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【スコッチ】ウイスキー総合スレ37【バーボン】

1 :呑んべぇさん:2009/07/15(水) 15:58:32
前スレ
【スコッチ】ウイスキー総合スレ36【バーボン】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1244804292/

952 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 00:13:01
少し検索した。ボトラーズってオフィシャルをカスタムしたようなもんだな。
ボトラーズは好き勝手やっていいの?何か加えたり。
それとも樽変えたり、熟成年数変えるくらいしか許されてないとか?


953 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 00:29:54
>>952
初心者にもほどがある。100年ROMれ

954 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 00:41:31
>>953
死んじゃうよ

簡単にでも教えてくれると嬉しいけど。

955 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 01:07:10
基本的に、ボトラーズのほうが作為が少ない。
樽でいくつか買って、混ぜたり混ぜなかったり、どちらにしろ、数は少ない。
オフィシャルの場合は、味を一定にしないといけないので、
多くの樽をヴァッティング(ブレンド)して味を調整している。

956 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 01:09:04
>>954
とりあえずモルトナビを覗いてみろよ
あと質問するのは良いけど、少しは空気読め

957 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 01:38:32
急に殺伐とするスレ

958 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 02:23:39
おい!、これ中身はほんものかよ??サンデイ マクドナルド値段安すぎるのは不安
tp://page18.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/w42111301

959 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 07:22:04
酉またやったみたいだな、1988年の匙の舌渦事件程じゃないけど、未だに奴等の差別意識は脈々と受け継がれるんだな、匙の時は東北、北海道、九州を敵に回したけど、今回はボンビーに喧嘩売ったな(`▽´)



960 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 09:30:39
GMロングモーン25年はゲロの味がする・・・

961 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 10:23:04
会社で世話になった大先輩が定年退職するんですが、ウイスキーを送ろうかなと思いまして、

962 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 10:25:36
失礼しました。間違って送信押してしまいまして。
で、なにかオススメないでしょうか?

963 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 10:45:49
予算とその人の嗜好は?

964 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 10:57:13
>>946
ネタ乙
そんなに安いわけないやろ。

965 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 11:16:20
>>962
贈り物なら、それなりに綺麗な箱に入った物がいいだろう。
となると、ダンカンテイラーとか、マーレイマクダヴィッドのミッションシリーズとか。

966 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 11:19:11
>>962
ロイヤルサルート


967 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 11:22:34
トリスの4リットルペットボトルとか。

968 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 11:32:10
>>962
予算によるが、デキャンタ入りの奴が良いんじゃない。
君の上の人が書いている所のデキャンタが丁度今流通している。

969 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 11:36:15
>>963
嗜好は、聞いてないんで良くわからないです。
あまり当たり外れの無いような万人向けが妥当かな〜と。
予算は、1万円前後を考えてます。


970 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 11:45:38
>>969
そんなにシングルモルト通とかじゃなければ、メジャーどころがいいと思う。
予算考えるとジョニ青が喜ばれんじゃないかな。
ロイヤルサリュートも第二の人生の門出を祝う感じでいいと思う。

971 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 12:04:32
>>969
ま、その予算で無難のとなると、970も言うように、ジョニ青か、ローヤルサルートかな。
単純に味だけで言えば、シングルモルトのほうがいいが・・・

972 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 12:26:27
酒に詳しくない人だったらサントリーがいいよ
十分宣伝されていて金銭価値が一目瞭然

973 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 12:54:01
バランタイン21年の事も思い出してやって下さい

974 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 13:06:41
>>962
普段からウイスキー呑んでいる人なのか?
ウイスキー飲み慣れていない人の場合その予算なら、響17年が良いかと思う。
ウイスキー飲み慣れている人なら、バランタイン21年かロイヤルサルート
シングルモルトもいいけど、送り先の志向がわからん事にはお勧め出来る銘柄がわからんし。

975 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 13:36:18
>>974
ウイスキーの最高峰は、
日本人の英知の結晶、

