の品種は 豆屋で聞けば教えてくれると思うよ

259 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 10:23:45 ID:???
コーヒーが好きで毎朝飲みたいんだが飲むとすぐに腹を下す
その上1時間1回くらいの頻度でトイレに行きたくなる、何か良い方法はないかな?

260 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 10:32:59 ID:???
死ねばいいと思うよ

261 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 10:53:03 ID:???
>>259
ディカフェ、深煎り、エスプレッソなどにすることで摂取するカフェインの量を減らせばトイレは多少遠ざかると思う
カフェインが少ない深煎りの豆は苦味が増すわけで、ミルク入れたら腹へのダメージも軽減されると思う


ということでカフェ・ラ・テをオススメする

262 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 11:07:25 ID:???
>>256
ブラジルで甘みが強いのもあったかな

甘み中心に出るような焙煎って結構難しいんですよ
それこそ足で店員に聞いて回るのがてっとり早いと思います
「この豆のこの焙煎具合なら確実に甘い」なんてないので

263 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 11:10:37 ID:???
>>261
ありがと
体質的なものもあるだろうけど、まずはミルクからやってみる


264 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 19:58:19 ID:bgkMxqsL
最近ナイスカットミルを買って自分で挽いて飲むようになったのですが、
なんか渋味を感じるときがあり、色々調べたら挽いたときにでる微粉とかいうのも
問題のひとつだと知ったので、茶こしでこしてみました。
そしたら、粉が出るわ出るわ、びっくりしました。
ためしにその微粉のみで抽出して飲んでみましたが、めっちゃ渋くてまずくて即効吐き出しました。
こんなのが混じってたら確かにまずくなりますよね。
やはり挽いたあとは、みなさん粉を丁寧にこしているのでしょうか?
ちなみに自家焙煎屋さんで挽いてもらった粉も茶こしかけてみたら微粉でたので
たとえ挽いてもらって買っても、できれば茶漉しかけたほうがおいしくいただけるのでしょうか?

265 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 21:07:22 ID:???
試せばいいじゃん、アホなの?

266 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 21:34:17 ID:???
>>265
ちゃんと試して「まずくて吐き出した」ってあるじゃん。
お前がアホだろ

267 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 21:38:39 ID:???
もちろん除去できるなら微粉は除去した方がいい。
店で使っているようなミルならそれなりに性能もいいのだろうけど、限界はあるわけで。

自分はデバイススタイルから出してるマイクロパウダーセパレーターっての使ってます。
味に妥協したくないならその都度使った方が良いし、どうせミルあって微粉除去するならなら家で挽けばいいんじゃね。

268 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 21:48:18 ID:???
ちゃんとしたお店で挽いてもらえば微粉除去処理してくれてますよ
ゴミも微粉も重さのうちって考えの所もあるようですが・・・^^;

269 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 21:48:52 ID:???
>>266
いくらつまらない駄文だとしても最後の行まで読めって。

270 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 21:52:21 ID:???
解答する気が無いならスルーすればいいよね

いちいち食いつくとスレが荒れる

271 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 22:58:49 ID:???
荒すために態と喰い付いてる

272 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/15(日) 23:38:55 ID:bgkMxqsL
みなさん、ありがとうございます。
マイクロパウダーセパレーターいいですね!amazonで早速注文してみました。
微粉を含むかはお店によっても違うものなんですね。
どうせ同じことだから、これからは豆で勝って自宅で挽いて微粉除去しようと思います。
それにつけても、大量の微粉がでるとなんだか損した気分…。
前述のように微粉でペーパーフィルターで抽出しても飲めたもんじゃなかたのですが、
何か有効利用できる方法なんてないものでしょうかねぇ。皆様は捨ててらっしゃいますか?
我が家にはエスプレッソマシーンはないのですが、もしあれば微粉はエスプレッソ抽出に使うということは
可能なのでしょうか?よろしくお願いします。

273 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 01:10:26 ID:???
暇な業者が自演でかまってクンってところか。

274 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 01:13:45 ID:???
でた、この板の名物なんでもかんでも自演自演と叫ぶキティガイ。
目に見えない敵といつも戦ってご苦労さん。


275 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 01:25:36 ID:???
むしろ出たのは>>274
うっかり自演の告白乙です。

276 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 02:36:08 ID:???
>>274
自作自演かどうか分るのは、本人だけだって知ってた?

277 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 13:10:40 ID:???
知ってるけどこれだけ頻出すれば誰でもわかるわ。キモ。


278 :272:2009/03/16(月) 13:30:10 ID:r5pmuiaY
自演でもなんでもいいですけど、ご回答いただけると嬉しいです。
やっぱり微粉と極細挽きは違いますかね?
微粉はエスプレッソにも細かすぎますか?

279 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 14:22:01 ID:???
微粉集めて湯温70度位のお湯で丁寧にいれるんだ
んでミルク入れて飲むと死ぬほど美味いぞ

280 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 17:44:05 ID:???
質問です。
今年になってから頻繁にみかけるのですが、初心者を装って多様な質問を投げかけるひとがいます。
いくらなんでも手広すぎるというか、どうみても愉快目的の質問アラシというか、かなり不快です。
一見丁寧な女性を思わせる書き方で、ご自分で試すしか解決方法がないようなことでも執拗に質問しています。
自演だと認定するのもどうかと思いますが、気に入らない回答やレスがあると、なぜか別人を思わせる書き込みが
そのあとに付き、しかも2ちゃん用語丸出しでこれまた頭が悪そうです。
質問系、方法系、通販系のスレがこの状態に巻き込まれ非常に空気が悪く、真っ当な質問を書くことに躊躇しています。
こういった状態を脱するにはどうしたらいいのでしょうか?

281 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 17:49:59 ID:???
頭が悪そうなレスしてないでスルーしてればいいと思います

282 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 18:10:10 ID:???


281 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ [sage] :2009/03/16(月) 17:49:59 ID:???
頭が悪そうなレスしてないでスルーしてればいいと思います


283 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 18:12:01 ID:???
豆の保存方法で冷凍保存がいいっていうけど、実際本当にいいの?
今は豆が入ってるビニール袋を輪ゴムでとめてタッパーにお菓子についてきた小さい酸化防止剤みたいなのと一緒に常温で保存してる
冷凍した場合豆をひいて入れる時はそのままひいて入れるの?それとも自然解凍とかしてから?

284 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 19:49:02 ID:???
詳しそうですね。

285 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 19:53:50 ID:1YJGyfEP
>>283
コーヒー豆は水分はさほど含んでないから、長く常温保存するくらいなら冷凍した方が良いはず。キャベツ冷凍して繊維メチャクチャ・・・みたいなことにはならない。
ただし、購入後一度袋を開けてしまったものはその時点で湿気が入るから冷凍保存は適さない。
(袋を開けた場合は冷凍庫より常温との差が小さい冷蔵庫の方が良く、更になるだけ空気を抜いて袋で密閉する必要がある。)

また、冷たくなった豆は結露しやすいので、常温に戻してから袋を開けることになる。
よって、挽くのは常温に戻してからじゃないといけないし、淹れる時も常温の方が香りが出る(らしい)。

早い話が、購入後一度開封したらもう冷凍庫いれちゃいけないってことになる。長文スマソ



>>ALL
自演だとかで荒れてるけど、じゃあ書き込みは全部ID表示ありにすればいいんじゃね?携帯とかPSPとか問題は残るけど

286 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 20:01:45 ID:???
>ただし、購入後一度袋を開けてしまったものはその時点で湿気が入るから冷凍保存は適さない。

馬鹿なの?
それとも自家焙屋で売ってるものは対象外?
瓶に入っているけど、いちど外気に晒してから袋に詰めてるんだけど・・・・
それとも、285さんの家って常に湿度が100%とか?

287 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 20:03:17 ID:???
>>285
開封したくらいじゃ大丈夫かと。

288 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 20:05:37 ID:???
>>285
さすがにそれはないわwwwwwwwww

289 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 20:19:34 ID:1YJGyfEP
>>286
店から買ったものは真空であったり、或いはガス抜き用の穴であったりと、とにかく保存に良い様に袋に加工を施す。
対して、家でやる密封ではそれほどのことができないってこと。
仮に瓶詰めで売られてる豆なら駄目だろうね。

その違いが大したこと無いと思えるなら開封後の冷凍もおkだし、内心正直平気だよね・・・とは思うけど、
厳密な意味では冷凍保存するなら開封しないほうがいいと思う。

290 :283:2009/03/16(月) 20:42:21 ID:???
え?結局どの方法が一番いいの・・?
今まで通りの保存方法で冷蔵庫に入れればベストなの?
自分の場合200gづつ買って、家に置くのは2種類とかでだいたい1ヶ月くらいで飲みきる。
確かに冷蔵庫の方が鮮度は保たれそうだけど、いれる時は常温がいいって言うなら常温に戻すのが手間だし
戻してる段階で温度変化激しいし水滴とか発生して逆に劣化しそうな・・・

291 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 21:36:07 ID:1YJGyfEP
>>290
短期間で使い切るなら常温保存でオッケーだけど、1ヶ月の常温保存は正直豆が悪くなると思う。

正直、冷蔵は不安。冷凍と違ってすぐ淹れて良い温度には戻るし結露も起こりにくいけど、
上で書いたように完璧な密封は無理なわけで、一度開けたら冷蔵も冷凍も適さないっていう人もいるくらいで。

結局、回数分けて買ったり購入時に小分けにしてもらうのが一番理想なんだけど、
それが無理なら数日で使い切る分以外をしっかり密封して冷蔵庫に入れておく。
で、一度常温に戻したら以降は冷蔵保存せず常温で保存するのが良い・・・と思う。

曖昧で申し訳ないです

292 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 21:51:11 ID:???
20gずつ完全密封するいい手はないかな?

293 :283:2009/03/16(月) 21:54:44 ID:???
>>291
自分もちょっとググって調べてみたけど、常温っていうのと冷蔵、冷凍の2種類の意見があるね
でも長期保存は冷凍っていうのは一緒だった
でも自分の場合でも冷蔵保存が良さそうかも
とりあえず、次買った豆は冷蔵保存にしてみようかな
色々どうもでした

294 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 22:21:45 ID:???
自分は焙煎後一日常温でガス抜いてから
メリタのステンレスキャニスターに入れて冷凍庫に保存してるよ
飲むときは冷凍庫から豆取り出してそのままミルで

温度に関しては、挽いて豆になる段階でかなり常温に近づくかな
香りは常温に戻してから挽いたほうがほんの少しいい
逆に微粉同士が湿度で吸着するから、電動ミルだと微粉混入度は少し減るかも

これがいい方法かどうかはわからないけど、
冷蔵庫は他の食物の臭いが移るのが気になるし、
常温は劣化が激しいから消去法的に冷凍なんだよね
毎日飲むものだから簡便性も重要かなと思ってる

295 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 22:55:53 ID:???
>>294
確かに冷蔵庫だと他の物に匂いが移るね・・・
しかも冷蔵庫はスペース無かったりするけど、冷凍庫はスカスカだから
そういった意味での冷凍庫って選択もあるな・・・

296 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/16(月) 23:36:16 ID:???
とりあえず「通」以外のしったかは答えないほうがいいと思うの

297 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 08:50:34 ID:???
冷凍で味が落ちるとしても、それがどの程度なのか
冷蔵や常温と比べてどうなのか
解凍するのとしないのとどっちがいいのか
大事なのはそれが許せる範囲なのかどうかで
それは自分でやってみて確認するしかないと思う

298 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 08:52:29 ID:???
そこまで鮮度にこだわるなら
もう自家焙煎の世界に突入したら
どうか

いつでも焼き立てほかほかですよ

299 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 08:56:45 ID:???
焼きたてと騒いでも
数時間〜数日エージングしたほうが良いという店主もいる

300 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 09:42:07 ID:???
店主に言われなくても焼きたて買ってきて数日かけて飲めばわかるだろ

301 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 10:21:31 ID:???
買ってきた豆の袋が日に日に膨らむ時の幸せ

302 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 10:37:29 ID:???
取り除いたコーヒー微粉はみなさんは何に使ってますか?



303 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 10:56:15 ID:???
そもそも微粉を取り除いてコーヒーを飲んでる人がどれくらいいるの?
自分は物臭でミルでひいてそのままペッパードリップでいれちゃうけど

304 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 11:46:08 ID:???
>>303
そんな物ぐさで微粉とらない奴は通とは言わなくね?
両方試した結果好みで取らないなら別だが

305 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 11:50:18 ID:???
>>304
そもそも自分は初心者の立場
だから微粉を取り除いてる人がどれくらいいるのか気になって質問してる

306 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 11:56:08 ID:???
自分も初心者だけど、はじめて電動ミル買って最初は微粉除くことを知らなくて
そのまま淹れて飲んだら、なんか舌にのこるというか渋くてなぜ?と思い
色々調べて微粉のことを知り、自分で実験を重ねて取り除いたほうが上手いという結論にいたり
面倒だろうが取り除くのが習慣になった。だってより上手いコーヒー飲みたいもん。
販売店で挽いてもらった粉に微粉がほとんど混じっていないこと(良いお店の場合)も
実験によって知り、取り除くのは基本なんだなーと思ったよ。
ただし、渋味や苦味やくどいのが好きな人は多少は混じっててもいいんんじゃない?
取り除くとすっきりしたクリアな味になるよね。


307 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 12:03:17 ID:???
結構、コーヒースレ見ててミルの微粉の量に関してとか、
微粉がドリップの際のバラつきになる的な書込みをよく見るから、
意外と除去している人が多いのかと思ってみたんですが。。。
中にはエスプレッソ入れるときは微粉に近いぐらい細かくするから、
そういう意味で微粉だけでドリップして飲むとか?
って言う人もいた気が・・・
でもそれはちゃんとエスプレッソを楽しむ人からしたら邪道だとか・・・
だから実際、微粉を除去してる人って、
除去したものはどうしてるんだろうって思ったわけです。
意外と統計取ったら分けてない人の方が多いのでしょうかね?

308 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 12:19:47 ID:???
豆ひいていれてる人でもたぶん微粉は取り除いてない人の方が多いんじゃない?
需要があったら大手メーカーから専用のセパレーターが売り出されると思うし

309 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 12:29:43 ID:???
ナイスカットミル(シルバー)の購入レビューで、粉受けカップにペーパーフィルターをセット
してミルし、そのままドリッパーにセットしてるから楽です!みたいなのをいくつか読んで
なるほどこりゃ楽だと思い、早速購入してそのようにやってみたが当然微粉も混じりまずい!
で、なんでと思い勉強し微粉のことを知り、結局豆を挽くたびに茶漉しかけるから
ナイスカットミルシルバーを買うきっかけになった、そのままドリッパーへ!っていうウリが意味なくなったw

310 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 13:42:30 ID:???
それがデバイスタイルだったかamazonや楽天で、セパレーター売り切れまくってるし・・・
結局、微粉はゴミ箱行きなの?

311 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 13:45:08 ID:???
微粉の雑味もうまみの

312 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 13:51:19 ID:???
微分は肥料や、灰皿の匂い消しにいいんじゃない?

313 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 14:21:55 ID:???
エスプレッソ用に云々って上に書いてあったけど極細挽きと微粉って別物だろ

314 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 15:31:24 ID:???
http://coffeeya.shop-pro.jp/?pid=11587310
このサイトで100gの豆を送料込みで無料配布してるんだけど・・・
落とし穴でもあるんでしょうか?

315 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 15:54:55 ID:???
>>314
特にあやしい雰囲気ではなかった
よほど自信があるんでしょう
しかし、豆で送られてきてもミル持ってないし・・・^^;

316 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 18:13:47 ID:???
ただより怖い物は無いって思うのは俺だけか?
住所特定されてヤクザやさんがきたらどうしよう
((((;゜Д゜)))ガクガクブルブル

317 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 18:32:42 ID:???
アフォか
開店当初は出血大サービスして、とりあえず商品を知ってもらおうとするのは
どこの業界でもある。
化粧品のサンプルとかと同じと考えればよい。
世の中タダのものなんていっぱいありますが。

318 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 18:39:58 ID:???
>>317
そう言うあなたは注文したの?

319 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 18:47:21 ID:???
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1234970904/
こっちのスレでちょっとした祭りになってるなw
ミルのスレだからスレ違いなんだけどw

320 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 19:05:08 ID:???
なに今日の加速ぶりは?

