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一人暮らしの節約レシピ 2日目

1 :困った時の名無しさん:2009/06/10(水) 18:00:29
同居人もお金も時間もあんまりない人向けのレシピを語るスレ

前スレ
一人暮らしの節約レシピ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1222042960/

2 :困った時の名無しさん:2009/06/10(水) 18:13:19
乙カレーヽ(*゚д゚)ノ ウンコーー

3 :困った時の名無しさん:2009/06/10(水) 20:37:11
>>1


4 :困った時の名無しさん:2009/06/10(水) 21:27:00
>>1乙です(^ω^)


このスレ本当に参考になるしありがとうです(^ω^)

5 :困った時の名無しさん:2009/06/10(水) 23:36:02
    ∧,,∧
   ( ´・ω・)  >>1乙ね
   (っ=|||o) ズー
 ̄ ̄ `――´ ̄ ̄ ̄\

6 :ノア ◆SUkIyAZ3zg :2009/06/11(木) 07:07:25 ?PLT(12931)
>>1乙です

7 :困った時の名無しさん:2009/06/13(土) 22:22:41
>>1
おっつー。

みんな美味しい物食べたー?

8 :困った時の名無しさん:2009/06/13(土) 22:48:17
乙ってなんだよ。ちゃんとおつってかけよ。これだから当て字厨は……

9 :困った時の名無しさん:2009/06/13(土) 23:10:03
これだから新参は・・・

10 :困った時の名無しさん:2009/06/14(日) 00:56:10
トマトジュースにクリームシチューの固形ルーとコンソメいれて
パスタと絡めればトマトクリームソースパスタ。

11 :困った時の名無しさん:2009/06/15(月) 15:02:50
CO2

12 :困った時の名無しさん:2009/06/15(月) 23:00:01
豆腐を適当に崩して醤油、ミリン(又は砂糖)酒、めんつゆで煮て、溶き卵で半熟に仕上げてご飯に乗せて丼に。優しい味。金無い時にオススメ。(⌒〜⌒)

13 :困った時の名無しさん:2009/06/15(月) 23:47:38
余ったカレーに水を50cc+コンソメ+ケチャップでビーフシチューぽくなる

14 :困った時の名無しさん:2009/06/16(火) 02:58:32
余ったカレーというか、鍋にひっついているカレーを
水でとき、みそ汁にしても美味しい。

15 :困った時の名無しさん:2009/06/16(火) 10:34:04
鍋に引っ付いてるカレーとご飯と少量の水でおじやみたいにした後
耐熱皿に入れてチーズ入れてトースターでドリア

16 :困った時の名無しさん:2009/06/21(日) 22:11:21
2008年8月が消費期限のお茶漬けを発見したんだが
だいじょうぶかな

17 :困った時の名無しさん:2009/06/21(日) 22:15:08
一月が賞味期限のシチューは食べても余裕だった

18 :困った時の名無しさん:2009/06/21(日) 22:28:29
>>16
あけてみてサラサラしてればおk

19 :16:2009/06/21(日) 22:31:11
我慢できずに食った
永谷園とんこつ茶づけ

味はイマイチだったな

20 :困った時の名無しさん:2009/06/21(日) 22:50:51
>>16
気になったんで戸棚開けたら
2005年6月のがあった

21 :16:2009/06/21(日) 22:55:02
どこもあるもんだなww

22 :困った時の名無しさん:2009/06/22(月) 01:28:36
01年か02年が賞味期限の
ダイエットプロテインシェイク粉末
同プロテインスープ(カレー/ポタージュ)

これ、大丈夫か・・・?w
まずいだけなら我慢できるが

23 :困った時の名無しさん:2009/06/22(月) 11:10:45
おまえら甘すぎる。
レトルトパウチなんてほぼ永遠に賞味期限などないも同然。容器が破損していなければな。

なんなら俺に昭和の時代のレトルトパウチ食品持って来い。おいしく食ってやる。

24 :困った時の名無しさん:2009/06/22(月) 12:07:40
06年までの味噌煮込み鯖の缶詰ならあるわ
交通費出してくれるなら持って行ってやりたいが

25 :困った時の名無しさん:2009/06/22(月) 12:24:38
>>24
お前さん名古屋(多分)
おれ山形
その交通費は出さんにぇなす

26 :困った時の名無しさん:2009/06/22(月) 12:37:14
違うわww
何で名古屋やねん
こてこての大阪人やがな

27 :困った時の名無しさん:2009/06/22(月) 12:47:06
ますます遠いした!
大阪から山形までの交通費は出さんにぇず

28 :困った時の名無しさん:2009/06/22(月) 13:40:23
山形くん。東京まで「だし」つくって持ってきて!!!

29 :困った時の名無しさん:2009/06/22(月) 20:50:35
あれは本当にご飯が進むね

30 :困った時の名無しさん:2009/06/22(月) 22:10:01
缶詰は賞味期限切れてるくらい保管した方がおいしいんじゃないっけ。

31 :困った時の名無しさん:2009/06/22(月) 22:11:08
焼肉のたれとかはそれらしいね

32 :困った時の名無しさん:2009/06/22(月) 22:12:40
ソースも賞味期限頃からウマくなるとか言うよな。

33 :困った時の名無しさん:2009/06/22(月) 22:38:09
オレの場合安い舌だから味なんてわからんが
気持ち的に不味く感じてしまう
少し期限切れたマヨネーズとか、「うわぁー大丈夫かこれ」 とか考えながら食って
気分的に負けてしまう

34 :困った時の名無しさん:2009/06/22(月) 22:41:17
あるある
納豆とかも賞味期限切れてると思うと急に食べづらい

35 :困った時の名無しさん:2009/06/22(月) 23:28:40
塩とかはどうなんだろうか
うちにある塩なんて、数年レベルのもんじゃないぞ
10年近く前から存在してる気がする
引っ越す時も持ってきたくらいだからな

36 :困った時の名無しさん:2009/06/22(月) 23:35:26
塩に期限あったら海から獲れないじゃないかww

37 :困った時の名無しさん:2009/06/23(火) 00:46:03
>>34
納豆って賞味期限関係ないんだよ。
あれは適当についてるだけ。

38 :困った時の名無しさん:2009/06/23(火) 06:56:45
経験則的には納豆は賞味期限+7日めくらいまでは大丈夫だけど、
それ以降はアンモニア臭がしてきて食べるに適さない状態になるな。

1、2日すぎて食べきれないと思ったら容器のまま冷凍庫にぶちこむ
べし。夏場はかえって自然解凍したての冷たい納豆のほうがうまいよ。

39 :困った時の名無しさん:2009/06/23(火) 08:49:19
>>35
塩は「精製してから50年物」とかになると味もまろやかになり、商品価値も高いらしい。
ちなみに岩塩になると、数千年から数十万年近く結晶のままなんだがwwww

40 :困った時の名無しさん:2009/06/23(火) 08:50:53
>>30
缶詰は、

1.缶に錆びなどで穴が空いていない(錆びてるだけなら無問題)
2.膨らんでいない(膨らんでいると中で嫌気発酵している可能性がある)

の二つがクリアされていれば、50年前のものでも食えるそうな。


41 :困った時の名無しさん:2009/06/23(火) 12:51:56
すごい詳しい人がいるな
50年ものの塩とか食べてみたいわ

42 :困った時の名無しさん:2009/06/23(火) 15:28:29
数年前の缶詰食いたいと思うか?
うちにあるけど・・・
だったら捨てろよオレww

43 :困った時の名無しさん:2009/06/23(火) 16:29:38
>>42
普通の缶詰は賞味期限は3年だが、実質的にはその倍の6年は保つような構造であることが要求されてるらしい。
缶詰してから高温煮沸して殺菌/滅菌しているものや、乾燥させてから無菌状態で缶詰したものなど、
中で最近が繁殖できない条件が整っているのが缶詰で(シュールストレミングは例外中の例外で、菌が生きたまま詰める)
数年前でも10年前でも、缶に穴さえ空いていなけりゃ食えるんだよ。

レトルトパウチの場合も基本的には同じなんだけど、缶に比べて耐衝撃強度が弱いので、
折り曲げたりするとそこに穴が空いたり、また蒸着させた継ぎ目部分から空気が入って酸化したりすることがある。
だから自衛隊のレーションも、缶詰は3年保つけど、レトルトは1年で消費か処分ということになっている。

信頼性で言えば今も昔も缶詰最強。

44 :困った時の名無しさん:2009/06/23(火) 18:12:58
>>41
見た感じおかしくなければ余裕で食うし、賞味期限なんて見ないなぁ。
神経質な人はいろいろ大変そうだが、
身近にいると期限のヤバいものいろいろ貰えてラッキーだから助かる。

45 :困った時の名無しさん:2009/06/23(火) 18:15:18
今3年前までの缶詰食おうか迷ってる

46 :困った時の名無しさん:2009/06/23(火) 18:33:04
>>43
シュールストレミング、市販しているところある?
自分じゃ食べる勇気はないが、罰ゲームか何かで使えそうw
(その後、会場使用禁止を言い渡されるの覚悟で)

47 :困った時の名無しさん:2009/06/23(火) 19:03:36
>>45
自分の臭覚を信じろ。

48 :困った時の名無しさん:2009/06/23(火) 19:39:43
貴重な意見をありがとう。
オカンにもメールで尋ねてみて、おkを貰ったから
さっき開けて温めて食ってみた。

匂いは良かったが、なんか味がおかしかった・・・・('A`)
写真も撮ってみたんだが食品の性格上、いかんせんこれがグロいんで、うpは自制しとく。

多分缶づめは缶詰でも、持ち加減は食品によるのかもしれない。
さばのみそ煮はダメだな。
健康上というより味的に。

49 :困った時の名無しさん:2009/06/23(火) 22:10:01
うちの知り合いの家に25年前のツナ缶があったらしいが中身は溶けて液体になってたらしい
缶詰って長持ちするんじゃないのか

50 :困った時の名無しさん:2009/06/23(火) 22:17:15
いつか来るかもと非常食として貯めていた缶詰めの期限がほとんど一年前〜二年前切れだった。
食ってみた。

サバの水煮→普通
シーチキン→普通
豆→普通

一番旨かったのはサバの水煮
あと30缶はある 明日から缶詰めの日々が始まる…

51 :困った時の名無しさん:2009/06/24(水) 01:06:53
缶詰は実は10年ぐらいたって味がしみこんだもののほうがおいしいらしいけど、
PL法上それはいえないらしいよ。

52 :困った時の名無しさん:2009/06/24(水) 09:18:02
>>47
嗅覚じゃないのかw

53 :困った時の名無しさん:2009/06/24(水) 09:22:17
>>48,49
入れてあるものによるよ。
魚系のものは、ゆっくりゆっくり溶けてというか、一緒に入っている他の液体に拡散していくらしい。
油分の多いものは、超長期間をかけて油分や旨味成分が分離するものもある。
成分は変化してないから食ってもしなないが、美味しい状態であるとは限らない。

>>50にも言える話だが、缶詰はそのまま食わずに料理に使えw
賞味期限内の缶詰を、空腹に耐えかねてそのまま襲いかかる場合はともかくw
例えばサバ味噌缶だったら、フレッシュな味噌を足してやるとか、醤油垂らすとか、
ホールトマトだったら、フレッシュなトマトを混ぜて使うとか、塩足すとか。
缶詰=長期保存が前提の食品は、新鮮な同系食材を合わせて生き返らせるのは基本だ。

54 :困った時の名無しさん:2009/06/24(水) 09:23:49
>>46
シュールストレミングは、空輸できないので日本にはほとんど入ってきてないし、
国内で市販されてるのも見たことないなあ。

楽天で検索してみたら、一応売ってる勇気ある店はあるようだった。売り切れてたけど。

55 :困った時の名無しさん:2009/06/24(水) 21:28:27
>>52
気になって臭覚と嗅覚を調べたら、「臭覚」は戦後の当て字みたいなのな。
ちゃんと「嗅覚」使うよう気をつけるわ。

56 :困った時の名無しさん:2009/06/26(金) 20:01:22
これがゆとりか…

57 :困った時の名無しさん:2009/06/26(金) 20:56:03
はぁ
今日も卵かけご飯
旨いし、他に食いたいもんも無いから良いんだけどな

チンチンに熱したフライパンに、油を塗って卵を落として
白身が白くなったらすぐに御飯にかけて、醤油と渾然一体にするとマジ旨い

58 :困った時の名無しさん:2009/06/26(金) 23:47:15
加熱したことなかったなーやってみよう
油もごま油にして最後に刻み海苔乗せるとなお上手いんでなかろうか

59 :困った時の名無しさん:2009/06/27(土) 00:17:52

黄身は固まる前に火を止めなきゃいけないぜ

60 :困った時の名無しさん:2009/06/27(土) 05:43:05
>>57
ちょいとすまん、素朴な疑問なんだが
チンチンに熱するって表現はデフォでおk?

自分含め回り女だらけなせいなのかは分からないが
聞いたこと無かったなあ
巷では普通に使われてるのかしら

61 :57:2009/06/27(土) 06:07:09
そういえば
「チンチンに冷やす」とはよく親父が使ってたから、オレにも染みついたけど
「チンチンに熱くする」はあまり聞かないな
たまに言うけど通じるよ
とにかく「チンチン」=「目一杯」みたいなニュアンスがある
ちなみにオレはコテコテの大阪人で、親父は長崎出身の長崎育ち


62 :57:2009/06/27(土) 06:10:30
大阪では特に感情こめて言うから
そんなやらしい感じに聞こえないわ

「チンッ!チンに熱くせなアカン」 とか・・

スレチすまそ

63 :困った時の名無しさん:2009/06/27(土) 06:27:15
チンチンに熱する
キンキンに冷やす

関西人です

64 :60:2009/06/27(土) 06:32:31
>>61-62,63
なるほど、こちらでいう「キンキン」に当たるのか
そういえば父も九州出身だけど、聞いたことが無かった
ということは関西発祥でFAということだね

素朴な疑問なのにkwskどうもありがとう
あと、微妙に卑猥っぽく言ってしまって申し訳ない・・
はしたない疑問を持ってしまった

65 :困った時の名無しさん:2009/06/27(土) 08:23:38
>>64
チリチリに熱する、の地方変化形だと思うよ。
オノマトペとしては、
「僅かな水分でも瞬間に蒸発させてしまう様」
「加熱によって金属が赤変するほどの様」
らすぃ。

66 :60:2009/06/27(土) 11:36:15
>>65
あ、そうか・・冷たい方の事だけ取り上げて書き込んでしまった
言語学を専攻していらっしゃるのだろうか
専門的な見解、大変参考になりました
時折スレ的に脈絡のない豆知識がつくのが面白いところだ

ちょっとでも卑猥な想像した自分ますますバカス
嫁に行けない気がしてきた

67 :困った時の名無しさん:2009/06/27(土) 12:38:50
>>66
それはそれでアリだw

68 :困った時の名無しさん:2009/06/28(日) 00:00:46
親がテレビでみたらしいんだけど、
ささみに塩コショウして小麦粉か片栗粉をまぶして焼いたのがうまい。
ナスとかズッキーニも同じやり方でいける。

69 :困った時の名無しさん:2009/06/28(日) 00:42:59
似たようなもんだが
同じようにささみを、フライパンで多めの油で焼いて(揚げ)
食ったら旨い
オレの場合、液体状の唐揚げの元に浸けて小麦粉塗した
まぁ単にささみの唐揚げなんだが・・・
唐揚げと違って油が極端に少なくて、揚げるというより焼く感じ

70 :困った時の名無しさん:2009/06/28(日) 02:53:10
>>68
白身魚もそれでいけますよ

71 :困った時の名無しさん:2009/06/28(日) 05:25:06
たしかに、ささみのムニエルって感じだね

72 :困った時の名無しさん:2009/06/28(日) 18:47:05
魚やささみなら瓶入りのオイル系パスタソースをかけて焼くとうまい
奥深い味が簡単に出せるから重宝してる。
節約のために似たようなソースを自作して使いまくってる

73 :困った時の名無しさん:2009/06/28(日) 23:28:02
マーガリンで十分だ!

74 :困った時の名無しさん:2009/06/29(月) 13:38:49
ささみは高いから、鶏胸肉なんだけど、

1.薄くそぎ切りにして、包丁の背で叩く
2.おろし生姜、砂糖、醤油を入れて揉み込んでから、
  片栗粉をまぶしてさらに揉む
3.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させる
4.そこにお肉投入。1分〜1分15秒程度でざるにあけて冷水で洗う

あとは、わさび醤油とかのお好みのタレで食う。
やわらかく、ぷりぷりで、鶏刺し食ってるみたいで満足度が高い。
どこかのサイトで見たレシピ。

75 :困った時の名無しさん:2009/06/30(火) 01:00:01
>>74
うんそれは間違いなく美味いだろうな。
飲茶チックな気分になるだろう。

76 :困った時の名無しさん:2009/06/30(火) 02:12:29
>>74
おいしそう。
鶏肉って万能だよね。
いまさらだけど
節約にはかかせないと思うw

77 :■■■■■:2009/07/05(日) 07:02:17
大きめの冷蔵庫を買う
自分の好きなものを大量に作る
冷蔵庫で保存して、食う。

これで時間もお金も節約になる

78 :困った時の名無しさん:2009/07/05(日) 18:45:50
たまにハッシュドビーフ大量に作って冷蔵庫へINしてる

79 :困った時の名無しさん:2009/07/05(日) 18:50:19
実家にあった日付が読み取れないレベルの蟹缶パクって来たw
夕飯に食おうww楽しみすぎるwww

80 :困った時の名無しさん:2009/07/05(日) 19:31:54
しあわせなヤツめ

81 :困った時の名無しさん:2009/07/05(日) 21:20:54
無茶しやがって…

82 :困った時の名無しさん:2009/07/06(月) 12:40:53
米飯に味噌そんまま大匙2乗っけてお湯かけて食べてる
減ったら一度お湯足して味噌汁として飲む

83 :困った時の名無しさん:2009/07/06(月) 17:16:00
せめてじゃこくらい入れようぜ
出汁入りみそならいいけど

84 :困った時の名無しさん:2009/07/06(月) 19:30:16
なにげに蟹缶って贅沢品だよな
そのままでも酒のあてに良い

85 :困った時の名無しさん:2009/07/06(月) 23:01:25
麺ツユ牛肉玉葱をレンジにかけてご飯にかけて牛丼

86 :困った時の名無しさん:2009/07/06(月) 23:24:03
一緒に卵もレンジにかけると半熟になっておいしいぞ!

87 :困った時の名無しさん:2009/07/07(火) 02:37:43
断る!

88 :困った時の名無しさん:2009/07/07(火) 19:28:27
炊きたてご飯に崩した冷ややっこ乗せて、
醤油、ごま油、(あれば)鰹節かけてガツガツ食う

中毒性あるんじゃないかってぐらいハマる。

89 :困った時の名無しさん:2009/07/07(火) 19:51:57
ネギの小口切りを醤油に浸して冷蔵庫で一時間
冷ややっこにはこれが最適

90 :困った時の名無しさん:2009/07/07(火) 22:22:33
>>88
旨いのはわかるよ、うん
しかしなぁ、なんかテキトーすぎというか
ネコマンマ的というか・・・
それなら普通に、白御飯のおかずに冷奴のほうが良いぜ

オレは最近、赤だしの味噌だけ溶いてネギ加えて
おもむろにデカいままの豆腐入れて食ってるわ
昔飲み屋で食った湯豆腐を思い出しながら作ってたらこうなった

91 :困った時の名無しさん:2009/07/07(火) 23:10:14
バカにすんなネコマンマバカにすんな!

92 :困った時の名無しさん:2009/07/07(火) 23:15:00
>>91
ごめん!ネコマンマばかにしてごめんよ!
ごめん!何でもするから許して
何でもするからお願い

93 :困った時の名無しさん:2009/07/07(火) 23:56:11
ネコマンマ風にするとな、流し込む感じに食ってしまうから
あまり消化に良い事ないかもしれん
やっぱ御飯は良く噛んで食わなきゃな

94 :困った時の名無しさん:2009/07/08(水) 00:00:16
なんかさっきから違和感があるんだが
ねこまんまって「味噌汁ご飯」のことじゃないの?


95 :困った時の名無しさん:2009/07/08(水) 00:03:23
ねこまんま

「味噌汁ご飯」
「カツオブシかけご飯」

96 :困った時の名無しさん:2009/07/08(水) 00:16:36
VISTAに乗り換えてからは変換で出なくなったが
「猫飯」と書いて「ネコマンマ」
何も、御飯に味噌汁かけたそのものが猫飯という事ではないのよ
猫はそんなもん食わないし
貧乏人がペットの猫に、残飯をやる風潮を指してネコマンマと言って
一般的に味噌汁ご飯のように、センスの欠片も無い料理の事を
総称してネコマンマと言ってるだけ

97 :困った時の名無しさん:2009/07/08(水) 00:21:43
二つ意味あって使い勝手悪いから
犬飯 =味噌汁ご飯
猫飯 =鰹節ご飯
で使い分けてる

98 :困った時の名無しさん:2009/07/08(水) 00:24:03
あ、ごめん
別に>>88がセンスが無い、と言ってるのではなくて
単に例えただけ
オレも以前はよく、御飯に色々混ぜて食ってたけど
結局は、御飯と別におかずとして食ったほうが旨いなと・・・

99 :困った時の名無しさん:2009/07/08(水) 00:40:36
>>88
まーあれだ、そのレシピは豆腐がなくてもうまいからな。

100 :困った時の名無しさん:2009/07/08(水) 11:43:54
>>96
貧乏人ではなくて、昭和以前の昔の庶民。
猫を飼う習慣は江戸時代にはあったが、
ペットとして庶民の間に広め「られた」のは、
明治期に北里博士による防疫目的(ペストなどの流行を予防するため、鼠を取らせた)
の推奨による。愛玩用ではなく、実用だった。
ペットである猫の餌は基本的に鼠であったわけだが、
鼠をよく取る猫には褒美として人間と同じものが与えられた。
猫は猫舌なので熱いものは食えないため、
冷ました飯に冷ました汁を掛けて与える、
または飯にかけた汁が冷めてから食うようになった。
褒美として与えられるものが汁ではなく鰹節の場合もあった。

総称して飯に汁を掛けた掛けご飯、鰹節を混ぜたご飯をネコマンマと呼ぶ。
ただ、ネコが手を使わずに顔を突っ込んで食べ散らかす様がキレイではないこと、
昔の刑務所/拘置所など、飯(臭い飯と言われるアレ)に
汁を掛けた状態で出されていた時期があったことなどから、
同じ物を人間が食べるのは下品である、と良い印象を持たれない場合がある。

出汁茶漬け、鯛茶漬けのような料理もあるので、
汁掛け飯がセンスの欠片もない、というのは言いすぎ。


101 :困った時の名無しさん:2009/07/08(水) 11:49:18
>>100
すごい博識だな。タメになった、ありがとう

102 :困った時の名無しさん:2009/07/08(水) 12:10:02
一人暮らしの節約レシピっぽいネタで。

>>100
補足だけど、江戸時代→昭和の頭くらい、つまり、
保温機能付き炊飯器が発明される前までは、
一日分の飯をまとめて炊いて、三回に分けて食べていたそうだ。
これは燃料代と飯を炊く手間暇を節約するためで、
朝炊いて夜までに食べる家と、夕飯時に炊いて、
それを翌日の昼までに食べる家とがあった。
これは、家人の暮らしのスタイルによって違った。
当然、炊いた直後以外の飯は冷えているから、
日本人は炊きたてをおにぎりにしておくとか、弁当にするとか、
冷えた飯を食う習慣が生まれた。

猫に炊きたての飯が与えられることはどちらかというと少なく、
残飯であってもなくても冷えた飯が与えられることになる(人間も)。
人間の場合も飯が冷たいのは嬉しくないので、温め直した汁を掛けて、
飯を温めて食べた。これが人間向けの味噌汁掛けご飯の成り立ち。
猫はそのおこぼれをもらったが、温めてあると食べられないので
冷えるのを待った、というお話。

103 :困った時の名無しさん:2009/07/08(水) 12:22:55
この板の別スレでも書いたが
たまにスレ内容と全く関係ない豆知識がつくから
なかなか面白いというか、思いがけないところでためになるよな

104 :困った時の名無しさん:2009/07/08(水) 12:27:43
なるほどなあ・・・私は好きだけどな 冷やごはん

105 :困った時の名無しさん:2009/07/08(水) 13:21:12
>>88だけど、今日の昼も豆腐かけご飯(勝手に命名)。
この時期は生姜を加えても美味いな。

106 :困った時の名無しさん:2009/07/08(水) 13:22:04
ドイツ人なんかは昼を豪勢に、夜は簡単に、という食生活だけど、
日本人が「お昼は簡単に済ます」「昼は外食で済ます」という
食習慣になったのは、主食である米=飯を炊く手間とタイミングに
左右されたところは大きいと思うよ。だから炊きたてのご飯を出すというのは
贅沢かつ嬉しい心遣いだったんだね。
昔話なんかで、「夜中におひつの飯を盗み食い」という描写が出てくるのは、
夜炊いた飯(翌日の朝食や、農作業の小昼飯になる)を取っておいたものを
盗み食いするというもので、それをされたら翌日食べるものがなくなるから
大変困るので、御法度だったわけだ。

>104
今の日本で愛されている米といえばコシヒカリだけど、
コシヒカリ系統のブランド米の多くは、冷めてもおいしい、というのを目指して
品種改良されているそうだ。冷めてもおいしいご飯の定義は、
「保湿(水分)」「粘りけ」「甘味」で、冷めたあともしっとりして粘りけがあり甘味がある飯=美味しい米。
コシヒカリはその代表格だけど、他に「はえぬき」「ミルキークィーン」なども
「粘りけがあって冷めても甘くおいしい」を目指している。新顔なのでコシヒカリほどの知名度はないけど、
ミルキークィーンはコシヒカリ以上と言われるし、生え抜きはおにぎりにして冷めてからがうまい。


107 :困った時の名無しさん:2009/07/09(木) 01:26:38
>>102
炊飯器の保温機能はその習慣に合わせた機能だよな。

108 :困った時の名無しさん:2009/07/09(木) 12:15:01
スレチなうえ長文はどうかと思う

109 :困った時の名無しさん:2009/07/09(木) 12:37:00
パン粉がやたらと余るんだけど揚げ物以外に使い道ってある?