サントリー 山崎12年

976 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 13:52:12
ブラントン・ゴールドでいいよ

977 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 14:14:53
>>975
予算1万円前後、当たり外れの無い万人向けの条件で、
山崎12年は無いわw

予算6千円前後、ウイスキーに多少こだわりが有る人向けって条件なら
山崎12年だろうけど。

978 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 14:25:59
例の腐った食パンな

979 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 14:34:03
酉またやったみたいだな、1988年の匙の舌渦事件程じゃないけど、未だに奴等の差別意識は脈々と受け継がれてるんだな、匙の時は東北、北海道、九州を敵に回したけど、今回は全国のボンビー敵にまわしたな(`▽´)
もう、これ酉の企業体質だな
キリンもとんだ爆弾抱えたもんだよ

980 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 15:04:02
フィデック12うまいな、
以前飲んだときこんなにうまいとは思わなかったが。
味が分かるようになったのかな。
それとも中身が微妙に違うんだろうか

981 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 15:09:38
味覚が麻痺したんだと思うよ

982 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 15:46:51
>>964
4K前半〜4.5Kで購入可能だから、>>946の云う4K切ったら買いかなって普通のコメントと思うよ

983 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 16:55:18
グレンリベットとかグレンフィデック、スペイバーンとかって何系って言うの?
ラフロイグやタリスカーだと煙い系とかヨード系とか泥炭系とか?

984 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 17:13:46
泥炭系って寡聞にして聞いたことないなぁ、ピーティーって云う方が一般的では?
スペイサイドは何系とかって云う共通のくくりやっぱり、寡聞にして聞いたことないよ、判然りした、共通の個性が無いからかな

985 :983:2009/09/12(土) 17:25:32
>>984
泥炭系は自分が言ってるだけ
煙い系とかヨード系はどこかで聞いたことがある。
ピーティーってどんな感じ?

スペイサイド系アイラ系といっちゃえば楽だけど
近い地域でそんなに味変わるものではない気がするんだよなぁ。
近い地域ではなにか製法が近いんじゃないの?

もっと地域名じゃなく成分で何系っていえないかな。
グレンリベット、グレンフィデック、スペイバーンはバニラ系?

986 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 17:28:58
ピーティーってピート由来の香りだから広義ではスモーキーもヨードもピーティーだよな。
スモーキーの意味で使うことが多いように思うけど。
フィディックはさわやかとか果実香って風に言われるんじゃね。

987 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 17:30:06
ピートを麦芽に焚き込んだ薫、チャーした樽のスモーキーさと、ちょっとニュアンスが違って燻した感じ

988 :983:2009/09/12(土) 17:36:12
ピートって泥炭のことだったのかw

ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B3%A5%E7%82%AD
スコッチ・ウイスキーに使用する大麦を発芽させて麦芽にした後、麦芽の成長をとめるために乾燥させるのだが、そのための燃料として香り付けを兼ねて使用される。なお、この時つく香りをピート香と言う。

ピートが強いウィスキーといえば何になりますか?

989 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 17:39:51
ヨードは海藻由来の独特な香りだから、ピートを燻した香りとは違うと思う。ピーティーとスモーキーの違いは余市と白州を飲み比べると判りやすいよね
余市はピーティー、白州はスモーキー、余市にはヨードも含まれるけどね

990 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 17:42:12
ヨードはピート由来だよ。だから白州をピーティーと言っても別に良い。
〜系だとかは、スペイサイド系、ハイランド系、アイラ系という感じでこと
足りると思うな。

991 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 17:43:49
>>988
ブルイックラディとブナハーブン以外のアイラ全て
ロングロウ、ベンリアックキュリオシタス、アイルオブジュラスーパースティション
この辺かなぁ

992 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 17:47:43
ヨードは全てのピートに含まれる成分じゃなくて、海岸近くの海藻を含んだピート固有だから、通常云うところのピーティーとは違うと思うんだけどなぁ