321 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 19:19:02 ID:???
>>314

※ この商品は生豆の状態で100g計測し袋詰めした商品になります。
  生豆を焙煎すると重量は約1.2割減り、容積は約2倍増えます。
※ お届けは全て焙煎後の豆でメール便にてお届けいたします。

生でくるのか焼いてくるのかどっちなんだよ?

322 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 19:42:41 ID:???
>>321
焙煎直後の間違いだろ
まあ、ミルも持ってないような方はお断りってことか

323 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 20:00:27 ID:???
1.2割減るということはノーピックで約88gということ?
約2倍増えるは3倍になるということじゃないよね

324 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 20:07:53 ID:???
マンデリンを注文してみたお


325 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 21:35:50 ID:+H8edh15
>>292
真空パックしちゃいなよ

ちなみにうちには真空パックする機械が無いんで輪ゴムで縛って
真空容器に放り込み脱気後冷蔵してる

326 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 22:15:33 ID:???
味が好みで無い豆があるんですけど、そういった物を買っちゃった場合どう処理してます?
他の豆に少しずつ混ぜながら消費とかですか?

327 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 22:16:18 ID:???
>>325
真空容器ってどんなん?

328 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 22:29:39 ID:+H8edh15
>>327
真空保存容器 プラスティック製 詳しくはググッテ

329 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 22:56:00 ID:UYmVUZn5
実父ロックとか?

330 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 22:59:08 ID:???
ジップロックじゃ密封できても真空にはならないんじゃね
チャック式のが空気抜きやすくて使ってる。輪ゴムはいいのか悪いのかワカラン

331 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 23:02:17 ID:???
プラスティックとかググッテとかかわいいな

332 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 23:47:02 ID:???
真空容器気になったなー
今までオキソーの容器使ってたけど、密閉具合は真空と比べたら弱いだろうし
何より傷に弱い・・・

333 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/17(火) 23:48:12 ID:???
オキソーじゃなくて、オクソーだw

334 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/18(水) 00:38:30 ID:???
真空にする意味ないよ、買う前によく考えてね。

335 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/18(水) 01:20:00 ID:???
何でー?

336 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/18(水) 11:55:36 ID:???
>>334
何で?

337 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/18(水) 18:28:33 ID:???
逆に聞くが、真空で劣化しない根拠は?

338 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/18(水) 18:30:17 ID:???
マジレス厨はおらぬかー!

339 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/18(水) 19:47:06 ID:???
>>337
酸素が少ないから酸化しにくいとかじゃないの?

340 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/18(水) 21:15:05 ID:FLrJvXKM
>>336
アロマも吸い取っちゃうからじゃないかな?
一応自分はサランラップで巻いた後に輪ゴムでグルグル
した後に容器にいれてる 

多分だけど・・グラインドしてなければそれほど気に
しなくてもいいと思う


341 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/18(水) 22:27:57 ID:???
>>337(=334?)
おいおい。逆に聞くって、おかしいだろ。
コーヒー通が、初心者に質問してどうする。
だいたい、335も336も「何で?」としか書いてないのに、
なぜ自分の意見を否定されたと思ったんだ?

342 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/18(水) 22:33:33 ID:???
>>341
早漏乙

343 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/18(水) 22:41:12 ID:???
結局、真空時の香り吸い出しとそのままでの酸化じゃどっちの方が劣化するの?

344 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/18(水) 22:42:55 ID:???
・・・結局337は何が言いたかったの?それとも逃げちゃったの?

345 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/19(木) 17:38:29 ID:???
通はおやすみですか?

346 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/19(木) 20:28:06 ID:???
そもそも「通」の定義がなされていない上、
>>1もかなりアバウトな感じ

これらのことを考慮すれば、スレタイの「通」は
さして重視する必要はないんじゃなかろうか

347 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/19(木) 20:43:18 ID:???
そいやって付け焼き刃の自称マニア様がトンチンカンな回答劇を繰広げるわけですね

348 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/19(木) 21:17:51 ID:???
ゴールドフィルターに興味あるんだけど、使ってる人いる?


349 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/19(木) 23:09:17 ID:???
>>347
そういうあなたは通様ですか?
でしたら、的確な回答お願いしますよ。

350 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/19(木) 23:50:40 ID:???
ブルマン、コナ、トラジャが好きなのですが、
他にお勧めできるって豆ありますか?
モカは飲んだところがたまたまだったのかもしれませんが、
好みではありませんでした。
ブラックで飲みます。

351 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/19(木) 23:52:51 ID:???
ずいぶんと高価なものが好みなんですね
ブルマンとトラジャ好きならパプアニューギニアがお勧め
あと、マンデリンも試してみる価値あり

352 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 00:00:45 ID:???
ブリタでも買って浄水してコーヒーいれようかなと思ってるんですけど、実際にそうしてる人います?
ちなみに東京です

353 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 00:03:36 ID:???
>>352
はーい。

354 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 00:09:40 ID:???
>>353
味変わります?
どっちの方が美味しいですか?

355 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 00:22:58 ID:???
>>354
かわるよー。
水道水のにおいがしないからいいよー。

356 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 00:32:52 ID:???
上の方で出ていた、ブラジルのハニーショコラやモンテアレグレ農園 の豆って
どこに行けば売ってるんですか?(甘みのある豆を探してます)
都内(できれば新宿周辺)で売ってるお店があったら教えて下さい。

357 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 00:39:56 ID:???
>>356
おまたせー。
http://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%8F%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%A9

358 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 00:40:29 ID:???
>>356
はいはいー。
http://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%86%E3%82%A2%E3%83%AC%E3%82%B0%E3%83%AC%E8%BE%B2%E5%9C%92

359 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 00:41:14 ID:???
>>357
お前って分かりやすいなw

360 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 01:10:41 ID:???
>>356
どぞー。
ttp://www.mamenekoya.com/coffee/straight.html

361 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 01:43:48 ID:???
コーヒー飲んだ後の口臭ってどうしてる?

362 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 05:53:53 ID:???
>>357,358

>>1 を読め。
>検索なんかクソでも喰っとけ!

前スレまでは、平和でいい雰囲気だったのに・・・。

363 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 07:04:51 ID:???
またお前か

364 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 09:26:03 ID:???
ゴールドフィルターに興味あんだけど、使ってる人いる?


365 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 09:35:47 ID:???
>>364
ボロ豆使ったら目詰まりして使い物にならん
自分でパーフェクトな挽きが出来る人か高級店で豆を挽いてもらうセレブ用

366 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 09:50:31 ID:???
そうなんだ。つーことは、粗挽きにして、
マイクロセパレータで微粉を取除けば使えるてこと?

アロマオイルが出る分美味しいのかと期待してるんだが

367 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 10:20:01 ID:???
エグみがでるよ

368 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 10:30:19 ID:???
>>365

>ボロ豆
ってどんな豆なんですか?

369 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 10:34:50 ID:???
ゴールドフィルターって人気はあるみたいだけど、実際に使ってるって人はほとんど見ない気がする。
ドリッパーが小さいから実家帰ったら大人数用にゴールドフィルター買ってみようと思ってたけど
地味に高いからな・・・結局、買ってもコレクションになってる人が多いの?

370 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 10:42:38 ID:???
気がする。(キリリ

371 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 10:46:40 ID:???
またお前か

372 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 10:56:47 ID:???
毎日毎日狂ったように下らない質問ばかりくり返している人って無職なのかな?

373 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 10:59:01 ID:???
なぜ質問してる人が一人だと思ってるのw?
不思議。

374 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 11:05:52 ID:???
そもそも質問スレじゃねーかw

375 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 11:09:48 ID:???
無職ってwwwwwwwwww

うはっwwwwっwwww.それ言っちゃらめええええwwww




376 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 11:32:25 ID:???
余計なチャチャはスルーするがや


377 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 11:58:36 ID:???
質問するスレなのに、その質問に対していちゃもんつけるとか何なんだろうね。

378 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 15:51:24 ID:???
>>351
母がコーヒー好きだったのでその影響です。
家で飲んでたのに慣れているからかもしれません。
パプアニューギニア、マンデリンは飲んだことないので
早速探してみたいと思います。
どうもありがとうございました。

>>352
ブリタで飲んでいます。
水道よりすっきりするというか、美味しく飲めますよ、。

379 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 16:22:09 ID:???
ブリタって何?
5分で答えろ
ちなみに携帯だから検索はしない

380 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 16:27:04 ID:???
>>379
死ね。

381 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 18:04:01 ID:???
次のスレタイはコーヒー痛が答えるスレにw

382 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 18:46:35 ID:???
むしろ

ちょっとヤバイ人があれこれと毎日質問しちゃうスレ、で。

383 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 18:50:42 ID:???
初心者が質問してるんだから、そりゃ自称通の人から見たらトンチンカンな質問だって
多いだろうよ。


384 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 18:58:57 ID:???
で。ボロ豆ってなんですか?

385 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 19:12:51 ID:???
>>379-382
この流れいたいな

386 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 19:15:14 ID:???
オナニー(缶コーヒー)から始まり、AV(インスタント)の間違った情報に翻弄されつつ
やっとキス(ドリップオン)を経験する

この続き考えてくれ

387 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 19:17:58 ID:???
>>382
お前が一番ヤバイよ

388 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 19:34:31 ID:???

385 : 19:12:51 ID:???
386 : 19:15:14 ID:???
387 : 19:17:58 ID:???

389 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 19:44:55 ID:???
自演認定厨乙

390 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 20:37:29 ID:???
>>389
お前が一番ヤバイょ

391 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 21:52:07 ID:???
質問しずらい雰囲気ですが・・・
ドリッパーとかサーバーってどうやって洗ってます?
洗剤とか使うと匂いが付きそうだし、1日に何回も洗うのも面倒なんで
コーヒーを入れる時のお湯を多めに沸かして、最初に容器を温めるのも兼ねて熱湯ですすいで
コーヒー入れた後にも残ったお湯でもすすいでます
こんな感じで大丈夫なんでしょうか?
たまに汚れが気になった時とかは鍋でお湯沸かして煮沸消毒してる

392 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 22:08:11 ID:???
>>391
洗剤で洗ってますが何か?

393 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 22:15:45 ID:???
>>391
洗剤使えよ、油分あるんだからさ。

394 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 22:28:43 ID:???
私も洗剤はきらい。
特にコーヒー関係は香りが命なので極力使いたくないですね。
イタリアの家庭ではマキネッタが普及してるようですが、洗剤では洗ってはいけないってのが
当たり前だそうです。で、何代もコーヒーのしみついたマキネッタを受け継ぐらしい。
日本人は清潔好きなのでなんでもかんでも洗剤ぶっかける傾向があるかもしれませんね。
合成洗剤なんて昔はなかったのだから、控えめに使用でいいと思いますよ。

395 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 22:57:41 ID:???
自分で飲む分だろ
好きにしろよ

396 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 23:04:06 ID:???
>>391
自分もほとんど同じやり方ですよ。
洗剤の匂いが付いたら嫌なので洗剤で洗った事はありませんね。
細菌がどれだけいるのか知りませんが、使用前後に熱湯ですすげば平気でしょう。
煮沸消毒までやれば十分ですよ。
あと自分は洗剤を使わないで汚れが落ちるとかいうスポンジでたまに洗ってます。

397 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 23:42:41 ID:???
自分も洗剤は滅多に使わないな

398 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/20(金) 23:45:37 ID:???
>>394
>>396

回答ありがとうございます。
やっぱり、洗剤使わない人もいるんですね。
洗剤使わないスポンジは今度買ってみようと思います。

399 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 00:30:04 ID:???
>>394
洗剤で洗わないのはアルミ製マキネッタでアルミ臭さが出ないようにするため。
ステンレス製なら洗っても大丈夫。
>>398
洗剤使わないスポンジでプラのドリッパー擦ると傷が付くこともあるぞ。

400 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 00:45:42 ID:???
洗剤使う人にはお礼言わないのか

401 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 00:47:16 ID:???
ろくな回答じゃないのは確かだろ

402 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 00:56:43 ID:???
洗剤使わなくても大丈夫ですよ
という回答が欲しいだけだろ

403 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 01:02:21 ID:???
何でそんなに突っかかるの?w

404 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 01:07:38 ID:???
コーヒーの飲み過ぎで興奮でもしてるんだろ

405 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 01:14:26 ID:???
基本水洗い、週に一度くらいに
洗剤で洗いますよ
だって日に4〜5回淹れるのに
めんどくせもん

406 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 01:15:38 ID:???
コーヒーカップを洗うときも洗剤は使わないし
洗剤使うような低レベルにレスする必要ありません

407 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 01:17:10 ID:???
洗剤の臭い気にする神経質なら油分が酸化した臭いとかも気になっちゃわないんだろうか

408 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 01:29:49 ID:???
最近の質問者って、自分と同じ文体の回答者にしかお礼言わないよね。
てゆうか、あっちこっちのスレで書かれているけどやっぱり自演なのかなと思う。

409 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 01:31:18 ID:???
洗剤洗浄否定されたら突っかかってきたり、自演疑ったり忙しいねw

410 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 01:32:54 ID:???
>>408
質問して自分でそれに返答して更にお礼まで言って、それに何の意味があるの?

411 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 01:36:59 ID:???
ドリッパーとかサーバーって耐熱プラッスチック系やガラスでしょ?
洗剤の匂いなんてつくわけないですよ。

毎回とはいわないけど一日か二日には洗剤で洗うべきかと、
コーヒーは油脂が意外と多いのでこびり付いてから洗っても取れにくいですし。

412 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 01:38:35 ID:???
>>410
精神病なんじゃないの?
なに擁護してんの?
本人以外が説明する意味あるの?
馬鹿なの?

413 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 01:45:58 ID:???
酷いな・・・

414 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 01:48:31 ID:???
>>407
珈琲は洗わないのが通とか勘違いしちゃってるんじゃね?

415 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 01:53:36 ID:???
コーヒーのオイルはお湯に溶けやすい物だし、お湯でのすすぎたまにの煮沸で十分だと思うけど

416 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 01:57:41 ID:???
>>415
想像で語りたいときもありますよね。

417 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 02:00:50 ID:???
>>409
回答はほぼ半々。
事実として臭いがつくものではない、洗うことがデメリットにならない。
なのに洗剤不必要論が正しいかのように、洗剤否定とか・・・・
質問者と回答者で結論ありきなのが見え見えですよ、自演さん。

418 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 02:05:41 ID:???
>>416
コーヒーの風味とかはコーヒーオイルによる物だし、それがお湯によって溶け出すからあの味になるんだろ。

419 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 02:12:49 ID:???
お茶でもコーヒーでも紅茶でも拘ってる人は洗剤なんて使わないと思うけどね。
でもそこまで気を使わなくてもいいと思うし、そのレベルまで行っていない人がほとんどだろうし。

420 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 02:19:28 ID:???
>>416
想像で語るのはやめようね^^

421 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 02:33:22 ID:???
喫茶店なんざ漂白までしてるところも少なくないけどね。

422 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 03:36:29 ID:???
>>418=419=420

なんかもうみてて痛いよ

423 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 04:00:42 ID:???
>>419
あくまで洗剤を使うってレスは無視ですか・・・・

424 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 08:56:49 ID:???
殺伐としてるなー

425 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 09:05:44 ID:???
パンツ洗ってもよかですか?

426 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 09:52:46 ID:???
  |┃           __
  |┃    ガラッ     イ´   `ヽ
  |┃ 三      / /  ̄ ̄ ̄ \ ハァハァ…
  |┃       /_/     ∞    \_
  |┃      [__________] <パンツは洗わない方がよかとです!
  |┃ 三     |   ///(__人__)/// |
  |┃   ハァ… \     ` ⌒´   ,/
  |┃        /ゝ     "`  ィ `ヽ.
  |┃ 三   /      コ       \
,⊆ニ´⌒ ̄ ̄"  y     |      r、  ヽ
゙⊂二、,ノ──-‐'´|  ゚  ヒ   ゚   .| l"  |
  |┠ '       |      |       l/'⌒ヾ
  |┃三        |    痛       |ヾ___ソ
  |┃      /  \     /   l

427 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 12:00:01 ID:MUs31JGC
>>352
しばらく前までブリタ使ってたけど めんどくさくなって止めたよ
今はスーパーで水貰って来てます

428 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 13:29:11 ID:???
この流れなんで質問ですけど、m
ミルってどれくらいの頻度で
手入れします?