110 :困った時の名無しさん:2009/07/09(木) 12:51:52


111 :困った時の名無しさん:2009/07/09(木) 13:48:54
パンをこねる

112 :困った時の名無しさん:2009/07/09(木) 13:54:27
パン粉、おろしニンニク、微塵切りトマト、
オリーブオイル、ハチミツ少々、塩胡椒を混ぜて、
フランスパンに載せたり、冷や奴に載せて食うと美味い。

冷や奴に載せる場合は、塩胡椒を少しキツメに利かせると美味しい。
パンに載せる場合は、アンチョビをちょっと混ぜると美味しい。
意外とご飯に載せてもイケる。

113 :困った時の名無しさん:2009/07/09(木) 14:09:42
鶏モモ肉に塩胡椒して、小麦粉はたいて溶き卵くぐらせて
パン粉たっぷりくっつけて、フライパンで焼く。
テフロンパンだったら、油なしでもおk。

114 :困った時の名無しさん:2009/07/09(木) 15:55:17
>>109
パン粉パンを焼く

115 :困った時の名無しさん:2009/07/10(金) 01:13:13
プレスハムを買ってきて、ハムカツを大量に作るとよい。揚げる前の段階で冷凍保存。
好きなときに好きなだけ揚げて、おかずにしてもよし、パンにはさんでもよし、おつまみにもなる。

116 :困った時の名無しさん:2009/07/10(金) 04:55:10
>>109
牛乳と砂糖かけてそのまま食う

117 :困った時の名無しさん:2009/07/10(金) 05:41:25
>>109
ハンバーグ、つくね、ロールキャベツなんかの増量剤として使う
パンの耳も同じように使える

118 :困った時の名無しさん:2009/07/10(金) 12:38:21
シチューの隠し味に

119 :困った時の名無しさん:2009/07/10(金) 13:55:51
小麦粉変わりにパン粉を使ってパンを焼くというチャレンジャーをククで見た。
「パン粉 パンケーキ」でぐぐれば出て来る筈。

120 :109:2009/07/10(金) 15:33:46
なんか色々教えてもらってありがとうございます
とりあえず出来そうなのから試してみるよ

121 :困った時の名無しさん:2009/07/10(金) 16:55:11
白身魚とかシャケのソテーにも使えるっしょ

122 :困った時の名無しさん:2009/07/10(金) 18:34:08
>>116
同じ事をするヤツがいたとは…

123 :困った時の名無しさん:2009/07/10(金) 22:19:27
ホットケーキミックスみたいな感じで
焼き入れたらいいんじゃね

124 :困った時の名無しさん:2009/07/11(土) 02:56:46
レシピとは違うかもしれませんが、1日2食で、

昼 スパゲッティに納豆と卵をまぜる
夜 100円の野菜パックと焼きそば麺を炒め合わせる

だと、そこそこ健康に生活できますか?

125 :困った時の名無しさん:2009/07/11(土) 03:33:30
量による

126 :困った時の名無しさん:2009/07/11(土) 04:58:49
>>124
>焼きそば麺

これ無駄出費じゃね?
スパゲッテイで代用すればいいじゃん

127 :困った時の名無しさん:2009/07/11(土) 08:45:52
>>125
沢山食べれば大丈夫ということですね。安心しました

>>126
タイムサービスで焼きそばが安い店があるので、焼きそばをよく食べています。
ただ、そうするとスパゲッティが無駄出費になるか……

もちろん、本当にこれしか食べないわけではありませんが、
一応安心できる主食ラインを考えたくて、質問しました。ありがとうございます。

128 :困った時の名無しさん:2009/07/11(土) 12:40:22
麺は、結果的には自分で粉買ってこねたほうが安上がり。
小麦製品の加工後単価と原価の価格差に気付くと後戻りできない。

それと小麦食い過ぎは太るよ。

129 :困った時の名無しさん:2009/07/12(日) 00:45:46
昔、飼料用小麦を焼いて食いつないでいる人のスレがあったような

130 :困った時の名無しさん:2009/07/12(日) 06:17:44
>>129
>飼料用小麦

何それ?安いの?

131 :困った時の名無しさん:2009/07/12(日) 14:22:11
>>130
牛とか豚の餌にするやつね。
普通には売ってないと思うけど、メッチャ安いらしい。

132 :困った時の名無しさん:2009/07/13(月) 07:35:25
冷蔵庫で二ヶ月くらい眠ってるシワシワピーマンて食えるかな?
今まで腐ってなけりゃ熱さえ通せば大丈夫って食ってたんだが
この間蟹缶に当たって以来怖くて

133 :困った時の名無しさん:2009/07/13(月) 11:43:08
>>132
実家からパクってきたという
あのときのオマエか!
結局あたったんかい

134 :困った時の名無しさん:2009/07/13(月) 13:01:39
>>132
>>79の人?大丈夫?
一人暮らしで病気は辛いから、怪しいのは止めといたら?

135 :困った時の名無しさん:2009/07/13(月) 17:44:55
そう。実家の蟹缶パクったやつです
結局かに玉と蟹チャーハン作った
味はすっぱい感じだったけどニオイは大丈夫だったから食べた
今思えば缶切りで開けるとき プシュッ って音はフラグだった気がする
食あたりというものに初めてなった。マジでつらすぎる。
皆も気をつけた方がいい。マジで。

>>134
そうする。捨てるのもったいないからとりあえず埋めてみた。
ピーマン生えるかな?wktk

136 :困った時の名無しさん:2009/07/13(月) 20:40:27
>味はすっぱい感じだったけどニオイは大丈夫

「味がすっぱい感じ」の時点でアウトだろうwww

まあ、でもお大事に。

137 :困った時の名無しさん:2009/07/13(月) 20:49:49
賞味期限は体で覚えるもんだ
いい経験をしたじゃないかw

138 :困った時の名無しさん:2009/07/14(火) 00:29:16
蟹はスッパ系のほうが旨いだろ
ぽん酢とか

139 :困った時の名無しさん:2009/07/14(火) 00:49:11
>>136
普通はニオイを嗅いでから味見するよな。
順序がおかしいw

140 :困った時の名無しさん:2009/07/20(月) 00:26:10
サバ缶

141 :困った時の名無しさん:2009/07/20(月) 22:39:08
地味にマツゲンに売ってるビビンバセットがうまい

142 :困った時の名無しさん:2009/07/21(火) 00:00:54
毎日素麺ばっかり飽きた
なんか素敵な食べ方無い?
とりあえず焼いてみたけどイマイチだった

143 :困った時の名無しさん:2009/07/21(火) 00:33:30
うどんスープで極細うどん
カレー入れて素?カレー

実際に食った事あるけどなかなかイケる

144 :困った時の名無しさん:2009/07/21(火) 17:39:50
コチュジャンあれば醤油砂糖と絡めて韓国風にできる
焼いた鶏肉と白髪葱を乗せたらおいしい。キムチがあればなおよし

145 :困った時の名無しさん:2009/07/21(火) 18:29:10
そうめん茹でて、お湯一人分沸かして、
ウェイパー(中華だし、鶏ガラスープ系とかなんでもいい)溶かして
塩こしょうして一煮立ち、そうめん入れて再度一煮立ち
前日に、賞味期限切れてたから固ゆでしてめんつゆに漬けてた
味付卵のせて、のりと刻みネギ乗せたのが今日の夕飯。
塩ラーメンっぽい味。スープ冷やして、そうめんも冷やして食べても美味しいよ

146 :困った時の名無しさん:2009/07/21(火) 21:58:24
コチュジャンは雑炊の時も使う

147 :困った時の名無しさん:2009/07/21(火) 23:26:18
おぉ、みんなありがとう

>>145
これ上手そうだ
早速タマゴ買ってきて味玉作ってる

148 :困った時の名無しさん:2009/07/23(木) 16:46:18
>>147
中華スープ+そうめんの組み合わせは何トッピングしても旨いからオススメ。
水入れる前に、ごま油で白髪ネギ炒めればより塩ラーメンに近くなるし
揚げ玉入れたり、温泉卵入れたり、レタス入れたり、梅干し+わかめとか
ニラ+唐揚げとかもウマー
水の半分くらいを豆乳(牛乳でも良いかも)+ベーコンとかウインナーもコクがあって旨いよ
何にでも合うそうめんは偉大

149 :困った時の名無しさん:2009/08/11(火) 05:19:48
ほしゅ

150 :困った時の名無しさん:2009/08/16(日) 20:29:25
保守

151 :困った時の名無しさん:2009/08/20(木) 15:41:06
いろいろ参考になった

152 :困った時の名無しさん:2009/08/20(木) 22:15:48
最近カレーばっかりで体おかしくなりそうだ

153 :困った時の名無しさん:2009/08/20(木) 22:54:48
>>152
それはおつカレー

154 :困った時の名無しさん:2009/08/21(金) 00:51:19
>>152
カレーの原料って漢方薬だと思ったが

155 :困った時の名無しさん:2009/08/21(金) 02:17:25
カレーはよく作るし、そこそこ旨いのだが
たまにレトルトパウチ食うとやっぱり格段に旨いのよね
市販のリンゴペーストやらニンニクチップやらを加えてるが、いまいちもうひとつ

コーンシチューは最高に旨く作れるのだが

156 :困った時の名無しさん:2009/08/21(金) 11:56:22
>>155
コーンシチューどう作るの?

157 :困った時の名無しさん:2009/08/21(金) 13:44:11
市販のコーンシチューのルーを買う
カレーを作るのと同じで、鶏肉を使う
仕上げに牛乳を入れる

158 :困った時の名無しさん:2009/08/21(金) 13:47:13
なんだ、1から作るのかと思ったわ

159 :困った時の名無しさん:2009/08/21(金) 14:06:04
>>157
鶏とコーン合いそう

ありがとう

160 :困った時の名無しさん:2009/08/21(金) 14:15:51
夏はナスカレー

161 :困った時の名無しさん:2009/08/21(金) 14:26:21
オレ、コーンスープ大好き人間なのだが
一番旨いのはモスバーガーのコーンスープ
色んなコーンスープを試したけどこれの右に出るものは無い
市販の粉物を試したけどイマイチなんだよね
そんななかでも、コーンシチューの味は結構いける

162 :困った時の名無しさん:2009/08/21(金) 15:34:35
コーンスープといえば、この夏は
「味来」という種類の激しく糖度が高いトウモロコシを
入手したんで、ミキサーにかけて
牛乳と塩こしょうだけ加えて作った。
これは旨かったな。

ミキサーとかフードプロセッサがあると、
一人暮らしでもかなりバリエーションが広がる。
手打ちうどんとか、安いNZ産ビーフを挽肉にするとか
いろいろ工夫できる。

163 :困った時の名無しさん:2009/08/21(金) 15:48:17
洗うの面倒だが、あるといいよな
安いのでもあればいい。

164 :困った時の名無しさん:2009/08/21(金) 16:04:47
一人暮らしの分際で、食洗機導入してる。
フープロ洗うのも簡単。

夏場は食欲落ちがちだけど、朝飯はできるだけ
しっかり食いたい。
ご飯に絹ごし豆腐をのせて崩して、
麺つゆ+蜂蜜+おろし生姜を混ぜたものを掛けながら
食べるのが最近の定番。
ゴマやネギ、海苔を散らすとさらに良い感じ。

165 :困った時の名無しさん:2009/08/21(金) 17:32:11
洗濯機に電子レンジに食器洗浄機があれば嫁は要らんよな。

166 :困った時の名無しさん:2009/08/21(金) 17:35:43
あとTENGAな

167 :困った時の名無しさん:2009/08/21(金) 21:11:34
右手があるからいいよ

168 :困った時の名無しさん:2009/08/21(金) 22:33:04
やっぱ作ってもらったほうが旨いぞ

169 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 02:00:04
ジャンクサラダ麺
うどん、パスタ、蕎麦、素麺の4つではどれでもジャンクにうまかった。

中華麺、冷麺等の麺を使うと微妙だろうなと。そんな気がする。

レシピは簡単

麺をゆでる
水で洗う
マヨネーズ、醤油、削り節かける。
終了。

贅沢にするならツナ缶入れる。

ちょいとトッピングは無限大
ゴマ、青海苔、もやし、キムチ、納豆、潰した豆腐、ごま油、ラー油、七味・一味唐辛子
レタス、きのこ、錦糸玉子、みじん切りトマト、ねぎ、生姜、みょうが、他無限大

マヨ&醤油にこのトッピング合わないだろwwwwとか思ってるゆとり共
醤油とマヨネーズはなんにでも合うんだよ!!!カスどもが!
実際やってみ?上に書いたのは俺が実際にやったやつ。どれもうまかった。
うどんが一番トッピングしやすいかも。

170 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 02:07:41
>>169
>>マヨネーズ、醤油、削り節

この黄金トリオが揃えばご飯でも何でも美味いに決まってるよな!

171 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 04:55:46
>>168
作ったほうが美味いケースもあるし。

172 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 11:05:30
>>168
嫁は運用コストかかりすぎ
共働きならまだしも専業主婦なんて豚ニート養育してるだけだろ
育児や家事に手間のかかった昔ならいざ知らず、便利になった現在では自分でこなした方が利口

質問なんだけどホットケーキって小麦粉買った方が安上がり?それともミックス買った方が良い?


173 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 11:11:00
料理できない嫁はどう考えても地雷

174 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 11:32:55
教えてあげればいいじゃん

175 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 11:35:55
自主的に勉強するべきだろ

176 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 11:36:48
できないとやらないは違うよな
努力しない女はダメだな
そんなの捕まえたら地獄

177 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 11:48:45
>>174
覚える気が今までなかった奴が、教わるはずないだろ。
嫁とか彼女とかに夢持つな。
結婚して8年経つけど、うちは未だに嫁は料理する気ないし、俺もさせないもん。迷惑だから。
その代わり、食べるほうについては文句言わないから食わせ甲斐はあるw

まあアレだ。
食べたいものがあったら誰かに頼るな。自分で好きなものを作れるようになったほうがいい。
ひとり暮らししてる今が、自分の命を救うスキルを伸ばすチャンスだ。



178 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 12:09:08
なんか嫁が料理できる、できないが重要な流れになってるな。

料理しないのはちょっとだけの問題だと思う。できないのは大問題。
基本的に料理できない人間は、料理ができないこと以外にも
何か大きな欠点があるからな。

味と見た目の空間把握能力が無いから、
少なくともその部分だけは脳みそも劣ってるわけだし。

179 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 12:13:37
>結婚して8年経つけど、

ねぇ、ここって《一人暮らし》の節約レシピだよね?

180 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 12:28:16
>>179
結婚していてもひとり暮らしのケースはあるぞよ。

単身赴任とか単身赴任とか単身赴任とか

181 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 12:29:59
>>178
話はもっと簡単で、
「自分より料理のうまい男がいるなら、自分は料理しなくてもいいじゃない」
という合理主義だよ。

「だってあなたが作った料理のほうがおいしいし、私も好きよ」
なんて言われたら、男は女のまずい飯を食って顔を顰めるより、
女に喜ばれて自分もうまい飯を作るほうが楽だよ。

もっと言えば一人で作って一人で食う、で事足りるんだよ。

182 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 12:31:13
料理が出来ない女に何か期待するな、については、以下、

嫁のメシがまずい - 過去ログ
http://sabacurry.wiki.fc2.com/


をどぞ。
夢を見たい奴は見るな。

183 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 13:16:20
ドレッシング、ツナ缶、スパゲティ
冷製パスタうます

184 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 13:30:15
焼きそばが重宝
余り物野菜とか乾物とか適当に入れてます
フライパン一個だけなので、パスタやうどんとかよりも自分的に楽

185 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 13:36:55
三輪そうめん一箱800gもらった
しばらくそうめんライフ。

186 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 13:39:22
>>181
半分は同意だな。
ただ男の方がうまいからとか、
金あるから外食でいいじゃんとかの理由で
作らない場合のみ。

作れないのはやっぱりなしだな。

187 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 13:45:01
>>186
ちゃんとした料理が作れる女は、すでに売約済みか売れてる。


188 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 17:34:09
>>186みたいな決めつけ男のところに
嫁に行きたい女はいないから安心汁。

料理なんか誰だってできるようになるし
今できない人は、ただ慣れてないだけのこと。

女が下手だったら教えてあげればいいし
食べることが好きな女なら、料理は絶対にうまくなる。

189 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 17:41:08
絶対なんて世の中にありませんよ

190 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 18:24:52
食べることしか考えてないのになべ持ってない女はけっこういる
めんどくさい思いをするくらいならコンビニ弁当のほうがいいらしい

191 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 18:38:57
>>188
そんな事はないと思うぞ

・揚げ物は油がはねるから無理
・魚はさばけないから切り身しか買わない
・煮物はやったことあるけど、味見をしたことがない
・カレーは箱の裏に書いてある通りに作ると成功する時もある
・スーパーの惣菜は好き
・お寿司屋さんやファミレスとかマックは好き

こんな嫁を3年教育しても駄目だったから離婚した。
しょせん子供時代の母親の影響で娘の未来は確定する。

192 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 18:43:13
確定なんてものもない
と言いたいが、ある程度はあるだろうな

料理できない、掃除できない・・・そんな女がいたわ
結婚する前に気が付いてよかった



今日は冷凍のさぬきうどん!
安くてうまいっ!早く食えるし!

193 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 18:48:36
>>192
俺の前に自然消滅した元嫁の彼氏ですかw
元嫁も掃除できなかったな。料理できないと掃除できないは等号で結べそう。


元嫁当時曰く「なんか、しばらくすると自然消滅しちゃう」みたいな事を
言ってましたよ。

貴方は正しかったと俺は思う。その感覚で生き抜いてくれさい。

194 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 22:34:12
ま、「いつかできるようになる」というのは甘い期待だし、
既にできない奴はできるようになるモチベーションがないのだから、できるようにはならない。
できないのに、できる相手からあれこれ文句言われながら教わるなんてことはプライドが許さない。

そんなわけで、できない人はずっとできない。

逆に、料理ができるってだけで男は転ぶんだけどねえw

195 :困った時の名無しさん:2009/08/22(土) 22:35:35
その意味で、一人暮らしっていうのは、女が男を捕まえるためにも、
準備期間・助走期間・修行期間なんだと思うよ。
節約、簡単、すぐできておいしい、というのを見せられれば、
それだけで男からはポイント高いからね。

いきなり実戦でどうにかなるとは努々思うなかれ。

196 :困った時の名無しさん:2009/08/23(日) 01:22:00
やっぱたまにでも作ってもらったの食うと旨いよ
キモを煮たヤツとか、普段なら絶対食わんようなもんでも
仕事から帰ってきてすぐに飯にあり付けるのは有難すぎて涙が出る

197 :困った時の名無しさん:2009/08/23(日) 02:18:50
いつまでスレ違い板違いな雑談やってんのさ

198 :困った時の名無しさん:2009/08/23(日) 02:21:23
自炊続くと誰かに作ってもらった食事食べたい衝動が起きる
そんなときは外食だけどさー。
誰かに造りたい衝動はあんまりないなぁ


199 :困った時の名無しさん:2009/08/23(日) 07:53:09
他人に食わせたいとは思わんが、他人のを食いたいと思う衝動もないな…
純粋に自分じゃ出せない味を食べたいために店に行くことはあるけど。

200 :困った時の名無しさん:2009/08/23(日) 11:44:02
まず卵かけご飯つくって
多めの油を熱したフライパンで炒めて、醤油、塩コショウで味付けするだけの
簡単チャーハンがなかなかうまい

201 :困った時の名無しさん:2009/08/23(日) 11:47:44
>>200
グッチ祐三がそうやって作ってたがいいよな
俺もそのやり方だわ
中華味の素とかあるともっといいかも

202 :困った時の名無しさん:2009/08/23(日) 14:27:04
嫁を節約して一人暮らしです

203 :困った時の名無しさん:2009/08/23(日) 21:32:25
そもそもスレタイが「一人暮らしの節約レシピ」ですよ?w
スレチな話題もいいところ。

まぁ、夏のレシピは難しいな。>>169>>183>>185のように冷製麺が定番か。
あとは、米を水で洗って冷だしと永谷園の元で冷やし茶漬け

夏といえばカレーだけど。ジャガイモ入れると悪くなるの早まるからな。
ジャガイモを入れないでカレー

邪道だけど一人暮らしの手抜きとしてはみじん切り、もしくはスライス玉葱を
炒める前にレンジでチンしちゃってから炒めると手間と時間短縮。

にんじんを入れるようなときも先にレンジでチンしとくと柔らかくてウマー

玉葱、大蒜、トマトでトマトソースを作った後に
たっぷりのオリーブオイルで炒めたナスとひき肉でナスカレーが好きだな。
夏カレーとしては

もう少し涼しくなれば保存きくようになるから幅が広まるのにな。

204 :困った時の名無しさん:2009/08/23(日) 21:56:58
夏場は鍋いっぱいに作ったカレーやスープはすぐ
小分けしてあら熱とって冷凍する。
そうめんをグリーンカレーで食べるのがこの夏の大ヒットだ。

205 :困った時の名無しさん:2009/08/24(月) 02:48:11
漏れを具材を冷凍しといて固形ルーやら香辛料やら
一気に入れてチンして一人分だけ作るよ。

206 :困った時の名無しさん:2009/08/24(月) 09:37:33
めんつゆ薄めて砂糖かみりんでちょっと甘口にして煮立てて
そこに天かす投入して卵でとじて
炊き立てゴハンの上に乗っけて食う
メタボ飯だけど結構好きw

さつま揚げとかちくわとか魚河岸揚げとかを切って一緒に入れてもウマイ
天かすはサクサク状態の方がイイ


207 :困った時の名無しさん:2009/08/24(月) 10:56:09
>>206
具なし天丼ですか。

208 :困った時の名無しさん:2009/08/24(月) 20:13:49
>>207

206のはたぬき飯とか言うやつでないの?


