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【アル添厨】日本酒イコール純米酒【純米厨】Part4

1 :呑んべぇさん:2010/03/20(土) 11:08:54
前スレ
【日本酒】イコール【純米酒】Part3
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1264401853/

獺祭があれば後は何もいらない。

952 :呑んべぇさん:2010/05/07(金) 18:14:47
そもそも原料に水を使っちゃだめだろう。

もしフランスでワインをつくるときに水を加えると革命が起こるぞw

953 :呑んべぇさん:2010/05/07(金) 18:15:56
どうでもいいが、発がん物質カルバミン酸エチルを、
他の醸造物より多く含む可能性を孕む日本酒は、海外では毒酒と見なされかねないのが現状です。
また、アスペルギルス属のカビ(日本で使うコウジカビではない)からの毒素アフラトキシンの問題も
こんなことでは、コウジカビ対して欧米人が誤った見識を持ち、欧米各国が輸入禁止に踏み込む日が来るのではないでしょうか?
そうなると日本酒は毒酒と分類され酒として見なされなくなります。

そうならないようにするには、高精白したアルコール添加生酒が一番安全です。
これからは、高精白したアルコール添加生酒のみが唯一の正当な日本酒になるべきです。

954 :呑んべぇさん:2010/05/07(金) 18:22:44
一般的な純米酒の原料は

米、米麹、水、乳酸



955 :呑んべぇさん:2010/05/07(金) 18:38:34
>>954
本質的な問題を何も理解できていないようなので、

平成19年に国際がん研究機関(IARC)により2B(人で発ガン性がある可能性がある。)から2A(人でおそらく発ガン性がある。)にレベルが上げられ、国際的な食品学会でその低減策が論じられています。

日本から輸出された清酒に1986年当時のカナダの規制値を超える問題が発生した。

956 :呑んべぇさん:2010/05/07(金) 22:21:20
>>942
猿の擁護してるなんて猿≧君だね。というか猿=君なんだろうけれど(笑)

>>951-955
まとめると生もと系の本醸造の生酒が最高か?味的には無理があるな(笑)
現実的には味と価格を考えると速醸純米酒の生酒か、生もと系本醸造の
火入れ酒かな。
(生もと系純米の火入れ熟成酒も個人的には好きだが正直発がん性の
 ある物質が出来ちゃってる可能性も高そうだな)


957 :ジョン猿訓練生 ◆clgKO9Q/mU :2010/05/07(金) 22:25:47
>>956
はあ?それよりワインと日本酒の区別が付かない君は馬鹿ですね(笑)

958 :敗残二等兵 ◆YlxGf.mkns :2010/05/07(金) 22:29:08
ただいま。やっと規制解除だよ。
訓練生氏サンクス、一度探してみます。実家は和歌山なんで(笑

959 :ジョン猿訓練生 ◆clgKO9Q/mU :2010/05/07(金) 22:36:12
おかえりなさい。

960 :呑んべぇさん:2010/05/07(金) 22:47:29
>>957
猿さんはすごいですね
僕は獺祭と萬寿以外の銘柄を知らない初心者なので
そういうイロモノ銘柄も教えてください


961 :ジョン猿訓練生 ◆clgKO9Q/mU :2010/05/07(金) 22:55:52
それより鏡で自分の顔を見てご覧なさい。真っ赤ですよ。
冷たい水で顔でも洗って落ち着きなさい。

962 :呑んべぇさん:2010/05/07(金) 23:17:48
難しい話についていけなくていらいらしてるところに、
書いた銘柄をワインメーカーのイロモノだろと揶揄されて
顔真っ赤にしてる猿にはかなわないと思う
「二度と俺になつくなよ」なんて顔を真っ赤にした台詞最高!

「初心者」なんて唐突に言い出したけど誰かにそうやって
いじめられたのか?獺祭と萬寿以外の銘柄はろくにしらないんだから
無理するなよ



963 :呑んべぇさん:2010/05/07(金) 23:32:00
>>955
何が本質的であるか、あなたが決めるの?
というか、訳の分からん文章だが酔ってるのかい?