自分は初めのころは刷毛でカスを
落としてましたが最近は手入れ全然
してません

429 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 15:20:14 ID:???
俺もハケでカスを落としてます


430 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 16:33:06 ID:???
>>428
パーフェクトタッチでもポーレックスでもナイスカットでも拘ってる人は手入れなんてしないと思うけどね。
でもそこまで気を使わなくてもいいと思うし、そのレベルまで行っていない人がほとんどだろうし。

431 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 17:09:20 ID:???
粉を買ってきて毎日ドリップコーヒーを飲んでいます。
でも、焙煎豆をミルで挽いてドリップすると全然味が違いますか?
美味しいですか?

432 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 17:13:07 ID:???
>>431
ぜんぜんちがうよ〜
ひきたてはおいしいよ〜

433 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 17:21:59 ID:???
私も挽きたてが好き。
特にコーヒー関係は香りが命なので極力挽きたてですね。
イタリアの家庭ではマイグラインダーが普及しているようで、挽いてしまってはいけないってのが
当たり前だそうです。で、何代もコーヒーのしみついたグラインダーを受け継ぐらしい。
日本人は清潔好きなのでなんでもかんでも挽いてあるのを選ぶ傾向があるかもしれませんね。
自宅にグラインダーを置くなんて昔はなかったのだから、ポーレックスでもいいと思いますよ。

434 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 18:02:09 ID:???
>>431
粉よりも豆の方が鮮度が長いし、ミルもポーレックスとか低価格で十分使える物あるし
手動式でも大した労力じゃないし、美味しいコーヒーが飲みたいならミル買って挽いてコーヒーいれたらいいんじゃない?

435 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 19:14:54 ID:???
たしかにマキネッタについては、おばあちゃんから受け継いだ一度も洗剤で
あらったことのないもので作った味を、新品ではなかなか出せないという話はきくな。
ま、迷信とか思い込みも入ってるんだろうけど。


436 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 19:29:59 ID:???
>>432>>433>>434
返信サンクスです。そうですか、直前にミルすると相当に美味しそうですね。(゚∀゚)
現在使用中のコーヒーメーカーはミル機能がありません。 (´・ω・`)
今度、コーヒーミル機の購入を検討します。 ヽ(^o^)丿

437 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 22:14:04 ID:???
通どころかプロフェッショナルな俺に何か質問ある?

438 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 23:10:47 ID:???
コーヒーメーカーは皆さんどんなの使ってますか?
ずっと手で入れてた(ドリップ)んだけど、
便利そうだなーと今更ながら思い始めました。
安いのはお水を入れる部分を取り外せないみたいで洗えないらしいので
それらを避けるとしてこんなのが良いというのがあったら教えてください。

439 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 23:17:09 ID:???
>>438
飲む前に多少不精できるだけ
結局洗うのは同じ
俺はハンドドリップに戻った

440 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/21(土) 23:31:14 ID:???
洗うの同じじゃないな
水タンクとか色々洗いたいから倍以上あった
無駄に大きくて場所取るし

441 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/22(日) 00:46:52 ID:???
ハンドドリップ最強ってことですね、
ありがとうございました。

442 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/22(日) 08:38:35 ID:???
ハンドドリップは自分自身で抽出工程の時間をコントロールできるのが
最大のメリットだよね。
コーヒーメーカーは無難な味に完成するが、抽出工程の選択肢は1〜2程度と
選択肢は少ない。

443 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/22(日) 08:53:20 ID:???
>>438
懸賞で当選した下記のCA-6-BRを使い始めました。
http://www.devicestyle.co.jp/products/brunopasso/ca5s6/index.html

感想として
・出来上がりの温度が少々ぬるく感じた ←夏場にはよいかも・・・
・湯出口が1つ穴、9つ穴を選択できる。
・ゴールドフィルター(GF)でのコーヒーはコクがあるので美味い。
・GFは微粉が通過するためコーヒーカップの底に粉がたまる
・2ヶ月に一度の浄水フィルターの交換が面倒くさそう。
・水タンクを取り外して洗える。

444 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/22(日) 09:53:22 ID:???
宣伝?

445 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/22(日) 16:28:47 ID:???
コーヒーメーカーの専用スレがあるよ

446 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/22(日) 23:49:22 ID:0y4R5u7z
コーヒー通の皆様はコーヒーに合う食べ物、お菓子がありましたら参考迄に教えて下さい。

447 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 00:04:56 ID:???
>>446
個人的な感想として、ブラックコーヒーには洋菓子よりも和菓子が合います。

ズバリ、「大福」!

448 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 00:09:10 ID:???
>>446
ズバリ、カキの種

449 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 00:13:07 ID:???
ハバネロとか


450 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 00:17:25 ID:???
>>446
妻と娘の笑顔。

451 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 00:26:50 ID:???
>>446
とにかく甘い食材ならば合うと思う。
特にコーヒーは大福や団子などのアンコと相性が良いよ。

452 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 00:30:37 ID:???
>>446
せっかくのコーヒーの味と香りを食べ物で台無しにしたくない。

453 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 00:37:03 ID:???
良いケーキ買ってくるじゃん。ちょっと高めの。

これを美味しく頂くには、良いコーヒーが絶対必要。

454 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 00:50:13 ID:???
すっかり自演が6割のスレに。

455 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 01:00:07 ID:???
みなさん、ドリッパーはどこのメーカーを使ってますか?

456 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 01:01:49 ID:???
カリタ

457 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 06:57:12 ID:???
ハリオ

458 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 07:16:07 ID:???
ケーキ食べるときは
ロブスター種たっぷりの安いブレンドでもOK

459 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 07:29:10 ID:???
ケーキは紅茶

460 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 08:19:29 ID:???
俺はタクシンのドリッパーを使ってる
ちょっと変わった形だが、ネルドリップに近い感じ

461 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 13:31:53 ID:???
ググってみたけど、タクシンなんてタイの政治家しか出てこないw

462 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 13:55:43 ID:???
まさか略語をそのまま検索したりはしてないよな?(笑)

463 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 14:14:06 ID:???
知らないからそのまま検索してるんだろ

464 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 16:38:28 ID:???
マカロンとあわせるコーヒーが好きだ。
あと、チョコチップクッキーとか、高級なチョコレート。

465 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 16:51:11 ID:???
マカロンって見た目はかわいいが、美味しいとは思わないな
歯にくっつくのも嫌

466 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 18:07:39 ID:???
マカロン美味しいし大好きだが、いかんせん高いわ
なのでクッキーやショートブレッドと合わせてる
チョコレートにはストレート紅茶がいい

467 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 18:58:54 ID:???
タクシンのドリッパーってなに?

468 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 19:00:11 ID:???
KONO使ってる人ってあまりいないの_?

469 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 19:06:55 ID:???
>>468
なかなか売ってないってのがネックかもね
でもHPとかでよくコーノのドリッパーは見かける
自分はハリオのを先に買ったから気にはなるけど
わざわざコーノも買ってみようとは思わないな

470 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 19:42:47 ID:???
ユニフレームのコーヒーバネット

471 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 20:10:08 ID:???
この連投基地外って規則正しい生活してるよね。

472 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 20:26:22 ID:???
でたあああああ 自演厨

473 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 20:29:29 ID:???
>>472
こら!見ちゃダメ!

474 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 22:56:21 ID:???
で、タクシンのドリッパーってなに?

475 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/23(月) 23:14:26 ID:???
>>455
     象印

476 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/24(火) 02:25:00 ID:???
松屋式金枠

477 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/24(火) 08:09:32 ID:???
煎りが深かったのか、ヒーターが熱すぎて煮詰まっちゃったのか
区別付きません><

粉を変えて再チャレンジだ!

478 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/24(火) 09:25:55 ID:???
>>474
過去スレ漁れ
しつこい

479 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/24(火) 09:26:47 ID:???
質問スレなのに過去スレ見ろってなんだよw
知ってるなら教えてよ

480 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/24(火) 09:28:23 ID:???
じゃあ、知らない

481 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/24(火) 09:34:47 ID:???
じゃ他の人、タクシンのドリッパーってなに?

482 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/24(火) 13:05:16 ID:???
キメェ

483 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/24(火) 15:50:02 ID:???
きめぇとか書き込む暇あったらタクシンって何なのか教えてよ

484 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/24(火) 16:22:24 ID:???
おいらも知りたい 

ググっても簡単に見つからなかった。
最近参加したので、過去ログもみれん。


485 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/24(火) 21:14:08 ID:???
実は俺もタクシンが何の略か気になる。過去スレ読めんし。

486 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/24(火) 21:39:05 ID:???
宅麻伸

487 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/24(火) 22:02:51 ID:???
で、タクシンのドリッパーってなに?

488 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/24(火) 22:08:45 ID:???
タクシンサンバ、踊ってイイかしら ((o(^-^)o))♪

489 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/24(火) 22:12:39 ID:???
雑談スレがありますよ。

490 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/24(火) 22:14:06 ID:???
わからんwww

これじゃないよな?
http://www.rakuten.co.jp/amplace/860015/1055248/


491 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 15:31:04 ID:???
タクシンのドリッパーって何なの?

492 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 15:50:22 ID:???
タクシンを漢字に直して検索

493 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 16:13:40 ID:???
これか?

http://www.snowpeak.co.jp/catalog/spo/html/cooker/dripper.html


494 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 16:38:52 ID:???
お前等釣られすぎ。

495 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 17:05:52 ID:???
>>492
「宅診 ドリッパー」こうですか?

496 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 17:22:31 ID:???
自分もタクシンで変換すると宅診だ

497 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 19:40:45 ID:???
結局、タクシンのドリッパーって何?

498 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 20:41:12 ID:???
確かに変換だと宅診しか出ないな
何故タクシン教えて貰えないんだ?何かあんのか

499 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 21:06:59 ID:???
   / ̄ ̄\
 /   _ノ  \
 |   ( ●)(●)  <おっと、それ以上は言うなよ…
. |     (__人__)____
  |     ` ⌒/ ─' 'ー\
.  |       /( ○)  (○)\
.  ヽ     /  ⌒(n_人__)⌒ \
   ヽ   |、    (  ヨ    | 実はタクシンっていうのh・・・
   /    `ー─−  厂   /
   |   、 _   __,,/     \


500 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 21:35:13 ID:???
↓ あと、500 タクシンで埋まる悪寒

501 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 21:47:54 ID:???
じゃその流れを止めるためにもタクシンって何なのか教えて下さい


502 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 22:27:47 ID:???
宅診 ドリッパー

503 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 22:28:38 ID:U6deZK74
コーヒー大好きな姑がうちに来た時、ぐうの音も出ないほど美味しいコーヒーを教えて下さい。
ちなみに私は紅茶派でコーヒーメーカーや専用の道具を持っていません。

504 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 22:29:51 ID:???
KIRIN FIRE

505 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 22:43:14 ID:???
>>503
モンカフェ

506 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 22:48:50 ID:???
コーヒー大好きな姑が普段何を飲んでるか言ってもらわないと

507 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 22:49:42 ID:UuW9SHN4
深夜のコーヒーブレイクは安眠へ誘う
http://nobukococky.at.webry.info/200901/article_11.html
仕事や諸々のストレスも消え去る


508 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 23:05:05 ID:???
>>503
タクシンのドリッパーでいれたブルマンがおすすめです

509 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 23:20:51 ID:???
普通のドリッパーと何が違うんですか?


510 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 23:33:21 ID:???
それはコーヒー痛さんに聞いて下さい

511 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/25(水) 23:36:50 ID:???
円錐ドリッパーに興味を持ちました。
明日お店に買いにいってきます。


512 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 00:11:21 ID:aPpKOeqB
>>503です。
姑がいつも飲んでるコーヒーはネスカフェ?か何かのドリップしたものです。
普段何があっても褒めないババだから私がいれたコーヒーを飲んで「あら?どこのコーヒー?」と言わせてみたいのです。
やっぱドリッパーは必要ですかね?

513 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 00:16:42 ID:???
ネルドリップが最強

http://www.h6.dion.ne.jp/~lambre/


514 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 00:38:27 ID:???
>>503
紅茶派なら紅茶も美味しいのねと言わせることを目標にした方がいいんじゃないかな?
本当の意味で感心させたいなら語れるくらい詳しくならないとダメだと思う
「あら?」と言わせたいだけなら美味しいインスタントがオススメ
グランデージとかドトールのインスタントが美味しいらしいけど
あんまり詳しくないからインスタントコーヒースレで聞いた方がいいと思う

515 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 00:44:38 ID:???
普通の人なら手挽きミルだけでも感動するハズ。


516 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 00:50:09 ID:3hOQCvun
コーヒープレス持ってる人いますか?


うまく使いこなせない…
やっぱりドリップの方がおいしいんですかね

517 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 00:50:17 ID:???
>>512
ミル、ドリッパー、サーバーで4000円くらいでそろうし
いきなりネルは大変だからペーパードリップでもインスタントよりは全然美味しいコーヒーできると思うよ

518 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 08:24:46 ID:???
>>516
持っているが、ドリップをすすめる

519 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 08:36:35 ID:uXvWcH29
http://www.amazon.co.jp/dp/B001QTVVKW/ref=asc_df_B001QTVVKW61395?tag=kakakucom-ss-22&creative=380337&creativeASIN=B001QTVVKW&linkCode=asn
このケトル火にかけられますうか?つかいやすいでしょか?

520 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 08:49:39 ID:???
>>503
名案を教えてあげましょう。
例えばステーキ屋のカウンターにて、目の前で肉や魚介類を調理してもらい
出来たてのステーキを食べるのは非常に美味しいよね。

同様に、姑の目の前でコーヒー豆を挽いてドリップコーヒーを作る。
(ミル機がなければドリップだけでも可能)
一杯のコーヒーが出来上がるまでの工程を、見せつけることは
香りと視覚効果のダブル攻撃で効果あるぞ。

521 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 08:57:39 ID:???
そこで伝説のタクシンとブルマンを見せつける

もう、ひれ伏すしかない

522 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 09:06:32 ID:SecHb2JA
>>519
●ガス火はもちろん、200VのIHクッキングヒーターやハロゲンヒーターなどオール熱源に対応

って書いてあるだろうが。
使いやすいかどうかはしらね。
でも、直火にかけて沸騰したまま抽出すると、まずくなるよ。
温度を適温にするためにも、別ヤカンで沸騰させて、ドリップポットに移したほうがいいかも。

523 :520:2009/03/26(木) 09:08:34 ID:???
>>503
でも姑さんもコーヒー好きなんだよね。普段、どのようにコーヒー作って
いるのかな?インスタントコーヒーならば520のやり方は効果ありますが、
生豆から焙煎して本格的にコーヒー飲んでる姑(いるわけないか?)ならば
ウンチクを語られることになるので逆効果になってしまう。

でも一度、姑さんにコーヒー飲ませて観察してみましょうよ。

524 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 09:14:36 ID:???
>>521
それ、すごいね!
姑が嫁に土下座するかもしれない。 m( _ _ )m

525 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 09:21:16 ID:???
  、  ∩
( ゚∀゚)彡 タクシン! タクシン!
  ⊂彡


526 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 09:29:14 ID:aPpKOeqB
>>503です。
みなさん、ためになる情報ありがとうございました。あまり高価な物は買えませんがドリッパーを買って美味しいコーヒーのいれ方を研究したいと思います。
主人もコーヒーが好きなので主人に味見してもらいます。

527 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 10:08:03 ID:???
円錐ドリッパー買おうと思ったが、一晩ググった結果、これが最強とおもた。
http://jikohtei.ciao.jp/drip/shop_swissgold.html

今日、ハンズで買ってくる。

528 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 10:50:06 ID:???
胡散臭いな
5点満点で全項目で満点だしw

529 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 11:04:11 ID:???
100円ショップので十分かと思う

530 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 11:17:33 ID:???
>>527
最強はタクシンのドリッパー

531 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 11:39:06 ID:/1LbQ/jN
('A`)聞いてくれおまえら。
俺がモノゴコロつくまえから我が家は珈琲狂いだった。もちろん俺も珈琲狂いだ。
で、最近ルノーの手挽きミルを買ってホクホクしてたんだが、ふと実家のミルはどこのだったかなと思って帰郷の際に確認してみたんだ。

相変わらずの無骨な小汚いミルだなぁ〜。と思いながらシゲシゲと確認するとそこにはザッセンはああぁぁぁぁあぁあうぇあぁあぁフジコフジコ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

532 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 11:55:39 ID:???
('A`)聞いてくれおまえら。
俺がモノゴコロつくまえから我が家は珈琲狂いだった。もちろん俺も珈琲狂いだ。
で、最近ゴールドフィルターを買ってホクホクしてたんだが、ふと実家のドリッパーはどこのだったかなと思って帰郷の際に確認してみたんだ。

相変わらずの無骨な小汚いドリッパーだなぁ〜。と思いながらシゲシゲと確認するとそこにはタクシンのドリッパああぁぁぁぁあぁあぁあぁフジコフジコ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

533 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 13:12:15 ID:SecHb2JA
姑さんとあまり張り合わないほうがいいよ。
わざと姑より、不出来なコーヒーを出したほうが可愛がられる。
お義母様みたいに美味しいコーヒーがなかなか煎れられません、ぜひコツをおしえてくださーい
とかなんとかいって持ち上げておやんなさい。

534 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 13:51:36 ID:???
うわー
そんなこと絶対言えないわ
わざわざ、不味い物出すのもどうかと思うし

535 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 13:56:54 ID:3hOQCvun
やはりプレスは微妙ですか…
見た目はおしゃれなんだが…

細挽きの豆だと粉が微妙にカップに入ってしまい、粗挽きだと薄味になってしまったm(__)m 
慣れない私も悪いのだと思う…
おうちでおいしいコーヒーが飲みたいよ涙

536 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 14:02:55 ID:???
だから普通にドリップすればいいじゃない

537 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 14:39:59 ID:???
タクシンでな!!