209 :困った時の名無しさん:2009/08/24(月) 21:02:36
ばかされて食わされる天丼か

210 :困った時の名無しさん:2009/08/25(火) 01:58:42
最近ハマってるのが、豚バラちょっと厚切りしたやつに塩コショウを多めに振って
青ネギみじん切りと一緒に炒めて、最後刻んだ大葉を散らしてできあがり。

安くて簡単でがっつり食える。やっぱり大葉がポイントだな。これがないとしつこい。

211 :困った時の名無しさん:2009/08/26(水) 20:24:44
素カレー

市販のカレールーに書いてある水の量の1.5倍〜2倍の水を沸かして
カレールウ投入
ご飯にかけてウマー

212 :困った時の名無しさん:2009/08/26(水) 22:33:23
説明書きに書いてある水の量って多いだろ
むしろ毎回少なめに入れてる

特に、ルー半分の場合の水の量で説明通り作ってみ
見事にシャバシャバでマズーだぜ
あと、タマネギも大体3個入れろって書いてるけど、明らかに多過ぎ
ちなみにジャガイモは一緒に炒めて煮るのではなくて、こふきいも作る感じで
カレーが出来てから後から入れたほうが旨いぜ
面倒だけどな

213 :困った時の名無しさん:2009/08/26(水) 23:16:47
ん? >>211は具も何も入れないルーのみカレーのことだよな?
自分もやってみた事あるけど、まあ食えなくはないって感じだった。
使うルーによってはうまいのもあるのかもしれんけど。

でもまあすぐ出来て、簡単で、安上がりって利点はあるな。


214 :困った時の名無しさん:2009/08/27(木) 00:27:45
ルーじゃなくてカレーパウダー使うのも安くて簡単。
カレー粉は炒め物やスープに応用もきく。場所もとらないし。

215 :困った時の名無しさん:2009/08/27(木) 01:24:02
糞過疎ってるから盛り上げてあげて

【具材】貧乏カレー¥【無し?】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/curry/1092311234/

216 :困った時の名無しさん:2009/08/27(木) 02:13:18
そんなグロ画像貼るヤツが住んでりゃ過疎るわ

217 :困った時の名無しさん:2009/08/27(木) 11:58:48
本当に生きる気力もない時に便利な料理ってないかなあ
なるべく野菜も摂りたい・・・最近まともに食べてない・・・

218 :211:2009/08/27(木) 12:00:38
>>213
そう、具無しカレー
と言うよりカレー雑炊っていった方が近いかも

219 :困った時の名無しさん:2009/08/27(木) 14:42:57
>>102
昭和の頭じゃなくて昭和30年代だな。40年代生まれだけどアルマイトのおひつはおぼえてる。
電子ジャーが主流になったのは50年代。それまではガス炊飯器だった

今ひとりぐらしでハマってるのはスパゲティ
気合いれてソフリットやミートソース(牛豚混合)やボロネーゼ(牛だけ)を大量に作って冷凍保存している
日によってはオィリーオ。アンチョビとかオリーブとかもつものばっかり

オリーブオイルとにんにくと唐辛子とベーコンに上と新鮮な野菜(かエビ)があればいつでも食える

220 :困った時の名無しさん:2009/08/29(土) 00:00:35
>>217
こんな本あるんだが

http://www.amazon.co.jp/%E3%81%8A%E3%81%8B%E3%82%8F%E3%82%8A%E9%A3%AF%E8%94%B5-1-%E3%83%A4%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%87%E3%83%BC%E3%82%B3%E3%83%9F%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9-%E9%AD%9A%E6%9F%84-%E4%BB%81%E4%B9%8B%E5%8A%A9/dp/4091526314

221 :困った時の名無しさん:2009/08/29(土) 13:51:40
>>220
どうでもいいけど尼のリンク貼る時は見苦しいから短縮しようぜ
http://www.amazon.co.jp/dp/4091526314

222 :困った時の名無しさん:2009/09/03(木) 23:39:52
そこまで節約にならないけどこれからの時期はやっぱりサンマかな。
焼いて良し、煮て良し、そのままでも良し、たたきやなめろうにしても良し。

今年は豊漁らしいしサンマ好きの俺にとっては天国になるはずが。
マヨシーチキンご飯の食いすぎで10kg太ったから
減量始めて晩飯は雑炊の日々(;д;)

223 :困った時の名無しさん:2009/09/03(木) 23:57:04
ヒルズコレクションダイエットパステルゼリーが一食200円くらいならいいのに〜

224 :困った時の名無しさん:2009/09/04(金) 00:01:58
挽き肉ともやしの炒めもの

・挽き肉100gくらい
・もやし一袋
・焼肉のタレ


挽き肉(一応塩こしょう)炒める→火が通ったらもやし投入→炒める→焼肉のタレで味付け→完成


かなりご飯進むw
挽き肉はあんまり細かく炒めずに多少塊になってたほうが食いごたえある。

225 :困った時の名無しさん:2009/09/04(金) 11:02:05
挽肉とみじん切りタマネギを炒めて、おろし生姜、麺つゆ、砂糖で濃いめに味付け。
タッパーに入れて冷蔵庫へ。
簡単でおいしくて、毎朝の定番のおかず。

そういえば、みんなは主食は何食ってるの?
自分は米。JA直売所で\370/1Kgの玄米を五分づきで精米してもらって買ってる。

226 :困った時の名無しさん:2009/09/04(金) 11:11:42
主食は米だよ。

227 :困った時の名無しさん:2009/09/04(金) 12:44:32
俺はタロイモ

228 :困った時の名無しさん:2009/09/04(金) 13:29:29
最近スパゲティばっかな俺のスピードペペロンチーノっぽいの

フライパンに油入れてチューブにんにくを少々ひねりだし香りを出す

ゆでたスパゲティ投入 

醤油ちょっぴり、塩こしょうと一味かける

最後にラー油を少々

うまい

適当に切ったキャベツとか入れてもうまいぞ

229 :困った時の名無しさん:2009/09/04(金) 17:07:35
うどんでナポリタン

作り方は普通のナポリタン
ただパスタの代わりにうどんで

今お前等が想像してるよりは美味いぞ

230 :困った時の名無しさん:2009/09/04(金) 19:07:56
>>229
味付けはケチャッピーでいいのか?

231 :困った時の名無しさん:2009/09/04(金) 21:56:57
閉店間際のマツゲンの塩サバが安いんでよく買う
最近は、御飯に味噌汁とサバの塩焼きに大根おろしで満足だわ
もう歳なのかね@32歳

232 :困った時の名無しさん:2009/09/04(金) 22:57:13
マツゲンの塩サバが一瞬マツケンサンバに見えた

233 :困った時の名無しさん:2009/09/04(金) 23:05:05
最近は、御飯に味噌汁とマツケンサンバ

234 :困った時の名無しさん:2009/09/04(金) 23:11:44
170円の半額だからかなり安いよ
マツケンサンバ

235 :困った時の名無しさん:2009/09/04(金) 23:21:24
オ・レッ!

236 :困った時の名無しさん:2009/09/05(土) 04:39:34
>>230
ケチャで桶
うどんはアルデンテで

237 :困った時の名無しさん:2009/09/05(土) 05:27:16
醤油にかえた方が馴染み深い味だな

238 :困った時の名無しさん:2009/09/05(土) 11:51:48
>>224
カレー粉や砕いたカレールゥで炒めても良さげ

239 :困った時の名無しさん:2009/09/08(火) 09:59:51
長ネギ買ったときに、青いところを刻んで
ごま油で炒めて、砂糖、味噌、酒で味付けた
ネギミソ。

ご飯が何杯でも食える。
おろしニンニクとかおろし生姜を加えても美味しい。

240 :困った時の名無しさん:2009/09/08(火) 18:49:35
>>238
一人暮らしにはカレーフレークが地味にお勧めだぜ

241 :困った時の名無しさん:2009/09/12(土) 00:19:21
生卵、納豆、豆腐を潰したもの、ゴマ、青海苔、鰹節、キムチを混ぜたものを
ご飯に混ぜて食う。
値段、栄養、手軽さ、うまさ考えたら最強じゃね?

242 :困った時の名無しさん:2009/09/13(日) 01:02:57
手抜きペペロンチーノ

冷凍野菜を軽く塩コショウして炒めておく
(ほうれん草、パプリカ、アスパラ、ブロッコリー等なんでもおk)
お好みで、ツナ缶、ウィンナー、ベーコン、魚介とか適当に入れれ。
当然具無しでもおk

パスタをゆでて茹で上がる直前にフライパンに油を敷く、
チューブの下ろし大蒜をフライパンに投入してからフライパンに点火、
大蒜がパチパチいってきたら、フライパンにパスタ投入。

塩、一味唐辛子で味を調え、バジルを振って完了。
塩の量を減らして醤油で味を調えて青海苔混ぜて、
大根おろしと削り節のっけて和風にしてもうまい

243 :困った時の名無しさん:2009/09/27(日) 13:20:38
栄養がまんべんなく摂れて
簡単に作れて一皿におさまり
毎食それだけ食べてれば大体OK みたいな一品ないかなあ・・・


244 :困った時の名無しさん:2009/09/27(日) 13:39:10
>>243
お、お、おにぎりなんだな

245 :困った時の名無しさん:2009/09/27(日) 19:36:34
>>244
画伯乙

246 :困った時の名無しさん:2009/09/28(月) 01:12:49
>>243
自分のレスで申し訳ないがおれの中では>>241でFA

247 :困った時の名無しさん:2009/09/28(月) 03:24:36
>>243
か、か、カロリーメイト

248 :困った時の名無しさん:2009/09/28(月) 20:03:35
>>241はうまいし栄養もあるが野菜分が足りない

249 :困った時の名無しさん:2009/09/29(火) 18:41:16
レンジで焼きそば。フライパンを使わずに5分くらいで完成。

1) レンジOKな容器に麺と野菜、豚バラ肉などをブッ込み、上から塩を適当にふる
2) 容器にラップをかけて、レンジ強で2〜3分(※麺×2玉なら3〜4分)
3) いったんレンジから出して余分な水分を捨て、油適量とソースをまぜる
4) ふたたびラップをかけて、レンジ強で30秒〜1分(※麺×2玉でも1分程度でOK)

【補足】
・最初のレンジ(2)で、あらかた火を通してしまう感じで。
・油はふつうのサラダ油でもいいけど、ごま油にすると香ばしさがアップ。
・カロリーを抑えたいときは、(3)で水を捨てずにソースだけまぜまぜ。

250 :困った時の名無しさん:2009/09/29(火) 23:28:30
>>248
野菜がネックなんだよな

具沢山の汁ものに餅とかうどんとか入れてみようか・・・

251 :困った時の名無しさん:2009/09/30(水) 00:42:00
>>249
豚バラは具材の一番上に乗っけるんだよね?
あと、油は必要?肉から出るし、麺も油あるよね

252 :困った時の名無しさん:2009/09/30(水) 03:07:16
肉は一番上に敷いたほうが野菜と麺が蒸れていいと思う。
多分油は必要なんじゃないかな?ないとパサパサしそう

253 :249:2009/09/30(水) 04:14:52
>>251
肉は、麺の上に置けば問題ないよ。野菜の下でもいい。
「肉たけーよ!」と思う人は、
肉のかわりに(3)の手順でウィンナーや薄切りハム、冷凍ナゲットertcを加えてもいい。
たいていの食材は、100円ショップやローソン100でそろう。

油は(肉類を入れているなら)抜いても問題なし、
ただ、男にはコッテリ感が物足りないかもしれないので、
お好みで小さじ1杯程度の油を加えたほうがいいと思う。

くどいけど、小さじ1杯のごま油は個人的におすすめ。
本当にガッツリ食える料理になる。
パスタ好きの人だったら、オリーブ油でもOK。
ソールが混ぜやすくなって、コッテリ感も増す(=ちゃんと満腹感が得られる)

254 :困った時の名無しさん:2009/10/04(日) 16:40:34
>>250
角切りにしたアボカドを追加で乗せてみては

255 :困った時の名無しさん:2009/10/05(月) 08:49:24
>>254
あーなるほど!自然だ

256 :困った時の名無しさん:2009/10/05(月) 14:06:36
もうね、アボカド

257 :困った時の名無しさん:2009/10/05(月) 21:06:35
>>253
>>251じゃないけど作ってみた!!!
野菜はモヤシとキャベツで、洗った後手でちぎっただけ。
モヤシでカサを増やすのもありかも。

そんでついでに余るかもしれない豚肉調理法だが
余った物は醤油とみりん1:1と、チューブの生姜を好きなだけ絞ってもみこんで
一食分くらいずつラップに包んで冷凍をオヌヌメ!

ていうか俺が生姜焼き好きなだけだが。

258 :困った時の名無しさん:2009/10/05(月) 21:07:24
お礼を書くのを忘れていた…orz

>>253ありがとう!うまかったぜ


259 :困った時の名無しさん:2009/10/05(月) 22:26:34
>>257
しょっぱくならない?
うちにいま大量の豚肉があるんだが。
自分もしょうが焼きすきだからそれできるならいいね

260 :困った時の名無しさん:2009/10/05(月) 22:56:03
>>259
甘めにしたいなら、みりん若干大目にするか
醤油少なめにしてめんつゆ入れるとか!

大量の豚肉だったら味噌漬けもお勧めだぜ!
味噌をみりんで薄めて、豚肉もみこんどけばおk

261 :困った時の名無しさん:2009/10/05(月) 23:14:09
生姜焼きと味噌漬けと回鍋肉は定番だなあ。それぞれ冷凍保存してある

262 :困った時の名無しさん:2009/10/07(水) 17:33:38
ほー、大量の豚肉しょうがと味噌で冷凍しとくわ。

263 :251:2009/10/10(土) 00:47:07
作ってみた

豚バラが無かったのでベーコンにしてみた(8枚のうち4枚はつまみでそのまま食べた)
焼きそば麺一玉(150g)で野菜は野菜炒め用のカット野菜(230g)
適当な器が無かったんでラーメン用のどんぶりで、麺・野菜・ベーコン・野菜で重ねレンチン(700W)
慢性的な野菜不足なんで底の水分は捨てませんでした
ラップ外してごま油と粉末ソースでまぜまぜ(野菜が多かったせいか油無しでも混ざった)
でもって30秒レンジに入れる

感想

ごま油とベーコンの風味が重なってごま油の活躍が期待ほどではなかった
やっぱ豚バラがいいのかも
底に溜まったソース味のスープは飲めなかったw

今後

焼きそばの蒸し麺を使ったレンジ料理としてアリですね
カロリーも控えめにできるし洗い物も少ないし
焼肉の「塩ダレ」使って塩味も作ってみたいっす

>>249さんに感謝www


264 :困った時の名無しさん:2009/10/10(土) 02:07:52
うまそう

そんな焼きそば感覚で、オレは最近もやしにハマってる
豚肉と炒めて適当なソースか専用のもやし炒めの元で味付けして
決め手にコチュジャンを微量
そして御飯に乗せて食うとマジうまいよ
これだけでメシ何杯でもイケる

265 :困った時の名無しさん:2009/10/10(土) 08:58:58
>>257,263
気に入ってもらえてよかったです。

ごま油の風味をもっと効かせたい場合は、
いちばん最後に調味料がわりにかけてみては?
余熱だけなら、風味があまり飛ばないかと。

うちにないのでまだ試したことないけど、
塩焼きそばなら仕上げにネギ油もいいかもしれない。
たしか200〜300円くらいで買えるよね。

266 :困った時の名無しさん:2009/10/10(土) 15:22:45
>>265
最後にごま油かけまわしが一番かもですね
なんか焼きそばっていうか油そば的な感じでもいけそう

267 :困った時の名無しさん:2009/10/11(日) 19:31:56
豚バラでやってみた!
今度はもやしオンリーで三段重ねでチン
野菜の間の豚バラがちょっと赤かったんで上に乗せてもっかいチン

粉末ソースは使わずに、醤油・酢・ラー油・旨み調味料・タバスコ少々を混ぜてみた
豚バラ150gに対して麺一玉だと肉が多めでした^^;
油そば的な一品を狙ったのですが、麺の腰がいまいちで・・・
蒸し麺でチンの限界ですかねぇ

268 :困った時の名無しさん:2009/10/15(木) 11:00:12
まぁ、節約・時間短縮料理だからそこまで追究するもんでもないと思われ。

とりあえずモヤシは茹でて冷凍がデフォだよな。
何にしても旨い。

269 :困った時の名無しさん:2009/10/17(土) 18:15:01
モヤシの冷凍かぁmjd?
使う分だけ買っては消費してるから思いつかなかった^^;

前回購入した焼きソバの残り一袋をカット野菜と一緒にチン
ごま油・ラー油・酢・醤油・旨み調味料で味付け
いやぁ簡単でいいねー

270 :困った時の名無しさん:2009/10/17(土) 18:20:46
もやしを冷凍したら、シャキシャキ感がなくなる><

271 :困った時の名無しさん:2009/10/17(土) 22:26:28
ちゃんと消費出来るなら冷凍はいらんだろwwww
ちなみに、冷凍するなら一度茹でてからじゃないと駄目。
茹でても嫌なら…それは冷凍するなとしか言えない。

272 :困った時の名無しさん:2009/10/18(日) 12:44:49
女だから、もやし一袋多い。
だから必然と冷凍になる。
生のまんまだけどwwwwwwww

273 :困った時の名無しさん:2009/10/18(日) 14:34:27
女だから・・とか言うのは女々しいな
女だろうが関係ないし
女でもアホみたいに食うヤツはいてるし


274 :困った時の名無しさん:2009/10/18(日) 14:57:18
ギャルそ

275 :困った時の名無しさん:2009/10/18(日) 15:52:14
女だけどもやし1袋なんて全然食べれちゃうよっ♪

276 :困った時の名無しさん:2009/10/18(日) 19:09:20
女だけどもやしなんぞ3袋食えるわ

277 :困った時の名無しさん:2009/10/18(日) 20:39:18
3袋・・・?mjd?

278 :困った時の名無しさん:2009/10/18(日) 20:45:58
1袋って少ないわ
あれで大体2人分くらいだと思うが
正直オレは一人で平らげる
袋のままだと多く見えるけど、炒めたらかなり縮む

279 :困った時の名無しさん:2009/10/18(日) 22:20:04
マルコメの12食入わかめ味噌の元、100円で売っているから
それをご飯に乗せて味噌ご飯

これで12食いける

280 :困った時の名無しさん:2009/10/18(日) 22:27:20
サッポロ味噌にもやしぶっこむけど、あれって洗ってから使うのな
最近知った俺 OTZ

で、洗ってるともやしって折れるよな ポキポキとさ・・・
イイ音するんで調子に乗って折りすぎたら残念な姿になるけど

281 :困った時の名無しさん:2009/10/18(日) 23:43:51
ざるにあけてバーってやるだけでいいよ
こんなもやしにまじになっちゃってどうするのとカーチャンにいわれた

282 :困った時の名無しさん:2009/10/18(日) 23:54:19
洗って炒めてからラーメンに入れる

283 :困った時の名無しさん:2009/10/19(月) 02:54:37
男だけど、だいたい0.5袋分ずつ使う感じだな
自炊できないときは、すくに傷んでしまう

284 :困った時の名無しさん:2009/10/19(月) 18:20:19
冷凍したらいいだろ

285 :困った時の名無しさん:2009/10/19(月) 20:25:43
タイ語で「モヤシ」は「尼さんのマン毛」って意味だ
これ豆な

286 :困った時の名無しさん:2009/10/21(水) 01:18:43
豆モヤシは旨いよなwww

287 :困った時の名無しさん:2009/10/21(水) 06:15:39
>>286
なぜか志村けんの変なおじさんの声で脳内再生

288 :困った時の名無しさん:2009/10/23(金) 01:04:48
加熱調理するならもやしは生のまま冷凍してもとくに違和感感じないけど
パリパリ感が欲しいならちょっとしんなりしてるように感じるかもしれないけれど

289 :困った時の名無しさん:2009/10/24(土) 07:27:21
もやしはこの世で一番小さなハイリスクハイリターンだって母ちゃんが言ってた

290 :困った時の名無しさん:2009/10/24(土) 15:33:49
>>289
哲学者だな

291 :困った時の名無しさん:2009/10/26(月) 09:31:31
ハイリスクローリターンじゃないの

292 :困った時の名無しさん:2009/10/26(月) 10:10:16
もやしは生で食うと腹痛起こる

293 :困った時の名無しさん:2009/10/26(月) 11:37:17
もやしは食った気しないから買わない

294 :困った時の名無しさん:2009/10/26(月) 16:29:57
インスタントでもラーメンに入れるとそれなりに旨いよ

295 :困った時の名無しさん:2009/10/26(月) 18:16:22
ひき肉と一緒にいためるとうまい

296 :困った時の名無しさん:2009/10/26(月) 18:44:25
マーボー春雨にサッと湯通ししておいたもやしを入れてる。
ちょっと野菜の甘みが加わってうまい。

ちなみに春雨とマーボー豆腐の素を別々に買ってマーボー春雨を作れば
パッケージ売りのやつより1食あたりが安上がりになって、量も多くなる。

297 :困った時の名無しさん:2009/10/26(月) 23:09:52
給料日前で米が無くなりそうだから買い置きの麺類に走りたいんだが
そうめんをどうにかして暖かく食べれないものか。
あとコンロがひとつだからパスタソース作るのめんどくさすぎる('A`)

298 :困った時の名無しさん:2009/10/26(月) 23:26:19
にゅーめん♪>温かいそうめん

299 :困った時の名無しさん:2009/10/26(月) 23:50:44
>>297
茹でたそうめんをフライパンで固焼きにすれば?