993 :983:2009/09/12(土) 17:48:38
>>983
>ラフロイグやタリスカーだと煙い系とかヨード系とか泥炭系とか?
って書いたけどもうちょっと丁寧に書くと
ラフロイグ は煙い系とかヨード系って思う
タリスカー は煙い系で泥炭系って感じに感じるという個人的感想です。

泥炭っていうと泥と炭だから感じがイメージしやすい。
泥炭(ピート)って言うのの実際が、
泥と炭のイメージと当てるのかは分からないけど。

>>991
飲んだ事ないのが列挙されてる・・。
確かにアイラって独特の癖のある感じありますよね。
それ全部ピートと言っ良いのでしょうか

俺素人だから後はここのツワモノの皆さんの意見を聞きたいと思います。
皆さんありがとう。

994 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 18:02:18
ヨードとかフェノールはピートに海草だけでなく木が混入していてもつくそうだよ。
だからほとんどのウイスキーのピート香には強弱はあるけどその辺の香りが含まれてる。
あと泥炭そのものにはほとんど臭いはない。まあせいぜい土っぽい臭い。
だから狭義の「ピーティー」として土っぽさやミネラル感のことを言う場合もあるけど
普通、ピーティーといった場合はピートを焚きつけたときにつく香り全般のことを言う。
だからそれがピート由来ならば煙もヨードも土臭さも磯臭さも肉っぽさも薬品系の臭いも
全部ピーティーと言っていい。

995 :983:2009/09/12(土) 18:13:57
ピーティーっていうのは香り高いってことかな

泥炭(ピート)
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B3%A5%E7%82%AD
>この時つく香りをピート香と言う。

その香りの中に
煙もヨードも土臭さも磯臭さも肉っぽさも薬品系の臭いもあるって事かな。

>>986さんの前半があってるように思ったけど、後半の部分で
フィディック(自分的にはリベットもスペイバーンも)の香り?とか感じって
ピートによって付くものなの?
グレンリベット、グレンフィデック、スペイバーンの感じって
泥炭によって(燻すことによって、乾燥させることによって)付くものじゃ
ないように思うんですが。

996 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 18:35:07
レンジ広すぎるような、あくまでも個人的な感想だけどね

997 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 18:36:35
泥炭て呼称は「見た目は泥(土)だけど燃えるから炭(燃料)だよ」って認識からついた。
実際は「泥(土)でもないし炭でもない、どっちかってぇーと圧縮され年月も経っているため物理的変成は進んでいるが冷涼な気候のため生物分解が進んでいない干し草」
干し草はアッちゅー間に燃え尽きるが泥炭は火持ちがいい。泥炭が出来る所は湿地と草原の中間的環境だから幹の太い樹木がほとんどなく燃料はピートしかなかった。
で、しかたなくピートを燃やしたわけだ。
「それしか選択肢がなかったから結果そうなった」のがウイスキーだ。


998 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 18:49:33
ウィスキーもブランデーもほとんど飲んだことがありません。
少し前にいいウィスキーだっていって聞いて飲んだのが、とても甘い香りのあとにキツい味のするものでした。
まずウィスキーとブランデーの味の違いがわかりません。
そんな初心者に、まぁまずはこれ飲んで入門しなってのはありますか?
それぞれをベースに使ったカクテルなら好きなんですが…

999 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 18:51:03
次ね

【スコッチ】ウイスキー総合スレ38【バーボン】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1252748988/

1000 :呑んべぇさん:2009/09/12(土) 18:51:23
スコットランドの海岸地帯では土地が痩せていてまともな作物が栽培出来ない。それでも人間はその不毛な大地にしがみつき生きてきた。
彼等は痩せた土に少しでも栄養をつけようと目の前の海岸に打ち上げられた栄養化の乏しい海草を畑に運び上げ漉込こんだ(日本なら空気中の窒素を固定できるマメ科のレンゲ草を漉込む)。
長い年月をかけ代々受け継がれようやく作物が実る土地にした。
ピートの場合、磯臭さは吹きつける潮風によるものでヨード臭は打ち上げられ内陸まで飛ばされた海草によるものだろうね。

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