538 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 15:30:44 ID:???
マジレスなんですけどタクシンとはどこのですか?
カリタ? メリタ? コーノ? ハリオ? 
バネット? 松屋の金枠?
ケメックス?
ゴールドフィルター?
たまにしか来ないので話題についてけないのが寂しい・・・

539 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 15:45:17 ID:???
マジレスすると>>460が言い出したんだが、未だにどんな物なのか分からない。

540 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 16:03:42 ID:???
  、  ∩
( ゚∀゚)彡 タクシン! 最強!
  ⊂彡


541 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 16:04:09 ID:???
同じく、ググってもタクシンが分からない

542 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 16:06:47 ID:???
ググるとカリタの銅製 101-CU が出てくる。

http://www5.keizaireport.com/a.php/asin/B000HAB5SE/


543 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 16:13:11 ID:???
何でググったんだ?

544 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 16:21:02 ID:???
460が逃亡して答えないから


545 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 16:26:12 ID:???
ドリッパーの話題が出ているみたいなので
質問ですが、ドリッパーって今までそんなに気に
してなかったんですけど、そんなに違い出るもの
なんですかね?
ペーパーとネルで味わいがガラリと変わるのは
以前経験しましたが・・・

546 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 16:30:17 ID:???
お湯の落ちるスピードが変わると味が変わる。


547 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 16:37:56 ID:???
>>542
ここのどこにタクシンのキーワードがあるんだよ・・・

548 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 16:45:01 ID:SecHb2JA
>>534
もともと紅茶の方が得意で、コーヒーのことは良く知らないんだよね?
付け焼刃で背伸びして、いいふりここうとすると相手にはわかっちゃうし
下手すると失笑されちゃうよ。
まずいコーヒーまでいかなくても、あんまり背伸びしないで自然体で
私コーヒーはあまり飲まないんで自身ないんですが勉強して煎れてみたんですけど、どうですか?
で、いいんでない? 



549 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 16:58:28 ID:???
MAXコーヒーの自作方法おせいてください

550 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 19:35:00 ID:???
インスタントコーヒーに砂糖大量に入れとけばいいんじゃね?

551 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 19:40:52 ID:???
目からう○こでした。ありがとうございました

552 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 19:49:40 ID:???
さっそく作ってみましたが、甘さでチンコビンビンでふ

553 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 21:49:45 ID:RPx2/Tgr
>>527
そーでもないよ・・円錐で良いと思う

554 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 22:35:26 ID:SecHb2JA
円錐は失敗すると水っぽくなる。
カリタはコクがでるけど、失敗すると渋くなったりする。
メリタは知らんが、濃厚そうだな。

555 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 22:41:51 ID:???
メリタは失敗しない

556 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/26(木) 22:50:10 ID:???
>>549
練乳が入ってるらしいぞ

557 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 00:33:02 ID:tHf/UDxf
初めまして。携帯から失礼致します。
真空パック入り中挽きの粉を、冷凍庫で5か月寝かせてしまいました。
古くなってしまった豆のいい再利用方法はありませんか?
既出でしたら誘導していただければ幸いです。
ご指導よろしくお願い致します。


558 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 00:52:14 ID:???
ミルクと砂糖入れれば普通に飲める。


559 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 00:58:20 ID:???
昔あったキャラメルミルクティーってもうないの?
あれ大好きだったんだが

560 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 01:39:34 ID:???
>>557
未開封ならば全然大丈夫じゃね。

561 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 03:21:35 ID:???
>>557
コーヒー風呂

562 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 09:09:41 ID:???
>>557
一般消費者なら賞味期限の範囲(560)さんに同意

563 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 11:05:51 ID:???
>>557
冷蔵庫の脱臭剤

564 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 11:20:31 ID:???
ブラックコーヒーを、好んで飲む人痩せている人多く無いですか?(..)皆さんどうですか?

ただし、
食後に飲む人
お菓子やデザート類と一緒に摂らない人

ブラックコーヒー好きで、太ってる人が周りにいないので気になりました(^ω^;)
ちなみに私の周りでブラックコーヒーを飲んでいて痩せている人とはBMIで低体重程度の人の事です。

…スレチだったらごめんなさい_(_^_)_

565 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 11:32:22 ID:???
痩せてる人はブラックコーヒーを好んで飲む人が多いかもしれないけど逆は言えないだろうね

566 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 14:12:46 ID:JQ5Vqj9a
コーヒーはダイエットに効果あるのは化学的には認められてるよね。

567 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 14:24:01 ID:???
具体的根拠もなく科学的に〜とか言うのは9割でたらめ

568 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 14:36:58 ID:???
ブラックコーヒーを1日8杯は飲むがメタボ
炭水化物の取りすぎだな


569 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 14:39:26 ID:???
毎日ブラックコーヒーを三杯飲む
私ですが、
炭水化物を完全に絶ったところ、
70→56kg

んでまた炭水化物を食いまくったら
56→70kg

その間もコーヒーは欠かさず飲んでいたので
あんま効果はないんでは・・・

570 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 14:58:07 ID:???
コーヒーが広まったのはイスラム教のスーフィー達が
断食や苦行に使ってからって言われてる
当時から食欲抑えたり意識を明晰に保つ効果があるって
考えられていたわけだし、まぁ根拠がないってこともないと思うよ

っていうか、>>564は「こういう人が回りに多いのですが皆さんは?」って
聞いてるだけで、コーヒーにダイエット効果があるかどうかって話はしてないっていう

571 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 16:08:40 ID:JQ5Vqj9a
私なんてすごい大食いでスポーツ大嫌いで怠惰な生活送ってるけど、
50キロ台になったこと一度もない。
健康診断でもなにもひっからないので、病気でもないのに。
体質でかなり左右されると思う。

572 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 16:40:55 ID:???
で?

573 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 17:35:18 ID:JQ5Vqj9a
>>572
文章よんでわからないの?
太る太らないは体質によるものが大きいので、コーヒー飲んだから
やせるとか単純なもんじゃねぇってことだよ。

574 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 17:40:51 ID:???
だから?

575 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 17:48:30 ID:???

  、  ∩
( ゚∀゚)彡 タクシン! タクシン!
  ⊂彡


576 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 17:53:51 ID:???

  、  ∩
( ゚∀゚)彡 タクシン! サイコー!
  ⊂彡


577 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 19:11:27 ID:???
>>571
  、  ∩
( ゚∀゚)彡 ピザ! ピザ!
  ⊂彡


578 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 19:50:03 ID:???
>>571
40→50に増えたことない
60→50に減ったことない
どっちですか?

579 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 20:13:31 ID:???
>>578
この文脈なら40kgだろう
小学生が書き込んでいるのかな?

580 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 20:31:23 ID:???
(ネスカフェ・ルンゴ・ブラック)一日5杯くらい飲んでいるが
メタポになっている

581 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 21:08:59 ID:JQ5Vqj9a
50キロ代になったことがないだよ。
ずうっと40キロ台だということ。
つまり食っても身にならないタイプだ。
太れなくて悩んだこともある。

582 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 21:16:52 ID:???
まさに、で?って話だな

583 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 21:38:07 ID:???
コーヒー痛ですから

584 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 22:10:23 ID:???
>>581
インスタントコーヒー好きならウェイトアッププロテインお勧め。
ホエイタイプのプロテインをクリープの代わりに使ってみるといいよ。

585 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 22:38:32 ID:???
コーヒー痛垂涎の名器タクシンは伝説のアイテムなのだろうか。
幻のポットてすとうーびん、幻のドリッパータクシン、
この二つを揃えれば高級ーヒーが飲めるという。
マニアが探し求めてやまない逸品、まさに伝説じゃぁ〜

586 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/27(金) 23:13:39 ID:???
太っている人がカロリーを気にしてブラックコーヒーを飲んでいることもある。


587 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 00:01:55 ID:tWuHuSkd
>>582
おまえピザだろw
ピザってスリムな子が、食べても太れないのとかいうと必ずそういう反応するもん。
やせがまんしてるとか、本当は影で努力してるんでしょとか言われて驚いたことある。

588 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 00:05:56 ID:???
いつまでスレチ続けて粘着するのか、このキモオタは


589 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 00:10:15 ID:???
真剣に珈琲豆を栽培しようと思うのですが
畳3畳分の畑で水をやるには、どのくらいの割合で
どのくらい時間を空ければいいですか?

590 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 00:18:43 ID:tWuHuSkd
>>588
キモオタじゃねーよ。女の子だよ。
ピザのくせにうるせーわ。
もう寝るからね、おやすみ。

591 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 00:24:34 ID:???
>>589
先達のブログでも見てきた方がいいよ

592 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 01:17:44 ID:???
>>591
ありがとうございます

593 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 06:43:41 ID:???
女の子w

594 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 07:50:36 ID:???
女の子言うなら12以下だよな?
なら50越えなくても普通じゃないか?
まさか13以上のババァじゃねーよな?

595 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 08:48:44 ID:???
世の中には男と女しかいない。2択。年齢関係なし。
煽ってる馬鹿は12以下

596 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 09:15:44 ID:???
だが女の子は12歳以下限定

597 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 09:17:04 ID:???
ついでに言うと、キモオタである事と性別は関係ないから

598 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 09:43:52 ID:???
ユニフレームのコーヒーバネット


599 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 10:56:53 ID:???
で?

600 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 11:11:41 ID:???
>>564です

皆さんありがとう!!
ブラックコーヒー愛飲者=痩せている人が多い
関係無いみたいですね(;^ω^)

なんかスレチ書き込みしてごめんなさい_(_^_)_
そしてお答え頂きありがとう!!

601 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 12:00:33 ID:Rd5YXWlp
D:JQ5Vqj9a
ID:tWuHuSkd
こういうどうでもいい事をしつこく喋る馬鹿女って・・・

602 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 12:18:47 ID:???
>>601
ほっとけよ
どうせ20〜40代もしくは40〜60代の毒女または既女だ

603 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 12:41:11 ID:???
953 名前:名無しさん@( ・∀・)つ旦~[] 投稿日:2009/03/28(土) 02:12:29 ID:tWuHuSkd
西山は楽天には入ってくれないの?
安いのはいいんだけど、どうせなら楽天ポイントを使って注文できたら嬉しいな。

955 名前:名無しさん@( ・∀・)つ旦~[] 投稿日:2009/03/28(土) 06:48:39 ID:tWuHuSkd
だって楽天ポイントもっさりたまるんですもの。


604 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 13:41:37 ID:???
女装子臭い
女にあらざる女は♀であっても女装子テイストになるのか

605 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 16:40:45 ID:???
鞠也がいるのかw

606 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 19:52:15 ID:RhMVdwxc
>>557
半年は・・平気だと思う 飲んじゃいなよ

607 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/28(土) 21:13:11 ID:???
>>598
それホームセンターに売ってた。
もち、キャンプ用品売り場でだ。

608 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 09:34:49 ID:???
だからタクシンって何だよ

609 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 09:47:19 ID:???
タクマ・シン タク・マシン タコ・マシン


610 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 10:19:39 ID:Dd0HYa5i
中毒ってどのくらいの量からなん残暑?

611 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 10:30:36 ID:qxMfV/XZ
遅ればせながら>557です。
古いコーヒーの活用法について皆さんありがとうございました。
大量にあるので、甘〜くしたり、脱臭剤にしたり、ラストは箱根ユネッサンのようにお風呂にしたりと色々楽しめそうです!
コーヒーへの愛にあふれる良スレこれからも続けてくださいね。


612 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 11:09:52 ID:sn8SJ/sn
コーヒーの味がマジわかんねぇ
缶とか全部同じ味なんだけど甘いか苦いかしかわからん
カフェとか行ったことないしコーヒーがなんであんな値段なのかもわからん

613 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 13:25:53 ID:???
>>612
それならばそれでOKだと思う。美味しくないと感じたら無理に飲まなくても
良いと思うよ。
私はコーヒー好きでコーヒーメーカーやフィルター等にお金をかけているが、
酒は日本酒、ウイスキー、焼酎、ブランデーはまずくて絶対に飲めない。
(梅酒とフルボディーの赤ワインは好き)

こんなものですよ。

614 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 13:57:28 ID:???
すいません、変な質問なのですが、
自分のPC(ノート)を使い書類等をまとめる仕事を、
喫茶店でコーヒーを飲みながらやりたいのですが(家では家族等で集中出来ない為)、
PC用の電源の為コンセント(電気)を使わせてくれる喫茶店やカフェは無いでしょうか?
ネットカフェ行くしか無いのかな・・・
因みに横浜〜品川あたりで探しております。
もし有ってご存知方がいましたら教えて下さい。
スレ違いでしたら申し訳有りません。


615 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 14:01:04 ID:???
>>614
近場のカフェに入って直接店員に聞くか電話すればいい
はい、終わり

616 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 14:04:46 ID:???
>>614
羽田空港

でも長時間居座り続けていると、店員や他のお客からクレーム来る。

617 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 14:22:22 ID:???
>>602
>どうせ20〜40代もしくは40〜60代の毒女または既女だ

全然絞り込めてねーよw
まあ、ただのかまってちゃんで残念な女だとは思うけど

618 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 14:23:09 ID:???
>>614
るのあある

619 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 14:46:20 ID:???
>>614
ttp://bbmobile.bb.yahoo.co.jp/
ttp://mac.af-e.net/

620 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 14:53:04 ID:???
>>614
こっち行ってみたら?
http://pc11.2ch.net/test/read.cgi/mobile/1180536641/

621 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 16:15:18 ID:???
>>614
会社でPC作業すれば良いジャン。
休日の会社は誰もいないし、電話も来ないから集中できるよ。

622 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 16:42:37 ID:???
>>614
スレ違い。(`・ω・´)

623 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 17:14:25 ID:???
>>621
まさに奴隷じゃねーか

624 :614:2009/03/29(日) 17:46:22 ID:???
皆様、色々と教えて下さり有り難うございました。
マック等ファストフード店で電源使用OKな店舗が有る事は知りませんでした。
スレ違いで申し訳有りませんでした。
大変参考になり助かりました。
有り難うございました。

625 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 17:59:43 ID:???
手を替え品を替え毎日よお続くのぅ
自演とはいえ感心じゃw

626 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 19:10:16 ID:9uZGeL6c
きたああああああ
久しぶり 自演鑑定士

627 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 20:55:04 ID:???
チョコレートソースやストロベリーソースってどういう店で買ってますか?とういうか売ってますか?
スーパーにはシロップしか売ってないし・・・オンラインショッピングでも良いけど、できるなら店で買いたい

628 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 21:17:53 ID:???
スーパーに売ってるアイスクリーム用じゃダメなの?

629 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 21:31:17 ID:???
>>627

カルディコーヒーとかで売ってます。
スタバでも置いてると思う。

でも、家に美味しいシロップとかソースがあると太るよ〜

630 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 21:56:35 ID:SMyIAz7D
自信がないので、確認したいのですがどうかお願いいたします。
焙煎(ロースト)が深いほどカフェインの量は減り苦味が増して酸味が減る。
焙煎が浅いと軽い感じで酸味がある味になる。
更にここから挽き方によって味が変わると思うのですが
この辺りに自信がありません。
使っている器具によって挽き方があると思うのですが
みなさん使っている器具にかかわらず、好みで細かく挽いたり
粗くひいたりしているのでしょうか?
細かく挽いたら軽い感じ、粗めだと深い感じの味であってますか?