964 :呑んべぇさん:2010/05/07(金) 23:39:19
>>955
あんたにとって、日本酒とは、何が添加されてようと。人間に安全なら
どうでもいいということだな。

965 :呑んべぇさん:2010/05/07(金) 23:53:32
次スレ立てといたよ

【アル添厨】日本酒イコール純米酒【純米厨】Part5
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sake/1273243965/l50

966 :呑んべぇさん:2010/05/07(金) 23:57:04
しかし、ジョンマイに乳酸の話を振ると、安全とかどうとか言い出すな。
訳分からん。

967 :呑んべぇさん:2010/05/08(土) 02:19:42
前も書いたけど速醸もとの酒には全部添加してんのに、何でそんなに拘るかね?(笑)

気になる人は生もとと山廃もと(そうすると次は、硝酸カリウムがぁ!と言い出す
添加物オタクが出るかもしれんがw)の酒以外は飲まなきゃいいじゃん。
アホくさー

>>965
乙です


968 :ジョン猿訓練生 ◆clgKO9Q/mU :2010/05/08(土) 09:17:08
そう言えば勝間が叩かれてますね。議論が出来ない、不利になると話題を変えて逃げると。
まさにこの低脳君と同じだと思いますが?話になんねーよ(笑)

>>962
962「獺祭と万寿しか銘柄挙げてないくせに」
聖猿「30銘柄以上は余裕で挙げてるけど。」
962「(過去スレ読み真っ赤。)」

962「銘柄挙げるだけでレビューしてねーし。どうせ書けねーだろ。万寿のレビューしろよ。」
聖猿「的確なレビュー(上のレス読んでね。)」
962「(顔真っ赤。)ふん!どうせ自分の言葉かどうかも解らねーし!」

962「メジャーな銘柄しか知らないくせに偉そうに!」
聖猿「今宵はSogga Pere et fils という酒を飲みました。 」
962(必死にググル。小布施ワイナリーにたどり着く。なんだワインか…)
 「Sogga Pere et filsの何だよ。あれば何でもいい人だからどのブドウでもいいのだろうけど(笑) 」痛いw
聖猿「お前小布施ワイナリーの日本酒もしらねーのか?」
962「(ググリ直して、顔真っ赤っか!)」
開き直って「色物の酒を知っているなんてさすが猿さんですね。」>>960
さらに自演で>>962

あのねえ、話にならないんだけど。お前マジで日本人じゃないだろ?  

969 :呑んべぇさん:2010/05/08(土) 09:34:14
>>967
乳酸の添加にこだわるというよりは、最近の純米信者の切り札(と本人が
信じていると思われる)の醸造用アルコールは米由来でなくサトウキビから
作っているからダメだというのに対する皮肉でしょ。

乳酸も石油から合成しているものでなければ(笑)サトウキビから作って
いるでしょ、今は。少なくとも米からではないだろう。

>>968
帰化されたんですか?


970 :呑んべぇさん:2010/05/08(土) 10:07:36
>>969
どう見てもお前の負けだよ…。

971 :呑んべぇさん:2010/05/08(土) 10:34:58
>>969
うん。お前はもう死んでいる…。

972 :呑んべぇさん:2010/05/08(土) 10:44:22
>>969
相手の話を聞かない、話の流れを読まない。
自分の非は認めない、開き直る、若しくは逆ギレ。
お前間違いなく団塊世代だろ?

973 :呑んべぇさん:2010/05/08(土) 11:44:03
>>962だけど
>>968-972
誰と戦ってるんだ?