とろけるチーズ+オリーブ油+塩こしょうでイタリアン。
キムチ+マヨネーズ+ニラ+ごま油でチヂミ風。

こげない程度に表面をカリカリの揚げ焼きにするとうまい。

300 :困った時の名無しさん:2009/10/27(火) 00:04:29
冷えてきたから梅にゅうめんだな。青ねぎ七味ぱらりと。具は油揚げの細切りかな

301 :困った時の名無しさん:2009/10/27(火) 00:16:55
そーめんちゃんぷるー♪

302 :困った時の名無しさん:2009/10/27(火) 03:20:28
焼きそばのソースの代わりにニンニク醤油を使うとウマー\(^O^)/

303 :困った時の名無しさん:2009/10/27(火) 06:42:13
日本の犯罪4割は不法入国の韓国人


【不法入国】密入国次々…「国境の島」対馬警戒 福岡入管が専従班[10/20]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1256028156/

 朝鮮半島から直線で約50キロの「国境の島」長崎・対馬でここ1、2年、船を使った集団の
不法出入国事件が相次いでいる。来日する外国人に指紋採取などを義務づける入国審査制度が導入され、
それを避けるために船で対馬を経由する密入国ルートを請け負うブローカーの存在も見え隠れする。

福岡入管によると、新制度導入から1年間で、全国で846人について入国を拒否したという。
 一方、不法入国での摘発は07年で7454人、08年で6136人あった。必ず入国審査を受ける
飛行機よりも、砂浜や岸壁などから乗り降りできる船での不法出入国の増加が懸念されているという。


■ 強姦、殺人などの凶悪犯は韓国・朝鮮人 ■

窃盗 1位 中国人  2位 韓国・朝鮮人
殺人 1位 韓国・朝鮮人  2位 中国人
放火 1位 韓国・朝鮮人  2位 中国人
強姦 1位 韓国・朝鮮人  2位 中国人
暴行 1位 韓国・朝鮮人  2位 中国人
傷害 1位 韓国・朝鮮人  2位 中国人
脅迫 1位 韓国・朝鮮人  2位 中国人
恐喝 1位 韓国・朝鮮人  2位 中国人

平成16年度の刑法犯の外国人検挙数
(警察庁)
http://www.npa.go.jp/toukei/keiji25/H16_27.pdf

304 :困った時の名無しさん:2009/10/29(木) 12:08:44
おでん作る。但し醤油はいれない。タッパーに分ける。味噌仕立て、醤油仕立て、カレー仕立てと、その日を含めて4回楽しむ。


305 :困った時の名無しさん:2009/10/29(木) 14:01:41
せいぜい楽しんでくれ

306 :困った時の名無しさん:2009/10/29(木) 14:18:55
おこめがやっぱり一番満腹になるよ

307 :困った時の名無しさん:2009/10/31(土) 03:04:57
腹減ったがな

308 :困った時の名無しさん:2009/11/01(日) 02:10:51
やきそぼはレンジでやるときはラップなくてもOKだぜ。
野菜、肉のっけてチン。5分だな。

309 :困った時の名無しさん:2009/11/01(日) 02:21:57
レンジ5分とかなんか電気代勿体ない気がするんだけどそんな事ないのか?

310 :困った時の名無しさん:2009/11/01(日) 09:09:36
5分ぐらい、大したことないと思うよ。ウチはプロパンガスでガス代が高いから、
電子レンジで代用できるものは、レンジを使っている。

311 :困った時の名無しさん:2009/11/11(水) 22:55:14
309、310みて思ったんだが、たとえば同じ5分なら
ガスとレンジどっちが高くつくのだろうか?


312 :困った時の名無しさん:2009/11/11(水) 23:35:55
ガスが高いに決まってるだろ
夏場は常に水風呂入ってガスは調理だけしか使ってなかったが
それでもプロパンで3000円くらいしてたからな

313 :困った時の名無しさん:2009/11/12(木) 10:44:48
プロパンガスは高い。
地域や業者によっては、都市ガスの1.5〜2倍くらいだそうだ。

314 :困った時の名無しさん:2009/11/12(木) 21:28:53
プロパン高いね
最近ちょっと料理するようになったらもう先月の2倍
電気料金よりも高い

315 :困った時の名無しさん:2009/11/13(金) 04:35:02
プロパンマジ高い・・・。

316 :困った時の名無しさん:2009/11/13(金) 19:21:21
うちもプロパンだからレンジ駆使。
火が通るのに時間の掛かる野菜は少しレンジにかけるだけで通りが早いし。
レンジで蒸し料理が出来るとか煮物が出来る容器マジで欲しい…。
ちなみにレンジゆで卵とパスタなら持ってる。

317 :困った時の名無しさん:2009/11/13(金) 22:31:35
ウチもほんの100mほど階段を上れば、そこは都市ガスなのに、残念ながらプロパン地域。
前に住んでたところは都市ガスだったから、月に2000円くらいだったのに、今の家に越してからは
4000円余り取られる・・・。プロパンなんて嫌いだ。(災害時にガスが止まることはほとんどないのがメリットだけどw)

318 :困った時の名無しさん:2009/11/14(土) 01:44:37
チャーハンをよく作るようになるとガス代も結構かかる
やたら熱しなきゃならないからテフロンのフライパンもすぐダメになるし
鉄製のフライパンにしようかな
すぐ錆びそうだけど

319 :困った時の名無しさん:2009/11/14(土) 14:05:28
鉄製いいよ、使い込んで油がなじむと
焦げ付いても簡単に取れるようになる。
手入れも洗剤を使わず束子かササラで水洗いし、
一度焼いてやると次使う時まで錆も付かない。

320 :困った時の名無しさん:2009/11/14(土) 23:14:40
鉄製片手中華鍋はチャーハン作るのに最高

321 :困った時の名無しさん:2009/11/15(日) 12:11:45
どこにも売ってない鉄製パン

322 :困った時の名無しさん:2009/11/16(月) 03:37:45
うーん、今はフッ素加工、テフロン加工、マーブル加工ばっかりだからね。
まあ、金物屋さんに行けば鉄製パン、普通にあるよ。

323 :困った時の名無しさん:2009/11/16(月) 05:49:34
厨房用の寸胴鍋とか道具売ってるようなホムセンならおいてるよ。

324 :困った時の名無しさん:2009/11/16(月) 10:14:30
choiceの廉価版おすすめ。西友で1280円だった

325 : [―{}@{}@{}-] 困った時の名無しさん:2009/11/16(月) 11:10:18
マーブル加工って、ほとんど韓国製なんだよね。

鉄製は、最初に焼き入れて油濡れ場いいのか。
買ったは良いけど使ってない鉄パンを手入れしてみるぜ。

326 :困った時の名無しさん:2009/11/16(月) 21:53:36
今日コーナンPROで1480円の鉄製フライパン買った。
さっそく明日から使ってみよう。ムフフ

327 :困った時の名無しさん:2009/11/16(月) 23:42:40
>>322
>フッ素加工、テフロン加工、マーブル加工

これらを耐水ペーパーで削って鉄製鍋に加工する事って出来ないのかなぁ?
ケチな話だけど、テフロンが効かなくなっちゃったフライパンが結構あるんだ。

328 :困った時の名無しさん:2009/11/16(月) 23:55:18
>>327
アルミじゃないの?

329 :困った時の名無しさん:2009/11/17(火) 00:18:20
結構面倒そうだな
http://www.ash.ne.jp/~nyk/steelfp.html

330 :困った時の名無しさん:2009/11/17(火) 10:39:44
>>225
閉店間近で挽肉安売りしてたんで、豚赤身でやってみた。
冷蔵庫にあったクズ野菜をみじん切りにして一緒に炒めて、
チューブショウガたっぷり、醤油、本だし、酒、砂糖で味付け。
うまかった!朝飯食い過ぎたw

331 :困った時の名無しさん:2009/11/17(火) 10:56:13
エリンギが大袋で安いんで、佃煮みたいにしてる。
食べやすく切って、いったんレンチンして加熱&余分な水分抜く。
醤油、酒、みりん、酢少々、和風ダシ、たっぷりの細切り生姜で
コトコト煮てできあがり。

これだけでもご飯のお供になるし、炊き込みご飯に使ってもいいし、
砂糖少々入れて甘めに焼いた卵焼きと一緒にご飯食べても旨い。

332 :困った時の名無しさん:2009/11/17(火) 23:56:32
よしながふみの「昨日何食べた?」かってみたけどあんま参考にならんかったな
美味しそうだけど一人設定じゃないからきついな・・・。

333 :困った時の名無しさん:2009/11/18(水) 00:04:14
ダイソーで22センチ鉄フライパン売ってた時あったので即買った
今じゃかなり鍛えて手放せなくなった

334 :困った時の名無しさん:2009/11/19(木) 01:15:14
>>333
自分、十年くらい前に「鉄製のフライパン欲しいけど高いなぁ・・・・」と思っていたところに、
ダイソーで18cmの中華鍋みつけて「ダイソーすげぇw」と思って買ったはいいが、
30分くらい空焼きしないといけないと何かで読んで、
錆止め焼き切るのが面倒でそのまま置いてあるw
>>329のやりかただと、そんなに時間かからなそうだからやってみようかな。

普段テフロンフライパン使ってるから、
自分は鉄製は使ったとしてもたまにしか使わないと思うんだけど、
油塗って保管して、1か月くらい使わないでいたら、表面の油酸化しないかな?
しばらく使ってなかった、タコ焼き器がすごく油臭かったんだ。
中華鍋とかフライパンは毎回洗剤で洗いたいけど、
そうするとこびりつきやすくなるんだよね?

335 :困った時の名無しさん:2009/11/19(木) 05:25:59
>>334
中華鍋とかフライパンとかというか、鉄モノは洗剤で洗ってはいかん。
ささらで水洗い、その後焼いて焼き切って、油を染みこます。
使い始める前にまた焼いて、参加した油を焼き切ってから使えばよろしい。

336 :困った時の名無しさん:2009/11/19(木) 10:09:27
あんたがなぜ一人暮らしなのかよくわかる。

337 :困った時の名無しさん:2009/11/19(木) 16:20:29
>>335
あんかけとか作った場合の手入れってどうするの?

338 :334:2009/11/19(木) 19:44:14
>>335
そっか・・・。油でベタついて、少々ホコリとかゴミもつく感じするし、
洗剤不可はストレスだなぁ・・・・。
油焼き切って臭い消えるんだろうか・・・。

339 :困った時の名無しさん:2009/11/19(木) 20:46:19
中華鍋使ってるけど洗剤で洗うよ。
しっかり乾かして、使う時に油慣らしをちゃんとすれば
何の問題もない。

340 :困った時の名無しさん:2009/11/19(木) 21:17:11
>>337
タワシ&湯でこするだけで、普通に落ちるよ。
タワシの威力を見くびるなw

焦げやタンパク質が落ちないときは、洗剤じゃなくて重曹使ったりはする。
でも、最終的には空焼きして冷まして油塗っとく感じ。
埃やゴミが気になるなら、まずキッチンを綺麗に掃除しろ。
そんで、埃が飛びかうようなところに鍋を野ざらしにしないで、
棚の中にしまえ。



341 :困った時の名無しさん:2009/11/20(金) 06:54:35
>>340
鍋に油塗るなら、他のフライパンと重ねてしまったり、
棚にしまったりするとなんか油が他につきそうで・・・。
すると、フックとかに吊り下げておくしかないかなと。

で、油塗ってあると飛んできたホコリをキャッチして離さないだろうし、
2、3週間も鍋使わなかったら、ちゃんと周辺掃除しててもホコリつきそうだお。

342 :困った時の名無しさん:2009/11/20(金) 08:22:11
>>341
長期間使わないときは、スーパーのレジ袋か新聞紙にくるんでしまう。
重ねても他のものに油付かない。
短期間の場合は、つまり毎日使うような場合は、
ひっきりなしに炒める、洗う、焼く、油……というのを繰り返すので、埃を気にする暇ない。

ちなみに油は、粘度の低いグレープシードオイルとかを、オイルミストスプレーでプシーってやると楽。
油を塗るというより、油を吹き付ける感じで。


343 :困った時の名無しさん:2009/11/20(金) 08:42:40
100均で鉄鍋買ってみて扱いが分からず翌日には錆びさせた俺は
もう二度と鉄鍋使おうとは思わん

344 :困った時の名無しさん:2009/11/20(金) 09:24:26
そろそろ↓でやれ

【北京鍋】中華鍋を使いこなそう6鍋目【広東鍋】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1243540762/
【フライパン】鉄製はイケてるね!【中華鍋】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1226881082/
電磁調理器IHで使える中華鍋・いため鍋
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1155211379/
■■■■■■中華鍋の洗い方■■■■■■
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1169810797/

345 :困った時の名無しさん:2009/11/22(日) 02:45:51
あげ

346 :341:2009/11/22(日) 21:43:45
>>342と結婚したいお。
料理うまくてマメそう。
でも部屋ちらかしっぱなしにしたりしたら怒られそうw

マメに鉄鍋使うことはないと思うんで、レジ袋にしまうようにするお。
ありがとう。
油によってベトつき多少違うのか〜。

>>343
鉄って一日で錆びるの?!

347 :困った時の名無しさん:2009/11/22(日) 23:02:46
よっぽど使い方が悪かったんだね
始めのうちは使ったらすぐ水洗いで焼き入れて油塗って神経質になってたが
毎日使うから今じゃ水気を無くす程度に温めるだけ
数日置く時は内面に油塗るけど

348 :困った時の名無しさん:2009/11/23(月) 02:51:56
>>346
料理がうまくてマメな男はモテるお。
でも、結婚すると「うざい」「鬱陶しい」って言われるんだお(つД`)

ところで、水分残ってる=濡れてる状態にしてたら、鉄鍋は一日でサビが出るよ。
中華鍋でなはくて、鉄の釣るし鍋(囲炉裏に釣るような奴ね)で足付きのを持ってるけど、
これも流しに一日置きっぱなしにしようもんなら、一日で足の跡が赤錆になって出るよ。
鉄瓶も持ってるけど、これなんかも中に湯を使い残したまま一日置くと、
凄い勢いで赤錆が浮くので、鉄器は使い終えたら「焼いて乾燥」は基本。

油を塗らない場合でも、とにかく焼いて乾かすことだね。


349 :困った時の名無しさん:2009/11/23(月) 04:26:52
料理ができることが「うざい」とか「鬱陶しい」のではなく、
「モテるお」とか「言われるんだお(つД`)」が
ウザくて鬱陶しいんだと思うわ。

350 :困った時の名無しさん:2009/11/23(月) 04:39:25
>>349
何か気に入らないことでもあったのか。
>348が料理がうまくてマメで結婚してるらしいことが憎らしいのか。



351 :困った時の名無しさん:2009/11/23(月) 08:01:02
て言うか、いつまでも鉄パンの話じゃなくて、レシピの話をしろってことじゃね?

352 :343:2009/11/23(月) 15:09:26
>>346 >>348
買ってきてとりあえず洗っておこうと思って洗って
使い方は使うときにでも調べるかー という事で
そのまま壁にかけておいたんだが
翌日、使ってみようと思ってみたら既に錆びてた。
まさかそんなに早く錆びるとは思ってなかった。

353 :困った時の名無しさん:2009/11/23(月) 18:03:34
洗った時点でアウトだな

354 :困った時の名無しさん:2009/11/23(月) 18:35:44
いい加減他スレでやれ

355 :困った時の名無しさん:2009/11/25(水) 02:04:31
>>348
マメ=いろんなことに気が回る=余計なことにも気がつく
料理がうまい=奥さんの料理のダメなところが気になる
だからね〜。長所でもずっと一緒にいると欠点にもなるんだろうね。
自分はマメな人好きだがw

>>343
鉄鍋って洗っただけで錆び止め落ちるのか・・・。
焼き切らなくても使えそうだなw

せっかくだからレシピも。
水切りした豆腐をバターで焼いて、めんつゆ、昆布茶、酒、ねぎみじん切り沢山投入
(゚Д゚)ウマー

356 :困った時の名無しさん:2009/11/25(水) 02:35:58
なんか一気に糞スレ化しちゃったなぁ…

357 :困った時の名無しさん:2009/11/25(水) 02:43:17
そんなに鉄鍋の話題が嫌なのかよw

358 :困った時の名無しさん:2009/11/25(水) 02:46:19
>>355
焼き切らないと、すげえまずいよ。
錆止めとして貼ってあるのは、工業油やシリコンオイルだもの。
使い始めはまず、要らないクズ野菜を炒めて油を馴染ませるんだけど、
そこで炒めたのを試しに食ってみるといいよ。マズイよ。

せっかくだからレシピも。
百均で売ってるだし巻き用フライパンの柄をぶっちぎってトレイのみにする。
ここにバター塗って、モヤシ入れて、塩胡椒して、凹み作って卵落として、
オーブントースターで5〜7分焼く。


359 :困った時の名無しさん:2009/11/25(水) 02:57:05
>>357-358
自作自演か何か知らんが、いい加減やめろよ
専用スレあるんだからそっちでやれ
こんなスレの状態じゃご新規さんが書き込めないだろうが

360 :困った時の名無しさん:2009/11/25(水) 03:49:56
どのみち過疎ってたんだし、書き込みがあるだけマシな気がするけどね

>>358
それフライパンで加熱でいいんじゃw
うちはもやしだけじゃなくてほうれん草も入れてそれやる
巣ごもりって呼んでる

361 :困った時の名無しさん:2009/11/25(水) 03:59:04
上の書きこみで気になったんだけどうどんにケチャップ
もしナポリタン味にしたいなら絶対にウスターソースも少し入れるんだよ
ナポリタンはケチャップだけだと思ってる人多いですね
勿体ないからお伝えしとく
ドケチにはナポリタンもオススメです

362 :困った時の名無しさん:2009/11/25(水) 08:44:03
>>360
オーブントースターで作ると、皿を洗う必要がないんだよ。
なので独り暮らし向きw

363 :困った時の名無しさん:2009/11/25(水) 10:29:48
>>362
だし巻き用フライパンを洗う必要があるよね。
アルミホイルで型作れば、もっと楽。
食べ終わったらそのまま捨てられるよ。

364 :困った時の名無しさん:2009/11/25(水) 11:25:45
オーブンがない・・・

365 :困った時の名無しさん:2009/11/25(水) 11:46:10
オーブンを買いに行く服が無い。

366 :困った時の名無しさん:2009/11/25(水) 23:06:48
半額の白菜1/4カットと挽き肉を鳥ガラスープで煮込む。
味付けは塩、醤油。
お好みでラー油とタバスコを飽きる程投入。

煮込んで最後に片栗粉でとろみつけてオンザライス。


辛いもの好きにはオヌヌメ

367 :困った時の名無しさん:2009/11/25(水) 23:28:57
>>358
>工業油やシリコンオイル
うぇ、まずそう。
やっぱ手抜いちゃだめだね。
ちゃんと焼いて使うわw

>>365
ワロタw

368 :困った時の名無しさん:2009/11/26(木) 10:38:56
>>366
定価じゃ駄目なんすか?

369 :困った時の名無しさん:2009/11/26(木) 13:36:17
>>368
駄目

370 :困った時の名無しさん:2009/11/29(日) 00:17:46
既出だったらごめん

1パスタを茹でる
2別の鍋に牛乳と固形コンソメ入れて弱火〜中火で加熱
3パスタが茹で上がったら、2の鍋に入れる
4パスタにコンソメ牛乳が絡まったら、火を止めてとけるチーズをちぎって入れる
5フタをして1分ぐらい放っといて鍋の余熱でチーズが溶けるのを待つ
6できあがり

なんちゃってカルボナーラ。
最強に節約レシピにするならパスタの代わりにレンチンしたもやしも中々いける

371 :困った時の名無しさん:2009/11/30(月) 02:55:30
うまそうだね。
ちゃんとカルボナーラ作ると、粉チーズ沢山使うからコストパフォーマンス悪いと思ってたんだ。
やってみる〜thx

372 :困った時の名無しさん:2009/11/30(月) 10:24:35
卵6個入りとか買ってもいつも最後ダメにしちゃうんだけど
そのまま冷凍庫掘り込んどいても大丈夫なもんなのかな?

373 :困った時の名無しさん:2009/11/30(月) 11:27:00
生卵冷凍って、大丈夫なんだっけか?
変質したような気がする。
冷凍するなら、いったん卵焼きとか目玉焼きにしてから
冷凍したほうがいいかも。

俺の場合は、半熟味玉作って漬け汁ごとタッパーに入れて冷蔵。
冷蔵庫で1週間くらいで食べきる。

JA直売所とか養鶏場から買ってくると、生食可能な状態で
1ヶ月は冷蔵でもつよ。

374 :困った時の名無しさん:2009/11/30(月) 15:27:49
卵はひっくり返して冷蔵が基本

375 :困った時の名無しさん:2009/11/30(月) 16:52:43
卵は賞味期限切れてもそれは生食がだめなだけで
加熱調理はだいじょうぶなのは知ってるよね?

376 :困った時の名無しさん:2009/11/30(月) 19:08:27
卵焼き、卵そぼろ、薄焼き卵、オムレツ、キッシュとかに加工して
冷凍しとく方が味の損失は少ないと思う

白身と黄身を分けて冷凍→自然解凍して加熱調理も出来るけど
あんまり用途がないかも


377 :困った時の名無しさん:2009/12/01(火) 16:13:57
おkとりあえず今凍らしてる分は気合いで使って次からは調理して冷凍してみる
ありがとう

378 :困った時の名無しさん:2009/12/01(火) 16:37:26
たまごは毎回10個パック買って、余ったら
卵焼き・お好み焼き・豆腐ハンバーグのどれかに調理して冷凍保存している
小さめに成形すればお弁当のおかずにも使えて便利だよ

379 :困った時の名無しさん:2009/12/02(水) 09:37:35
単調な味になりがちだけど、ウェイパー使うことが多い。
スープに炒め物に煮込みに。
そういやウェイパーって国産らしいな。
ずっと中国産だと思ってた。

380 :困った時の名無しさん:2009/12/03(木) 05:54:33
賞味期限過ぎそうな卵は炒り卵にして冷凍しておくのが
一番楽で尚且つ使い勝手が良いような気がする
凍ったままチャーハン、焼きそば、炒めもの、スープの具に
レンジでチンする時にちょっと濃い目に味をつけ直せば
ご飯やお粥のお供になるし

381 :困った時の名無しさん:2009/12/03(木) 06:39:37
悪くなる前に卵かけご飯で消費すればいいじゃないか!

382 :困った時の名無しさん:2009/12/03(木) 23:54:32
玉子焼きとかいり卵って冷凍できるのか。
なんかボソボソになるんじゃないかと勝手に思ってた。

383 :困った時の名無しさん:2009/12/04(金) 00:07:33
>>382
スキー場の食堂(お高いレストランではないw)とかで使われてる薄焼き卵なんかはみんな冷凍だよ。
厚焼き卵とかも冷凍食材として売られてる。

384 :困った時の名無しさん:2009/12/04(金) 00:11:02
いまの季節だと余った卵をゆでて、おでんの具にするのもおすすめ。
だしはヒガシマルのうどんスープの素で。

作ってから1〜2日もたつと味がよく染みてうまいよ。
ラーメンの味玉がわりにトッピングしてもいい。

385 :困った時の名無しさん:2009/12/04(金) 08:27:59
薫玉もいいよ薫玉

386 :困った時の名無しさん:2009/12/04(金) 22:31:53
はらへった…トマト缶そのまま食ったらまずい

387 :困った時の名無しさん:2009/12/04(金) 23:44:12
腹が減ったら食パンにピザソースとマスタード塗って食ってる
トップバリュで6枚組90円でいつも買ってる

388 :困った時の名無しさん:2009/12/05(土) 07:53:15
うちにはパンすら無い

389 :困った時の名無しさん:2009/12/05(土) 08:28:44
べーグルをよく食べる(歯ごたえがあって持ちがいい)んで
自分で焼くようにしたらかなり食費節約になってる
パン屋のべーグル2個分のお金で
強力粉1kg買って作れば約20個作れる

390 :困った時の名無しさん:2009/12/05(土) 08:55:06
パン屋のベーグル高いよなw

391 :困った時の名無しさん:2009/12/05(土) 09:09:59
同じ要領で、砂糖水を重曹に替えて、
焼き上げ直前につぶ塩を振ると、ザルツプレッツェルになるよ。

392 :困った時の名無しさん:2009/12/05(土) 09:26:19
>>386
やったことあるw
ガキの頃バニラエッセンスの匂い嗅いで舐めた事もw

393 :困った時の名無しさん:2009/12/05(土) 23:53:57
>>391>>386
おまいら、クリープもこっそり食ってたろ

394 :困った時の名無しさん:2009/12/06(日) 00:30:25
391に対しては誤爆なんだろうか

395 :困った時の名無しさん:2009/12/06(日) 00:37:34
牛乳、卵、豆腐、納豆、もやし以外でオススメ食材ってある?