631 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 21:59:46 ID:???
>>628
売ってなかった・・・シロップはあったんだけど、それじゃ重くてフォームドミルクの上にかけても沈んじゃう

>>629
スタバはヘーゼルナッツ・キャラメル・バニラはあったけどチョコレートソースは売ってなかったな
カルディにあるのか、dです。

632 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 22:02:46 ID:???
>>630
自分の舌で判断すればいいと思うよ

633 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 22:20:46 ID:???
>>630
上はおkだけど、軽い感じ、深い感じってのが良くわからん
細かく挽いた方が豆の成分が出やすくなるのは分かるよな。
だから、同じ抽出時間でやったら粗めだと軽い(←単に薄いという意味なら)感じになるんじゃないの?

ただ細かく挽いた場合、当然雑味やエグ味成分も出やすくなるし、抽出量に対する抽出時間が長くなってしまう。
だから、粗挽きの粉を多めに使った方が美味く淹れることができる・・・と思う。
特に酸味が強く渋みも強い豆だと違いが分かりやすいから、試してみるといい。

634 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/29(日) 22:39:53 ID:SMyIAz7D
>>633さん
詳しくありがとうございます。
上のはあっているのですね。安心しました。
実は自分も軽い感じ深い感じわかりません。
最近コーヒーについて勉強しはじめて
ネットで調べて覚えた事を文字にしてみたのですが
うまく書けませんでした。
細かく挽いた場合抽出時間が長くなるという事は
考えたことがありませんでした。勉強になります。
>>630さんもありがとうございます。


635 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 00:00:00 ID:???
>>630
ドリップですけど。
これがね〜・・・疲れているときはこれでもかというくらい細かく苦くするし、朝一とかは荒く量を増やして軽やかに・・・なんてやってるもんだから、あんまり固定できていない。
疲れてるときは・・・何というかあの苦味の衝撃が心地よいんだろうな。
シティ〜フレンチが好きですね。お湯の温度も高いです(これはデフォ)95℃以上にしてます。

>>631
ハチミツなんていかがか?種類の多い店とか通販なんかでは、花単種のやつがあって、個性を楽しめますよ(サクラとかラベンダーとか)。
ただし、クリのハチミツはやめた方が良いです。


636 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 00:06:57 ID:???
>クリのハチミツはやめた方が良いです。

シモネタはやめろよ

637 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 00:23:51 ID:???
>>疲れてるときは・・・何というかあの苦味の衝撃が心地よいんだろうな。

それそれ、残業してるときに渋いブラックコーヒーを飲むのは超美味い!(^o^)

638 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 00:28:52 ID:???
「珈琲時間」誰か読んだ人いる?
ttp://bookweb.kinokuniya.co.jp/imgdata/large/490257781X.jpg

639 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 01:49:29 ID:???
すっかり馴れ合いスレに・・・・・・・・・
珈琲お茶板も随分と雰囲気がかわりましたね・・・・・・・・・・・・

640 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 01:56:59 ID:???
もっと殺伐とした雰囲気がお好きですかw

641 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 05:45:34 ID:???
>>638
こんな雑誌があるのか
近所の書店に置いてあるかどうか分からないけど、探してみよ

642 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 06:04:39 ID:???
>>638
欲しいけど980円ですか、少々高いな。 (´・ω・`)

643 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 06:31:42 ID:???
みなさんどんな器でコーヒー飲んでますか?
いつもマグカップで飲んでるんだけど、最近コーヒーカップが欲しいと思って来ました。
それで実店舗とかネットとかでも探して見るんだけどなかなか気に入ったのがない・・・
アンティーク調でもなく和風の焼き物系でもなくシンプルでシックな物で
できれば5000円以内の物が欲しいんですけど、何か良い物ありますか?
無印以外でお願いします

644 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 06:55:55 ID:???
あんたの趣味なんぞわかるかいな

645 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 07:08:34 ID:sehRt3d6
俺は100円ショップで買ったポリプロピレン樹脂のカップに
直接ドリップで沸騰したお湯を注ぐ
熱々のコーヒー好きなんで
雑味だエグミなんぞ知ったことじゃない
ところが最近100円ショップから
ポリプロピレンのカップが消えた なぜだ?
http://www.youtube.com/watch?v=N3kU2mn67t8

646 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 09:37:10 ID:???
>>643
自分はまさしく無印のマグ使ってコーヒー飲んでますw
240mlがちょうど入るので、1回で2杯分いれて飲んでます。
ちゃんとしたコーヒーカップが欲しい気もするけど、自宅でソーサーまで使って飲む気にはならないですw
まあ、普通に生活してて気に入ったのを見つけたら買おうかなって気でいます。

ただ、後半になると確実にぬるくなってるので保温性が良いらしいステンレスのカップが気になる。
実際、保温性とかステンレスの匂いとかどうなんでしょ?使ってる人います?

647 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 10:11:09 ID:MOqdFHkS
いままで陶器のコーヒーカップで飲んでたけど、どうしても冷めるのが早いので
最近サーモスの真空管マグカップとかいうの買った。
2杯分はいって、ドリッパーで直接抽出するにもちょどよいサイズ。
携帯用と違って、飲み口も広くフタの開閉もしやすいよ。
フタを開けば、わりと開口部も広いから香りもきちんと楽しめる。
雰囲気と質感は陶器にはかなわいけどね。

648 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 14:21:58 ID:???
>>647
実際使ってみて保温性とかはどうですか?
あとステンレス臭さみたいなのは気になります?

649 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 16:40:09 ID:vhlpX7El
焙煎度合いのひとつシティの
シティという用語の由来はなんですか?

650 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 17:00:05 ID:8mA2FPzW
KEYCOFFEEうまいな

651 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 17:27:24 ID:???
>>648
ステンレスは、ちゃんと洗って乾かせば臭いしない。
おいら的には一番、安全安心衛生的素材。


652 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 18:40:55 ID:MOqdFHkS
>>649
ニューヨーク・シティ

653 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 19:15:46 ID:pWKqle64
>>643
無印のデカマグも使う それかUNCAFEのマグ
本当はファイヤーキングのレストランウェア
シリーズのエキストラヘビーマグ(ジュダイ)が欲しい

お値段的にはUNCAFEのマグが一番お勧めかな? 700〜900円位


654 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 19:43:37 ID:???
>>652
感謝 
そういううことなんだ

655 :631:2009/03/30(月) 21:20:15 ID:???
>>629
ストロベリーシロップ買えましたよん。d

656 :643:2009/03/30(月) 21:59:04 ID:???
>>644
確かにそうですね・・

>>645
よく分かりません

>>646
今現在私も無印なんです
保温性に優れたもいいかもしれないですね

>>653
ごめんなさい
趣味じゃないです・・・

657 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/30(月) 23:40:58 ID:???
>>650

KEY Coffee のどれ飲んでるの?
http://www.keycoffee.co.jp/products/retail/


658 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/31(火) 00:28:35 ID:???
>>657
KEYの豆屋だぞ
スーパーじゃない

659 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/31(火) 00:47:20 ID:???
ドリップオンは便利だよな、あれでインスタント滅びるとか思ってた頃すらあった

あのドリップパックしたのってキーコーヒー?

660 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/31(火) 00:47:29 ID:???
おっと、こっちの方か
http://www.keycoffee.co.jp/shop/facing/list_facing.html

近所にあったから明日買いにいってくるわ


661 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/31(火) 02:17:18 ID:???
コーヒー産業の売上の内分けってどうなってるんだろ?
カフェでの豆以外のコーヒー飲料の売り上げ、インスタント、ドリップオン、缶コーヒー、コーヒー豆・粉
外食店のコーヒーの売上を計るのは大変だとおもうが・・・

662 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/31(火) 18:46:32 ID:???
KEYのお店ブレンドと、マンデリンブレンド買ってきた。
後で挽いて飲んでみるお。


663 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/31(火) 22:02:41 ID:???
>>662
KEYのコーヒーはお湯熱くした方が美味しいよ。

664 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/31(火) 22:15:44 ID:WASr7cMk
KEYの豆、値段体系はどんな感じですか?
一番安いのでいくらぐらい?

665 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/31(火) 22:22:31 ID:???
お店で一番安かったのは、100g \440
売れ筋は、\800〜\1200ぐらいか。
一番高いのは、ブルマンの 100g \2100

スーパーのは 200g \590だった。OKストア@関東


666 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/03/31(火) 22:42:37 ID:???
どこの店舗でもブルーマウンテンは高いね。(´・ω・`)
でも美味いのだよな。((o(^-^)o))

667 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/01(水) 01:10:02 ID:???
>>663
ありがと。明日試してみる。

>>666
そうか。じゃ次挑戦してみる。

668 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/01(水) 06:31:07 ID:???
宣伝乙

669 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/01(水) 17:45:35 ID:???
タクシンって一応ペーパードリップだよな?
正確には紙じゃないが、実質的には紙と変わらん
俺はカリタでも変わらんと思ったから最近は使ってないが@

670 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/01(水) 18:12:19 ID:???
ほんと宣伝乙だが、売れ筋が100g\800〜\1200?!ぼったくりもいいところだな
豆の質や経営の規模考えたら半値で売ってもぼろ儲け

671 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/01(水) 18:45:33 ID:???
宣伝は通販スレでもっとさりげなく上手にやってくれ

672 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/01(水) 18:53:24 ID:pAaRUi/X
100g 800円… たかっ
カルディみたいに200g 398円のお手軽ブレンドとかはないの?
せっかく近くの西友に入ってるみたいだから、のぞきにいってみようと思ったのに。
西友にそんな高級な豆買う層がきてるとは思えないんだが。

673 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/01(水) 20:14:42 ID:K5e8EA/9
サイフォンとコーヒーメーカーどっち買おうか悩んでますm(__)m 


コーヒー初心者です。
どちがおすすめですか?



674 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/01(水) 20:39:11 ID:???
>>673
全然違うじゃん。
サイフォンは自動でコーヒー淹れてくれる機械じゃないよ?
美味しく淹れるのはドリップより難しい。やたら金も掛かる。
自力で淹れる気があるならドリップ。楽したいならメーカーにしなよ。

675 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/01(水) 21:17:51 ID:???
>>673
初心者ならコーヒーメーカーでいいと思うけど
その後味の楽しみのほかに淹れる楽しみも味わいたくなったらサイフォンに乗り換えてもいいかもね

値段としてはコーヒーメーカーの方が安く買えるだろうし。
すっげぇ高いのもあるけど、そこまで味追究したいなら手動にしろよって感じがするんだぜ

676 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/01(水) 23:10:06 ID:???
自動 機械 自力 手動

677 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/01(水) 23:55:39 ID:???
値段に文句言うコーヒー通とかw

好きな豆買えばいいだろ。

678 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 00:04:27 ID:???
コーヒーメーカーはミル機能の有無に区分されて、1回に作れる量が
小・中・多に区分される。

参考になれば。これを見てから今度の週末は家電量販店に突撃だ。
http://kakaku.com/kaden/coffee-maker/



679 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 00:05:07 ID:???
>>678>>673へのレス

680 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 00:18:35 ID:???
近所に、カルディ発見。今度逝って来るわ。

上島珈琲のネルドリップも美味いよね。
ここの黒糖のがすき。

681 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 00:32:46 ID:8Vl06QkO
>>672
安くても美味しくないからな・・・

682 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 01:21:42 ID:???
いっぺん、ブルマンをストレートで飲んでみたい。笑


683 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 02:21:14 ID:???
KEYの関係者逆切れか。
自家焙煎店で100g\500も出せばめちゃくちゃ美味くて新鮮な豆が買えるのに、
高い金出して古い豆を量販店で買う意味など無い。


684 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 03:22:24 ID:0btwF5KC
カルディの悪口かいてるけど、カルディの200g 398円のスペシャルブレンド
安いわりには、なかなか安定してまあまあのお味だよね。
焙煎ふるいわりにはいいと思う。

685 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 06:58:33 ID:???
自家焙煎店が近くにある人はうらやましす。

686 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 07:48:29 ID:???
カルディでポーレックスのミルを買ったとき
ブレンドもついでに買ったが
おいしかったよ
俺は初心者だから難しいことはわからないが

687 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 08:08:22 ID:???
俺はかなりのこーひーつーだがブレンドはかなりうまかったぞよ

688 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 09:26:05 ID:???
カルディはケース覗いたら欠点豆がたくさん見えるから買う気にならない

689 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 10:52:30 ID:???
欠点豆はホント萎えるよ・・・
粗悪な焙煎豆かったばっかりに200gをバットに広げて緻密な作業。
まぁおかげで色んな種類の欠点豆を見ることができて勉強にはなったけど、一度でいいなと。
ただその時、気になったのが貝殻豆がやたら沢山入ってて、
あれ程見つけやすい欠点豆が沢山入ってるってことは、
生豆の段階のハンドピックもしてないのか?って思った。
当然、焙煎後なんてしてないだろうし。
Hpにはもっともらしくハンドピックしてますよ〜って書いてあったから
ちょっとイラッとしたけど・・・

690 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 11:10:12 ID:???
貝殻豆は焦げてなければ問題ないよ

691 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 13:23:50 ID:???
カルディ、陳列ケースにはいってる豆はガラス側面だけで見せ専用でいれっぱなしなんじゃなかったっけ?
ディスプレー専用の豆なら、それだけでも欠点豆取り除いておけばいいのにねw

692 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 14:24:13 ID:???
>>691
そうそう。ディスプレイ前面だけ薄い層が作ってあって、色見本のようなサンプルが入ってるね。
特に入れ替えはしてないようだ。死に豆や欠け豆、貝殻豆…欠点豆だらけ。あれは萎える。
取り除いておけば見栄えがいいのにね。不当表示を恐れてるのか?変なところで正直なんだなw

693 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 14:30:18 ID:???
>>685
今の時代ネットでいくらでも自家焙煎してる店から遠距離の有名店まで好きなだけ買えるだろ

694 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 15:48:50 ID:???
まぁでも日本は神経質すぎるな
石臼で挽くことで豆が割れる事を承知の上で生産してるモカを
これまたハンドピックで取り除いてるからな
売主は苦笑いだよ、それはそのまま焼けよと

695 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 16:53:52 ID:???
>>691>>692
サンプルが綺麗な豆ばかりで、商品に欠点豆が入っていたら、
それを理由にクレーマーに絡まれるんじゃないか?
そっちの方が面倒だ。

696 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 17:05:31 ID:???
んな事気にする神経質な客避けになる
ヤフオクとかの神経質な方は入札をご遠慮下さいみたいなもんだ

697 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 17:08:51 ID:???
コーヒー豆を冷凍保存するといいって言うけど、使う時は常温に戻してから?
それともそのまま普通に挽く?

698 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 18:38:11 ID:???
>>欠点豆はホント萎えるよ・・・
あなたはきっと
目玉焼きでは白身と黄身とが同心円でないと
クレームつけるんだろうな

699 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 18:56:46 ID:8Vl06QkO
>>684 >>686
本気で言ってるの? ブレンドってマイルドブレンドの事でしょ?

700 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 19:00:21 ID:???
不良豆は、味に差が出るだけじゃなく
カビや腐敗などによる有毒な成分が含まれてる可能性があるわけだし
あんまり軽視しないほうがいいんじゃないかな

カビ毒のアフラトキシンって聞いたことない?
この間の事故米騒動で話題になったヤツ
一度自分で生豆で買ってみると、
どれだけ多くの不良豆が含まれてるか実感できると思うよ

>>697
そのまま挽いていいよ
戻してからのほうがほんの少し香りがいいけど

701 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 19:44:05 ID:???
>>700
未熟もベルジも貝殻も一律不良豆としてしまうのはどうだろうね。

それと、コーヒー豆とアフラトキシンと不良豆に直接因果関係があるように思っているようだけど、
アホっぽいよ。吹聴するのは2ちゃんだけにしとき。

702 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 19:45:30 ID:???
>>697
常温に戻してから挽いたほうがいいよ、結露で微粉が内部にくっ付いて残るから。

703 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 20:17:38 ID:???
>>700
>>702
ベストは常温に戻してからっぽいですね
でも豆の入れ物は温度変化させたくないと思って分量の豆をすくってミルに入れて
冷凍庫にまたすぐしまっちゃうので、結局ミルの中で常温に戻るから結露は内部に・・・
カップにでも入れて常温に戻せばいいのかな?
結露よりも冷凍したままだと豆が硬くて挽く時凄い音するし挽くのも大変なんですよね

704 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 21:11:39 ID:???
1〜2週間で使い切る量で小分けして冷凍。
袋ごと常温に戻してから使えば良いかと。

705 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 21:24:09 ID:???
袋ごと常温に戻す場合、冷凍と常温を何度も繰り返すことになると思うけどそれは平気なの?