974 :呑んべぇさん:2010/05/08(土) 12:52:32
>>973
バカコテを筆頭にジョンマイにはそんなやつが多いw


975 :呑んべぇさん:2010/05/08(土) 13:04:14
「醸造酒の例」
(1)日本酒 …白米を糖化・発酵させて造る醸造酒。並行複発酵で造られる
(2)ワイン …ブドウ果汁を発酵させて造る醸造酒。単発酵で造られる
(3)ビール …麦芽を糖化・発酵させて作る醸造酒。単行複発酵で造られる

「蒸留酒の例」
(1)米焼酎 …白米を糖化・発酵させた醪を単式蒸留機で蒸留して造る酒
(2)ブランデー …ブドウ果汁を発酵させた醪を単式蒸留機で蒸留して造る酒
(3)ウイスキー …麦芽を糖化・発酵させた醪を単式蒸留機で蒸留して造る酒

「日本の酒税法における分類」
(1)清酒 …白米を糖化・発酵させて造る醸造酒。
  但し、例外措置で、醸造アルコールを添加したものも清酒と認められる
  醸造アルコールの割合が全体の約45%以下のものは「清酒」、
  醸造アルコールの割合がそれ以上のものは「リキュール」に分類される
  (エキス分が2%未満ならば「スピリッツ」に分類される)

(2)果実酒 …ブドウ果汁などを発酵させて造る醸造酒。
  但し、例外措置で、醸造アルコールを添加したものも果実酒と認められる
  醸造アルコールの割合が全体の10%未満のものは「果実酒」、
  醸造アルコールの割合が全体の10%以上90%未満のものは「甘味果実酒」、
  それ以上のものは、「リキュール」または「スピリッツ」に分類される

(3)ビール …麦芽を糖化・発酵させて造る醸造酒。
  清酒や果実酒とは異なり醸造アルコールの添加は認められていない
  添加した場合は、「リキュール」に分類される
  但し、麦芽以外の副原料の重量が50%を超えないものも「ビール」と認められる

976 :呑んべぇさん:2010/05/08(土) 13:35:57
>>975
> 但し、例外措置で、醸造アルコールを添加したものも清酒と認められる
> 但し、例外措置で、醸造アルコールを添加したものも果実酒と認められる
> 但し、麦芽以外の副原料の重量が50%を超えないものも「ビール」と認められる

一体誰がこんな事決めちゃったの?

977 :呑んべぇさん:2010/05/08(土) 14:08:01
麦芽100%教の人と純米信奉者は同じ人ですか?
こんなんだから漫画教と揶揄されるんだな(苦笑)


978 :呑んべぇさん:2010/05/08(土) 19:37:09
>>962
962「獺祭と万寿しか銘柄挙げてないくせに」
聖猿「30銘柄以上は余裕で挙げてるけど。」
962「(過去スレ読み真っ赤。)」

962「銘柄挙げるだけでレビューしてねーし。どうせ書けねーだろ。万寿のレビューしろよ。」
聖猿「的確なレビュー(上のレス読んでね。)」
962「(顔真っ赤。)ふん!どうせ自分の言葉かどうかも解らねーし!」

962「メジャーな銘柄しか知らないくせに偉そうに!」
聖猿「今宵はSogga Pere et fils という酒を飲みました。 」
962(必死にググル。小布施ワイナリーにたどり着く。なんだワインか…)
 「Sogga Pere et filsの何だよ。あれば何でもいい人だからどのブドウでもいいのだろうけど(笑) 」痛いw
聖猿「お前小布施ワイナリーの日本酒もしらねーのか?」
962「(ググリ直して、顔真っ赤っか!)」
開き直って「色物の酒を知っているなんてさすが猿さんですね。」>>960
さらに自演で>>962



979 :呑んべぇさん:2010/05/08(土) 19:43:48
>>962
962「獺祭と万寿しか銘柄挙げてないくせに」
聖猿「30銘柄以上は余裕で挙げてるけど。」
962「(過去スレ読み真っ赤。)」

962「銘柄挙げるだけでレビューしてねーし。どうせ書けねーだろ。万寿のレビューしろよ。」
聖猿「的確なレビュー(上のレス読んでね。)」
962「(顔真っ赤。)ふん!どうせ自分の言葉かどうかも解らねーし!」