396 :困った時の名無しさん:2009/12/06(日) 00:38:31
パスタは外せない

397 :困った時の名無しさん:2009/12/06(日) 00:39:19
鶏肉でしょ

398 :困った時の名無しさん:2009/12/06(日) 00:40:18
トマトって高い。が、トマト缶は安い

399 :困った時の名無しさん:2009/12/06(日) 00:42:38
パスタの方が米より安いってよく言うよね。
でも、10kg2880円の米よりも安いですか?

400 :困った時の名無しさん:2009/12/06(日) 00:42:49
バターは思ったよりコスト・パフォーマンス高い

スーパーの食パンも。冷凍できるし

401 :困った時の名無しさん:2009/12/06(日) 00:44:25
>>399

味もあるぞ。米は結構キツイのがある

402 :困った時の名無しさん:2009/12/06(日) 05:48:08
>>395
ホットケーキミックス。

403 :困った時の名無しさん:2009/12/06(日) 05:50:41
>>399
小麦粉は、10kg2080円ってのもあって、
そこから自分でパスタ作ると安い。

難しいもんでもないし。

404 :困った時の名無しさん:2009/12/06(日) 16:41:07
>>395
レタス、しいたけ、人参、コンソメスープ(orうどんスープ)で鍋料理
余裕があればプラス豚肉

405 :困った時の名無しさん:2009/12/06(日) 20:54:24
はらへった…

406 :困った時の名無しさん:2009/12/06(日) 23:21:00
¥580の刺身4点盛りが半額だったから買って食ったけど
なんかマズかった…
最近半額の刺身や寿司を食うとマズくて気持ち悪くなるようになった

407 :困った時の名無しさん:2009/12/06(日) 23:56:06
刺身系は今の時期キンキンに冷やしたらマズくなるよ

408 :困った時の名無しさん:2009/12/07(月) 00:26:42
腹が減った…
小麦粉を水で溶いたやつ焼いて食ってる

409 :困った時の名無しさん:2009/12/07(月) 04:29:36
>>408
溶いた小麦粉に醤油で味つけて
フライパンで焼くと、香ばしくておいしいよ

410 :困った時の名無しさん:2009/12/08(火) 11:27:09
ウィンナーとめし食いたかったけど、ウィンナーって高いね(´・ω・`)

411 :困った時の名無しさん:2009/12/08(火) 20:47:41
小さいの100円ならウィンナーがある

412 :困った時の名無しさん:2009/12/09(水) 05:08:53
シャウエッセンが100円ならいいのになって思う。


413 :困った時の名無しさん:2009/12/10(木) 00:24:39
オレはたまにあの赤〜いヤツが無性に食べたくなるな。

414 :困った時の名無しさん:2009/12/10(木) 00:28:43
安い食材で旨く食えるのはやっぱ豆腐かな


415 :困った時の名無しさん:2009/12/10(木) 00:39:59
最近、西友で扱っている豆腐1丁が異常に安くて(35円くらいだった)、
逆に買うのが怖い

416 :困った時の名無しさん:2009/12/10(木) 05:07:28
>>415
遺伝子組み替え大豆でも使ってるのかな。
まあ、「使ってません」という商品でも偽装はあるだろうけど。

417 :困った時の名無しさん:2009/12/10(木) 05:38:27
安いのはほんっとにありがたいけど
生産者のやる気を削ぐ、行きすぎのデフレはよくないよね。
それこそ偽装がまん延しそうで怖い。

豆腐は近所で買ってて、うまいんだけど
そこのおばちゃんが傲慢でムカつく。商店街全体が傲慢。
都心で、みんな土地成金なんだよね。
激安スーパーに潰されてしまえとたまに思うよ。

418 :困った時の名無しさん:2009/12/10(木) 09:09:44
>>396
パスタは時間置いとくと増えてる
これが食べ頃

419 :困った時の名無しさん:2009/12/10(木) 09:40:25
あっちもこっちも激安商品溢れてて、
それ自体は歓迎したいんだけど。

不況下でのデフレの怖さは、偽装よりも何よりも
激安商品を買わざるをえないような消費者自身の
給料が下がるとか、最悪は失職するってこと。
企業は激安商品売っても利益出さなきゃならないから
まずは人件費削るし。

激安商品に喜んでたら、自分の給料が激安になったでござる、の巻。

420 :困った時の名無しさん:2009/12/10(木) 15:59:21
>>419
ポッポはインドネシアで大盤振る舞い

421 :困った時の名無しさん:2009/12/10(木) 16:33:58
数百億円で大盤振る舞いなのか?

422 :困った時の名無しさん:2009/12/10(木) 16:54:52
>>419
同じく。
デフレって二極化がすすむんだよね
つっても大半が負け組で自分も負け組

423 :困った時の名無しさん:2009/12/10(木) 19:21:43
さんま

424 :困った時の名無しさん:2009/12/10(木) 21:11:17
しおさば

425 :困った時の名無しさん:2009/12/11(金) 12:22:53
めざし

久々に朝飯にめざし食ったら、ウマイことウマイこと。

426 :困った時の名無しさん:2009/12/11(金) 14:24:03
ジジイかよp

427 :困った時の名無しさん:2009/12/11(金) 15:02:05
ジジイじゃなくてもいいじゃんw

428 :困った時の名無しさん:2009/12/11(金) 19:31:02
鮭のムニエル用の粉が売っているので、それと生鮭を買ってきて
鮭にその粉を満遍なくまぶして、フライパンで焼く。あとはサラダを添えれば
出来上がり。

429 :困った時の名無しさん:2009/12/11(金) 19:39:36
人から貰った、浜乙女のお茶づけ。

430 :困った時の名無しさん:2009/12/11(金) 19:52:37
ムニエルなんて小麦粉使えばいいじゃない

431 :困った時の名無しさん:2009/12/11(金) 20:01:45
頑張って下さい。

432 :困った時の名無しさん:2009/12/12(土) 17:20:36
>>425読んで久しぶりにめざし買った〜、おいしかった。

うちでは鮭をよく焼いてる。
サーモントラウトを買ってきてムニエルにしたり、
自分で塩ふって塩鮭に。
おにぎりの具とかふりかけにもなってべんりだよね

433 :困った時の名無しさん:2009/12/12(土) 17:34:17
焼き魚は大好きだけど
グリルの掃除がたいへんでなかなか・・・
簡単な焼き魚のやり方ってある?切り身で

434 :困った時の名無しさん:2009/12/12(土) 18:25:18
電子レンジでも魚が焼けるグッズを使うとか?

435 :困った時の名無しさん:2009/12/12(土) 22:42:52
目刺しもたかくなっちゃったもんね
干物レンジで我慢とか>焼き魚

436 :困った時の名無しさん:2009/12/12(土) 23:39:14
切り身の種類にもよるけど
オーブンシートを使ってフライパンとか

437 :困った時の名無しさん:2009/12/15(火) 01:29:35
オーブントースター使ってる
パンを焼くと生臭くなるから魚専用で
安いもんだと3000円くらいだし

438 :困った時の名無しさん:2009/12/15(火) 01:34:44
1980円で買えるんじゃね

439 :困った時の名無しさん:2009/12/15(火) 07:06:46
ガスコンロに焼き網のせてモウモウしながら焼く。
部屋が狭いと魚くさーwになるけど、これが一番ラク。
換気扇がんがん回せば平気よ

440 :困った時の名無しさん:2009/12/15(火) 09:47:25
魚の切り身に軽く塩振って、ぴちっとシートで一晩。
翌日フライパンで焼くと、旨みが凝縮された焼き魚が食えるよ。
一夜干しとか手抜きハムとか作るのに、ぴちっとシートは便利。
ただ、節約にはならんかな。。。

441 :困った時の名無しさん:2009/12/15(火) 12:47:35
オーブントースターは炭火と同じ遠赤と考えていいかな

442 :困った時の名無しさん:2009/12/17(木) 00:54:29
>>441
フライパンで焼くよりかはそうなのだろけど
炭火もオーブントースターも同一とは言えないのじゃ?

443 :困った時の名無しさん:2009/12/21(月) 00:13:46
流れぶった切って悪いけど
ホムセンで売ってる干物用かごあると
何でも干せてべんり。
魚の切り身やいかは塩水に1時間くらいつけてから一夜干し。
ハーブやキノコはひからびるまで。
一人暮らしでもファミリー用お得パックを躊躇なく買えるのがうれしい。





444 :困った時の名無しさん:2009/12/21(月) 00:37:11
皿に置いて上にざるかけるだけでもいいと思うけどね。
網かけたりしても。

僕は釣り好きだから無駄に釣った魚とかよくほしてる

445 :困った時の名無しさん:2009/12/23(水) 18:03:23
>>439
平気じゃなかった
今日出勤したら職場の奴に焦げ臭いって言われたぞ

446 :困った時の名無しさん:2009/12/24(木) 01:20:08
>>442
うん 炭火よりトースターのほうが遠赤度高いと思う

447 :困った時の名無しさん:2009/12/25(金) 20:33:19
最近メインのオカズ。

圧力釜で作った秋刀魚の煮付け(骨まで喰える) か、
フードプロセッサーで作った自家製野菜ハンバーグ。
肉は鶏肉、玉葱と人参以外にキャベツ等の葉物を追加して
野菜の割合を増やす。

両方とも生ごみの出る量が減るし、ハンバーグにいたっては
付けあわせ野菜のことを考えなくて済む。

手間もかからず纏めて作ってストックして置けるし、
何より材料費が安く上がる(ココ最近だと秋刀魚が10匹
ぐらい入ったパックが100円しない)。

448 :困った時の名無しさん:2009/12/27(日) 21:02:35
食パンに目玉焼き

449 :困った時の名無しさん:2009/12/28(月) 10:38:11
ハンバーグは俺もよく作る。

最近は白菜が安いんで、白菜買って刻んでチンしてから
鍋にウェイパーと片栗粉で使ってとろみの付いたスープ作り、
それに白菜入れて軽く煮て、白菜だけの中華丼とか定番。

余った白菜をフープロで刻んでから炒めて余分な水分飛ばしたヤツを
挽肉・スパイス・塩胡椒・溶きたまご・パン粉と混ぜて焼くと、
フワフワしたハンバーグができる。
挽肉安いときにいっぱい作って冷凍。
レンジでチンしても、中に入ってる白菜から水分が染み出るのか、
硬くならずに柔らかい。
フープロで刻んでから炒めておくと、ハンバーグになっても
白菜くささが出ない。少ない挽肉の量で済むし、野菜も摂れる。

450 :困った時の名無しさん:2009/12/29(火) 02:38:50
ちょっとフードプロセッサー買ってくるわ

451 :困った時の名無しさん:2009/12/30(水) 21:23:43
すれ違いかもしれんが、オレもフードプロセッサーの購入を考えている。
ちなみに使っている人は、メーカーと製品名教えて。
圧力鍋でサンマの煮付けはよく作ってる。
サンマ1匹50円だったので、今年最後の生ゴミの前日に、30匹程さばいたよ。

452 :困った時の名無しさん:2009/12/30(水) 22:57:45
>>451
俺(>>450)がこのスレを見て昨日ヨドバシで買ったのは、テスコムのTK430・5500円くらい
駅前にヨドバシとヤマダが近くにあって、ヤマダやTK420が5300円で売ってた。

ヨドバシのポイント4500円くらい残ってて全部使えて良かったわww

453 :困った時の名無しさん:2009/12/31(木) 01:53:31
>>445
さては、スーツ着たまま焼いた?w

454 :困った時の名無しさん:2009/12/31(木) 03:16:55
ミルサー壊れた orz

455 :困った時の名無しさん:2009/12/31(木) 09:32:24
サンマを適当にさばいて身を一口くらいに切り、
塩胡椒してから小麦粉つけて焼き、麺つゆとみりんで煮浸す。
汁ごと丼ご飯にかけて微塵切りにした長ネギをたっぷりかけて食す。
サンマの蒲焼風丼。

456 :困った時の名無しさん:2010/01/15(金) 07:53:07
>>433
うちとこではオーブントースター用のテフロン加工で底が波型になってる板を
グリルのステンレス網(低いほうで設置)の上に乗っけて使ってる。焼き魚の
あと熱いうちに重曹ふっておいて、クッキングペーパーで拭くとそこそこ綺麗
になるしニオイもつかないのでおすすめ。但し週に一度はしっかり洗剤洗いを。

457 :困った時の名無しさん:2010/01/15(金) 23:55:02
焼き魚用のオーブンのシートみたいなのあったんじゃね?
これに包むとおいしく焼けてかつ汚れないっていう

458 :困った時の名無しさん:2010/01/18(月) 11:23:06
シリコンコーティングのアルミホイルとか使うといいよ。
厚手で焦げ付かないこびりつかない。

459 :困った時の名無しさん:2010/01/22(金) 03:26:13
4万のスカートかってもうたから今日から節約!
外でお茶とかご飯とかちょいちょい使ってたお金を節約する。

上にあっためんつゆだしを煮立てて豆腐くずしてとき卵、明日やってみようw
うまそすぎる!

ここ見てたら節約だとおもってった私のレシピが全然節約なってないw

にんじん
たまねぎ
セロリ
はくさい
キャベツ
ピーマンなど残り野菜+鶏肉ををトマト缶、コンソメ、ローリエかブーケガルニを入れて圧力鍋で煮る。

激しくうまいトマトシチューが出来上がる。
こやつを3日ぐらいかけて食いつくす。

もしくは上のトマト缶をシチューのもとに変更して、ジャガイモやブロッコリーを追加するとクリームシチュー


切ってぶちこんで煮る、ただそれだけなので実は卵とじやるのと同じくらいの手間だったり。
一回作ると3日ぐらいもつのがいい。後野菜足りてない現代社会において(ry



460 :困った時の名無しさん:2010/01/22(金) 03:31:06
なんちゃってペペロンチーノ

1。パスタをゆでる
2。スライスにんにくをいためて香りが出たらベーコン投入。唐辛子も投入(なければ七味を5振りほど)
3。2に湯でパスタの湯をお玉一杯入れて、コンソメキューブ1つをくだいて入れる
4。3のなべにパスタ投入

本当は鷹のつめ使ったりオリーブオイル使ったりクレイジーソルトや、バジリコミックスなんかを
投入するとかなり本格的なぺペロンチーノに。



461 :困った時の名無しさん:2010/01/22(金) 03:32:28
小麦粉のやいたん

1小麦粉にしょうゆと水と鰹節投入
2こねる
3食べやすい大きさにちぎる
4ゴマ油で焼く


夜食にウマー。 こおばしいし、お金ないからよくやる。 おなかはいっぱいになる

462 :困った時の名無しさん:2010/01/22(金) 10:20:05
通年でモヤシ。今は白菜かな。
もやしは水から茹でて、沸騰した時点で火を止めれば
味付けしてもシャキシャキの状態で食える。
好きなタレ掛けたりなんなりして、一度に2袋分も食えば満腹。
ちょっと贅沢したいときは、豚バラとか豚コマを甘辛く炒めたのを載せる。

白菜は、ツナ缶とか鯖水煮缶と一緒に煮るとか、浅漬け。
浅漬けは、白菜重量の3%の塩にと砂糖少々と七味少々入れ、重しをして一晩。
砂糖入れるのがポイント。市販の白菜漬けなんて買う必要無し。
塩分を2.5%くらいに抑えて、仕上げに醤油ちょろっと掛けて、
ご飯と一緒に食うとウマイ。

463 :困った時の名無しさん:2010/01/22(金) 13:03:11
鱈とか鮭の切り身が安い時しかやらんが、
グラタン皿に好きな野菜と一緒に入れて酒と塩コショウ振ってラップしてレンチン
すぐに食えて美味い

464 :困った時の名無しさん:2010/01/22(金) 13:12:04
レンジだとカスカスにならない?

465 :463:2010/01/22(金) 13:19:10
>>464
野菜の量にもよる
少なくとも切り身の2倍量あれば大丈夫じゃないかい?

466 :困った時の名無しさん:2010/01/22(金) 13:36:46
>>465
そっかー
ありがとうさっそく試してみるよ!

467 :困った時の名無しさん:2010/01/27(水) 04:35:53

俺は何を食べてもうまい

468 :困った時の名無しさん:2010/01/27(水) 05:13:35
それはしあわせですね

469 :困った時の名無しさん:2010/01/27(水) 15:58:27
>>463
仕上げにレモン汁で完璧だね

470 :困った時の名無しさん:2010/01/28(木) 00:46:26
ジャガイモを適当に細かく切って、普通にフライパンで炒めて
塩コショウで味付けたら旨い

471 :困った時の名無しさん:2010/01/28(木) 22:11:57
>>467
ジジババがよく言う台詞
「好きな食べ物は?」と聞いてもその答え

472 :困った時の名無しさん:2010/01/28(木) 22:41:03
>>471
感謝を知っている、知恵ある方々の言葉だね
そうありたいものだ

473 :困った時の名無しさん:2010/01/28(木) 22:44:17
ご馳走したいからマジに聞いてんのにそう答えられてまいったんだよ

474 :困った時の名無しさん:2010/01/28(木) 22:56:52
>>473
かわいい孫にご馳走してもらえるならなんだって美味しいんだよ
おまい愛されてんだよ

475 :困った時の名無しさん:2010/01/29(金) 00:44:09
高級料理よりも、孫の手料理のほうが嬉しいって人は結構多いだろうね。

同年輩同士で話をする時に
「どこそこの料理を食べた」というのよりも
「孫が手料理を作ってくれてねえ」
とやるほうが、遥かに羨ましがられるみたいだよ

476 :困った時の名無しさん:2010/02/08(月) 10:21:51
レンジでチンで焼き魚ができる紙パック?
あれがすごくいい。
一人暮らしだと焼き魚とか敬遠しちゃうけど、
あれのおかげで週に2〜3回、焼き魚食うようになった。

477 :困った時の名無しさん:2010/02/08(月) 11:36:57
その商品気になってた
ちゃんと焼き魚風になるのかな

478 :困った時の名無しさん:2010/02/08(月) 14:34:56
なるなる。
今朝もあれで甘塩鮭の切り身をチンして
普通に焼き鮭としてご飯と味噌汁食ってきた。
仕上がり時に、若干表面がレンチンシート?のほうに
くっつくけど、ふっくら仕上がる。

シート1枚で2回くらい使えるらしいから、1度に2食分をチンして、
片方を冷蔵や冷凍しちゃう。

479 :困った時の名無しさん:2010/02/09(火) 19:24:27
>>478
ありがとー
今度使ってみる

480 :困った時の名無しさん:2010/02/10(水) 11:47:58
レンジでこんがり魚焼きシート、
説明見ると600wで3分とかなんだけど、
加熱中にけっこう魚がはじけたりする。
これを、300wで6分にすると、
レンジでやったとは思えないくらいふっくら仕上がるよ。

一人暮らしでも気軽に焼き魚食いたい人にはお勧め。

欲を言えば、もうちょっと大きいサイズのシートが欲しいな。
サンマ1尾を丸ごと焼けるとか。

481 :困った時の名無しさん:2010/02/11(木) 14:46:45
秋刀魚丸ごとレンジは入らないだろ…

482 :困った時の名無しさん:2010/02/11(木) 16:23:56
俺は秋刀魚のヒラキをオーブンレンジで焼いてる
もちろん半分にぶった切るから、一匹丸ごとレンジに入る

170℃で15分ほど焼けば、いい感じに美味しい

483 :困った時の名無しさん:2010/02/11(木) 21:00:14
俺はオーブントースターで魚焼いてるな
匂いがつくからパン焼く人にはお勧めできないけど

484 :困った時の名無しさん:2010/02/12(金) 01:49:38
俺、昔ばあちゃんがストーブの上で湯わかしてたから
真似して電気ストーブの上で魚焼こうとして
腐って捨てたわ。


485 :困った時の名無しさん:2010/02/12(金) 21:26:30
よくわからんので誰か解説してくれ
電気で焼くと魚って腐るのか?

486 :困った時の名無しさん:2010/02/12(金) 21:28:31
ストーブの上で湯わかすのと電気ストーブってのがそもそもつながらないw

487 :困った時の名無しさん:2010/02/12(金) 21:33:27
石油ストーブの上と同じように熱くなると思って
電気ストーブの上に魚を放置してたら焼けずに腐った…ってことじゃないの?

488 :困った時の名無しさん:2010/02/12(金) 21:36:45
>>487
おまい頭いいな!

489 :困った時の名無しさん:2010/02/12(金) 23:13:30
こんな節約スレに電気ムダ食いの電気ストーブ使ってるヤツがいるとは思えない。
単なる釣りだろう。

490 :困った時の名無しさん:2010/02/12(金) 23:28:28
臭くなって捨てた、の間違いじゃないの?

491 :困った時の名無しさん:2010/02/13(土) 06:27:54
腐るってどれだけ放置してんだよw

492 :困った時の名無しさん:2010/02/13(土) 12:26:40
スーパーで売ってる市販のカスピ海ヨーグルト、パッケージには
「種菌としては使えません」て書いてあるけど、普通に使える。
パックの牛乳のクチを広げて、このヨーグルトを大さじ3くらい加えて
牛乳パックのクチをペーパーで覆って輪ゴムで止め、
室温で丸1日放置すると、ヨーグルトが増える。

これから花粉の季節だから、毎日モリモリヨーグルト食ってる。


493 :困った時の名無しさん:2010/02/14(日) 01:02:18
>>492
「使われたらたまりません」というのが本音で、
「使えると書いて、うまくできなかったり腐敗した場合の責任は負えません」というのが魂の叫び。

494 :困った時の名無しさん:2010/02/14(日) 22:15:52
いま作って食ったら旨かったので投下。
薄力粉1カップ、水半カップ、卵一個、塩少々、モヤシをよく混ぜる。
フライパンに多目のごま油を熱し投入、両面こんがり焼く。
ポン酢で食うとウマー  ニラがあると尚良いかも。簡単チヂミでした。。

495 :困った時の名無しさん:2010/02/14(日) 23:50:16
>>494
似た感じで、千切りキャベツに溶き卵をよく混ぜたものを
焼いて、ソースとオカカとマヨを掛けて食う。
簡単お好み焼きもどき。


496 :困った時の名無しさん:2010/02/14(日) 23:59:35
というよりお好み焼きじゃん

497 :困った時の名無しさん:2010/02/15(月) 00:05:44
小麦粉が無い

498 :困った時の名無しさん:2010/02/15(月) 00:10:35
>>495
dクス。よさげだね。最近料理に目覚めた独身男なのでたすかる。こんどやってみる。

499 :困った時の名無しさん:2010/02/15(月) 00:43:46
>497
ヒント:はくりきこ

500 :困った時の名無しさん:2010/02/16(火) 00:04:04
>>496,497,499
495の言ってるレシピには小麦粉使ってないじゃん。
キャベツ+卵だけだから「もどき」なんだろ。

小麦粉使ってるのは494のほうだろ。

501 :困った時の名無しさん:2010/02/17(水) 13:54:29
>>500
あ、なるほど

502 :困った時の名無しさん:2010/02/17(水) 23:44:20
>>495
そういうのを世間じゃ普通卵焼きとかオムレツとか言うな

503 :困った時の名無しさん:2010/02/18(木) 10:27:32
>>502
まぁそうだね。
玉子よりもキャベツの量が多いから、卵焼きと呼ぶには
微妙なんだけど。

504 :困った時の名無しさん:2010/02/22(月) 09:35:41
496は495へ
497は496へのレスじゃ?