706 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 21:48:41 ID:???
コーヒーを飲むと馬鹿になるのか?

707 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 22:00:18 ID:???
>>699
いや、マイルドブレンドのほうは飲んだことない。
スペシャルブレンドのほう。
値段の割にはましだったよ。全然ふくらまないけどw

708 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 22:02:28 ID:???
>>706
はぁ?
1週間分だけ出したらそれはもう冷凍庫には戻さないよ。
1週間なら味も損なわないし。

709 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 22:25:09 ID:???
>>708
レスの相手間違えてますけど・・・・・・・

710 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 23:14:31 ID:???
やっぱりコーヒー飲むと  になるようだ。

711 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/02(木) 23:20:41 ID:???
不良豆飲んだら馬鹿になるだろ

712 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 00:09:43 ID:???
うーん・・・普通に冷凍保存してます.
自分で焼いて常温になったら,冷凍庫直行.
本当に美味しく飲みたかったら,良いお店で焼いてすぐのを買ってきて焙煎後3日間くらいほっときます.
冷凍は・・・面倒なことしたくないのでキャにスターごと冷凍庫に入れてますね.一回分ずつ小分けにして冷凍するのが一番いいと聞いたことが有ります.
とにかく,低温にして酸素にさらさないと長持ちするんだとか.
キャにスターごと冷凍の場合,出してすぐミルで挽く.残りはまた冷凍庫に戻す.
蒸らし・ドリップの温度をあげた方が美味しいみたいですね.
焼いてすぐ冷凍した場合,半年以上,膨らむ状態は維持できるようです.
味は・・・・・落ちますねさすがに.

713 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 00:57:28 ID:???
明日地元の喫茶で豆購入してくるんだけど、浅煎りの合う豆ってどんなのがある?

キリマン以外で、酸味の豊かな苦味の少ないものが飲みたい。
ちなみにモカは置いてなかった。

714 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 04:34:54 ID:???
定番でコロンビアとかクリスタルマウンテン
キリマンタイプのカメルーン
インドネシアでも浅煎りokなガヨマウンテン

715 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 08:29:53 ID:???
俺はいつも店の人にお勧めを聞くことにしてる

716 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 09:51:14 ID:???
>>714
ガヨマウンテンとか初めて聞いたなぁ、あったら頼んでみます、ありがd
>>715
以前この質問したらコナを薦められた。
高いし断りづらいしで、それ以来自分で選んでます・・・

717 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 10:00:09 ID:???
店の人間だが、オススメ聞かれたら売りたい豆を奨める
店の豆は古くしたくないし、廃棄もしたくないからな
もちろん許容範囲はあるが

718 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 10:19:59 ID:???
>>717
儲かってますか?

719 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 10:52:19 ID:???
会話したら信用できるかどうか何となくわかるし
どんなのが好きかとかいろいろ話してると変なのは勧めてこないけどな

違うのがいい時はそれはあまり好きじゃないと言えばいいけど
定期的に利用しようかなと思ってる時は勧められるままに買う
あとはどこの店にもあるコロンビア(又はブラジル)
それがおいしくなかったらその店では二度と買わない

まずい店は何を選んでもまずいから銘柄変えても駄目だし
いい店なら何を飲んでもおいしいから
自分じゃ選ばないようなおいしい豆に出会えていいと思う

720 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 13:30:25 ID:???
風俗で指名無しのフリーで突入するのと一緒ですね!!
フリーで変な嬢つけた店は二度と行かないから
珈琲豆も変なの勧めてきたり、要望にあわない
在庫処分目当ての進め方をされたら、
次は無いですもんね!

721 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 13:59:07 ID:???
テンションたかいなぁ

722 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 14:13:24 ID:???
貧乏店主がコーヒー飲んでテンションでも上がってるんだろ

723 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 14:13:25 ID:???
>>720
指名無しのフリーで来た場合
写真見せもないときは店側は原則あいてる子で
出勤順につける
そうしないと女の子が大変
元ソープマネージャーでした

724 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 14:31:19 ID:???
おっと、来るスレを間違ったようだ

725 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 16:09:33 ID:???
真昼間から風俗へ行き2chにカキコすんのは
優雅な勝ち組か、怠惰な負け組か、どっちですか?

726 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 16:38:34 ID:???
平日休み、>>717みたいな暇な自営、職場から書き込み、学生の春休み
その他にもいろんな人種がいるだろ

727 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 17:22:16 ID:???
723は学生ならば春休み、社会人ならば有給休暇で休んでいると予想した。

728 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 17:25:03 ID:???
1つ質問させてくれ m( _ _ )m

スペシャルブレンドとマイルドブレンドの違いって何?

729 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 17:35:12 ID:???
スペシャルかマイルドかの違いだよ

730 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 17:47:51 ID:???
スペシャルだのマイルドといったネーミングに基準があるわけじゃないから気にしなくて良いと思うよ。
確かにスペシャルかマイルドの違いだわな・・・

731 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 18:40:16 ID:???
某コーヒーメーカーに勤めていた友人が
スーパーなどから返品されてきた(期限切れにはまだ余裕)商品を
混ぜ混ぜしてリパックすると
スペシャルブレンドになると言っていた
真偽は不明だが

732 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 18:42:21 ID:???
行間から低学歴が臭う書き込み乙

733 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 18:48:32 ID:???
自分じゃカルディの豆なんて絶対買いたくないが、ハワイコナ貰っちゃったことがあって…
豆挽いて淹れてみたら、ちょっと膨らんだんで驚いた。味もまあまあ。
人気が有って回転が速いストレート豆なら飲めるかもしれん。
ブレンドは売れ残りをミックスしてそうで鮮度低そうな印象。

734 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 19:14:34 ID:???
>>733
そのコナを有名店の高い豆だって言って渡したら絶賛しそうだなw

735 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 19:20:01 ID:???
悪くないってレベルで、絶賛するほどのモノじゃないよ。
幸い焙煎上手い店のコナ飲んだことあるからな。貧乏舌じゃないもんでね。
でもコナに関してはコストパフォーマンスは悪くない。
もっと高い金取って、あれより不味いの飲んだことも有る。


736 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 19:26:49 ID:???
>>735
その焙煎上手の美味しいコナのお店を教えて下さい

737 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 19:55:58 ID:rKq6m+BR
>>733
焙煎後平均3週間・・・・・1ヶ月で廃棄だそうです

738 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 20:38:42 ID:???
>>736
荒れると嫌だからなぁ。横浜市保土ヶ谷区とだけ。
当たり前だが間違っても問屋じゃないよ。

739 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 21:38:35 ID:???
ダッチコーヒー用の豆がほしくて、いつも通ってる豆屋の店主に聞いたんですが、
「いい豆を使うともったいない」と言われました。
なんでも香りが立たないとか?

もともと悪い豆をおいしく飲むための淹れ方というのは知っているんですが、
いい豆を使ってもさらに美味しくなることはないのでしょうか?

740 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 21:58:11 ID:???
てゆうか、ダッチの認識が著しく低いようなので、貴方には屑豆で丁度良いかと。

741 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 22:35:03 ID:9dsqbeZw
        ,i^i^i'!,、
     )  〃ノハヾヽ
    ((  リ^ヮ^*州
    ゝ━(]ィ_[i^l:lr´_j⌒、-ィ
   (_=_)  (^ノハ!_!_ヽ/
 ζ         し'し'
c[ ̄]
 ̄ ̄ ̄ ̄

この子誰ですか

742 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/03(金) 23:53:04 ID:???
うちの3歳になる娘に似てる

743 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 00:11:37 ID:???
幼児は脳のフィルターが不完全でカフェインは危険って聞いた事がある
カフェインと健康への影響の関係については賛否両論あるから何信じていいのかワカランよ

744 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 00:20:53 ID:???
少なくとも小さい子供にはコーヒーはイランでしょ。

745 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 00:28:53 ID:???
このスレで薦められてクリスタルマウンテン買って来ました。美味しいです

それから、メキシコアルチコラってのをおまけでくれたんだけど、名前をググってもそれらしきものが出てこない
アルティコラでもウァルティコラでもファルティコラでも駄目
アルチコラって何ですか?><

746 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 00:34:07 ID:???
コーヒー皆さん、温度は何度で抽出してますか?


747 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 01:05:13 ID:???
ボクの85℃でいれてます、そんなもんです。

748 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 01:12:47 ID:qIqLfoTQ
一万以内で買える、オススメなコーヒーメーカーはありますか?
あと、とりあえずこの豆選んどけってのもあれば教えて下さい。

749 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 01:17:30 ID:???
はじめて質問します
苦いのはいやなのですがスッパいのも苦手なので
なにかおいしいコーヒーをおしえてください

750 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 01:19:45 ID:???
ところでみなさんはどこで珈琲豆を買っていますか?
そこはどうやって見つけたのでしょうか?
そしてどこが気に入ってそこに決めたのでしょうか?
まだまだ珈琲初心者なのでわからないことがいっぱいです。

よろしくお願いします。

751 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 04:03:25 ID:???
>>749
虎蛇

752 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 09:32:06 ID:???
>>751
コダ?
中国産か何か?

753 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 11:33:19 ID:???
わざといってんの?

754 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 11:47:55 ID:???
>>750
近所の自家焙煎やってる店かネットで取り寄せ
近所のはとりあえず100gずつくらいで買ってみて気に入ったらリピート
ネットのは雑誌とかで紹介されてたのを試しに買ってみて気に入ったらリピート

755 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 13:19:17 ID:???
>>750
自分の住んでるところ晒したら
親切なスレ住民が教えてくれるよ

756 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 13:49:31 ID:pdlvcNb8
何で詰め替え用の方が割高なのは何故でしょうか?

757 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 16:58:15 ID:???
>>748
その前にミル機能は必要?、不要?、どちら?

758 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 17:33:24 ID:???
>>757
そのぐらい自分で考えろ

759 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 19:07:03 ID:???
ミルを試みる。なーんちゃってテヘッ

760 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 21:12:04 ID:???
コーヒー豆ぶつけんぞw

761 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 21:24:13 ID:???
>>740
ありがとうございます。
ダッチコーヒーについては不勉強なもので・・・。
これから色々試してみたいのですが、その屑豆というのはどこで入手できるのでしょうか?
ご教授頂ければ幸いです。

762 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 21:27:02 ID:???
>>761
いつも通ってる豆屋

763 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 21:28:04 ID:???
>>761
いつも通ってる豆屋

764 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 23:03:35 ID:???
>>761
ダッチコーヒーは、オランダ領時代のインドネシアで考え出された抽出法
当時インドネシアではロブスタ種ばっかりでドリップには苦すぎたので、
高温で出やすい苦味を抑えるべく水出しの抽出法が考え出されたってわけ

でも、苦味を抑えつつ繊細な風味を最大限に生かすことができるので、今では良質なアラビカ種を使うのがメジャー。
自分の気に入っている豆を使うのが一番いい。普段苦味に隠れて分からないような長所や短所が露呈するから面白い

765 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 23:03:55 ID:???
ペーパーフィルターの普通の形状のを、円錐状のドリッパーで使う時のお薦めの方法あったら教えてくれ

766 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/04(土) 23:17:42 ID:???
>>765
ttp://plaza.rakuten.co.jp/Mandheling/diary/200507230000/

767 :765:2009/04/05(日) 00:02:32 ID:???
>>766
おお、ありがとう

768 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 00:20:51 ID:???
ここ一ヶ月くらいこの板で妙にあがる話題が集約している件。

769 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 00:22:04 ID:???
板とスレの違いも知らない新参は半世紀ROMってろ

770 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 00:27:26 ID:???
今一番好きな豆はイルガチェフェ
リントン試したら自分には合いませんでした。

多分苦味が強いのが苦手です。
酸味が強めでお薦めはありますか?


771 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 00:37:47 ID:???
>>769
顔真っ赤でしょ?

772 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 00:50:08 ID:???
自爆と聞いてすっとんできました。

773 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 01:07:29 ID:???
>>770
タンザニア・モンデュ−ル農園
スノートップのような評判悪い豆もあるので要注意

774 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 01:14:25 ID:???
>>769
スレに関しては認めちゃったってことですか。

775 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 06:54:03 ID:???
通常のドリッパーと円錐状のドリッパーで味の違いを分かる人って
いるのかな?

776 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 08:52:52 ID:TIh8/fZj
上の方でも同じような質問があったけど、ブラックで飲んでも甘味が感じられるような豆を教えて下さい。
できれば通販でしか買えないような特殊な銘柄でなく、デパ地下で買えるようなポピュラーな銘柄で。
あと焙煎は中煎くらいがいいです(近所の自家焙煎の店に行ったら深煎しか置いてなかった・・・)。

777 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 09:00:03 ID:???
>>776
キリマンジャロ

778 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 09:03:12 ID:???
グアテマラ、ガテマラ、グァテマラが良いと思う

779 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 10:52:29 ID:???
スレチかなぁ…

インスタントコーヒー派なんだけどいいかな…
コーヒー飲むと心臓の動きが、かなり早くなる。脈拍1分間に120越えるんだけど…体に合ってないのかな?動悸息切れ、手がブルブル震える…

コーヒー飲んで急死したりしないよね?(;ω;)
ちなみに1日濃い目ブラックで6杯程度飲んでるけど…最近、上記の症状が出てきた。


780 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 10:59:01 ID:???
>>776
コロンビア

781 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 11:13:36 ID:???
>>779
平日ならば1日800mLくらいブラックで飲んでいますが全然健康です。

人体への危険性

喫煙>>・・・・越えられない壁・・・>>ブラックコーヒーのがぶ飲み

782 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 11:15:10 ID:???
煙草とコーヒーって、合いそうな気がするけど、どう?

783 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 11:30:46 ID:???
合うよね
普段はメンソール吸ってるがコーヒーの時はショートホープにしてる

784 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 11:58:47 ID:???
いつもはコーヒーを朝と夜でだいたい500mlくらい飲んでて
よく言われるカフェイン中毒なんて自分にはまだ関係ないと思ってたけど
たまたま帰郷したりで2日くらいコーヒー飲んで無くて
そのせいか分からないけど帰りの電車で酷く頭痛がした
偏頭痛持ちってわけじゃないし、頭痛起きてもしばらくゆっくりしてればすぐ治るんだけど今回は違って
もしかしてカフェインかなと思って駅の中のドトール入ってコーヒー飲んでしばらく休んでたら治った


785 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 16:02:12 ID:???
>779
カフェイン代謝がうまくいってなくて、血中濃度上がりすぎてるみたい。
半分に減らして。

786 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 17:52:18 ID:IoouYtEc
>>775
1杯だてのときは円錐のほうが、効率いいみたい。
コーヒー粉が少なくても円錐のさきっちょにコーヒーが集まって
ちゃんと粉の層ができるから。
でも穴が大きいので、すいすいお湯が通り失敗すると水っぽいのになることもあるようだ。
わりとすっきりした味にしあがるイメージ。

787 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 19:26:17 ID:???
1-2杯用のドリッパーで2杯分入れる時は
ドリッパーの縁いっぱいまでお湯入れるもんなのでしょうか?

788 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 19:30:05 ID:???
好きにしろよ

789 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 19:41:04 ID:???
>>788
普通はどれくらいお湯入れるものなのか教えて下さい。


790 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 19:41:43 ID:???
ドリッパーを指定しろよ

791 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 19:55:45 ID:???
>>789
蒸らしたときに膨らんだ、おまんじゅうの形を維持するようにお湯を注いでいく。
おまんじゅうが萎んできたら、しぼみきるまえにお湯をそそいでまたプクーっとさせる。

ただし、メリタの場合は最初から一気に必要量のお湯を注ぐ。

792 :791:2009/04/05(日) 19:57:18 ID:???
訂正

メリタの場合も最初に蒸らしは必要だよ。
蒸らし後に、一気に注いでいいってこと。

793 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 19:58:38 ID:???
コーヒー豆て食べられる? 美味しいの?