962「メジャーな銘柄しか知らないくせに偉そうに!」
聖猿「今宵はSogga Pere et fils という酒を飲みました。 」
962(必死にググル。小布施ワイナリーにたどり着く。なんだワインか…)
 「Sogga Pere et filsの何だよ。あれば何でもいい人だからどのブドウでもいいのだろうけど(笑) 」痛いw
聖猿「お前小布施ワイナリーの日本酒もしらねーのか?」
962「(ググリ直して、顔真っ赤っか!)」
開き直って「色物の酒を知っているなんてさすが猿さんですね。」>>960
さらに自演で>>962



980 :呑んべぇさん:2010/05/08(土) 19:45:41
>>962
962「獺祭と万寿しか銘柄挙げてないくせに」
聖猿「30銘柄以上は余裕で挙げてるけど。」
962「(過去スレ読み真っ赤。)」

962「銘柄挙げるだけでレビューしてねーし。どうせ書けねーだろ。万寿のレビューしろよ。」
聖猿「的確なレビュー(上のレス読んでね。)」
962「(顔真っ赤。)ふん!どうせ自分の言葉かどうかも解らねーし!」

962「メジャーな銘柄しか知らないくせに偉そうに!」
聖猿「今宵はSogga Pere et fils という酒を飲みました。 」
962(必死にググル。小布施ワイナリーにたどり着く。なんだワインか…)
 「Sogga Pere et filsの何だよ。あれば何でもいい人だからどのブドウでもいいのだろうけど(笑) 」痛いw
聖猿「お前小布施ワイナリーの日本酒もしらねーのか?」
962「(ググリ直して、顔真っ赤っか!)」
開き直って「色物の酒を知っているなんてさすが猿さんですね。」>>960
さらに自演で>>962



981 :セイント・モンキー:2010/05/08(土) 19:48:57
>>962
962「獺祭と万寿しか銘柄挙げてないくせに」
聖猿「30銘柄以上は余裕で挙げてるけど。」
962「(過去スレ読み真っ赤。)」

962「銘柄挙げるだけでレビューしてねーし。どうせ書けねーだろ。万寿のレビューしろよ。」
聖猿「的確なレビュー(上のレス読んでね。)」
962「(顔真っ赤。)ふん!どうせ自分の言葉かどうかも解らねーし!」

962「メジャーな銘柄しか知らないくせに偉そうに!」
聖猿「今宵はSogga Pere et fils という酒を飲みました。 」
962(必死にググル。小布施ワイナリーにたどり着く。なんだワインか…)
 「Sogga Pere et filsの何だよ。あれば何でもいい人だからどのブドウでもいいのだろうけど(笑) 」痛いw
聖猿「お前小布施ワイナリーの日本酒もしらねーのか?」
962「(ググリ直して、顔真っ赤っか!)」
開き直って「色物の酒を知っているなんてさすが猿さんですね。」>>960
さらに自演で>>962



982 :呑んべぇさん:2010/05/09(日) 00:23:46
ソガの酒なんて多種類飲んでるヤツなら普通に飲んでるだろ常識的に
猿のバカは低レベルなクセにいつまで上から目線してるんだか…
育ちが悪いんだろうなw

983 :呑んべぇさん:2010/05/09(日) 18:24:34
ところで、ジョンマイはアルコールの原料にこだわるのは当然だというが、
連続式蒸留しょうちゅう(焼酎甲類)を飲んで原料が判別できるのか?

江戸時代にサトウキビ原料の焼酎甲類を添加できなかったのは、
当時それをつくる科学技術がなかったことと、サトウキビが高価であったという経済的理由だからじゃないのか?

スペインのシェリーに添加するのはブドウ原料のスピリッツだというのも、
単に蒸留しなければ不味くて飲めないワインを処理するためだろ?