おかしいのは499一人

505 :困った時の名無しさん:2010/02/22(月) 09:37:14
>>496もおかしい

506 :困った時の名無しさん:2010/02/22(月) 10:32:54
ヒント:
とかいって得意げに指摘してるつもりで、
実は自分が間違ってるというw

507 :困った時の名無しさん:2010/03/05(金) 14:10:49
そうなん

508 :困った時の名無しさん:2010/03/05(金) 23:14:18
わけわかんなくなってきた

509 :困った時の名無しさん:2010/03/06(土) 17:13:21


510 :困った時の名無しさん:2010/03/20(土) 00:10:20
レシピを考えるまでもないくらいな生活だが
炊きたてのめしが最高のご馳走だ

511 :困った時の名無しさん:2010/03/20(土) 09:52:32
温卵でたまごかけごはんするとマジ旨い

512 :tkm:2010/03/26(金) 21:41:24
体に悪そうだが、インスタントラーメンの残り汁を
別に買ったうどん、そば、中華そばを茹でる際に入れる。
なかなか創作したくなる。

513 :困った時の名無しさん:2010/03/26(金) 23:43:10
ラーメンの残り汁に、冷やご飯入れて
軽く一煮立ちさせて食うのが好き。

514 :困った時の名無しさん:2010/03/27(土) 03:25:24
普通に雑炊作った方がええがな

515 :tkm:2010/03/30(火) 21:01:18
悪魔でもインスタントのついでにできるもの

516 :困った時の名無しさん:2010/03/30(火) 21:19:06
悪魔的な旨さか

517 :tkm:2010/03/31(水) 22:53:45
まあ、だまって食えや。


518 :tkm:2010/03/31(水) 22:55:12
まあ、黙って食えやぁ(・w・)

519 :困った時の名無しさん:2010/04/03(土) 03:41:08
糸こんにゃくを湯通しし水気を切っておく。
フライパンにラー油を回し入れ、加熱する。
フライパンが温まったところでこんにゃく投入。跳ね返り注意。
醤油、料理酒orみりん、砂糖を適当に入れ、水気を飛ばしつつちぎった唐辛子投入。
皿に移して煎り胡麻を振り掛ける。

辛いの苦手な人はラー油をゴマ油に、唐辛子を抜いても多分大丈夫

お手軽辛ウマきんぴら蒟蒻。
あんまり器具使わず、飯何杯でもイケる。
個人的にはほかほかご飯より冷や飯と食うのが好きw
ダイエット中でもゴマ油は脂肪になりにくいらしいからあんまり気にせず食べられる。

他にウマイ蒟蒻レシピあったら教えてください。

520 :困った時の名無しさん:2010/04/03(土) 11:02:58
糸こんにゃくの発想はなかったわ
今度試してみよう
市販のサイコロステーキ風コンニャク焼きが旨かったので
コンニャクの可能性を模索してたよ
てりやきソースを絡めただけのも旨かったけど、豆板醤やトウチジャンを混ぜて焼いて
ごまポン酢とかで食っても旨かった

521 :困った時の名無しさん:2010/04/19(月) 10:51:56
いろいろあって強力粉を大量に手に入れたんだが
強力粉ってどう使えばいいんだ?お好み焼きとかに使えるの?

522 :困った時の名無しさん:2010/04/19(月) 12:32:51
>>521
パン、イーストドーナツ、中華饅頭など作れる

523 :困った時の名無しさん:2010/04/19(月) 12:33:47
ピザ生地やナンなども

524 :困った時の名無しさん:2010/04/19(月) 15:09:10
舞茸ともずく貰ったけど美味しい食べ方ありますか?
舞茸第1弾はバターで焼いて塩胡椒
まぁまぁでした

もずくは殺菌済みと書いてありますが水で洗い味噌汁かな
1-味噌汁の鍋に投入して煮込む
2-味噌汁出来上がり間近に投入して温める感じ
3-器に味噌汁盛り付けてから乗せる

どうしたらいいですかね(・ω・)ノ

525 :困った時の名無しさん:2010/04/19(月) 15:21:24
>>524
舞茸は醤油仕立ての汁が好きだ 絹ごし豆腐とかネギ入れるとうまい
もずくは軽く水洗いして味ぽんが簡単かな
色見できゅうりのスライスとかいいかも

526 :困った時の名無しさん:2010/04/19(月) 16:23:48
舞茸は天ぷらがうまい
舞茸だけで炊き込みご飯にしてもおいしい

527 :困った時の名無しさん:2010/04/19(月) 18:04:45
>>525
>>526
ありがとうございます
早速やってみます
(・ω・)ノ

528 :困った時の名無しさん:2010/04/25(日) 20:00:12
舞茸で炊き込みご飯作るとドス黒くなるのが嫌。
具を先に味付けして混ぜご飯にすると、見た目がマシになる。

舞茸は天ぷらが最高。
でも、吸油率ハンパないw

529 :困った時の名無しさん:2010/04/25(日) 20:20:44
米粒と同じ位にニンジン刻んで入れると彩りもよく甘みも増すよ

530 :困った時の名無しさん:2010/04/26(月) 21:04:41
そんな細かく刻むとか一人暮らしで面倒くさい!
自分用なら効率優先で、ガンガン人参すりおろし!

531 :困った時の名無しさん:2010/04/26(月) 21:44:18
すりおろすより刻む方が楽だな。俺

532 :困った時の名無しさん:2010/04/26(月) 22:22:12
すりおろした人参をコンソメで炊くと激旨

533 :困った時の名無しさん:2010/04/26(月) 22:41:35
というか本旨からずれてる。炊き込みご飯にすりおろし人参はないだろjk

534 :困った時の名無しさん:2010/04/27(火) 21:38:42
チヂミは鉄板だなー
好きじゃないのに貰いすぎて消費に困ってたわかめを入れて焼いたら食えたww


535 :困った時の名無しさん:2010/04/27(火) 21:46:02
もしかして、「鉄板ネタ」と「鉄板で焼く」をかけた
高度な駄洒落なのか!!

536 :困った時の名無しさん:2010/04/28(水) 09:56:28
エノキダケ、醤油、味醂でなめたけを大量に作っちまったんで
炊き込みご飯にしてみたらウマー
ご飯に良し、豆腐に載せて良し、茹でもやしにぶっかけて良し。
しかも簡単。
手作りなめたけは素晴らしいな。

537 :困った時の名無しさん:2010/04/28(水) 11:12:06
炊き込みご飯に自作えのき?
あきらかに甘すぎるでしょ・・・


538 :困った時の名無しさん:2010/04/28(水) 11:31:00
甘さが調節できるのも、自作なめたけの利点だろJK

539 :困った時の名無しさん:2010/04/28(水) 22:05:51
なんで砂糖醤油で煮ると舐め茸というのだろうか

540 :困った時の名無しさん:2010/05/01(土) 06:53:32
ナメタケじゃないよ。エノキで作るのはなんちゃってだろ。エノキの方がやすいからね。

541 :困った時の名無しさん:2010/05/01(土) 12:13:13
ちょっとググってみたら、ナケタケはナメコかと思ったら、
普通にエノキダケの別名なのか。キシメジ科のキノコ。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%83%8E%E3%82%AD%E3%82%BF%E3%82%B1
ナメコはモエギタケ科のキノコと。

ナメコが「nameko」として世界的に一般名称だったことに吹いた。
英名: nameko mushroom
仏名: pholiote nameko
独名: Nameko-Pilz


542 :困った時の名無しさん:2010/05/01(土) 13:37:10
おから最強



543 :困った時の名無しさん:2010/05/01(土) 13:51:25
>>542
最強なのは、解った。
いいえ、知ってる。
美味い炊き方を教えてクレ

544 :困った時の名無しさん:2010/05/01(土) 16:03:42
その人じゃないけど、おからはパラパラに炒りあげるよりしっとりさせるほうがお勧め
人参・インゲン・こんにゃく・干ししいたけなどを細く切って甘辛く煮る
そこに豆腐を入れて炒め煮にする
おからを入れて、だし汁(めんつゆを薄めたものでも、うどんや蕎麦の汁が余ってたらそれでもいい)を入れてフツフツしてきたら
ふたをして焦げ付かせないように数分煮る
あれば万能ネギを刻んだものをたっぷり混ぜる

おからには豆腐か大豆の水煮か豆乳入れると食べやすくなるよ

545 :困った時の名無しさん:2010/05/01(土) 20:55:54
ハンバーグやポテトサラダに混ぜるよろしー^^

おから食べると便秘にもお肌にも良い。

546 :困った時の名無しさん:2010/05/02(日) 00:16:10
> おから食べると便秘にもお肌にも良い。

正しいけど、水分と他の野菜も一緒にとらないと逆に便秘になるから注意だ
ハンバーグはいいね
冷めたときにも硬くなりにくいからお弁当に入れるときはおからをパン粉代わりに入れるのおすすめ

547 :困った時の名無しさん:2010/05/02(日) 01:01:48
おからと糸コンニャクとグリンピースの混入した親子丼のようなもの食った記憶があるような無いような・・・
他には
マーボおから
おからコロッケ
おからピザ
おからチャーハン
おから天津飯
おから春巻き
おからギョウザ
おからシューマイ
など考えたんだがどうだろうか

548 :困った時の名無しさん:2010/05/02(日) 01:25:52
いつもは節約に徹してるけど、
GWだし出かける予定も無いので、
思いっきり奮発してエビチリ作った。
エビだけで\2000分も買ってしまった。。。


549 :困った時の名無しさん:2010/05/02(日) 01:47:32
オキアミでエビチリが作れないだろうか?

550 :困った時の名無しさん:2010/05/02(日) 04:03:19
2010年4月20日の豆腐が冷蔵庫にあるんだが、これって食えるのか?

冷蔵庫ではだめでも、冷凍庫だったらよかったのか?

2009年3月ごろに消費期限が切れた冷凍食品があるんだが・・これって食えるのか?
回答よろしく。

551 :困った時の名無しさん:2010/05/02(日) 06:34:44
喰ってはいけないモノ

●豆腐
●牛乳
●ゆで卵
●嫌な汁と匂いの出た肉

なんでも食べる俺が避けて通るものだ。


冷凍食品は喰えるけど、そこまで時間経過があると旨くないよ。

552 :困った時の名無しさん:2010/05/02(日) 07:06:31
>>547
おからコロッケはヤマイモのすりおろしをちょっと混ぜ込むと美味いんだぁ

553 :困った時の名無しさん:2010/05/02(日) 08:02:28
豆腐にはやさしい悪魔という二つ名があってだな

554 :困った時の名無しさん:2010/05/03(月) 16:31:55
野菜たけーよ!
節約を優先すると野菜が食えねーよ!
もやしは夕方前に売りきれやがるし
土の中でぬくぬくして寒さかんけーねーはずの人参も
日本の気候かんけーねー輸入カボチャもアメリカのブロッコリーも
微妙に便乗値上げされてやがる
スーパーときたら消費者の足元見やがって!!!!



555 :困った時の名無しさん:2010/05/03(月) 16:33:23
マッシュポテトのフレークを業務で1kgも買ってしまった。
なんだこれは米以上のボリューム。


556 :困った時の名無しさん:2010/05/04(火) 02:44:22
>>554
>土の中でぬくぬくして寒さかんけーねーはずの人参
人参は春に種まいて育てるもんなんだが…寒いと芽が出ないし生育悪いだろ。

元々この季節は人参品薄になるんで北海道の越冬人参メインで出荷されてるんだけど
当の北海道が去年大雨でかなりやられたからなぁ。

557 :困った時の名無しさん:2010/05/04(火) 02:47:53
消費が増えれば値上がりすんのは必至、すべて便乗とかいってんのは世間知らず

558 :困った時の名無しさん:2010/05/04(火) 03:17:12
まぁまぁそうカリカリせずに。

559 :困った時の名無しさん:2010/05/04(火) 08:44:13
自分は、野菜はもやしだな。週末に、もやしを2Kg買ってくる。
それを茹でて、お酢を入れたピリカラのタレ作ってつけ込んでる。
足が早いと言われるもやしだけど、ピリカラもやしにすると
平気で1週間、冷蔵庫でもつよ。


560 :困った時の名無しさん:2010/05/04(火) 12:45:29
ピリカラたれの配合をぜひ

561 :困った時の名無しさん:2010/05/04(火) 20:34:07
>>541
英名: nameko mushroom
仏名: pholiote nameko
独名: Nameko-Pilz

なんだか字面がかわいらしくて超萌えるw
改めて見ると「なめこ」「ナメコ」も可愛い


562 :困った時の名無しさん:2010/05/07(金) 15:26:52
なぬこ。

563 :困った時の名無しさん:2010/05/18(火) 17:16:57
野菜がスッカリ安くなって助かるのなんのって、せっせと干し野菜を制作中
いい天気も続いてるんで嬉しい
これで安い時に買い込んだ野菜も長持ちするんで、無駄が無い

564 :困った時の名無しさん:2010/05/18(火) 17:20:58
押入れできのこ栽培してる猛者はおらんか

565 :困った時の名無しさん:2010/05/18(火) 21:00:47
プランターに植えた大豆が芽を出した
夏の枝豆が楽しみ

566 :困った時の名無しさん:2010/05/18(火) 23:37:30
>>563
安くなったけどキャベツなんかは育ち悪いね。

567 :困った時の名無しさん:2010/05/19(水) 00:39:51
ほんと野菜が高いよね。
モヤシばっかり買ってる。
上のほうにあったピリカラモヤシ、
なんかいいレシピは無いかなと探して
あれこれ作ってみたけど、
クックパッドにあったXOジャン使うやつが
一番うまかった。


568 :困った時の名無しさん:2010/05/19(水) 00:41:24
自分でモヤシ作ると旨いよ

569 :困った時の名無しさん:2010/05/19(水) 00:45:17
押し入れがもやす臭くなるんでしょ?

570 :困った時の名無しさん:2010/05/19(水) 00:50:00
別に押入れじゃなくてもいいけどw
陽が当たって緑色に育ってもそれはそれで美味いし栄養もある

571 :困った時の名無しさん:2010/05/19(水) 00:56:38
スプラウト状態ってことか。
それはそれで美味しそうだな。
ちょっと試してみるかな。
小豆とかでもできるかな?

572 :困った時の名無しさん:2010/05/19(水) 00:59:53
国産ならたいがいの豆でできるよ
輸入もので薬品燻蒸がキツイやつは
種が死んでて出ないのもある

573 :困った時の名無しさん:2010/05/19(水) 01:01:29
北海道産のささげがあるので、
こいつで試してみる。
情報dクス。

574 :困った時の名無しさん:2010/05/19(水) 01:05:43
がんばれ
水は毎日替えるんだよ
カビやすいから

575 :困った時の名無しさん:2010/05/19(水) 22:23:42
もし良い大豆が手に入ったら、キナコ作ってしまう自分がいるw
いろいろ応用効くんだよなー。

576 :困った時の名無しさん:2010/05/19(水) 23:10:51
キナコとか餅につけるか牛乳にまぜるか位しか思いつかないなあ
よければどういう応用してるのか教えてください

577 :困った時の名無しさん:2010/05/19(水) 23:19:08
小麦粉の代わりに使えそうな気がするが、、、

578 :困った時の名無しさん:2010/05/19(水) 23:56:40
茹でて少量の納豆を入れると増殖する
ヨーグルトと同じだな

579 :困った時の名無しさん:2010/05/20(木) 15:50:08
節約スレってかんじじゃないな

580 :困った時の名無しさん:2010/05/20(木) 16:34:08
電子レンジが壊れました。
お金もないし、これからの食生活を考えると憂鬱です。
炊飯器は嫌いなのでもってません、いつも土鍋で炊いてました。
ご飯をまとめ炊きして冷凍→チンできないのがもっとも苦痛です。
クソいそがしい朝に土鍋で炊いてられないし、
炊いてもその日のうちに冷や飯を全部食べきらないといけない。
よって食パン、パスタ、麺類ばかりです。
ほかほかのご飯を毎食食べられるのってすごく幸せなことだったんだなぁ。

こんど生まれ変わったらオーブンレンジ買うんだ・・・

581 :困った時の名無しさん:2010/05/20(木) 16:50:56
黄粉クッキーや黄粉ショートブレッドなんかにするとおいしいよ
片栗粉で作ったワラビ餅風の物に黄粉と黒蜜かけたり
バニラアイスに黒蜜黄粉かけたり
ハチミツや水あめレンジで熱したやつに黄粉混ぜて昔懐かしい黄粉飴なんかもおいしいよ

582 :困った時の名無しさん:2010/05/20(木) 16:58:54
パスタを大量に茹でて、多めのオイルを絡めて小分けして冷凍。
食べるときは、冷凍のまんま沸騰したお湯にドボンしてほぐすだけ。
冷凍ご飯は、ジップロックに入れて湯煎。

レンジが無くたって暖かいメシは食える。

583 :困った時の名無しさん:2010/05/20(木) 17:43:44
こうして屈強な兵士は腹を満たすのであった。

584 :困った時の名無しさん:2010/05/20(木) 20:38:19
>>581
地域によって、白飯にふりかけきな粉御飯にする所もあるね。

585 :困った時の名無しさん:2010/05/20(木) 20:57:02
きな粉のおはぎ(中は小倉あん)って、なんであんなに美味いんだろう
ヤバすぎるから国で禁止するべきだろ

586 :困った時の名無しさん:2010/05/20(木) 21:01:53
>>584
お萩やお団子、お餅に使ってあまったキナコをご飯にかけて食べたりするらしいよ

>>585
個人的には漉し餡のおはぎの方が好きだな

587 :困った時の名無しさん:2010/05/20(木) 23:42:52
>>577
大豆粉はすずさやかなどの特定品種のもの以外は大豆臭くて小麦粉代わりにするのは厳しい
すずさやかは高価だからこのスレ的には使えないけどさ

588 :困った時の名無しさん:2010/05/21(金) 05:08:52
>>580
炊飯器のほうがご飯以外にも応用利いていいだろうに。電気代も安いし。土鍋は鍋ものだけにしとけ。

589 :困った時の名無しさん:2010/05/21(金) 07:33:07
電気代?
土鍋ならガス代だろ関係ないじゃん。土鍋で炊くと美味いんでしょ。簡単だし

590 :困った時の名無しさん:2010/05/21(金) 13:43:45
炊飯器の方が簡単ですぜ
スイッチひとつだし

591 :困った時の名無しさん:2010/05/21(金) 15:10:48
>>589
ニホンゴ大丈夫か?ガス代も電気代も同じ金で支払うだろ?

592 :困った時の名無しさん:2010/05/21(金) 15:16:23
喧嘩すんな、光熱費っていいたかったんだろw
圧力鍋で時間と燃費節約ってのはアリだと思うんだが
土鍋は時間がなぁ・・・

593 :困った時の名無しさん:2010/05/21(金) 16:18:46
電気代がガス代より安いってそれ田舎のプロパン地域だから

594 :困った時の名無しさん:2010/05/21(金) 18:06:26
>>593
都心でもプロパンのほうが高いってこと知らないのか?これだから田舎者は(ry

595 :困った時の名無しさん:2010/05/21(金) 19:30:15
プロパン高すぐる。家賃は安い場所だけどねw

596 :困った時の名無しさん:2010/05/21(金) 19:40:52
>>593
プロパンが多い地域を田舎と笑いたかったんだろうが、
おかげで文法が変になって笑われるハメになったな。
残念でした。

>>594
お前も、んな常識知らないヤツなんていないんだから、
田舎者がらみのネタにファビョるな。

597 :困った時の名無しさん:2010/05/21(金) 21:42:51
読解力が無いだけ

598 :困った時の名無しさん:2010/05/21(金) 21:43:46
>>592
時間は3、40分くらいでしょ

599 :困った時の名無しさん:2010/05/22(土) 02:09:31
>>597
頭悪いんだね

600 :困った時の名無しさん:2010/05/22(土) 02:14:00

>>580
炊飯器のほうがご飯以外にも応用利いていいだろうに。電気代も安いし。土鍋は鍋ものだけにしとけ。



601 :困った時の名無しさん:2010/05/22(土) 06:46:51
IH対応土鍋使ってる俺参上

602 :困った時の名無しさん:2010/05/22(土) 11:04:38
新玉みじん切りと玉子とわさび入り納豆を冷奴にかけて食ってる。
うめぇ。

603 :困った時の名無しさん:2010/05/22(土) 16:35:46
胡瓜を漬け物サイズに切って、ほんの少し塩もみして水分出す。
ショウガを千切り。
醤油、みりん、砂糖、お酢、ショウガ、鷹の爪をまぜて沸騰させて火を止めたところに
胡瓜入れて30分放置。
もう一回沸騰させて火を止める。冷めたら完成。

手作り胡瓜のキューちゃん。

604 :困った時の名無しさん:2010/05/22(土) 23:30:29
市販○○の味を再現するレシピ研究者は面白いほどいるよなw

605 :困った時の名無しさん:2010/05/23(日) 22:54:22
もやしラーメン

606 :困った時の名無しさん:2010/05/23(日) 23:18:09
天かす丼

607 :困った時の名無しさん:2010/05/24(月) 00:43:19
天かす丼、旨いよね。
ちょうど、明日の朝食べようと思って、天かす買ってきた。
ついでに、大根おろしにシラス干し混ぜて、
これを天かす丼に載せて食べる予定。


608 :困った時の名無しさん:2010/05/24(月) 01:11:02
大根おろしにシラスやなめたけはよくあうよね、天カスがはいってもいいとおもうが
天かす丼におろしのせるってことは天かすのが多いんだろ
ギトってきつくね

609 :困った時の名無しさん:2010/05/24(月) 01:59:21
そうでもない

610 :困った時の名無しさん:2010/05/24(月) 12:57:17
天かすの油っぽさを
大根おろしがさっぱりさせてくれる。
胃もたれを防いでもくれる。

611 :困った時の名無しさん:2010/05/24(月) 18:04:40
でもカロリーや資質は帳消しにしてくれない。
日にちがたった天かすは酸化しまくりの大量脂質で最悪の食い物

どうしてもってんなら
自分で揚げたての天ぷら食え

612 :困った時の名無しさん:2010/05/24(月) 20:18:45
何食ったっていいじゃないか
自分で責任取るんだし

613 :困った時の名無しさん:2010/05/24(月) 22:37:06
甘いもの食べてたら「甘いもの食って、糖尿になるよ〜」
揚げ物食ってたら「太るよ〜」
コーラ飲んでたら「骨が溶けるよ〜」

うっせーんだよ! 無農薬野菜だけ食えってのかコラー

って思うことがあるw

614 :困った時の名無しさん:2010/05/25(火) 00:42:33
>613
それがばっちゃの言うことなら素直にきいとけ

615 :困った時の名無しさん:2010/05/25(火) 09:44:49
毎日食べるわけじゃない。

616 :困った時の名無しさん:2010/05/25(火) 09:50:14
新玉みじん切りと玉子とわさび入り納豆を白飯にかけて食ってる。
うめぇ。

617 :困った時の名無しさん:2010/05/27(木) 23:13:41
>>613
でも、ビンボー生活してると糖尿になりやすいからそこだけは気を使ったほうがいいと思う
遺伝というか体質にもよるが
そして患ってる友人を見ていると糖尿はしゃれにならん

618 :困った時の名無しさん:2010/05/27(木) 23:17:28
今年はじめての「だし」つくった。焼酎のあてにまたたくまに食い尽くしてしまった。

茄子とみょうがときゅうりとねぎとおくらと大根ときざみ昆布

619 :困った時の名無しさん:2010/05/28(金) 00:16:08
>>618
独り暮らしで作ると結構面倒だけど、美味しいよね

620 :困った時の名無しさん:2010/05/28(金) 00:22:56
>>617
なんで?糖尿って贅沢病って言わない?