794 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 20:08:22 ID:???
まずくはないよ苦い。あとで胃が痛くなった

795 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 20:10:01 ID:???
コーヒー豆チョコ、旨いよ、絶品


796 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 20:13:54 ID:???
焙煎豆齧ると本当に炭食ってるような気分になるけど、生豆ならどうだろうか

797 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 20:25:32 ID:???
>>790
ハリオの円形1-2杯用です

>>791
蒸らしの時のふくれ具合も
お湯入れる量で変わると思うのですが。。。

798 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 20:31:33 ID:???
>>797
蒸らしは粉の真ん中にお湯をぽとぽと落としてサーバーに数滴おちたら止める。
ふくれ具合は入れるお湯の量じゃなくて、豆の鮮度で変わるんでない?
そしたら、鮮度がよければプクーっとドーム状に膨らむからそれから30秒ほどおいて
抽出をはじめるんだけど、円錐の場合は真ん中にお湯を落としていき、真ん中がしぼみかけたら
またお湯を注いでドーム上に戻すってのを繰り返す。
おまんじゅうの形をなるべくキープしていくってイメージ。


799 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 21:19:37 ID:???
自問自答にしかみえないっす。

800 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 21:20:49 ID:???
>>798
そうすると、浅煎りとか膨らまない豆では
非常に小さなおまんじゅうになっちゃいますが
それは小さいままキープでお湯をチョビチョビ注ぐ
ということでよろしいのでしょうか?

801 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 21:41:23 ID:???
試せばいいのに

802 :665:2009/04/05(日) 23:00:41 ID:???
近所のカルディ逝ってきたぞ。
200g 504円キリマンジェロ買ってきた。


803 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/05(日) 23:56:35 ID:???
タクシンのドリッパーってどんなものですか?
そもそもタクシンてなにを略したのですか?

804 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/06(月) 08:49:57 ID:???
タクシン・チナワット

805 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/06(月) 19:29:58 ID:kpFQ7XRA
都内、禁煙でゆっくりできる美味しいコーヒーの店を教えて下さい。

806 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/06(月) 19:35:36 ID:???
スタバ

807 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/06(月) 23:49:58 ID:???
スタバでゆっくり出来るのか?

808 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/06(月) 23:57:23 ID:???
スタバは店舗による
喫茶で禁煙だと結構限られちゃうよな

809 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/07(火) 00:24:06 ID:???
>>805
人形町の駅のそばにある

810 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/07(火) 05:49:54 ID:???
>>808
禁煙は大いに結構な事であるが、長時間居座り続けている客が多いね。
ノート広げて勉強や書きものをするなよ。(`_´)

先日、某★バックスを行ったが満席のため入店を辞めた。

811 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/07(火) 05:51:48 ID:???
訂正
>>810>>808へのレスではない。

812 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/07(火) 06:00:18 ID:???
30分利用するとして、ボーッとしようが本を読もうが勉強しようが自由である。

813 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/07(火) 07:25:56 ID:???
>>810
喫煙者でも、長居するやつはする。
タバコとマナーの善し悪しに、因果関係は無い。人による。

それから、バックスといえば、一般的にはオートバックスの略だと思うぞ。

814 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/07(火) 08:18:59 ID:???
>>810
年寄り?餓鬼?

815 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/07(火) 09:24:24 ID:???
>>813
★が見えないのか?クズ

816 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/07(火) 09:35:39 ID:???
スタバスレでやれ

817 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/08(水) 01:09:31 ID:???
錠前屋、KEYの店、カルディと飲み較べてみたが、

やっぱり値段高い方が美味かったぞ


818 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/08(水) 07:23:36 ID:???
>>817
それは単にあなたの好みということで

819 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/08(水) 15:56:35 ID:???
安くてもうまい豆あるのか?

820 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/08(水) 16:04:37 ID:???
つ 生豆大量購入の自家焙煎

821 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/08(水) 18:03:20 ID:???
ヒント エチオピア 深煎り

822 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/09(木) 10:47:53 ID:???
初めてミルで挽いてドリップした時はあまりの香りの強さにびっくりしたけど
最近は鼻が慣れたのか最初の頃と比べると香りが薄い気がする
そういうもんですか?

823 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/09(木) 10:51:26 ID:???
淹れてる部屋より廊下の方がいい香りするよね

824 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/09(木) 20:14:06 ID:???
コーヒーを挽いた時にピーナッツの薄皮みたいな感じのカスが出る時あるんですが、あれは何ですか?
他の店で買った豆ではほとんど出ないのですが、この前初めて入った店で買った豆からそのカスが大量に出ます。
豆自体は小粒で見た目も悪く固くて、味も酸味が異常に強く今日で買って2回目を入れたのですが2口飲んで捨て
もうこの豆は使えないなと思いました。
店の雰囲気からして、繁盛しているようには見えずディスプレイされてる豆の状態も悪そうだったのですが
せっかくだしって事で迷ってたらうちの店ではこれが売れてると声をかけて奨めてきたブレンドを買ったのですが見事にハズレでした・・・

825 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/09(木) 21:22:49 ID:???
チャフ
コーヒーの薄皮だね

通常は焙煎中豆がハゼる時なんかに豆から飛び出す(?)もので
それが燃える際の煙(排煙)具合が豆に個性を与えたりする
「小粒で酸味が異常に強い」って感想から想像するに
焼きが甘くて豆があまりハゼなかったんじゃないかな
素直に店を変えるのがいいよ

826 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/09(木) 22:35:59 ID:???
>>825
チャフって言うんですか。
そういえば、色も異常に薄かったです。
実家の近くでたぶん唯一の自家焙煎店だったんですけど、もう2度と行かないと思います・・・。

827 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/09(木) 23:51:02 ID:???
チャフでもいいけど、「シルバースキン」の方が通りがいいような気がする。

828 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/10(金) 07:04:59 ID:???
ブラボーの武装錬金かよ

829 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/10(金) 09:00:02 ID:???
いやらしいわ

830 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/10(金) 20:41:49 ID:???
>>824
全ての店と商品が当たりであることは無い。
外れもあるよ・・・

831 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/10(金) 21:31:24 ID:???
カプチーノの牛乳を泡だてる機械の名前おしてください

832 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/10(金) 21:42:04 ID:???
ミルク泡立て器(ミルクホイッパー)

833 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/10(金) 21:46:37 ID:???
神楽坂におしいいコーヒー豆が買いたいのですが、知ってる人いますか?

834 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/10(金) 21:50:27 ID:???
日本語でおk

835 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/10(金) 22:08:53 ID:Oo5A0vJd
>>834
知らねぇくせに威張るなよカス

836 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/10(金) 22:14:07 ID:???
>>832
あがりd

837 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/10(金) 22:21:54 ID:???
今北産業

>>833 ヒント:ググれ

緑のマメ


838 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/11(土) 07:59:16 ID:???
彼女のおしっこで毎日コーヒーをいれてるのですが、どうしてもえぐ味がでます
食事は肉系は避けて野菜メインを与えてるのですが……
ストレートの時には感じない味なんです
何か良いアイデアありませんか?


839 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/11(土) 09:40:25 ID:???
急いでます
教えて下さい

840 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/11(土) 09:41:38 ID:???
ストレートの意味が分からない


841 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/11(土) 09:44:40 ID:???
まさかのホモ発言・・・

842 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/11(土) 09:58:17 ID:???
>>840
ストレートおしっこです
冷やさずにジョッキで飲みます

843 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/11(土) 10:01:08 ID:???
分かった。ありがとう。

じゃ、ここで相談してみれば?
http://www.keishicho.metro.tokyo.jp/haiteku/haiteku/haiteku1.htm


844 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/11(土) 10:08:59 ID:???
朝っぱらからあっちこっち荒らして楽しいか?

845 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/11(土) 10:21:07 ID:???
コーヒーの味の要素には香り酸味甘み苦味コクとありますが
これらの特徴が分かりやすいコーヒーを教えてください
コーヒー初心者なのでそれぞれの特徴がはっきりしたものを何種類か買いたいのです
よろしくお願いします


846 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/11(土) 10:21:31 ID:???
出来る大人は相手にしない 違う話題をふる

847 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/11(土) 10:23:10 ID:???
>>845
http://www.coffeefactory.co.jp/itiran.htm

最初はストレート豆を飲み較べて特徴をつかむ。



848 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/12(日) 08:37:43 ID:???
ペーパードリップでいれてる方は、フィルターは漂白されたのと無漂白のどちらのを使ってますか?
違いもあるのでしょうか?

849 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/12(日) 08:55:58 ID:???
無い

850 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/12(日) 08:57:31 ID:???
豆いれずに、ストレートで飲み比べてみろよ!

851 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/12(日) 09:05:43 ID:???
>>848
前見たサイトに水が落ちる速さが漂白の方が早いって書いてあったけど、正直自分は分かんね。

852 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/12(日) 12:04:43 ID:???
漂白の方が手間かかってるから高いのかと思いきや、無漂白の方が高いんだよな。
何で?

853 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/12(日) 13:43:48 ID:???
ストレートジョッキいっきで解決


854 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/12(日) 14:44:53 ID:???
漂白はごまかせるから
同じ素材の漂白、無漂白なら前者のほうがコスト高いよ

855 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/12(日) 15:29:38 ID:???
で、結局みなさんはどちらをお使いで?

856 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/12(日) 16:03:21 ID:???
近所のスーパーで特売の方 正直どっちでもいい


857 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/12(日) 16:13:33 ID:???
それにしても沢山あるな。選択に迷うぜ。(´・ω・`)

http://www.excafe.jp/jp/coffeeProductSearchList.php?productIdCheckbox=0002000200140000

858 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/12(日) 16:14:23 ID:???
円錐、台形ともにレギュラーは無漂白、ヨーロピアンは漂白を使っている。
ところで無漂白のヨーロピアンペーパーってないのかな?

859 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/12(日) 16:20:42 ID:???
あるよ

860 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/12(日) 16:26:02 ID:???
田中マスター乙

861 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/13(月) 02:24:15 ID:wjczeTp/
古くなって不味くなった豆は、やはり思い切って捨てるべきでしょうか?

862 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/13(月) 03:01:43 ID:???
いんや飲め飲みまくれここぞとばかりに贅沢にふんだんに豆を費やし特濃の一杯をいれるのぢゃ。
挽き具合は贅沢の極みウルトラ粗挽きで四十グラム挽くのぢゃ。
お湯の温度は煮え立った沸騰してグラグラと音がするほどの湯をドバァーと一気に注ぐのぢゃ。
抽出は僅か五十シーシーとこれまた贅沢にコーシーのエキスだけを頂くのぢゃ。
ほうれたまらん臭いがしてきたぢゃろうこれがコーシーの神髄なのぢゃよ。(ふぉほっほっほっほっほっほ〜誉)

863 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/13(月) 06:49:30 ID:???
>>862
死ね。

864 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/13(月) 07:09:40 ID:???
>>863
おはようございます。はじめてレスさせていただきます。
もしやと思いあえてレス致します。
アンカーをお間違えではありませんか?
>>862ではなくて>>861死ねではありませんか?
いえよくある間違いですからお気になさらずに。
では御機嫌よう。

865 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/13(月) 08:50:00 ID:???
>>861
さすがに捨てるのは勿体無い
>>862が言ってるように豆多めの少し粗挽きで、濃厚にいれるのが一般的
さすがに40gで50mlなんて贅沢淹れはやったことないけどw
こんな不味い豆飲むのも嫌だっていうなら挽いて瓶や袋に詰めて芳香剤としても使えるし
その香りが弱くなってきたら要らない空き缶とかに入れて熱湯注げばもう1度芳香剤として使える
前に知り合いがコーヒー使ってキャンドル作ってたりもしてた

866 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/13(月) 09:35:41 ID:???
>>864
あなたの家族が後遺症が残る程の酷い怪我をしますように。


867 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/13(月) 10:19:04 ID:???
ハリオのV60でドリップし、サーバーに落としてからカップに注いでます。
最終的にカップの時点でいいのですが、どうすれば泡が出にくくなりますか?
何かコツとかありますか?

868 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/13(月) 11:48:59 ID:???
V60はドリップ速度が速い。

ゆっくり点滴のように垂らしながら注湯しながら、最後は、
お湯が粉の層に染みて見えてきたら、ドリッパを外す。
これで、アクを含んだ泡が壁に残るはず。

862は書き方がアレだけど、粗めで大目の粉を熱い温度で
というのは正解じゃないかと思う。市販の古い粉より良いのでは。

869 :867:2009/04/13(月) 11:57:29 ID:???
>>868
粉の方の泡じゃなくて、サーバーやカップの方に発生する泡の方なんです・・・

870 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/13(月) 12:12:49 ID:???
お湯でよく洗っとけ

871 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/13(月) 15:00:00 ID:???
>>866
素晴らしい天気ですね。はじめてレスさせていただきます。
もしやと思いあえてレス致します。
アンカーをお間違えではありませんか?
>>864ではなくて>>863宛ではありませんか?
いえよくある間違いですからお気になさらずに。
では御機嫌やう。

872 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/13(月) 15:04:20 ID:???
>>871
親孝行、しろよ。

873 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/13(月) 16:46:29 ID:???
>>867
解ってないのはあんたの方。
抽出液に灰汁が多い程泡立ちやすい。それだけえぐいってことだ。
>>868は抽出液の灰汁を減らす方法を説いており、間違ったことは言ってない。
あとはあんたの抽出を上手くするか、粉を贅沢に使うんだな。


874 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/13(月) 18:35:29 ID:???
自分で焙煎を始めて、
専門店で買う焙煎豆より自分焙煎のほうが
一発目の蒸らし湯を注いだときにあんまし
泡立たなかったって、焙煎の腕が下手なのか?
と悩んだけど、気にしなくていいということですね

875 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/13(月) 18:51:14 ID:???
それは気にしろ

876 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/13(月) 20:09:22 ID:???
灰汁の少ない豆を焙煎できたと喜んでるのかw

877 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 07:16:22 ID:buS0GxRt
>>874
焙煎具合が足りないか 湯の温度が低いか 豆が古いか

878 :874:2009/04/14(火) 08:32:20 ID:???
生豆は松屋で購入したばっかの
ブラジルNO2なんですけどね・・・
やっぱもう少し焙煎を進めたほうがいいのかな
色的にはシナモンローストなんですが

879 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 10:23:12 ID:???
素人の浅煎りなんて飲めたもんじゃない

880 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 10:40:20 ID:???
シナモンて…

881 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 11:11:35 ID:???
ハリオもカリタもメールの問い合わせないんだよね・・・
やっぱり一々対応なんてしてられないって感じなのかな?

882 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 14:53:29 ID:???
抽出がうまくなったら、急に美味くなったぞ。

新鮮な豆使うだけでOK。ぶくぶく膨れる。
豆の値段あんまり関係ねーな。


883 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 15:23:31 ID:???
馬鹿か、新鮮な高い豆と新鮮な安い豆を比較したら新鮮な高い豆の方が美味いだろ、馬鹿野郎
だから関係はあるな、馬鹿

884 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 15:34:25 ID:???
えーと、新鮮な安い豆 vs 古くて高い豆 

どっちがうまいかの話な
高い豆は回転率が悪いだろ?

885 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 15:37:51 ID:4f9nErzO
焙煎日記載されてる店もあるけどね
ごまかしてる場合もあるかもしれないけど・・・

886 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 16:14:45 ID:???
コーヒーの上に泡みたいので絵を描いてるのはなんていうの?

887 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 16:16:19 ID:???
ラテ・アートまたはコーヒー・アート

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%83%86%E3%83%BB%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%88


888 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 17:03:13 ID:???
焙煎したての挽きたてなら
大概おいしい

889 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 18:12:00 ID:???
二倍高いから二倍美味いわけじゃないからな。
高い割に古い豆買うくらいなら、安くても新鮮な方が美味いよ。

890 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 18:15:18 ID:4f9nErzO
そんなの誰だって分かってるよ

891 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 18:51:51 ID:buS0GxRt
>>878
シティーローストが無難だと思う ちなみに温度ですが、95度以上で
抽出すると幸せになれるかも

892 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 18:51:58 ID:???
美味さに倍率などない

893 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 19:12:45 ID:???
いつも思うんだが、最上の生豆に優れた焙煎でかつ新鮮で相応に高価な珈琲が対象にならない不思議。

894 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 19:25:26 ID:???
そもそも、最上の生豆ってやつがコンテスト入賞豆だと思ってる輩が多いからな。
俺がいつも飲んでる500g\2000クラスの豆に勝てる高級豆とやらに出会ったことが無い不思議。

895 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 19:26:05 ID:???
ドンキで買ったのが結構うまかった

896 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 19:26:33 ID:???
>>894
その豆を教えて下さい

897 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 19:28:56 ID:???
まぁタイトルに惑わされるのは愚問だが、それを除いた良い豆であっても400〜500円/100gで十分実現可能。
言わんとしていることは大筋同意。だが入賞した豆で良いものに出会った事が無いというのは経験値の問題だろうな。

898 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 19:40:31 ID:???
95度でドリップする利点と問題点を教えてください。

899 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 19:45:42 ID:???
>>897
確かにそうかもしれない。入賞豆の真のポテンシャルを発揮できている店って何処ですか?
ヒントでもいいからマジで知りたい。ギャフンと言わせて欲しいな…

900 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 19:52:04 ID:???
>>899
その前に、入賞したからといって全て素晴らしい生豆ではないということを理解してほしい。
で、入賞豆を使う店は焙煎が経ただという全般論は如何なものかと。
だが入賞豆を売りにする店に外れが多いのも事実だね。
逆に先に聞くけど、いつも飲んでいる500g2000円の店を晒すのが先でしょ。

901 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 19:52:58 ID:???
おっとごめん。

× 焙煎が経ただ
○ 焙煎が下手だ

902 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 19:56:08 ID:???
結局、2人とも言わないんでしょ?