984 :呑んべぇさん:2010/05/09(日) 18:45:50
今でこそ砂糖は当たり前に使われているが、
江戸時代は貴重品で、とても料理の調味料として使われていなかったはず。

日清戦争後、植民地の台湾に近代的な製糖工場ができたことによって、庶民にも砂糖がまわるようになったらしい。

985 :呑んべぇさん:2010/05/09(日) 19:47:24
だからなんなんだよカスw

986 :呑んべぇさん:2010/05/09(日) 19:56:27
>>983
ところで、アル添厨はなぜわざわざ純米酒に連続蒸留焼酎を
添加することにこだわるの?
蒸留したアルコールを添加しないと飲めないくらい不味い純米酒しか
造れない蔵元ならいざ知らず、なぜわざわざ手間をかけてアル添するの?

美味い純米酒を造れないから、アル添してごまかしているの?

987 :呑んべぇさん:2010/05/09(日) 20:34:58
>ところで、アル添厨はなぜわざわざ純米酒に連続蒸留焼酎を
>添加することにこだわるの?

パパが帰化した成金ならこだわる必要はございません


988 :敗残二等兵 ◆YlxGf.mkns :2010/05/09(日) 21:12:41
値段を安くするために、アルコールを添加してます。
これがアル添
純米の格下扱いなのはしょうがない。

989 :呑んべぇさん:2010/05/09(日) 21:20:38
手間をはぶくために、乳酸を添加してます。
でも純米酒。
みんなだまされるのはしょうがない。

990 :敗残二等兵 ◆YlxGf.mkns :2010/05/09(日) 21:37:01
現代の衛生管理なら乳酸は必要ないような気がする。
もうそろそろ開放系は終了じゃないか。
米を手でほぐすのなんて、ブドウ球菌満載だよ。

991 :呑んべぇさん:2010/05/09(日) 22:13:11
アル添を擁護するために乳酸を引き合いに出す。馬鹿だよねw

992 :呑んべぇさん:2010/05/09(日) 22:28:04
乳酸を添加しておきながら「米と水だけで造ってます!」
詐欺だよねw

993 :敗残二等兵 ◆YlxGf.mkns :2010/05/09(日) 22:57:03
>>992
冷静に自分の書いた文章を読んでみて。

994 :ジョン猿訓練生 ◆clgKO9Q/mU :2010/05/10(月) 00:06:11
>>992
このスレはアル添するか否かが主題でしょう。
乳酸はスレ立ててそちらでやれよ。日本語解る?

995 :86:2010/05/10(月) 01:51:16
美禄 長者盛、>>86で試したっきり放置してたんだけど、他の酒のストックが
無くなったので今日また呑んだら・・・何これ。
アルコールの臭いしかしない・・・(´・ω・`)
美味しくないよー。
一度開けたら一気に呑まなきゃいけなかったのかな?

996 :ジョン猿訓練生 ◆clgKO9Q/mU :2010/05/10(月) 07:49:00
今日は休みです。でもここの酔っぱらいと違って早起きです。
責任ある立場の人間は生活リズムが重要です。

997 :呑んべぇさん:2010/05/10(月) 08:09:28
アルコール添加は、気分の問題だろ?

アルコールがつんつんするといっても米由来か、サトウキビ由来か判別できないし、
不自然だといっても意味がわからないし(ひょっとして、教典で海原のお言葉にあったのか?)

やっぱり、ジョンマイは精神論だよな。


998 :敗残二等兵 ◆YlxGf.mkns :2010/05/10(月) 08:19:35
間抜け発見。
>>997は新参?そこはもはや論破された部分だ

999 :呑んべぇさん:2010/05/10(月) 08:22:25
>>998
パパの会社に行って、昼間から2chで時間をつぶし、お小遣いをもらって美味いものばかり食っていると、

サトウキビ由来のアルコールと米由来のアルコールの区別がつくらしいな。

1000 :呑んべぇさん:2010/05/10(月) 08:24:34
二等兵も金持ちになれるといいね。

1001 :1001:Over 1000 Thread
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