621 :困った時の名無しさん:2010/05/28(金) 00:50:55
飢えが身近だった時代と現代との違いじゃ無いかな

622 :名無しさん:2010/05/28(金) 01:11:39
>>620
菓子パンやインスタント食品やファーストフード
いわゆるジャンクフードに偏る中途半端な貧乏は要注意
安く満腹感を得ようと思うと炭水化物と糖分と油分を最優先にしがちだから
まあ本物の貧乏はそれも買えず栄養失調になるが
現代社会は偏食による栄養失調が大半を占めているらしい

623 :困った時の名無しさん:2010/05/28(金) 01:18:17
「今の日本に栄養失調なんてまず有り得ない」と主張する親に対して

「カロリー不足は珍しいだろうけれど、
 バランスが欠けて生じる"失調"は起きているはずだよ」

と説明したのだけど分かってもらえなかったなあ。。。

624 :困った時の名無しさん:2010/05/28(金) 10:47:21
健康関係は、健康食・サプリ板にでも行ってくれねえか。
レシピの話をしようぜ。

挽肉(牛・豚合い挽き)100g
しょうゆ、みりん大さじ2、
砂糖大さじ1、おろし生姜、刻みネギ少々

挽肉炒めます。しょうゆ、みりん、砂糖を投入します。
干し椎茸を薄く切って、水で戻して、戻し汁も一緒に投入。
煮詰まって、汁が少なくなったら、ネギを入れて混ぜ合わせて、
どんぶりごはんの上にのせます。

食え!

このレシピが健康に悪いとかは、自己責任でw

625 :困った時の名無しさん:2010/05/28(金) 11:03:09
俺はそれを豚挽肉のみでよく作ってる。
牛が入るより個人的に好み。

ハンバーグはもちろん合挽。
この前コストコに行って、1300gくらい入ってるやつを
買ってきた。グラム\60くらいだったかな。
もちろん、BSEじゃない、USAビーフ入り。
小分けしてハンバーグ焼いて冷凍した。

そろそろ家庭用真空パック機が欲しい。

626 :困った時の名無しさん:2010/05/28(金) 15:27:27
>>624
水切りした豆腐を加えると量うp!
ニンジンやタマネギなんかのみじん切り入れてもよさそうね。

627 :困った時の名無しさん:2010/05/29(土) 04:24:11
片栗粉でとろみをつけたワカメスープやお吸い物(塩やお醤油を少々足すべし)を
茹でて温めた豆腐にぶっかけて食う。

628 :困った時の名無しさん:2010/05/29(土) 08:36:48
ハンバーグにおからを入れると量も増えるしヘルシーだし
肉汁をうまく吸って逃げないようにしてくれる

629 :困った時の名無しさん:2010/05/29(土) 09:14:45
挽肉って量が多いパックだと投げ売りしてること多いから、
1kgなんか買って塩茹でそぼろで大量に冷凍してる。
これが飯にも豆腐にもパスタにも合って最高。
塩そぼろとか言う面倒な保存食もあるみたいだが、
塩茹でしただけの挽肉100%の冷凍も使い途がたっぷり。

630 :困った時の名無しさん:2010/05/29(土) 10:05:04
ハンバーグ作るときのパン粉って、
挽肉に対してどのくらいの割合を入れるもん?

あと、挽肉を茹でるっていうのは考えたこと無かった。
旨味とか逃げずに美味しくゆであがるもん?

631 : ◆u2mPhTwmXo :2010/05/29(土) 10:05:56
パン粉を牛乳で戻すほうがいいのか?

632 :困った時の名無しさん:2010/05/29(土) 10:41:49
>>630
肉200に対して、1/4カップくらいな?
私はパン粉は入れないけど
おから(パウダー)と水切りした豆腐入れるから

633 :困った時の名無しさん:2010/05/29(土) 11:09:22
俺はハンバグ作るときはパン粉の量は肉の量の10%くらいだな。
パン粉は牛乳では戻さない。肉汁を吸わなくなるから。
牛乳入れるなら粉ミルクでも入れると良い。


634 :困った時の名無しさん:2010/05/31(月) 22:06:39
・アルミホイルをフライパンに敷いて、斜め切りにした長ネギを敷く。

・食べやすく切った鶏モモ肉をネギの上に並べる。

・その上に輪切りの鷹の爪とバターと日本酒を少々。

・だしの素を溶かした、だし醤油を多めにかける。

・アルミホイルを捲いて、蓋をして、中火でじっくり焼く。

以上。
調味料とか細かい事はアドリブで。
ネギと一緒にキノコを入れてもウマい。
フライパンが焦げまくるので、焦がし用のフライパンがあると良い。


635 :困った時の名無しさん:2010/05/31(月) 22:12:11
「アサリの和風スパゲティ」

・スパゲティをゆでる。

・ごま油と輪切り鷹の爪をフライパンで熱する。

・そこにキノコ(しめじ、舞茸など)を入れて、炒める。

・キノコの焼き汁が出てきたら、アサリをぶち込み、日本酒を多めに入れて蓋をする。

・アサリが開いたら、スパゲティをぶち込んで、だしの素を溶かした、だし醤油で炒める。

以上。
二人前以上は中華鍋の方が良い。

636 :困った時の名無しさん:2010/06/01(火) 09:44:04
それに
刻みのりを
かけるんだ

637 :困った時の名無しさん:2010/06/01(火) 15:39:57
近所のドンキに行ったら表示は39円のもやしがレシートでは10円になってた。ちょっと節約気分。

638 :困った時の名無しさん:2010/06/01(火) 17:05:33
もやし、冷蔵庫で3袋ダメにした。。。
もったいない。。。

639 :困った時の名無しさん:2010/06/01(火) 20:07:42
>>634
アルミホイルは必要なのか?


640 :困った時の名無しさん:2010/06/01(火) 21:49:30
>>638
使う予定が無ければ鍋で茹でてキッチンペーパーで水気を切って
小分けして冷凍しておけとあれほd

鍋が無くてもフライパンに水大目に張って湯がくくらいでも十分だぜ!

641 :困った時の名無しさん:2010/06/01(火) 22:04:39
>>639
アルミホイルないと、ジューシーさが無くなる。

642 :困った時の名無しさん:2010/06/01(火) 23:49:09
きざみのりってすげえよな! ただのぶっかけそばやうどんを食べると
あんなにさびしいものはないが、きざみのりかけるだけでメチャクチャうまくなる。

643 :困った時の名無しさん:2010/06/02(水) 00:00:27
青海苔もなかなかで
粉モノならなんでも合う
ラーメンからパスタまで万能

644 :困った時の名無しさん:2010/06/02(水) 01:24:11
「ねぎ飯(基本形)」

・ねぎ(粗微塵)  ・水菜(茎のほうを1cmくらいに切る)
・削り節       ・味付け海苔(細かくちぎる)

上記をボウルで混ぜて、ご飯に乗せる。
上に目玉焼きを乗せて、醤油を少しかけて出来上がり。


バリエーションとして
・上に崩した豆腐を乗せる
・一緒にカツオのたたきを載せて、醤油はポン酢に変更
・ごま油を一緒に混ぜて、から揚げと一緒に食べる
・目玉焼きを温泉卵に変更

645 :困った時の名無しさん:2010/06/02(水) 05:55:09
乗っける系でいえば鰹節もすごいぞ

646 :困った時の名無しさん:2010/06/02(水) 09:12:53
ネギのと削り節を醤油で和えてとくと便利だよ。
2週間は保存できる。

647 :困った時の名無しさん:2010/06/12(土) 12:18:48
カツオ節に醤油を混ぜかけるだけでも、白飯がモリモリすすむわ

648 :困った時の名無しさん:2010/06/12(土) 12:26:04
匂いだけでか・・・少しくらい食ってもいいんじゃ・・・

649 :困った時の名無しさん:2010/06/13(日) 03:21:34
ごはんに飯の友じゃ全然栄養とれてないよ
炭水化物と塩分ばっか
朝だけならわかるけど昼食や夕食までそれじゃ体壊す=高くつく


650 :困った時の名無しさん:2010/06/13(日) 11:29:22
節約レシピの提示スレなのに、毎日毎食それしか食べちゃ駄目なスレと決めつける厨乙

651 :困った時の名無しさん:2010/06/13(日) 12:20:42
代案出さず非難だけだから厨って言われるんだぞ

652 :困った時の名無しさん:2010/06/13(日) 21:03:50
ほうれん草の汎用性は異常

653 :困った時の名無しさん:2010/06/13(日) 21:05:10
汁ものには相性ある

654 :困った時の名無しさん:2010/06/14(月) 02:28:18
一方俺は小松菜を使った

655 :名無しさん:2010/06/14(月) 03:32:48
栄養あって青菜系で安いのはニラだが匂いがなー


656 :困った時の名無しさん:2010/06/14(月) 03:36:45
菜っ葉は火を通すと気分が滅入るほど減るから嫌い

657 :困った時の名無しさん:2010/06/14(月) 05:59:18
シーフード系も火を通すと、むちゃくちゃ減るよなw

658 :困った時の名無しさん:2010/06/14(月) 07:04:11
貝の縮み具合は泣けるよねw

659 :困った時の名無しさん:2010/06/14(月) 13:35:35
もやしは縮まない

660 :困った時の名無しさん:2010/06/14(月) 14:19:12
ニラもやしのコンビネーションは最強

661 :困った時の名無しさん:2010/06/14(月) 14:46:42
最近、キャベツとか安いよな。
ちっさいけど、一玉58円w

662 :困った時の名無しさん:2010/06/14(月) 15:06:09
国産(熊本産)の乾燥野菜ミックスを愛用してる。
ちょっと割高だけど。

663 :困った時の名無しさん:2010/06/14(月) 16:37:14
自分で乾燥野菜作っとくと便利だぞ

664 :困った時の名無しさん:2010/06/14(月) 17:36:10
>>663
くわしくくわしく。
大根やしいたけ以外も干して使えるの?

665 :困った時の名無しさん:2010/06/14(月) 21:09:18
俺は切って冷凍してるんだけど、乾燥ってどうやるの?

666 :困った時の名無しさん:2010/06/15(火) 14:52:56
>>664-665
キャベツ、白菜、ゴボウ、ニンジンetc……なんでもいける。
ただしモノによって、生のまま、切ってから、茹でてから、と干す方法は様々。
そこんとこググったら大量に実践してる人のレポートでるよ。

667 :困った時の名無しさん:2010/06/15(火) 15:06:28
http://www.google.co.jp/search?q=%E4%B9%BE%E7%87%A5%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%81%AE%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9

干し網を使うといいようだね。釣り具屋さんで売ってるっぽい。
梅雨明けくらいから仕込んでみるかな。

668 :困った時の名無しさん:2010/06/15(火) 15:40:55
干してるとさ、排気ガスとかさ虫がついちゃいそう。

669 :困った時の名無しさん:2010/06/15(火) 15:45:00
生にんにく吊るしといて全部カビさせた俺には無理だな

670 :困った時の名無しさん:2010/06/15(火) 16:14:44
よし、週末に干し網買ってくる。

家が幹線道路沿いとかだと、排気ガス気になるな。

ニンニクはスライスでいいんじゃね?
ニンニクとタマネギを乾燥させれば、食べるラー油とかも
自作しやすそうだな。

671 :困った時の名無しさん:2010/06/15(火) 16:53:42
うちの親父も去年タマネギ干し失敗して2棚腐らせてた、この時期は危険だ・・・

672 :困った時の名無しさん:2010/06/15(火) 17:15:54
良さそうだけど時期的に今は無理っぽいな。
冬になったらやってみたいと思う。

673 :困った時の名無しさん:2010/06/15(火) 22:17:53
手早くやりたかったらまず扇風機に半日あててから干すんだ

674 :困った時の名無しさん:2010/06/16(水) 00:54:59
干し野菜は冬の乾燥した天気のいい日にやるもんだ。

675 :困った時の名無しさん:2010/06/16(水) 16:23:48
茄子とか椎茸は、この時期に干すのが当たり前なんだぜ……?
というか、水分の多い野菜は夏のカッと強い日光じゃないと早く乾かなくて腐る。
室内で干そうなんて甘い考えは捨てるんだ。
冬に干すのはダイコンみたいな根菜の丸ごとだけ。
切り干しダイコンは夏が製造の最盛期だぞ。

676 :困った時の名無しさん:2010/06/16(水) 16:27:18
さすがに梅雨時は、、、

677 :困った時の名無しさん:2010/06/16(水) 17:47:39
カッと強い日光は一瞬で、次の瞬間ポツポツ降ってるんだぜ?

678 :困った時の名無しさん:2010/06/17(木) 11:22:06
乾物作りは作る人のメンテナンスが手抜きだと難しいから仕方がない
やる気のある人だけチャレンジすりゃ済む話

679 :困った時の名無しさん:2010/06/17(木) 12:00:52
蒸し暑くなってきたな
節約erといえどお風呂上りに甘くて冷たいものをほおばりたい
そんなキミに冷凍バナナはどうだろうか
5本100円の安売りの時に買って
3日ほど置いておき、茶色い班が入って糖度が増した頃
皮を剥き半分に切って割り箸を刺しラップで包んで冷凍庫へ
毎日食べても1週間楽しめるぞ!

680 :困った時の名無しさん:2010/06/18(金) 14:31:30
興味が出たので何でもカラカラに乾燥する脅威の冷蔵庫で乾燥椎茸作り開始。
すぐ野菜が乾いちゃう冷蔵庫にまさかの活用法があるとは。

681 :困った時の名無しさん:2010/06/18(金) 16:29:12
>>680
冷蔵庫乾燥でも、ちょっと日光に当てたほうがいいよ
ビタミンDが増えるらしい。

682 :困った時の名無しさん:2010/06/19(土) 14:14:39
もちろんそのつもり。ちゃんとググって自前でも調べてあるから。
梅雨時期だから日光の出る晴れ間を待ってるだけだよ。

683 :困った時の名無しさん:2010/06/19(土) 15:29:48
使い方は水で戻して普通に火を通して使うのかな。
想像するとなんとなく筋っぽくなりそうだけど、今すごくやりたい気分。

684 :困った時の名無しさん:2010/06/19(土) 17:25:14
干しシイタケのほうが普通のシイタケよりうまいよ
煮物とか炊き込みご飯とかにいい。戻し汁もちゃんと使えるし

685 :困った時の名無しさん:2010/06/19(土) 18:05:59
ピェンロウには干ししいたけ。どんこより香信

686 :困った時の名無しさん:2010/06/19(土) 20:37:03
干しシイタケって高くね?って自分で作るのか・・・

687 :困った時の名無しさん:2010/06/20(日) 14:32:32
調べたらいろいろ美味そうな保存食であるな。自作乾物。
これから大量に安く買える茄子とか、そのままパスタとかに使えて便利そうだ。

688 :困った時の名無しさん:2010/06/20(日) 17:46:29
乾物ならドライトマト超オヌヌメ。プチトマト半分に切って干すだけ。
外に干すのが嫌ならレンジでも作れる。パスタに入れるとウマウマ

あと魚の干物もいいよ。干すとき気をつけないとハエがたかるけど

689 :困った時の名無しさん:2010/06/21(月) 11:08:01
干ししいたけは一度自分で作ると高価なわけがわかるよ。
ふつうに売ってる生しいたけサイズだとビックリするほど縮んで小さくなる。
つまり、市販の干ししいたけは最初からかなり大きいやつを使ってるはず。

ちなみに市販の干ししいたけも一度日に当てるとビタミンDがつくられて
味も風味も格段によくなるからぜひ試してみて。

690 :困った時の名無しさん:2010/06/21(月) 11:31:10
買いすぎたトマトを凍らせておいてスープに入れたら、凄く美味だった。
次はプチトマトで試してみよう。

691 :困った時の名無しさん:2010/06/21(月) 14:53:38
安売りって大量売りでひとり暮らしだと使い切れないことあるけど
乾物やら冷凍やら自分で下ごしらえして作るのって安上がりで腐らせることなくていいね
だんだん面白くなってきたんで次は塩漬けの何かにトライしてみたい

692 :困った時の名無しさん:2010/06/21(月) 16:40:29
>>691
ピチットシートお勧め


693 :困った時の名無しさん:2010/06/21(月) 21:32:05
入梅イワシの季節だな
いっぱい買い込んで
刺身や味噌煮や炊き込みごはん
余ったら干物にする
イワシの干物はアジより旨いと思う

694 :困った時の名無しさん:2010/06/21(月) 22:23:59
>>692
それは冷凍用なの?

695 :困った時の名無しさん:2010/06/21(月) 22:52:09
>>694
冷凍前の下ごしらえかな。要は水分を抜くためのシート

696 :困った時の名無しさん:2010/06/21(月) 23:36:53
ぴちっとシートは重宝してる。
ハムやベーコン類を仕込むときは必需品。


697 :困った時の名無しさん:2010/06/22(火) 01:24:12
塩漬けの豚バラ肉作るのに便利だよねー

698 :困った時の名無しさん:2010/06/22(火) 09:22:14
>>691
アンチョビーおすすめ

699 :困った時の名無しさん:2010/06/22(火) 11:59:32
ぴちっと便利だけど高い…

700 :困った時の名無しさん:2010/06/22(火) 13:07:44
アンチョビは自分も定期的に仕込んでる。
買うと高いけど、作ると安い。手間掛かるけど。

アンチョビとニンニクをオリーブオイルで熱したところに
キャベツ投入して適当に炒めたヤツが美味い。
自分は、いったんキャベツをレンチンして火を通してから
アンチョビ&ガーリックと合わせて炒める。

701 :困った時の名無しさん:2010/06/22(火) 14:25:17
>>698
アンチョビーって音のばすなw
海底人類アンチョビーが思い浮かんだろw

702 :困った時の名無しさん:2010/06/22(火) 18:05:43
>>701
すまんw 広辞苑第六版には【アンチョビー】と表記されているもんで、語尾はのばすもんだと。

703 :困った時の名無しさん:2010/06/22(火) 22:53:50
アンチョビー俺も作りたいな
作り方kwskアンチョビー

704 :困った時の名無しさん:2010/06/22(火) 23:06:52
>>703
たぶん、この板になかったかな、アンチョビースレ。
アンチョビースレでは、いろいろ試行錯誤しながら自作してる猛者たちが
書き込んでいて参考になるよ。

705 :困った時の名無しさん:2010/06/23(水) 12:26:44
アンチョビ作りたい人は、こちらへいらっさいお

【作って】アンチョビ 5匹目です【使って】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1246174825/

706 :困った時の名無しさん:2010/06/25(金) 14:34:27
納豆は挽き割り状態にしてから何パック分も一袋にまとめて平たく冷凍。
飯の友にする納豆ならともかく、汁物とかトッピングで使う納豆に関しては、
この方法で1食1パックも使わず無駄遣いしない手軽な調味料感覚。

707 :困った時の名無しさん:2010/06/26(土) 13:54:24
俺は国産ニンニクをネット買いしたときに
フープロで粗みじんにして、ジップロック大に入れて
平たくして冷凍。

凍ったら、ジップロックごと適当なサイズに割って使う。

708 :困った時の名無しさん:2010/06/26(土) 18:42:52
>>655
ゆでるとずいぶん薄れるよ
ゆでて、ごま油とポン酢醤油とノリであえるとウマー

709 :困った時の名無しさん:2010/06/27(日) 15:12:51
そこに卵黄を加えるとさらにウマー

710 :困った時の名無しさん:2010/06/28(月) 03:07:13
日中蒸し暑かったので
ご飯に、冷たい豆腐をのっけて、ネギをなるべく細かく刻んで、ショウガすりおろしたのを
少々、めんつゆ、ごま油かけて適当に豆腐をつぶしてかき込んだ。
くせになる美味さw

711 :困った時の名無しさん:2010/06/28(月) 03:18:44
豆腐丼の美味さはもっと知られてもいいよな
紹介すると「ゲロ」って言われる確立70パーだけど。悔しい。

712 :困った時の名無しさん:2010/06/28(月) 03:23:38
私は大葉を細かく切ってかけるよ、嫌いじゃなければミョウガもいい。
そうめんにぶっかけるのもいいよ、少々のめんつゆと共にね

713 :名無しさん:2010/06/28(月) 03:29:34
豆腐丼と言えば刻み海苔も捨てがたいな
それかキムチも合う
ちょっとこってりさせたければ天カスもいいよー

714 :困った時の名無しさん:2010/06/28(月) 03:42:27
思い切って納豆とかな

715 :困った時の名無しさん:2010/06/28(月) 03:43:49
きむちぃくいたい今すぐ・・

716 :困った時の名無しさん:2010/06/28(月) 14:52:18
豆腐丼かぁ、卵でとじてってのはやったことあるけど
こういうのはなかった。
今日の晩飯はそれでいってみよっと。
みんなの書き方、すげうまそーなんだもん。
ちょいあげとく。

717 :困った時の名無しさん:2010/06/28(月) 14:56:21
>>716
みじん切りのタクアン(ちょっと甘め)入れると良いアクセントになる。
漬物系はたいてい合うけど。

718 :困った時の名無しさん:2010/06/28(月) 20:33:43
>>711
14〜15年前に、ガッツリ混ぜた炒め豆腐を作ったらゲロみたいで食えないから捨てろと言われた。
味は普通に美味いのに。
でも同じようなレシピがTVで紹介されたとたん、美味い美味いと作り始めた連中を俺は信じない。

719 :困った時の名無しさん:2010/06/28(月) 21:26:15
ベタだけど、茹でた豆腐をぐちゃぐちゃにしてカレー(肉抜きw)をかけて食うと美味い

720 :困った時の名無しさん:2010/06/28(月) 23:49:51
おまえらゲロ好きだな

721 :困った時の名無しさん:2010/06/29(火) 00:34:41
崩した豆腐をご飯に載せて、
味噌、おろしニンニク、おろしショウガ、
刻んだ漬け物を少量の水で溶いてぶっかけて食う。
卵黄を乗せてもいい。
穂紫蘇を合わせてもいい。

722 :困った時の名無しさん:2010/06/29(火) 00:36:58
豆腐丼みんなはどうやって食べてるんだろう?
>>710さんは、ごはんとぐちゃまぜみたいだけど。

俺は、器に豆腐入れてもみのりや削り節、薬味なんかいれて醤油たらしてぐちゃにしてからごはんにかけてる。
今の時期は、めかぶ(味付いてないやつ)入れると、さらさらというかちゅるちゅるというか、
食欲なくても結構食える。お勧め。

723 :困った時の名無しさん:2010/06/29(火) 00:39:00
お前よりテレビの方が信用できると思われてるだけじゃねーか

724 :名無しさん:2010/06/29(火) 01:43:31
ぐちゃぐちゃにしなかったらただの冷奴と味わい変わらないじゃないかw>豆腐丼
個人的には豆腐から出る余分な水分対策に乾き物は必要だから
刻みのり、すりゴマ、かつおぶし、天かすなどの内どれかは必須

725 :困った時の名無しさん:2010/06/29(火) 01:48:25
ちりめんじゃこも美味い

726 :困った時の名無しさん:2010/06/29(火) 09:23:17
豆腐は、消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル)が入ってない豆腐だと
水分がそのぶん少なめでいいよ。

消泡剤入りとそうでない豆腐を、そぼろ状に炒めていくとよくわかる。
消泡剤入りの豆腐は、あっという間に量が少なくなっていく。

727 :困った時の名無しさん:2010/07/01(木) 01:05:59
消泡剤なしの豆腐ってあんまりみかけないんだよなあ

728 :困った時の名無しさん:2010/07/01(木) 16:54:23
オレも豆腐丼はよくやってるな。
豆腐、鰹節、ちりめんじゃこ、大葉、すりごま、おろし生姜、めんつゆが
ウチのスタンダードトッピングだ。

729 :困った時の名無しさん:2010/07/01(木) 16:55:04
あ、きざみネギ忘れてたw

730 :困った時の名無しさん:2010/07/01(木) 23:54:02
>>724
ちょっと文章が紛らわしかったかもしれん。
俺としては、ぐちゃにした豆腐を牛丼・親子丼風にめしの上にのっけて食うのか、
ビビンバみたくめしに混ぜ込んで食うのか、どっち派が多いのかなと思ったんだけど。
それとも、もしかして俺の前提が間違ってたのか?w ぐちゃまぜビビンバ風がここでいう豆腐丼なんか?