903 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 20:00:53 ID:???
俺は>>897,900,901。
まぁ基本言わないよね。というか言っても不毛でしょ。
まずなにが基準になっているか不明である。
入賞豆を使う店は美味いところが絶対にない。←これ無茶な理屈でしょ。
ギャフンと言いたいなら該当する店50軒くらい飲めば答えはでるからねぇ。

904 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 20:05:00 ID:???
>>903
何が不毛なの?
経験積んでるんですよね?
だったら別に堂々とおすすめの店を言えばいいだけじゃないですか。
正直その店が知りたいですよ。
50軒飲み回るなんて遠回りは誰だってしたくないですしね。

905 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 20:10:02 ID:???
>>904=894=899 で良いのかな?

906 :904:2009/04/14(火) 20:14:01 ID:???
>>904=896 ですよ

907 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 20:26:00 ID:???
>>906
君は面白いひとだねえ。

908 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 20:36:41 ID:???
単純に気になるだけですよ
結局、2人とも教えてくれそうにないけど

909 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 20:41:25 ID:???
>>903
自分894・899です。
う〜ん、お店に迷惑になりそうなんで。仲良くさせて頂いてるだけに…
評価はしてるけど常連じゃないとかなら、ここ試してみなよ的なスタンスで、
ご教授いただければと思ったのですが…
コンテスト豆で美味いのに当たったこと皆無なんですよ。某塾系が多いですが。
で、初めは焙煎を疑い、そのうち豆自体の質を疑ったわけです。
良質の入賞豆と凄腕焙煎のコラボに出会える日は来るのか。修行は続く…


910 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 20:42:18 ID:???
流れ的には
俺がいつも飲んでる500g\2000クラスの豆
を明らかにすることが先だろ?

911 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 20:42:49 ID:???
>>909
自家焙煎してみた方が早いんじゃね?

912 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 20:43:40 ID:???
>>911
それはないわ

913 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 21:21:36 ID:RjOOIsFZ
スタバのチョコフラペチョコソース乗せってうまいの?
ちなみにいくら?

914 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 22:29:57 ID:???
>>909
自分は言いたくないけど、相手のは聞きたいのかよw

915 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 22:37:28 ID:???
某塾系しか買ったことがないのに、出会ったことが無い不思議とかあほだろ。

916 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 22:39:10 ID:???
でしか、じゃなかったな。スマソ
でもあっちこっちと自分の足で探すものだよ。

917 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 22:45:37 ID:???
結局、店は出せないってオチ

918 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 22:48:36 ID:???
>>917

919 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 23:00:57 ID:???
お互い言え言え言って、結局どっちも言わないwwwww

920 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 23:08:17 ID:???
あっちこっちのスレで定期的に湧く教えてクンは今夜も活発

921 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 23:09:37 ID:???
そもそもここは教えて君のためのスレだけどね

922 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/14(火) 23:51:20 ID:???
質問者と教えて君の違いがわからないと?

923 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 00:02:43 ID:???
この程度で教えて君とかww

924 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 00:07:32 ID:???
教えたのに礼の一言もない失礼な奴多すぎ

925 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 00:18:39 ID:???
店名聞き出そうとしてるのは質問者じゃねーべ。
あれこそ教えてクンだべさ、流れと無関係に「結局」とか。

926 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 00:19:48 ID:???
>>924
お礼を言われたいならとっとと店の名前言えよカスwww

927 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 00:23:44 ID:???
質問してたら質問者だろ

928 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 00:29:40 ID:???
>>926
俺は887だよカス

929 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 00:45:15 ID:???
>>927
貴方の行きつけの一番好きな焙煎屋の名前をおしえてください。

930 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 00:49:21 ID:???
>>929
あっちこっちと自分の足で探すものだよ。

931 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 00:51:18 ID:???
>>930
おれが書いたのコピペしてくれてありがとう。

932 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 00:53:46 ID:???
必死ですね

933 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 01:00:30 ID:???
つーか、店の名前教えてもらっても北海道とかだったら行けないわ。
あまり有意義な情報交換じゃないだろうに。


934 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 05:50:54 ID:???
コーヒーメーカー親へプレゼントしたいんだけど教えろ
なんか手頃で手入れ超簡単なやつ適当に

935 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 06:03:20 ID:???
ttp://kakaku.com/item/21288010186/

936 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 07:58:58 ID:???
>>933
今どきはたいていの店が通信販売やってるけどな
まあ、逆ギレも始まってきたみたいだし、どうでもいいよw

937 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 09:16:41 ID:???
         ____   
       / \  /\ キリッ
.     / (ー)  (ー)\      
    /   ⌒(__人__)⌒ \    <入賞した豆で良いものに出会った事が無いというのは
    |      |r┬-|    |      経験値の問題
     \     `ー'´   /
    ノ            \
  /´               ヽ              
 |    l              \
 ヽ    -一''''''"〜〜``'ー--、   -一'''''''ー-、.    
  ヽ ____(⌒)(⌒)⌒) )  (⌒_(⌒)⌒)⌒))


          ____
        /_ノ  ヽ、_\
 ミ ミ ミ  o゚((●)) ((●))゚o      ミ ミ ミ    <あっちこっちと自分の足で探すものだよ。
/⌒)⌒)⌒. ::::::⌒(__人__)⌒:::\   /⌒)⌒)⌒)    だっておwww
| / / /      |r┬-|    | (⌒)/ / / //  
| :::::::::::(⌒)    | |  |   /  ゝ  :::::::::::/
|     ノ     | |  |   \  /  )  /  
ヽ    /      `ー'´      ヽ /    /     
 |    |   l||l 从人 l||l      l||l 从人 l||l   バ   
 ヽ    -一''''''"〜〜``'ー--、   -一'''''''ー-、 ン
  ヽ ____(⌒)(⌒)⌒) )  (⌒_(⌒)⌒)⌒)) バ
                             ン

938 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 09:20:29 ID:???
925は北海道の人ですよね?

939 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 09:31:45 ID:???
>>937
そんなに悔しかったのか?

940 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 13:02:27 ID:wbyoxTA1
ノンカフェインのおいしいコーヒーを教えて下さい。

941 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 13:14:30 ID:???
>>936
代引きと送料だけで良い豆が買える

942 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 13:51:05 ID:???
>>941
徒歩圏内に良質の店がある人はそう思うかもしれないが、田舎だと珈琲屋なんてなかなか無い。
それに都内だとしても色々な店の豆を飲んでみたいと思うなら通販使うだろうし
交通費と手間を考えたら送料と手数料はそこまで気にならない。

943 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 22:03:48 ID:???
途中ざっと読み飛ばした上で書くけど、
教えて君がどうのだの、礼の一言もないだの、
そういうやつは総合質問スレに行けって。
ここは、答えたくなければ答えない、答えたいやつが答える、
それだけでいいスレなんじゃないのか?
気に食わないなら、スルーしろよ。

944 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 22:27:42 ID:???
んじゃ943はスルーの方向で

945 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 22:30:18 ID:???
>>943
それが出来ないのがコーヒー痛
さっそく現われてるしなw

946 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/15(水) 22:37:36 ID:???
>>422>>426>>510>>583>>585


ワロタqqqqqqqqq

947 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 00:38:14 ID:???
荒らしてないで問われる質問に淡々と答えて
うざいとおもったら書き込まないなりスルーするなりすればいいんじゃないの


948 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 00:50:23 ID:???
>>942
なるほど。個別に求めてるものが違うと思うが、

1.大手はそれなりに展開してるので、初心者はまずそこからスタートする。
 スタバやドトール、上島珈琲、KEY珈琲、カルディ、やらで豆を買ってみる。

2.こだわる人は、自家焙煎店めぐりを始める。

お気にが見つかれば、旅はいったん終わるのかも試練。

949 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 12:26:11 ID:???
コーヒーを栽培してる人っていますか?

950 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 14:32:32 ID:???
>>949
それ、日本じゃ違法だから…
たまに逮捕者でてるだろ?

951 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 14:36:31 ID:???
>>950
今日もご苦労さまです。コーヒー痛さんw

952 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 14:37:22 ID:???
違法じゃないだろwwww

953 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 14:50:19 ID:???
大麻を栽培してる人っていますか?

954 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 14:52:16 ID:???
たくさんいると思いますよ

955 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 15:14:15 ID:FAn/4eDp
あのー。。
昨日ノンカフェインのおいしいコーヒーを教えてもらいたかったんですが、スルーされてしまったのでまた聞いてもいいですか?

956 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 15:21:53 ID:???
>>955
http://item.rakuten.co.jp/ameri/inka/

957 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 15:25:03 ID:???
http://www.rakuten.co.jp/beans510/103167/103341/#102605
http://www.rakuten.co.jp/select-foods/476425/570434/#563714

958 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 15:29:13 ID:???
>>955
デカフェで検索

959 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 15:39:16 ID:???
  || ̄ Λ_Λ
  ||_(Д`; ) 「なに?このスレ・・・」
  \⊂´   )
    (  ┳'

960 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 16:41:43 ID:???
自分で淹れるのもいいんだが、たまにはプロの淹れた
コーヒーも飲みたいと思う今日この頃。

お気に入りのお店とか、ありますか?


961 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 16:44:28 ID:???
京都、はなふさ

962 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 17:09:07 ID:lTmLdNKr
昴珈琲は美味しいですか?

963 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 17:44:30 ID:???
美味しいと思うよ、ぜひ買って試してみなはれ 

964 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 17:56:59 ID:???
自演乙

965 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 18:30:08 ID:???
以前どこかのスレに貼られてた全国の自家焙煎珈琲店の評論みたいなこといてるサイトのURLを
どなたか知りませんか?


966 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 18:36:39 ID:???
>>965
どうして、ググらないの?
http://www9.plala.or.jp/coffee/jika/index.htm


967 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 18:37:17 ID:???
そのままググレばいいのに

968 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 18:39:01 ID:???
>>965
ここか?
http://ameblo.jp/babi-yar/

969 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 18:45:13 ID:???
>>966さん
>>968さん
早速ありがとうございます。
実は載せていただいたところでは無いんです。
日本地図からエリアを選択できたところなんです。
どこかの有名な珈琲店の辛口な批評をしてた気が・・・

970 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 18:53:26 ID:???
すいません
お騒がせしました。
見つかりました!
http://www.coffee-concierge.jp/index.html


971 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 20:06:40 ID:???
アドレス要らないよ?
サイトの宣伝?

972 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 20:08:36 ID:???
サンクス、参考にさせて頂きまする。
あぁ、まだお気にの錠前屋が載ってないw

973 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 21:02:11 ID:???

367 :363 [sage] :2009/03/02(月) 00:09:04 ID:???
ちなみに、

京セラは日本製、ビバで \2980
ポーレックスはステンボディが中国製
錠前屋で \3700だった。

錠前屋マイルド、ウマー

711 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ [sage] :2009/03/19(木) 18:29:49 ID:???
→704
http://journal.mycom.co.jp/news/2008/04/22/072/index.html

こういう店に行け。と言うかお前の言い草だとコーヒ店の焙煎したてのを
通販で買っても疑いそうだから意味ないんだがな。

712 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ [sage] :2009/03/19(木) 18:35:04 ID:???
→711
キーコーヒ-も直営で煎りたてのコーヒーやっているじゃん。
わざわざコーヒーメーカーが提供しているんだから一番煎りたてがうまいんじゃねーの?

少なくても豆本来の味は煎りたてが一番だろ。

716 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~ [sage] :2009/03/19(木) 19:46:33 ID:???
→709
あんがと。

→711
錠前屋は、俺の行きつけの店だw
今度、店主の意見を聞いてくるよ。

974 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 21:13:35 ID:???
☆☆が気になるな、今度行ってみよう!

975 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 21:15:39 ID:???
>>972-973
ほんと大好きだなwwww

976 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 21:28:58 ID:???
ハーモニー 行ったことある人いるの?


977 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 21:30:46 ID:???
東京で一番美味しいお店のことですね

978 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 21:35:03 ID:???
>>973 
焙煎時間で揉めてた奴かwww

↓ほれw
http://www.devicestyle.co.jp/enjoy_coffee
コーヒー豆は焙煎してから3日〜2週間がおいしさのピークと言われています。



979 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 21:50:46 ID:???
デバイススタイルはな・・・
セパレーターが唯一使えるくらいで、どれも基本的に高過ぎる
コーヒー製品以外は知らない

980 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 21:57:55 ID:???
enjoy coffee の話で、デバイスタイルの話じゃないんだが・・・

981 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 22:07:48 ID:???
>>979
デザイン重視つもりっぽいが、自分はいいとは思わないな
そして、確かに無駄に高い
胡散臭いってイメージのメーカー

982 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 22:43:17 ID:???
折角デバイスタイルの名が出たから例のセパレーターの使い勝手を聞いてみたい
ナイスカット使ってるんだけど微粉が出まくるから購入検討してるんだけど

983 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 22:45:24 ID:???
だけどだけど

984 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 22:48:27 ID:???
セパレーターどこもかしこで売り切れてたな・・・

985 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 22:48:27 ID:???
そのへんは許してよ><

986 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 22:57:51 ID:???
>>982
自作すれば全く同じ効果の物が200円くらいで出来るけど、2000円出せるなら買えばいいんじゃね。

987 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 23:13:55 ID:???
普通に茶漉しで十分

988 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 23:29:16 ID:???
おまえらおしえてくれ

ランチのとき弁当とコーヒーいっしょにたしなんでいたら、友人がコーヒーはコーヒー単体で飲むもんだろって言ってきたんだけど・・・

おれおかしい?

989 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 23:35:38 ID:???
人それぞれ

990 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 23:39:13 ID:???
>>988
おかしい。食後に飲め。
ただし、サンドイッチとかパン系除く。

991 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 23:45:39 ID:???
これだからド素人は(ハハハ
真のコーヒー飲みはまず飯の前にブラックコーヒーでうがいだ(ハハハ
次に弁当を食いながら砂糖をいれたコーヒーを交互に飲め(ハハハ
そしてミルクを足したコーヒーで食後の余韻を楽しむのだ(ハハハ
いいか砂糖入れてからミルクだぞ、逆だと砂糖が溶けねえからな(ハハハ

992 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/16(木) 23:55:56 ID:???
教えてください。
深煎りの豆を中挽きして円錐ドリッパーで85度の温度でドリップしました。
サーバーも温め、マグも温め普通に美味しいのですが、やはりぬるく感じました。
熱いコーヒーを飲もうと思うとやはり落としてから再度火にかけたりしないといけないんでしょうか?

993 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/17(金) 00:00:06 ID:???
マグに直接ドリップすれば?

http://www.youtube.com/watch?v=sapLZ4W90lQ


994 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/17(金) 00:01:06 ID:???
もっと高い温度のお湯を使えば?

995 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/17(金) 00:10:15 ID:???
それじゃ味が変わるからダメだな。これだから初心者は。

996 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/17(金) 00:13:50 ID:???
>>992
火にかけるのがいやなの?

997 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/17(金) 00:16:24 ID:???
それじゃアロマが飛ぶだろ。これだから初心者は

998 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/17(金) 00:17:42 ID:???
>>995
高い温度で抽出してみてそれでも美味しいと思えるならそれで十分だと思うけどな

999 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/17(金) 00:18:32 ID:???
>>996
はい、根拠があるわけではないのですが・・・
火にかける場合は手鍋か何かに移し変えるのでしょうか?

1000 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2009/04/17(金) 00:19:45 ID:???
1000


1001 :1001:Over 1000 Thread

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     r;:'ニ:ヽ、     1000杯目のお茶が入りました。
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