731 :困った時の名無しさん:2010/07/02(金) 01:11:05
普段自分が食べてるレシピを書いてみる。

もやしを茹でる。厚揚げもしくは豆腐を入れる。
しょうゆと片栗粉をいれる。

節約とダイエットの両方兼ねてこんなメニューをよく作る。 
味は普通w 


732 :困った時の名無しさん:2010/07/02(金) 01:57:08
まずは乗っけるわな。
そこからの食い方は人それぞれだろう。
カレーと同じだ。

733 :困った時の名無しさん:2010/07/02(金) 06:25:42
色々食材を入れる豆腐丼だったら、麻婆豆腐作ったほうのがマシ。

734 :困った時の名無しさん:2010/07/02(金) 06:36:46
麻婆丼は冬にはよく作るが、夏は冷奴丼のほうがマシだな

735 :名無しさん:2010/07/02(金) 07:16:23
灼熱の台所に立つ気力も熱い物食べる根性もない時は豆腐丼だな
まあレンジでも麻婆丼もどきは作れるけれど


736 :困った時の名無しさん:2010/07/02(金) 07:29:45
一人暮らしにもいろいろあるからな
コンロが1口2口か、レンジやオーブントースターがあるかどうか

うちは2口コンロでレンジ無しっつー状況なんで火を使わない豆腐丼はありがたかった。
そうめんなんか茹でたら、部屋中が湿気て地獄のような暑さだよ。

737 :困った時の名無しさん:2010/07/02(金) 09:35:01
豆腐丼ネタ。
水切りして崩した豆腐に、はやりの食べるラー油の具と
みりん、しょうゆ、おろしショウガ、刻みネギを混ぜて
ご飯に乗せて食うのが好き。


738 :困った時の名無しさん:2010/07/04(日) 20:06:21
豆腐丼うまかった

739 :困った時の名無しさん:2010/07/05(月) 09:37:40
梅干しから梅肉取って、
たっぷりの鰹節と、砂糖、刻んだ塩昆布、
白ごま、刻んだネギと和えたもの。

暑い時期の朝ご飯のお供によく作る。

740 :困った時の名無しさん:2010/07/05(月) 20:47:36
刻んだ青ねぎに塩コショウを振ってごま油を垂らして軽く混ぜる
これが旨い

741 :困った時の名無しさん:2010/07/05(月) 23:19:01
ちょっと質問があるんですけど羽根付き餃子の羽根の部分は片栗と水の割合は
どれくらいですか?
いつもぷにょぷにょした部分が残ってしまい気持ち悪いです

742 :困った時の名無しさん:2010/07/05(月) 23:57:39
美味しい餃子スレに魔法の水という書き込みがある。それ参考に

743 :困った時の名無しさん:2010/07/06(火) 00:07:51
>>742
ありがとうございます

744 :困った時の名無しさん:2010/07/06(火) 03:48:10
たんぱんすみません

745 :困った時の名無しさん:2010/07/06(火) 09:13:41
>>739
ちょうど材料あったんで、朝飯用に作ってみた。
材料は、梅干し、カツオ節、フジッ子、砂糖、蜂蜜、白ごま。
梅干しは塩分8%だったけど、好みの味になるまで
蜂蜜と砂糖を結構入れちゃった。でもこれは美味いな。
朝飯のお供にしてから、昼ご飯用のオニギリにも入れた。

746 :困った時の名無しさん:2010/07/06(火) 09:17:26
友人に勧められてかなりうまかったんで一つ。
水切りした豆腐に塩をまぶしてキッチンペーパーで包んで
保存容器に容れ冷蔵庫で一日〜二日。
チーズの様な不思議な食感の物体の出来上がり。
酒のつまみにかなりいい。お勧め。

747 :困った時の名無しさん:2010/07/06(火) 09:24:48
>>746
それを塩の代わりに、味噌+みりんでやっても旨いな。
水切りした豆腐に、みりんで延ばした麹味噌をまぶして、
ラップに包んで1〜2日。

味噌漬け系は、豚肉をやっても旨い。

748 :名無しさん:2010/07/06(火) 09:46:57
豆腐といえば木綿豆腐を冷凍保存すると高野豆腐みたいになるのはわかるけど
絹越しを冷凍すると切り口が湯葉みたいな層になるのが不思議
ちなみにどちらも煮物にするとまた変わった食感になるので
豆腐が安売りしてるときには多めに買って冷凍保存
あと濃い目に味付けした炒り豆腐を冷凍保存するとひき肉そぼろみたいになる

749 :困った時の名無しさん:2010/07/06(火) 09:50:58
よし、ちりとてちんに挑戦だ

750 :困った時の名無しさん:2010/07/06(火) 09:57:37
暑いから火を通さなくても美味いものはありがたい。
ワンルームだと素麺を茹でただけで異常な湿気で不快指数半端ない。
>>746
これもう少し詳しく教えてくれないか?水切りって豆腐の上に皿乗せて放置だっけ?

751 :困った時の名無しさん:2010/07/06(火) 10:14:39
746じゃないけど、自分が豆腐の水抜きやるときは、
豆腐をキッチンペーパーで包んでから、
皿に入れて上から重しをかけてる。
1時間もやれば、かなり抜けるよ。

752 :困った時の名無しさん:2010/07/06(火) 10:28:02
750です、>>751ありがとう

保存容器ってのはタッパーでいいのかな、ジップロック?
出来たチーズのような物の食べ方も知りたいから、ちょい詳しく教えてちょ。
>>747で出来上がった豆腐は、それをそのまま食うのか?
味噌漬けと聞けばどうしても焼きたいが。

ダイエット中で冷奴ばかり食ってるので、豆腐料理はすごく有難いんだよ。

753 :困った時の名無しさん:2010/07/06(火) 10:32:10
>>752
豆腐 塩漬け でググれば出てくるだろうに。
ttp://cookpad.com/recipe/641969

754 :困った時の名無しさん:2010/07/06(火) 10:33:32
>>752
ついでに 味噌漬け。
ttp://cookpad.com/recipe/63637

労力を惜しむから痩せんのじゃわ。

755 :困った時の名無しさん:2010/07/06(火) 10:39:15
>>752
保存容器は、密閉できればなんでもいいと思う。
自分はタッパーよりは、ジップロック派。

豆腐の味噌漬けは、出来上がったら焼かずにそのまま食べても旨いし、
軽く焼き目を付けても旨い。
ペースト状にして、おろしニンニク、おろしショウガ、刻みネギ、などの
薬味を混ぜれば、ご飯のおかずにも良いし、
ブルスケッタみたいにフランスパンに載せてオリーブオイルをちょっと
かけてもイケる。

756 :困った時の名無しさん:2010/07/06(火) 10:53:58
ありがとう!
以前チャンプルーを作ろうと、木綿豆腐を水切りしてたら数時間経ってしまって
酸いい豆腐になったことがあったんで、生の豆腐の調理ってのに抵抗があるんだよね。
今考えると、多分水切りする前から腐ってたんだと思うんだけど。

>>753 >>754 >>755
ありがとう、頑張って痩せるよ!

757 :困った時の名無しさん:2010/07/06(火) 10:56:59
水切り初めて数時間程度じゃ腐らないよ。
元々の鮮度が悪くなってたんだろう。

そういえば、消泡剤を使ってる豆腐を水切りすると、
ほんとうに小さくなっちまう。
消泡剤使ってない豆腐のほうが、形が割としっかり残るよ。

758 :困った時の名無しさん:2010/07/06(火) 16:26:25

【政治】菅内閣の財政再建策 消費税15%前提に試算を作成していた 来年度から所得税と相続税合わせて2兆円増税★2
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1278240682/l50

759 :困った時の名無しさん:2010/07/07(水) 00:26:02
豆腐に味噌は良く聞くけど、塩はなかったな
今度やってみよう

確かに美味そうだ

760 :困った時の名無しさん:2010/07/09(金) 17:00:21
たんぱん

761 :困った時の名無しさん:2010/07/12(月) 10:45:51
素麺or冷や麦で
夏バテ時に最強なつゆ

梅肉を叩いてポン酢と混ぜる
どんぶり7分目くらいの薄ーい麺つゆ用意
梅ポンとチューブ生姜15センチとちぎった海苔5枚くらい投入し混ぜる
好みで胡麻、黒胡椒、わけぎ辺りの薬味を足したいだけ足す

つゆもろともどんぶりからダイレクトにすすると生き返るわ

762 :困った時の名無しさん:2010/07/13(火) 13:10:11
↑いいね!
野菜ザクザク入れて食べたい

763 :困った時の名無しさん:2010/07/15(木) 07:36:17
>>756
ダイエットなら唐辛子もうまく利用すれば?

764 :困った時の名無しさん:2010/07/15(木) 09:49:45
唐辛子ではダイエットはできないっていう結論が出てたはず。
ダイエットで、いわゆる「脂肪を燃焼させる」に必要な代謝は
基礎代謝だけど、唐辛子に含まれるカプサイシンの摂取で
向上するのは新陳代謝。

これまでの研究結果から、
「カプサイシンの経口摂取による有効性に関して、
ヒトでの信頼できるデータは見当たらない」
ってのが結論の模様。

まぁ、毎日バランス良く腹八分目で食べて、
適度な運動するという、あたりまえのことをやるだけで
いいと思うけどね。

765 :困った時の名無しさん:2010/07/15(木) 13:15:45
食う量減らして運動

これで当たり前に痩せられるのに、
食って痩せようとかマジで頭おかしいわ

766 :困った時の名無しさん:2010/07/15(木) 13:48:10
食う量は減らさず増やさず、たんぱく質等栄養ちゃんととって運動

これが一番健康的に痩せられる

767 :困った時の名無しさん:2010/07/15(木) 14:07:44
>>765
小学生かw

768 :困った時の名無しさん:2010/07/15(木) 15:02:31
一概に言えないけど健康面考えても食べる量を減らした方がいいって人は残念だけどやっぱりいるよ
3食を完璧にしてもそれ以外に採る間食やら飲物やらの質と量が…
身近にけっこういる

769 :困った時の名無しさん:2010/07/15(木) 15:12:37
自分は運動からはじめないと食う量を減らせなかった。
運動してない時のほうがすぐに空腹になってたな。

770 :困った時の名無しさん:2010/07/15(木) 16:31:08
ブタは元々食う量が多いんだよw
それを自覚しないままダイエットに臨んでも無駄の一言

771 :困った時の名無しさん:2010/07/15(木) 16:36:37
ダイエットの話なんてどうでもいい。

772 :困った時の名無しさん:2010/07/15(木) 18:08:11
>>770
お前が人間に生まれたことが無駄だよ

773 :困った時の名無しさん:2010/07/15(木) 18:34:54
どうやらデブ男デブ代が嫉妬するスレになったようだ…

774 :困った時の名無しさん:2010/07/15(木) 19:28:54
>>768
まあ知り合いのデブにも、フライドポテト大好きとかお菓子は開けたら一袋ぜんぶ食べなきゃ気がすまないとか、
飲み物は砂糖たっぷり入った炭酸飲料オンリーとか、
そういう生活の根底から見直さなきゃならんのはいるけどさあ・・・

レアケースだろ?(と思いたい)

775 :困った時の名無しさん:2010/07/15(木) 19:49:30
ここは何で健康やダイエットについて議論するのか・・・
レシピ書いてろ

776 :困った時の名無しさん:2010/07/15(木) 20:28:55
家庭科の教科書にのってるような中華風サラダ?みたいなやつ、
うろ覚えで作ってみた

きゅうりとハムの細切りともやし入れて、
醤油ごま油酢塩砂糖であえる、みたいなの
うまいし安いな

基本は馬鹿にできないもんだ
ひやむぎにめんつゆかけたやつの上に乗っけたらうまい
あげだまがあればなおうまい

777 :困った時の名無しさん:2010/07/15(木) 20:54:48
しかしキュウリも1本買うと割高になるよな
スレ的にはバリエーション増やして素材使いまわししたいところ

そのまま:塩だけ、マヨ付けて、サラダに混入
酢の物:輪切りにしてワカメと
漬物:叩ききゅうり、酢付け、しょうゆ漬け
炒め物:これは好みが分かれるかも

これくらいしか思いつかないが他になんかある?

778 :困った時の名無しさん:2010/07/15(木) 21:13:28
よし、キュウリと豚肉を炒めてみよう

779 :困った時の名無しさん:2010/07/15(木) 21:53:32
>>777
きゅうりを薄めに輪切りにして、ビニール袋にふじっことか塩ヒジキどばっと入れて揉む
→ビニール袋縛って冷蔵庫で1.2時間置く
→ごま油ちょっと入れて揉む→(゚д゚)ウマー

780 :困った時の名無しさん:2010/07/15(木) 21:54:50
↑きゅうりじゃなくても、何でもうまいけどな!!!
量を増やすのに茹でたモヤシ入れてもいいし、キャベツでも白菜でも美味しい。

781 :困った時の名無しさん:2010/07/16(金) 01:05:59
もやし最強説

782 :困った時の名無しさん:2010/07/16(金) 02:16:49
>>770>>773
脳内で一人遊びしてろよ

783 :困った時の名無しさん:2010/07/16(金) 02:56:30
デブ乙w

784 :困った時の名無しさん:2010/07/16(金) 19:19:01
キュウリと豚肉を炒めてみたぜ!
味付けは塩と醤油とごま油と、実家からパクってきたトウバンジャン。
キュウリは縦半分に切って、7ミリ〜1センチくらいのななめ切りにしてみた。

結論から言おう。うまい。
キュウリ炒めるって食のフロンティアっぽい感じしてたが、普通にうまいやんか。
キュウリは「しなっ、パリっ」ぐらいにちょっと歯ごたえ残して炒めるのがいいっぽい。

785 :困った時の名無しさん:2010/07/16(金) 20:12:17
よし、>>782>>783は夕方の河原で思うさま殴り合ったあと、
一緒にピザでも食うのがいいんじゃないか
いい思い出になるのではないか

786 :困った時の名無しさん:2010/07/16(金) 23:35:56
>>769
俺も、肉体労働の仕事してたときは、朝6時頃カロリーメイト食っただけで昼までもってたな(昼は食堂で大めし食らってたけどw)。
それでも結構痩せたな。
クビになってからは、朝、どんぶりめし食っても昼前(大体4時間後くらい)になると腹減ってきた。
一日4食くらい食ってた。
なんでだろう?

787 :困った時の名無しさん:2010/07/17(土) 03:02:53
火を通したキュウリ好きなんだけど少数派かな
>>784の調理方とかぶるが豚キムチに大きめの筒切りにして
仕上げに入れてさっと火を通すと食べたときに
辛さとキュウリの歯ごたえとジューシーさがたまらん
同じ要領で豚キムチスープ仕立てにしても旨い
あと目先変えたい時はすりおろしてフレンチドレッシングか
ヨーグルトに混ぜて塩コショウで味調えてサラダにかけても綺麗だよ
どこかの国の料理にそういうのがあったはず

788 :困った時の名無しさん:2010/07/17(土) 07:12:44
>>787
よし、今度キュウリのスープ作ってみる
情報サンクス

789 :困った時の名無しさん:2010/07/17(土) 09:36:14
スープや蒸しものは冬瓜風になって普通にうまいんじゃね
ナス加えて冷製スープもうまそうだ

790 :困った時の名無しさん:2010/07/17(土) 14:54:33
木綿豆腐を良く水抜きしてからごま油をひいたフライパンで
そぼろ状になる様ヘラで刻みながら炒めてみた。
味付けは塩と風味付け用の少量の醤油に、七味少々。
冷凍も効くし応用できそうなんだが、いかんせん知恵が回らん。
誰か良さ気なレシピを編み出してはもらえまいか。
因みに最初はどんぶり飯にレタスと水菜ときゅうり切ったやつ並べて、
その上にかけて食した。そこそこ美味。


791 :困った時の名無しさん:2010/07/17(土) 15:16:06
>>790
雷豆腐の変形っぽいね。
生姜しょうゆ味で炒めた肉そぼろとか豚コマ。
野沢菜やたくあんのみじん切り。
桃屋のザーサイやヤワラギ。
明太子も合いそう。いわし缶やサバ缶も。
単品でしっかり味があるものをアクセントっぽくつかうと良いんじゃないかな。

792 :困った時の名無しさん:2010/07/17(土) 15:29:28
>>791
おお、なるほど。試してみます。
感謝。

793 :困った時の名無しさん:2010/07/17(土) 20:30:57
焼肉のタレで味付けして、ごはんの上にのせて食うと美味いんじゃなかろうかと思った。
すき焼き味にして、玉子と絡めて乗せるとか。

なんでも飯の上に乗せて食うのはそろそろやめようとは思うんだが
洗い物が少なくてすむので止められない。

794 :困った時の名無しさん:2010/07/17(土) 22:25:42
. . . . . . . ./: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : \
     /: : : : : : : : : : : : : : : : :.、: : : : : : : : ヽ
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   /: : /: : : 斗--、 :|: : : : :|: : | ,ィT: ',: : :ヽ : !
   |: : |: : : : : |: /  \: : /|:.ィ: :ヽ: : :.|.: : : ト、:|  <何も知らなかったけど、今やっとわかったよ!
   |: : |: : : : /!/ ⌒ヽ| :/ |:./⌒ヽV: |.: : : | V   恐るべし!子供手当ての正体!
  < : 」_: : / 〈  {} |/  レ  {} }|:./ヽ: : |     http://www.youtube.com/watch?v=s2jgcgMt9xc&feature=related
  <:: |. 小{   _,,.. -    、-.,_  レ{: :.|ヽ:|
   厶ヘ ハ         、     {ハ/ V
      \_!      _ '     !
        ヽ    /   `t   /
      ___,r| \  {    / /
    /:/::::| \  ヽ `_⌒ ィ ´
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795 :困った時の名無しさん:2010/07/17(土) 23:43:37
>>777
お酢メーカーが去年あたりから推奨してるけど
タッパに酢と砂糖適量入れて切った野菜1日漬ける
サイゼリヤの前菜みたいのが出来る

自分はすっぱいの好きだから、米酢200ccに砂糖大匙1弱、とうがらし少しと黒胡椒ホールで数個入れてアレンジ
きゅうりと大根の減り方がハンパないし、酢を足して何回でも使える
プチトマトもいけるが、これはにごるので嫌い

796 :困った時の名無しさん:2010/07/17(土) 23:47:30
あと、きゅうりはフォークで適度に穴を開けたあと乱切りして
すりおろしにんにく1かけ分、醤油大さじ1、ゴマ油小さじ1を入れたのにまぶして30分以上置くと(出来ればゴマかけて)
これまたうまい酒のつまみになる

797 :困った時の名無しさん:2010/07/18(日) 07:28:36
お酢で作る漬け物だったら、俺は寿司酢を愛用してる。
野菜に、その重量の3%の塩+同容量の砂糖をまぶして水分を出して、
いったん余分な水を捨ててから、あとは寿司酢を好きな量まぶして一晩おくだけ。

寿司酢って超うまい。
刺身でご飯食うときは、ご飯に寿司酢をたっぷり混ぜて食うと
普通に寿司食ってる感覚になれるしw


798 :困った時の名無しさん:2010/07/20(火) 13:03:49
わたしは市販のらっきょう酢。
キュウリや玉ねぎ大根なんかを簡易ピクルスにする。
ちょっと甘いけど。

799 :困った時の名無しさん:2010/07/21(水) 08:21:56
らっきょ酢って手があったか美味しそう

きゅうり炒めるのはよくやるよ。
近くの中華屋さんの真似して美味しかったからそれからたまに作る。

800 :困った時の名無しさん:2010/07/29(木) 00:03:45
今、金も米も無いんだが、麺類(パスタ、そーめん、うどん、そば)はそれぞれ1〜2食分ある(パスタ比較的多い)。
中華材料のおろしにんにく、豆板醤ほか、和、洋調味料はわりとそろってる。野菜は、干からびたねぎ、たぶん使えそうな玉ねぎ1個。
卵数個。乾物(わかめとか切干大根とか)。
あと数日、朝、夜だけでいい(できれば昼も)ヴァラエティーにとんだ食事を教えてください!
今日は、パスタの醤油マヨネーズあえ食って腹減るからもう寝るとこです。

801 :困った時の名無しさん:2010/07/29(木) 00:13:52
モウカサメの煮付けを作った。
生姜を効かせた甘辛の煮汁で煮付けた。

スーパーで手に入る白身魚の切り身としては、最安かな?
3切れ入って、\298。
柔らかくて臭みも無くて美味。かなりお気に入り。

802 :困った時の名無しさん:2010/07/29(木) 04:12:40
>>800
卵チャーハン、玉ねぎ具のオムライス
卵とじ丼(具なしかに玉作って甘辛たれでさっと煮てからとろみをつけてごはんにのせる)
豆板醤風味のペペロンチーノ
卵と刻んだ切干大根とたまねぎを具にしたそーめんチャンプルー
わかめそば、使えそうな乾物を具にしたにんにく醤油風味の焼きうどんなど
切干大根ははさみで食べやすい大きさに切って炒め物に入れれば
歯ざわりがいいアクセントになるよ
あとは副菜でわかめのスープか酢の物つけてもいいし

803 :困った時の名無しさん:2010/07/29(木) 05:58:04
ちゃんと読めよ

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